2024年16期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識性和趣味性。
中國食品
食品教學(xué)
- 基于OBE理念下的食品營養(yǎng)與健康課程翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)研究
- 中華傳統(tǒng)美食文化融入中小學(xué)英語課堂的“雙傳”實踐策略
- 高職烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的運(yùn)行機(jī)制與實踐路徑
- “三教”改革下食療藥膳學(xué)課程思政教育研究
- 線上線下混合式教學(xué)在食品微生物課程中的應(yīng)用
- “1+X”背景下高職食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)“崗課賽證”融通課程改革的探索
- 超星學(xué)習(xí)通結(jié)合案例教學(xué)模式在食品質(zhì)量管理與控制課程教學(xué)中的探索與實踐
- 高職烹飪專業(yè)“崗課賽證”融合育人模式探究
- 基于OBE理念引領(lǐng)的混合式教學(xué)模式下食品理化檢驗課程思政元素的構(gòu)建與實踐
- 勞動教育融入專業(yè)課程的教學(xué)設(shè)計與實踐
- 項目式教學(xué)介導(dǎo)的食品科學(xué)與工程專業(yè)課程“探究-討論-啟發(fā)”教學(xué)新模式構(gòu)建研究
- 肉制品生產(chǎn)技術(shù)課程思政教學(xué)改革研究
- 產(chǎn)教融合背景下食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)人才培養(yǎng)策略研究
- 食品專業(yè)本科畢業(yè)論文（設(shè)計）質(zhì)量問題分析與改進(jìn)策略
- 高職院校食品微生物基礎(chǔ)與應(yīng)用課程教學(xué)改革與實踐研究
- 核心素養(yǎng)視域下現(xiàn)代學(xué)徒制在中職中餐烹飪教學(xué)中的應(yīng)用
- 基于虛擬仿真技術(shù)的食品專業(yè)課程建設(shè)理論研究與實踐探索
- 飲食營養(yǎng)與配餐課程思政教學(xué)設(shè)計與實踐探索
- 食品試驗設(shè)計與統(tǒng)計分析課程思政教學(xué)的探索
- 應(yīng)用型高校校企協(xié)同勞動教育模式的探索與實踐
- 食品安全教學(xué)滲透心理健康教育的研究
- 創(chuàng)新西式面點工藝課程教學(xué)的探索與實踐
- 課程思政融入高職院校設(shè)計專業(yè)課程教學(xué)的探索與實踐研究
- 基于專創(chuàng)融合理念的食品工藝學(xué)課程教學(xué)研究
- 基于“崗課賽證”融合育人模式的中職西餐烹飪信息化教學(xué)實踐研究
- “三全育人”背景下高職英語教學(xué)中的課程思政建設(shè)路徑探析
- 工程素質(zhì)教育背景下的食品工程原理課程教學(xué)改革與實踐
食品前沿研究
- 食品廣告語的特點及其翻譯研究
- 山楂的營養(yǎng)保健功能和產(chǎn)品開發(fā)研究
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化實施路徑探究
- 智慧餐廳管理模式對用戶體驗的實際影響
- 新媒體背景下食品廣告語的批評話語分析
- 休閑食品行業(yè)可持續(xù)消費(fèi)的商業(yè)模式創(chuàng)新研究
- 目的論視角下食品商標(biāo)英譯策略研究
- 目的論視角下貴州特色小吃英譯方法研究
- 數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能餐飲業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新
- 蔬菜類商品的收益預(yù)測與優(yōu)化策略研究
- 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)融合對策研究