五香

播的道理?！鞍⒔?span id="j5i0abt0b" class="hl">五香”可能是這里最出名的網(wǎng)紅店，前店后加工場。由于天冷，兩位女工戴著絨線帽和圍巾，圍坐在拌好的餡料盆前，不停地包著五香卷。炸熟的五香卷是每條?4?元，生的是每條3.8?元。如果是游客，可以品嘗一下炸好的。如果居住在廈門，買生的回家，吃前只要在油里炸一下，既方便又好吃。炸五香是我最喜歡的廈門小吃，只要去廈門，幾乎每次都要吃。五香的餡里有豬里脊肉、豬肥膘、蔥白、荸薺等多種食材，在餡料的制作過程中，要將里脊肉和肥膘下油鍋炸酥后取出研末，加入洋蔥、

寧市安居區(qū)中興鎮(zhèn)五香廟村采訪。這段時(shí)間，該村黨總支書記、村委會(huì)主任蔡奇反復(fù)研讀黨的二十大報(bào)告，他告訴記者：“習(xí)近平總書記在報(bào)告中強(qiáng)調(diào)‘發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，增強(qiáng)脫貧地區(qū)和脫貧群眾內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力’，讓我們更加堅(jiān)定了發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果的信心?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">五香廟村，在近年的村級(jí)建制調(diào)整改革中由原五香廟村和原夏家壩村合并而成。合并前，兩個(gè)村都是脫貧村。幾年來，該村通過開展撂荒地整治、引進(jìn)培育業(yè)主，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合，村

粉、孜然、砂糖、五香作為輔料，將紅蔥酥與調(diào)味粉一起混合攪拌均勻，采用不同比例的調(diào)料對(duì)紅蔥酥進(jìn)行調(diào)配，以感官評(píng)價(jià)作為綜合指標(biāo)，比較不同比例調(diào)味粉調(diào)配出的紅蔥酥的感官品質(zhì)，并且通過單因素試驗(yàn)考察不同配比對(duì)紅蔥酥調(diào)味品的影響。在此基礎(chǔ)上，采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，優(yōu)化獲得紅蔥酥調(diào)味品的最佳工藝配方。最終將產(chǎn)品做成美味可口、營養(yǎng)豐富、讓人唇齒留香的調(diào)味品，具有色澤金黃、口感酥脆、蔥香濃郁的特點(diǎn)，可用于涼拌菜、小吃、湯品等菜肴的調(diào)味，增加菜肴食用口感。1 材料方法1.1 試

巨大的挖掘潛力。五香血藤〔7〕是貴州特色苗藥，具有治療關(guān)節(jié)炎、跌打損傷等骨科疾病等作用，然而，有關(guān)五香血藤治療關(guān)節(jié)炎的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究未見報(bào)道，為此，本研究以膠原誘導(dǎo)關(guān)節(jié)炎(CIA)大鼠為模型，進(jìn)一步探索苗藥五香血藤提取物對(duì)VEGF、ASIC3表達(dá)的影響。1 材料與方法1.1材料1.1.1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物與分組 成年SD大鼠60只，雌雄各30只，體重230～250 g，購自第三軍醫(yī)大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心。將大鼠隨機(jī)分為6組，空白對(duì)照組(正常組)，模型對(duì)照組(模型組)，地塞米

的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)。五香血藤是貴州民間特色苗藥，具有消腫鎮(zhèn)痛、去風(fēng)絡(luò)、抗腫瘤等功效。miR-155 是與炎癥、自身免疫等疾病密切相關(guān)的一種小分子RNA，能夠參與炎癥、免疫等多種生物過程［5-6］，TLR4／NF-κB 是經(jīng)典的信號(hào)通路，在細(xì)胞氧化應(yīng)激、炎性反應(yīng)過程中具有重要作用［7］，通過調(diào)控TLR4／NF-κB 信號(hào)通路能抑制炎癥反應(yīng)［8］?；诖?，本實(shí)驗(yàn)研究五香血藤醇提物對(duì)CAP 大鼠前列腺組織miR-155表達(dá)和TLR4／NF-κB 信號(hào)通路的影響并探討

子吃過最最難忘的五香蠶豆，是在五十年前。那年我10歲，午飯后跟著同學(xué)英和她的媽媽，去父親的軍工廠撿蠶豆。懵懵懂懂地跟著，來到廠區(qū)最深處，已經(jīng)是荒無人煙的地方，撥開叢生雜草，哇哈哈哈，果真有一大片蠶豆地，顆顆飽滿圓潤。英的母親拍著手說：“太好了，就是她們說的這個(gè)地方。丫頭們，你現(xiàn)在脫下裙子，坐在地里撿蠶豆啊?！薄皳煨Q豆？怎么撿??？”我和英異口同聲地問道。英的母親一邊脫下裙子，露出她的西裝短褲給我們做示范，一邊說“就這樣啊，裙子攤開坐在裙子上面，坐在地里撿蠶豆

