新聞簡報(bào)

• 利拉伐集團(tuán)在京召開“中國奶業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”中瑞奶業(yè)研討會
• 新《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》于2013年5月1日起實(shí)施
• 2012年中國乳制品行業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行情況分析
• 湖北黃岡規(guī)劃建設(shè)“中南奶都”預(yù)計(jì)7 年時(shí)間奶業(yè)總產(chǎn)值達(dá)100 億元

疾病防治

• 關(guān)注布病流行趨勢 做好布病生產(chǎn)檢疫
• 犢牛白肌病的診斷與防治
• 乳汁體細(xì)胞數(shù)在奶牛場管理中的應(yīng)用

奶業(yè)經(jīng)濟(jì)

• 國際乳品生產(chǎn)大國乳品質(zhì)量安全管理經(jīng)驗(yàn)及啟示
• 世界奶類生產(chǎn)特點(diǎn)與趨勢分析
• 世界奶業(yè)合作化發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)與啟示

乳品加工

• 乳品新產(chǎn)品的質(zhì)量設(shè)計(jì)
• 《乳制品工藝學(xué)》課程教學(xué)體系建設(shè)與實(shí)踐

飼養(yǎng)管理

• 奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)對暴風(fēng)雪的飼養(yǎng)要點(diǎn)

營銷管理

• 2013年：請慎推新品牌

質(zhì)量安全

• HACCP在宮廷奶酪加工中的應(yīng)用
• 乳制品中硫氰酸鈉含量的測定——分光光度法
  
• 牛奶中β-內(nèi)酰胺類和四環(huán)素類抗生素檢測方法
• 牛乳中耐熱芽孢桿菌致死條件的研究進(jìn)展

回顧展望

• 2013年中國奶業(yè)形勢：世界看好中國，中國更需做好自己
• 2012年國際國內(nèi)奶業(yè)形勢回顧及2013年展望
• 2013年中國乳品市場發(fā)展趨勢

科技進(jìn)展

• 低溫保藏對維持益生菌酸奶品質(zhì)作用的研究進(jìn)展

數(shù)據(jù)信息

• 2012年中國乳業(yè)市場數(shù)據(jù)及分析

• 陜西省成立食品安全專家委員會
• 中國對新西蘭乳產(chǎn)品等按最惠國稅率征進(jìn)口關(guān)稅
• 五律.牛
• 公 示
• 全球乳制品論壇組織稱：中國是全球乳業(yè)增長最快的市場
• 低溫發(fā)酵和貯藏有利于酸奶的雙乙酰積累和延緩后酸化
• 低溫貯藏有利于維持酸羊奶的活菌數(shù)和感官品質(zhì)
• 新西蘭對華奶牛出口占總出口量八成以上
• 關(guān)于召開第四屆中國奶業(yè)大會的預(yù)備通知
• 關(guān)于征集“第四屆中國奶業(yè)大會”論文的通知