
2021年13期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 信息技術(shù)在食品安全社會(huì)共治領(lǐng)域的作用探討
- 綠色包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢
- 食品安全抽檢報(bào)告簽發(fā)人員能力監(jiān)控 及評價(jià)方法研究
- “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下大興安嶺藍(lán)莓商業(yè)營銷與綠色興農(nóng)優(yōu)化策略研究
- 從食品安全現(xiàn)狀談食品安全標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)
- 構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化食品檢驗(yàn)檢測體系的有效途徑
- 淺談我國基層食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu) 發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢
- 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用于食品檢驗(yàn)中的效果研究
- 液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在食品安全檢測內(nèi)運(yùn)用闡述
- 市售面粉質(zhì)量與過氧化苯甲酰的使用
- 生物技術(shù)在食品安全檢測中的最新應(yīng)用
- 液相色譜在食品檢測方面的應(yīng)用
- 菜品添加營養(yǎng)標(biāo)簽對餐飲業(yè)的影響
- 雞精加工工藝研究進(jìn)展
- 食品安全檢測中氣相色譜技術(shù)的應(yīng)用
- 嬰幼兒配方乳粉配方注冊制度的實(shí)施與發(fā)展
工藝技術(shù)
- 甜茶-苦丁茶復(fù)合飲料的研制
- 核桃百合露加工工藝研究
- 油炸薯片工藝參數(shù)優(yōu)化研究
- 食用大豆油葉綠素脫除研究
- 制作蠔罐頭用蠔干的加工工藝研究
- 超聲輔助堿法提取五花茶渣中水不溶性 膳食纖維
- 營養(yǎng)餐的設(shè)計(jì)及不同烹調(diào)方式對營養(yǎng)餐的影響
- 果汁酥性餅干的研制
- 無硫低糖杏脯保藏性研究
- 濰縣蘿卜中花青素的提取工藝及提取液的 抗氧化活性研究
- 富含類黃酮的蘆葦風(fēng)味固體飲料加工工藝研究
- 影響潮式鹵肉相關(guān)工藝指標(biāo)分析
- 淀粉糖漿的制作工藝研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化柚子酵素的發(fā)酵工藝
- Box-Behnken響應(yīng)面法優(yōu)化薄葉山礬游 水豆腐工藝的研究
- 馬齒莧粗多糖除蛋白方法的篩選及優(yōu)化
- 響應(yīng)面法優(yōu)化油茶蒲黃酮提取工藝的研究
食品科技
食品安全
分析檢測
- 菊粉高鈣菜豬肉脯抗氧化活性研究
- 電感耦合等離子體發(fā)射光譜法測定綠茶中 11種重金屬元素
- 國標(biāo)高效液相色譜法測定糕點(diǎn)中 脫氫乙酸含量方法優(yōu)化
- 重慶市售白酒中18種鄰苯二甲酸酯類 物質(zhì)的含量調(diào)查及健康風(fēng)險(xiǎn)評估
- 2015年—2020年宜春市蜂蜜菌落總數(shù) 檢測情況及結(jié)果分析
- 超聲波輔助提取花生殼中的黃酮物質(zhì) 工藝研究
- 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法對食品中氯吡脲 殘留的測定
- 桂酸乙酯的抑菌性能及在檳榔保鮮中的應(yīng)用
- 食用油極性組分在煎炸過程中的變化及 快速檢測技術(shù)研究
- 百香果HPLC指紋圖譜的研究
- 不同動(dòng)植物蛋白復(fù)配對高蛋白營養(yǎng)粉 滲透壓的研究
- 南瓜片中短波紅外干燥特性及薄層干燥模型分析
- 微生物法測定嬰幼兒乳粉中葉酸含量方法優(yōu)化
- 氣相色譜-質(zhì)譜法測定黃瓜中氧樂果農(nóng)藥 殘留量的不確定度評定
- 基于磁性納米粒子的免疫熒光法測定 花生中的黃曲霉毒素B1
- 離子色譜法測定肉制品中多聚磷酸鹽研究
- 美國紅魚與羅非魚帶鱗魚皮膠原蛋白 提取技術(shù)預(yù)處理指標(biāo)分析