被她勾了出來?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">五香牛肉——”她繪聲繪色地模仿起了叫賣聲。唉，又上當(dāng)了！倒也巧，大街上正好傳來一聲“五香牛肉——”，我笑得更厲害了。雖然是一對(duì)好閨蜜，但我們有時(shí)也會(huì)吵架、冷戰(zhàn)。嘴唇和牙齒有時(shí)還會(huì)磕磕碰碰呢，更何況我們兩個(gè)活生生的人呢？不過，永遠(yuǎn)是她先扛不住來向我示好。有她的陪伴，我每天都很快樂。老師小語“假小子”閨蜜？從題目中我們就可了解到，小作者要寫的一定是一位有著爽朗性格的女生好朋友，果不其然。全文盡展歡樂與溫情，“我”對(duì)閨蜜的深厚友情蘊(yùn)藏其中?！咀髡?/div>

作文周刊·小學(xué)五年級(jí)版 2021年20期2021-08-10

南特色小吃，名曰五香卷。五香卷在廈、漳、泉三市里存在感極強(qiáng)，佳節(jié)吉日的餐桌上少不了這一道菜肴;走在街頭，也常常能看到售賣五香卷的店鋪?；叵肫鹞业谝淮纬缘剿?，是在廈門與漳州的交界處，一個(gè)前不著村后不著店的蒼蠅小館。那館子破敗不堪，連屋頂都是用鋼板搭的，好像隨時(shí)就要原地解散，令人難以對(duì)其供應(yīng)的食物抱有期待。饑不可耐，老板又站在門口熱情似火地招呼我們，也就只好進(jìn)了門。但是待那道焦脆飄香的炸物上桌后，我便在心里由衷地感嘆起店不可貌相了。那道令我改觀的菜就是五香卷。

空包裝、滅菌制成五香即食芋頭，健康便捷，既可以促進(jìn)萊陽孤芋的深加工，提高其經(jīng)濟(jì)附加值，又可以增加即食產(chǎn)品的種類，為生產(chǎn)應(yīng)用提供參考。1 材料與方法1.1 材料萊陽孤芋：市售；白砂糖：南京甘汁園糖業(yè)有限公司；檸檬酸(食品級(jí))：濰坊英軒實(shí)業(yè)有限公司；亞硫酸氫鈉(食品級(jí))：江西湘虹食品添加劑有限公司；食鹽、花椒、八角、蔥、姜、桂皮、草果、月桂葉等：市售。1.2 儀器與設(shè)備JA50002電子天平 上海精密儀器有限公司；HLP-15脫皮機(jī) 安徽華菱西廚裝備有限公司；

扭寫著五個(gè)大字：五香黃牛肉。我只覺得賣五香黃牛肉的人有頭腦，倒不是說名字起得好，總之搭配上他那低沉的嗓音，夕陽西下，突然叫這三輪小攤多出些凄美的意境來。“五香黃牛肉，五香黃牛肉嘞！”他的吆喝就那么兩句，也不像旁人家有個(gè)喇叭替人出力，賣黃牛肉的男人就自己在那喊，這更給三輪小攤多出些味道來了。我說他有頭腦，不是沒有依據(jù)，也不是冷嘲他光用嘴巴喊，他是真的有兩下子，他吆喝的時(shí)候，總會(huì)囫圇吞掉一些讀音，那成了什么？“五香黃× 肉”亦或是“×× 黃牛肉”，這么一來，就

、香榧和香柚的“五香”農(nóng)產(chǎn)品品牌。記者：黎川縣有哪些特色農(nóng)產(chǎn)品品牌？丁建平：黎川有“五香”：香煙、香米、香菇、香榧和香柚。黎川目前是撫州市最大的產(chǎn)煙縣，也是中華卷煙廠和山東中煙的原材料供應(yīng)基地，全縣煙葉種植面積達(dá)到1.3萬余畝。香米即黎米，清朝時(shí)期曾是朝廷的貢米。黎米不是雜交稻，而是本土的名優(yōu)常規(guī)稻種，經(jīng)過與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校合作，提純復(fù)壯而得。香菇是指食用菌產(chǎn)業(yè)，祥川生物科技有限公司生產(chǎn)鹿茸菇的廠房占地面積有100余畝，這在撫州市乃至全省都屬于面積比

