小吃

業(yè)聯(lián)合會會長邢穎小吃是中華美食的重要組成部分，歷史悠久，品類豐富，講究風味，富有中國傳統(tǒng)文化特色，體現(xiàn)了不同的地域風情、民族風貌，是中華面食文化的精華。發(fā)展特色小吃產(chǎn)業(yè)，不僅體現(xiàn)了新時代黨和政府促進鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)共同富裕的政策導(dǎo)向，也是人們所追求的人間煙火、平凡自然的生活狀態(tài)。沙縣小吃是中華小吃的優(yōu)秀代表，以其豐富的大眾化的餐品打造了小吃的大市場，促成了小吃的大產(chǎn)業(yè)，展現(xiàn)了小吃的大文化，做到了“小吃大意”。習近平總書記說：“沙縣小吃在現(xiàn)有取得成績的基礎(chǔ)上，

林茂陽目前，沙縣小吃已成為特色富民產(chǎn)業(yè)，輻射全國各大中城市，在全國各地經(jīng)營的沙縣小吃店已超過8.8萬家。以沙縣小吃文旅集團為主體，在全國建立了沙縣小吃集團子公司23個，發(fā)展加盟連鎖門店近4000家，從業(yè)人員30萬人，年營業(yè)額已達到500億元，形成地方特色飲食文化品牌并享譽全國。品牌美譽度持續(xù)提升時光倒回至2021年4月23日，沙縣小吃華夏行啟動儀式暨沙縣小吃特色富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在福建省三明市沙縣拉開帷幕。“沙縣小吃華夏行”在上海、廣州、深圳、杭州等10個國

“國民美食”沙縣小吃從閩中山區(qū)出發(fā)，從小作坊到大工廠，從提籃小賣到連鎖經(jīng)營，從走進城市到走出國門，一路發(fā)展壯大。如今，憑借“標準化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、國際化、數(shù)字化”的探索，一批批小吃從業(yè)者不斷創(chuàng)新，推動沙縣小吃在消費升級浪潮中再次引領(lǐng)世界的中華美食潮。走進福建省三明市沙縣區(qū)夏茂鎮(zhèn)俞邦村，濃濃的煙火氣迎面而來。扁肉、拌面、蒸餃、燉湯……品種多樣、美味可口的沙縣小吃讓人垂涎欲滴。上世紀80年代末至90年代初，沙縣人開始大規(guī)模外出經(jīng)營小吃，前往全國各地開拓市場。

區(qū)最接地氣的海鮮小吃“Those who live by the mountains profit from mountains,and those who live by the water profit from water(靠山吃山，靠水吃水),”the Chinese novelist Feng Menglong (馮夢龍) wrote in his collectionStories to Awaken the World(《醒世恒言》) in

snacks （小吃） and parking and I didn't have to put up with bad smells.4 I have to say that the whole VR experience has improved quite a lot. Yes， things have improved， but it's not perfect. In fact， I don't think we've reached the “

朱海燕沙縣小吃出國門，風靡世界人人愛。More than 200 types of delicacies（美食） from Fujian Province are making mouths water not only in China but across the world. Two of the most popular delights from Shaxian county， Sanming city， are noodles boiled i

村，實地了解沙縣小吃發(fā)展現(xiàn)狀和前景。談及沙縣小吃的發(fā)展，總書記這樣勉勵鄉(xiāng)親們。曾經(jīng)不起眼的沙縣小吃，如今已壯大為年營業(yè)額過500億元的大產(chǎn)業(yè)。30多年來，沙縣小吃走向市場，形成大產(chǎn)業(yè)。目前，沙縣小吃遍布62個國家和地區(qū)，全國沙縣小吃門店超8.8萬家，連鎖標準店3103家，年營業(yè)額超500億元，帶動30萬人就業(yè)。隸屬福建省三明市，沙縣位于福建省中部偏北，閩江支流沙溪下游，自古即為閩西北重要商品集散地、商賈云集之地，素有“金沙縣”之稱。從起步階段的“小作坊”“