方法1.3.1 五香鹵味即食豆桿制作工藝流程豆桿→復(fù)水→切分→鹵制→調(diào)味→包裝→殺菌→檢驗(yàn)→成品操作要點(diǎn)：復(fù)水：選取形狀勻稱，無明顯破損的隆昌豆桿，用初溫為（98±1）℃的自來水浸泡1 h，中途翻動(dòng)一次，豆桿與自來水質(zhì)量比為1∶3。切分：復(fù)水后的豆桿，按與縱截面平行的方向進(jìn)行切分，獲得長度為（20±3）mm的豆桿節(jié)。鹵制：將食用鹽12%、味精8%、雞精調(diào)味料10%、白砂糖12%、釀造醬油10%、料酒14%、香辛料3%、辣椒4%、自來水20%、焦糖色素1%、

”里說起兩種面：五香面和八珍面?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">五香者何？醬也，醋也，椒末也，芝麻屑也，焯筍或煮蕈煮蝦之鮮汁也……八珍者何？雞、魚、蝦三物之內(nèi)，曬使極干……”讀到時(shí)是在夜深人靜的夜晚，卻立即跑到廚房，看看都有哪些食材，想嘗試下這兩種面。不禁笑自己，什么時(shí)候?qū)ψ鲲堖@么上心！李漁是南方人，南米北面，五香面和八珍面只是眾多面食中的兩種做法，北方的面食太多了。五香面和八珍面看做法很講究精致，假如會(huì)做面食的人看到，心里肯定要想這在面食中是簡單了的。面食好吃，不僅要看面的勁道，還有

“還有咱們南來的五香大頭菜，拌些麻油醋可好么？”黛玉道：“也使得，只不必累贅了?！蹦奈徽f了：是五香大頭菜不好吃嗎？一一五香大頭菜很好吃，我們江蘇宿遷的特產(chǎn)，我自己也愛吃。這里的不對(duì)處，不只在“林妹妹吃大頭菜”，傷了她絳珠仙子的格。賈府對(duì)待病人的規(guī)矩，是凈餓+調(diào)養(yǎng)，總以清淡為主。林黛玉又是最吃干凈不過的人。吃東西尤其得清爽。紫鵑安排給病重林黛玉的菜：火肉白菜湯，加蝦米紫菜。火肉是火腿，用來熬白菜借個(gè)味，沒問題，但如此湯里已經(jīng)鮮加咸。還要加蝦米，味道是不是略濃

“還有咱們南來的五香大頭菜，拌些麻油醋可好么？”黛玉道：“也使得，只不必累贅了。”哪位說了：是五香大頭菜不好吃嗎？——五香大頭菜很好吃，我自己也愛吃。這里的不對(duì)處，不止在“林妹妹吃大頭菜”，傷了她絳珠仙子的格。賈府對(duì)待病人的規(guī)矩，是凈餓加調(diào)養(yǎng)，總以清淡為主。林黛玉又是最吃干凈不過的人，吃東西尤其得清爽。紫鵑給病重的林黛玉安排的菜：火肉白菜湯，加蝦米紫菜?；鹑馐腔鹜龋脕戆景撞私鑲€(gè)味，沒問題，但如此湯里已經(jīng)鮮加咸，還要加蝦米，味道是不是略濃了些？白菜挺家常，

不去嘗王四婆子的五香醬干，那就等于白去了。走過顫巍巍的浮橋，沿著石板鋪成的路階往上，一座古樸的江南小鎮(zhèn)就會(huì)呈現(xiàn)在你眼前。小鎮(zhèn)因?yàn)榈靥幗煌ㄒ獩_，所以每天南來北往的商販都很多，有賣香燭泥俑的，有賣鐵鍋火鉗的，有吆喝跌打損傷藥的，還有耍猴舞飛叉的……不過最能誘惑人的，還是鎮(zhèn)子西頭王四婆子賣的五香醬干。進(jìn)入那棟爬滿青藤但又略顯陳舊的房子，揀一條漆黑發(fā)亮的板凳坐下，拿筷子往桌面敲兩敲，便有一壺剛剛溫過的米酒端上來。米酒是浸有月桂花的平江老窖，不待嘗，便有一股濃郁的香

了半天，給你煨的五香魚頭。快吃吧，吃完趕緊睡覺?！蔽一氐讲蛷d，拿起筷子，美美地享用了一番。第二天一早，我對(duì)父親說：“爸，您怎么有這么好的手藝？”父親的臉上露出快樂的笑容，說：“你要是喜歡吃，我就天天給你做?！庇谑?，每天晚上，只要我一回到家，就能吃上美味的五香魚頭。單位里不免有很多應(yīng)酬。一天中午，外地來了幾個(gè)客人，我陪他們一起吃飯。喝酒喝得多了一些，我便出去上了一趟廁所。路過廚房的時(shí)候，看見一個(gè)老人正在廚房低頭忙活，他把殺魚時(shí)遺落在地上的魚的內(nèi)臟裝到一個(gè)大筐

瞿軍五香蟲，是川南家鄉(xiāng)的一道美味食品，曾溫暖過我苦寒的少年時(shí)代。五香蟲是川南民間的一道獨(dú)特的美食，卻無法獨(dú)立成為一道菜品，上不了正席，但深受家鄉(xiāng)尋常人家的喜愛。用現(xiàn)在流行的說法，是典型的休閑食品。五香蟲，家鄉(xiāng)真正的叫法，稱之為打屁蟲。因其遭遇外來影響時(shí)，立刻會(huì)從尾部釋放出一種特殊的氣體，酷似臭屁，故得名打屁蟲。打屁蟲下油鍋煎熟后，其香無比，美味可口，所以加工熟了后，又稱為五香蟲。五香，并不確切指什么，或真有哪五香，只是一種表示很香的稱法。捉打屁蟲的最好季節(jié)

吃上一回肉。如果五香螺螄也算作肉的話，那也是我們夢寐以求的美食。每隔五天就有一個(gè)的集市上，我們?nèi)ド蠈W(xué)的路上，走過集市的時(shí)候，就會(huì)看見在集市的最北面，一個(gè)羅鍋老頭用右手拿一個(gè)白鐵皮制的小鏟子把螺螄舀起，在半空中稍微停留下，再把螺螄抖落下來，螺螄發(fā)出“噼里啪啦”的聲響后，落在盛著五香螺螄的大鐵盆里。羅鍋使勁地吆喝著：“運(yùn)河的五香大螺螄，運(yùn)河的五香大螺螄嘍！”我看著烏黑錚亮的大螺螄，嘴里不免流著口水，總是央求著父母給買一點(diǎn)嘗嘗，父母總是不耐煩地?cái)[擺手說，“去、去

市買到一種花生，五香味的，很好吃。我不住口地吃著，真香呀！花生一點(diǎn)點(diǎn)的少了，眼看著要見底了，可我還沒吃夠呢！于是，我急急地跑去問爸爸：“花生是哪里來的呀？”爸爸摸摸我的頭笑了：“當(dāng)然是土里種出來的呀！”我馬上如獲至寶般地跑回自己的小屋，找出那僅剩的小半袋花生，挑選了五粒兒大的，以一種看待寶石一般的目光打量著它們，擦了又擦，洗了又洗，還用我心愛的水彩筆把它們涂成了藍(lán)色，我要把“種子”打扮得更加漂亮，最后找出媽媽的香水兒，把它們噴了個(gè)遍。我拿出小陶罐，用鏟子挖

興奮起來：那么，五香蠶豆也可以寄了？我會(huì)包裝得好好的，不會(huì)壞掉的。里邊的人顯然沒碰到過寄五香蠶豆的，他們想一想，模糊著答：真空包裝的，可以吧。這樣的答復(fù)，很是鼓舞她，她連聲說謝謝，仿佛別人幫了她很大的忙。她把攤在柜臺(tái)上的東西，一一收拾好，重新裝到蛇皮袋里，背在肩上。她有些歉疚地沖柜臺(tái)里的人點(diǎn)頭：麻煩你們了，我今天不寄了，等我回家做好花生糖和五香蠶豆，明天再來寄。她走了，笑著。烈日照在她身上，蛇皮袋扛在她肩上。大街上，人來人往，沒有人會(huì)留意到，那兒，正走著一

超市里買回了一種五香味的炒花生，花生的甜味加上五香粉的味道，真香??！我一顆又一顆地吃著，停不下來，眼見著一袋子花生米一點(diǎn)點(diǎn)少了下去，袋子快要見底了，可是我感覺還沒吃夠，怎么辦呢？我急匆匆地跑去問爸爸：“爸爸，爸爸，你知道花生是哪里來的呀？”爸爸摸摸我的頭笑了：“當(dāng)然是從土里種出來的呀！”聽了爸爸的話，我立刻回到自己的房間，找出那僅剩的小半袋兒炒花生，千挑萬選了五粒個(gè)大的花生米，以一種看待寶石般的目光打量著它們。我先用紙巾把它們擦了又擦，用水洗了一遍又一遍，