可能真不知道，但小吃卻為這座小縣城揚了名。無論走到哪里，都可以見到“沙縣小吃”的招牌。拖著疲勞的身軀走進店里，一聲招呼，小吃上桌，十來元便可填飽咕咕亂叫的肚子。當熱氣騰騰的扁肉加上香氣飄飄的拌面所組合成的“情侶套餐”已經(jīng)成為不少人味覺中的記憶時，沙縣小吃也隨著其不斷發(fā)展壯大而成為沙縣這座城市的代名詞。但是，你真的知道什么是真正的沙縣小吃嗎？屬于沙縣人的“外出史”沙縣小吃的起源，可供考究的資料并不多。在1997年出圈之前，沙縣小吃并沒有在中國或者是福建的飲食

張珩夏xià天tiān天tiān氣qì炎yán熱rè，要yào是shi能nénɡ吃chī上shànɡ一yì碗wǎn冰bīnɡ鎮(zhèn)zhèn小xiǎo吃chī，那nà就jiù太tài爽shuǎnɡ了le！今jīn天tiān，我wǒ和hé媽mā媽mɑ就jiù一yì起qǐ做zuò了le一yí道dào冰bīnɡ鎮(zhèn)zhèn水shuǐ果ɡuǒ。做zuò冰bīnɡ鎮(zhèn)zhèn水shuǐ果ɡuǒ最zuì重zhònɡ要yào的de是shì什shén么me？當dānɡ然rán是sh

課堂”公布了中國小吃產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究報告，并對小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和特點、小吃餐廳網(wǎng)點分布、食客外出就餐行為和消費情況、小吃餐廳品牌進行了詳細分析。2018年底，辰智餐飲大數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布2018年度的小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告。對比2017年度和2018年度的小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告，會發(fā)現(xiàn)小吃產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展趨勢較好。但隨著近年來的產(chǎn)業(yè)升級與互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，小吃產(chǎn)業(yè)的特點及發(fā)展現(xiàn)狀也逐步發(fā)生變化。截至2016年底，全國平均萬人小吃餐廳為5.3個，上海市的萬人小吃餐廳數(shù)量最高，為

lassic廣式小吃炸兩：滑膩腸粉和酥軟油條的一見如故Dim sum may be the most famous feature of Cantonese cuisine. Taken with tea， as a street snack， or part of a banquet， its most famous varieties—shrimp dumpling， steamed siu mai， cha siu bao， and egg tart

章圍繞“興寧客家小吃傳承和推廣方略探究”這一課題展開研究，深入探討客家小吃傳承和推廣的問題。并從弘揚傳統(tǒng)特色的角度出發(fā)，探討如何保護、繼承和發(fā)揚客家小吃，以實現(xiàn)興寧客家小吃的發(fā)展。關(guān)鍵詞：客家小吃興寧傳承推廣一、興寧客家小吃傳承發(fā)展現(xiàn)狀自隋朝遷徙到南方后，勤勞拼搏的客家人便飄洋過海到各地謀生。如今，在印度尼西亞、新加坡等地仍有大量客屬同胞。但是作為維系海內(nèi)外客家子民情感的客家小吃，卻未能隨客家人“落地生根”，發(fā)揮其固有的價值和巨大的優(yōu)勢?？图?span id="j5i0abt0b" class="hl">小吃真材實料，

淀過程中，“陜西小吃”也逐漸形成了豐厚的文化積淀，如何實現(xiàn)陜西小吃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是陜西政府當前應(yīng)當重點關(guān)注的問題。本文首先分析了陜西小吃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀，明確其發(fā)展中存在的問題，并立足于此，探討了在當前形勢下，應(yīng)當如何促進陜西小吃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。陜西位于我國西部，獨特的地理環(huán)境促使其形成了獨具特色的小吃文化，吸引著大批游客前往品嘗。據(jù)陜西省商務(wù)廳統(tǒng)計，當前流行于陜西小吃市場的小吃品種高達700余種，且風味各異，在經(jīng)濟發(fā)展與融合的過程中已經(jīng)被逐漸推廣于其他地區(qū)。但是