的口味只有兩種，五香牛肉味和香辣海鮮味。嗜肉的我每次都選前者，雖然回憶起來，被香料妝點(diǎn)的油炸面餅，未必真有牛肉的味道。但在那個(gè)并不能常常吃到五香牛肉的年代，這大概是我對(duì)此味最大的念想。所謂“五香”，通常指月桂葉、花椒、八角茴香、桂皮、丁香五種香料。但在實(shí)際烹飪中，往往棄丁香，只取其他四樣，更有人只用桂皮和桂葉烹飪牛肉，取其中純凈的桂香，也頗妙。至于五香牛肉的具體做法，則有南北兩派，也就是俗稱的“南鹵北醬”。我出生在南方，小時(shí)候并未聽說過“五香醬牛肉”這一說

的口味只有兩種，五香牛肉味和香辣海鮮味。嗜肉的我每次都選前者，雖然回憶起來，被香料妝點(diǎn)的油炸面餅，未必真有牛肉的味道。但在那個(gè)并不能常常吃到五香牛肉的年代，這大概是我對(duì)此味最大的念想。所謂“五香”，通常指月桂葉、花椒、八角茴香、桂皮、丁香五種香料。但在實(shí)際烹飪中，往往棄丁香，只取其他四樣，更有人只用桂皮和桂葉烹飪牛肉，取其中純凈的桂香，也頗妙。至于五香牛肉的具體做法，則有南北兩派，也就是俗稱的“南鹵北醬”。我出生在南方，小時(shí)候并未聽說過“五香醬牛肉”這一說

著稱。長篇小說《五香街》通過五香街群眾對(duì)X女士和Q男士的“奸情”的一系列調(diào)查，荒誕中體現(xiàn)著對(duì)男尊女卑、克己復(fù)禮的傳統(tǒng)中國兩性文化常態(tài)的反思。《五香街》中人物們的生活軌跡局限于五香街的角角落落——房間、街巷、谷倉、公共廁所等等，這些反復(fù)出現(xiàn)的地點(diǎn)構(gòu)成了小說獨(dú)具特色的空間意象。在性別文化視閾下考量《五香街》的空間意象，殘雪對(duì)于女性自我、話語、身體、性欲等各方面的思索已躍然紙上。一、封閉的精神小屋：X女士的房間殘雪總是為小說人物建造一間封閉的小屋，屋中人沉溺于自

興奮起來，那么，五香蠶豆也可以寄了？我會(huì)包裝得好好的，不會(huì)壞掉的。里邊的人顯然沒碰到過寄五香蠶豆的，他們想一想，模糊著答，真空包裝的，可以吧。這樣的答復(fù)，很是鼓舞她，她連聲說謝謝，仿佛別人幫了她很大的忙。她把攤在柜臺(tái)上的東西一一收拾好，重新裝到蛇皮袋里，背在肩上。她有些歉疚地沖柜臺(tái)里的人點(diǎn)頭，麻煩你們了，我今天不寄了，等我回家做好花生糖和五香蠶豆，明天再來寄。她走了，笑著。烈日照在她身上，蛇皮袋扛在她肩上。大街上，人來人往，沒有人會(huì)留意到，那兒，正走著一個(gè)

魏水華所謂“五香”，通常指月桂葉、花椒、八角茴香、桂皮、丁香五種香料。但在實(shí)際烹飪中，往往棄丁香，只取其他四樣，更有人只用桂皮和月桂葉烹飪牛肉，取其桂香，味道也頗妙。至于五香牛肉的具體做法，則有南北兩派，也就是俗稱的“南鹵北醬”。我出生在南方，小時(shí)候并未聽說過“五香醬牛肉”這一說法。直到大學(xué)，聽同學(xué)提起“醬牛肉”，我依然以為是泡在醬油里十天半個(gè)月才能吃的那種醬肉。直到同伴打包了一份塞在芝麻燒餅里的五香醬牛肉塞給我，一口咬下去，我才恍然大悟：這不就是我們南方

五香調(diào)料面屬于粉狀復(fù)合型速食調(diào)味品，使用范圍廣泛，尤其是家庭烹調(diào)佐餐不可缺少的調(diào)味品。“衛(wèi)生館調(diào)料面”選料上乘，嚴(yán)格把關(guān)，精益求精，要經(jīng)過選料、炮制、磨粉、細(xì)篩、燜壓、包裝等6道工序，精工細(xì)作。五香調(diào)料面屬于粗粉碎加工型，采用我國最古老的加工方法。它將辛香料精選、干燥后進(jìn)行粉碎（碾磨）、過籮（60目）、密封、定時(shí)蓄藏后即成。植物利用率高，辛香成分損失少，加工成本低。產(chǎn)品的質(zhì)量取決于原料的優(yōu)劣、品種、比例、勻合、粉碎度、無污染與密封等?！靶l(wèi)生館五香調(diào)料面”有

五香調(diào)料面創(chuàng)始人奇人傅山是人們敬重的先輩，在風(fēng)格、氣節(jié)和醫(yī)術(shù)、算術(shù)等多方面的修養(yǎng)都達(dá)到了后人很難企及的高度。傅山對(duì)本土文化的影響很大、成就很多，對(duì)后人的影響很深。他的處方調(diào)味品“五香調(diào)料面”，在三晉區(qū)域具有深遠(yuǎn)的影響。傅山是太原北門外西村人，晚年隱居在河西崛潿山。能書善畫，還懂醫(yī)道，對(duì)治療婦女疾病很有一手，著有《傅青主女科》一書，廣泛流傳于后世?，F(xiàn)如今太原西村傅山的舊住處已無房屋，而成為了一片果園。在上蘭村列石廟山門西側(cè)，立一大石碑，上刻有傅山親筆書寫的一

病又能調(diào)養(yǎng)身體，五香調(diào)料面在中餐烹制的過程中起著不可替代的作用。山西奇人傅山調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的“五香調(diào)料面”，由多種純天然中藥材及植物香料配置而成，是創(chuàng)始人傅山先生（1607—1684）根據(jù)中國傳統(tǒng)調(diào)味品的原理，并加以研究、實(shí)踐，依據(jù)特定的氣候、飲食、環(huán)境、生活、風(fēng)俗習(xí)慣，結(jié)合純天然植物香料及多種中藥材香料的特點(diǎn)、藥性和劑量調(diào)制而成。經(jīng)過不斷挖掘整理，2009年6月，“衛(wèi)生館五香調(diào)料面”制作技藝經(jīng)山西省人民政府批準(zhǔn)，被列入山西省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名

、醬油、香菜葉、五香粉、胡椒粉、干辣椒……湯是白的，再加上紅辣椒和綠蔥段、香菜葉，顏色是那樣的誘人。我到臥室把妻子推醒，感激地說：“謝謝你，老婆，你怎么知道我喜歡吃魚頭？”妻子揉著惺忪的雙眼，有些不好意思地說：“不是我給你做的，是爸爸買的，回到家忙活了半天，給你煨的五香魚頭。你快吃吧，吃完趕緊睡覺?！蔽乙粋€(gè)人重新回到餐廳，拿起筷子，美美地享用了一番。第二天一早，我對(duì)父親說：“爸，您怎么有這么好的手藝？”父親的臉上露出快樂的笑容，說：“只要你喜歡吃就行。你要

、醬油、香菜葉、五香粉、胡椒粉、干辣椒……湯是白的，再加上紅辣椒和綠蔥段、香菜葉，顏色是那樣的誘人。我到臥室把妻子推醒，感激地說：“謝謝你，老婆，你怎么知道我喜歡吃魚頭？”妻子揉著惺忪的雙眼，有些不好意思地說：“不是我給你做的，是爸爸買的，回到家忙活了半天，給你煨的五香魚頭。你快吃吧，吃完趕緊睡覺?！蔽乙粋€(gè)人重新回到餐廳，拿起筷子，美美地享用了一番。第二天一早，我對(duì)父親說：“爸，您怎么有這么好的手藝？”父親的臉上露出快樂的笑容，說：“只要你喜歡吃就行。你要

薪休假。原味兒改五香的了，很多職工更饞，也更吃不著。雙休日都沒著落，還能落實(shí)帶薪休假？這好比老板還沒起床，你就讓他拿大頂，他嗯嗯著，你一走，他立馬來個(gè)回籠覺，睬都不睬你。眼下上面又畫了第三張餅：鼓勵(lì)每周休2.5天。五香改蔥油的了，可很多職工還是只能聞聞味兒。倒是有人能吃著，比如公務(wù)員，吃完原味餅，再吃五香餅，三吃蔥油餅，敢情這都是給他們定做的呀！這不是典型的撐死的撐死，饞死的饞死嗎？中國地域太大了，阿勒泰下沒腰深的雪，三亞海邊滿眼沙灘裙；中國貧富差距太懸殊

她做的那道菜叫“五香脆皮雞”，是祖?zhèn)鞯氖炙嚒！笆菃幔俊甭牭竭@里，劉大明脫口問，“我在王回飯店干過，我怎么沒見他做過這道雞肉？”老太太輕嘆了一聲，沒有回答，一臉的傷心與無奈。劉大明不好多問，不過，他料定老太太一定有難言之隱。在老太太手把手的指點(diǎn)下，劉大明很快學(xué)會(huì)了“五香脆皮雞”的做法。然后，他在店里推出了這道招牌菜。很快，劉大明的飯店出名了，四面八方的食客紛紛慕名前來。這天一早，還沒到吃飯的時(shí)間，店里來了一位戴著墨鏡的中年男子，一進(jìn)門就點(diǎn)了“五香脆皮雞”。劉

不起！嘗嘗我的‘五香瓜子?！蔽曳瘩g道：“有太陽嗎？它早回家睡覺去了，還沒起床呢！”“哦！疼！”“五香瓜子”上了我臉上。我無奈地起了床，“星期天都不讓人休息，摳！”剛起床，爸爸又讓我去早跑?！拔乙蔡珣K了吧！”我無力地穿上鞋，下樓。一出來，寒風(fēng)刺骨，我恨不得把頭縮到衣服里去。我勸爸爸說：“這天太冷了！我都起雞皮疙瘩啦！咱們不要跑了?！卑职志褪遣宦?，我只好自己跑回了家。中午到了，千萬道光芒照射在我們臉上，和早上截然不同。我走下樓在院子里盡情享受陽光帶來的溫暖?？?/div>

新作文·小學(xué)高年級(jí)版 2016年3期2016-05-30

人滿口生津。嫩炒五香豆腐是我在農(nóng)村中學(xué)送畢業(yè)班時(shí)常做的一個(gè)菜。直到現(xiàn)在，每當(dāng)吃起這道菜，便會(huì)想起當(dāng)年送畢業(yè)班時(shí)那緊張有序、久久難忘的同事情意和師生情誼。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，主要做法及烹調(diào)技巧是：精選豆腐五百克左右，選那些看上去厚實(shí)、有質(zhì)感的，并且盡量不用豆腐邊，因?yàn)檫吿玻粷櫥?。將豆腐切成長、寬各兩到三厘米的小塊。將鍋洗凈，放入適量水，燒開。當(dāng)水沸騰時(shí)，將切好的豆腐放入，文火煮兩分鐘后撈出，瀝水兩到三分鐘。這樣經(jīng)過水煮及瀝過水的豆腐中的漿基本瀝凈，可防止粘鍋。

薪休假。原味兒改五香的了，很多職工更饞，也更吃不著。雙休日都沒著落，還能落實(shí)帶薪休假？這好比老板還沒起床，你就讓他拿大頂，他嗯嗯著，你一走，他立馬來個(gè)回籠覺，睬都不睬你。眼下上面又畫了第三張餅：鼓勵(lì)每周休2.5天。五香改蔥油的了，可很多職工還是只能聞聞味兒。倒是有人能吃著，比如公務(wù)員，吃完原味餅，再吃五香餅，三吃蔥油餅，敢情這都是給他們定做的呀！這不是典型的撐死的撐死，饞死的饞死嗎？中國地域太大了，阿勒泰下沒腰深的雪，三亞海邊滿眼沙灘裙；中國貧富差距太懸殊

”母親說：“做成五香花生更香呢！”五香花生我只吃過一次。我滿心期待地說：“媽，咱們把藏著的花生都刨出來，做一次五香花生吧?！蹦赣H笑了：“我刨出一粒你吃一粒，怎么做？”我很堅(jiān)定地說：“我不吃了，留著做五香花生！”接下來，一連三個(gè)晌午，母親都在地里刨花生。午后的太陽還是有些毒辣，母親讓我在樹蔭里玩，她在太陽底下。母親蹲下身子，一步一移，她手中的小鋤頭緊鑼密鼓地工作著。母親身材瘦小，在偌大的花生地里，顯得那么單薄。三個(gè)晌午時(shí)間，大片的花生地被瘦小的母親翻了個(gè)底朝

一）原料：肴肉，五香牛肉，叉燒肉，紅、黃、綠、白雞蛋糕（簡稱四色蛋糕），鹽水蝦，黃瓜，鹵冬菇，鹽水鴨脯，菜松，油雞脯，火腿，香菜葉，紅蛋皮，黃蛋皮，紅、黃、藍(lán)色素，粉絲，面粉，雞蛋，黑芝麻，蘿卜，茭瓜，蔥段，麻油。制法：1. 先將肴肉切成5 cm長、1.6 cm寬的長方形塊，然后再切成厚約0.3 cm的片，在盤中碼成扇面形，并在扇根部將突出的部分切去，再圍成圓形，半徑約4.8 cm，中間留一個(gè)小圓心。2. 將叉燒肉、五香牛肉、四色蛋糕分別切成如肴肉一樣大的

美食家楊瀾教人做五香花生，這樣強(qiáng)調(diào)過：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再拿出一小碟……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長。這樣做事表面看是虧損的實(shí)際卻是豐盈。“這是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍(lán)天?！边@種策略實(shí)際上是一種自我約束，不要過于貪心。吃著碗里，看著鍋里。要取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。

美食家楊瀾教人做五香花生，這樣強(qiáng)調(diào)過：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再拿出一小碟 ……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長。這樣做事表面看是虧損的實(shí)際卻是豐盈。“這是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍(lán)天。”這種策略實(shí)際上是一種自我約束，不要過于貪心。吃著碗里，看著鍋里。要取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。

——論殘雪的《五香街》◎劉文濤主持人語：本期“學(xué)人觀點(diǎn)”刊發(fā)了兩個(gè)年輕學(xué)子的研究論文。劉文濤從“歷史想象力”、“敘述可靠性”和“性別突圍”三個(gè)方面解讀了殘雪的長篇小說《五香街》?？梢钥闯?，作者對(duì)殘雪的小說有較深入的理解，基本把握了殘雪對(duì)人性的勘探及其與之相應(yīng)的敘述藝術(shù)。論文有一定的學(xué)理，表述亦清晰。莫如凡選擇了一個(gè)較好的角度去審視西川的詩歌創(chuàng)作與其生命觀的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。論者敏銳地看到了一種特殊的生命觀是如何影響到了西川的詩歌選擇和藝術(shù)風(fēng)格。但可惜的是論文論述

、醬油、香菜葉、五香粉、胡椒粉、干辣椒，湯是白的，加上紅辣椒、綠蔥段和香菜葉，顏色是那樣的誘人。魚頭真香！我長長地吸了一口氣，那美妙的滋味滲進(jìn)五臟六腑。 ?我到臥室把妻子推醒，感激地說：“謝謝你，老婆，你怎么知道我喜歡吃魚頭？”妻子揉著惺忪的雙眼，有些不好意思：“不是我給你做的，是爸爸買的魚頭，回到家忙活了半天，給你煨的五香魚頭。你快吃吧，吃完趕緊睡覺?！蔽乙粋€(gè)人重新回到餐廳，拿了筷子，美美地享用了一番。 ?第二天一早，等父親起來，我走進(jìn)父親的臥室

美食家蔡瀾教人做五香花生，這樣強(qiáng)調(diào)過：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再拿出一小碟……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長。這樣做事表面看是虧損的，實(shí)際卻是豐盈。“這是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍(lán)天。”這種策略實(shí)際上是一種自我約束，不要過于貪心。吃著碗里的，看著鍋里的。取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。

CCP體系在德州五香雞加工過程中的應(yīng)用王波（菏澤學(xué)院園林工程系，山東菏澤274000）將HACCP體系應(yīng)用到德州五香雞生產(chǎn)中，對(duì)五香雞加工過程中存在的潛在危害（物理性危害、化學(xué)性危害和生物性危害）進(jìn)行了分析，確定了選料、注射、上色和油炸、煮制、真空包裝和與高溫高壓殺菌六個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，并制定了關(guān)鍵限值和提出相應(yīng)的預(yù)防措施和監(jiān)測方法。實(shí)施HACCP體系管理后，顯著提高了五香雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量，減少了次品率，有效降低了安全危害。危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)；德州五香雞；關(guān)鍵控

）基于電子鼻檢測五香調(diào)味油加工條件的優(yōu)化徐立榮，孫培成，于修燭*，曲慶祿，張志宇（西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，陜西 楊凌 712100）為優(yōu)化五香調(diào)味油加工工藝條件，以五香調(diào)味料和大豆油為原料，以電子鼻為檢測手段，通過單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面分析，探討油料比值、浸提溫度、浸提時(shí)間和保溫時(shí)間等因素對(duì)五香調(diào)味油風(fēng)味的影響，并對(duì)五香調(diào)味油的理化指標(biāo)進(jìn)行分析。結(jié)果表明：選用配方1五香調(diào)味油最優(yōu)工藝條件為油料比值4（m/m）、浸提時(shí)間10 min、浸提溫度150

一）原料：肴肉，五香牛肉，叉燒肉，紅、黃、綠、白雞蛋糕（簡稱四色蛋糕），鹽水蝦，黃瓜，鹵冬菇，鹽水鴨脯，菜松，油雞脯，火腿，香菜葉，紅蛋皮，黃蛋皮，紅、黃、藍(lán)色素，粉絲，面粉，雞蛋，黑芝麻，蘿卜，茭瓜，蔥段，麻油。制法：1.先將肴肉切成5 cm長、2 cm寬的長方形塊，然后再切成厚約3 mm的片，在盤中碼成扇面形，并在扇根部將突出的部分切去，再圍成圓形，半徑約5 cm，中間留一個(gè)小圓心。2.將叉燒肉、五香牛肉、四色蛋糕分別切成如肴肉一樣大的片，然后按白蛋糕