是生命的年代，在小吃攤前等個三五分鐘，就能夠吃到新鮮出爐的美食，似乎比在門庭若市的知名餐飲店排三四個小時的隊，效率高出不少。本地化一方水土一方人，當外地小吃想要融入本地市場的時候，口味也會跟隨各個地方區(qū)域的口味特點進行改善，成為具有當?shù)靥厣?span id="j5i0abt0b" class="hl">小吃。經(jīng)濟化小吃的一個最突出的共性，就是價格經(jīng)濟實惠。在同等價位下，小吃的性價比遠遠高于正規(guī)餐廳，讓各個階層的老百姓都可以大快朵頤，放心消費。市場化不可否認的是，餐飲業(yè)漸漸地往市場化方向邁進，這是社會發(fā)展的潮流與趨勢。

冒逸荻這zhè個ɡe春chūn節(jié)jié，我wǒ們men全quán家jiā到dào廈xià門mén旅lǚ游yóu。這zhè次cì的de廈xià門mén之zhī旅lǚ從cónɡ一yí道dào“老lǎo早zǎo點diǎn”開kāi始shǐ。到dào了le廈xià門mén的de第dì一yī天tiān，爸bà爸bɑ建jiàn議yì去qù吃chī面miàn線xiàn糊hú。“面miàn？米mǐ線xiàn？米mǐ糊hú？”我wǒ有yǒu點diǎnr兒蒙mēnɡ了le！老

沙縣小吃離上市多近？沙縣小吃再次發(fā)力了。請來美女明星羅梓丹當代言人之后，沙縣小吃距離上市是否近了一步？美女明星代言沙縣小吃近日，沙縣在北京舉行了2017年沙縣(北京)招商推介活動，并邀請從沙縣走出來的女星羅梓丹作為沙縣小吃中國形象公益代言人。同日，北京沙縣商會成立，羅梓丹當選副會長。出演過《愛無可逃》《我的麥霸女友》《我不是馮導(dǎo)》等多部影視作品得羅梓丹，圈粉不少。羅梓丹表示：自己是沙縣人，渴望服務(wù)家鄉(xiāng)，把自己的青春與奮斗書寫在家鄉(xiāng)發(fā)展的歷史上。在推介會上，

個難登大雅之堂的小吃連鎖品牌，門店數(shù)是肯德基（中國）的五倍多，而且，這個小吃品牌并非曇花一現(xiàn)，已經(jīng)持續(xù)存在運營將近20年，這就是在全國有2萬多家門店的沙縣小吃。“江湖”氣息濃厚的沙縣小吃最近，北京沙縣小吃業(yè)主羅光華的店鋪有了一些令人意外的變化。在不足三十平米的店鋪的兩側(cè)墻上，貼上了紅底黃字的新款菜單。新菜單里不乏魚香肉絲飯、宮保雞丁飯、剁椒爆雞飯等需要通過“爆”、“炒”烹飪手法實現(xiàn)的品類。一般認為，蒸餃、拌面、餛飩、燉罐、商務(wù)套餐和鹵味是沙縣小吃店常見的六

，我們談“北京的小吃”。一個焦圈兒，見大千世界中華飲食實在龐博，人們?yōu)榱吮阌诿枋?，常用“四大菜系”來草分，分別是“川、魯、粵、淮揚”。這其中是不見北京菜的，不過這倒不代表北京菜占不上一席之位，畢竟中華飲食之冠“滿漢全席”，已然能藝壓群雄了。然而有趣的是如果你走在北京的大街上挨個去問，十個有九個是沒有吃過這桌傳說中的皇家宴席的，而倘若你問的人不是個說相聲的，要把這菜名說齊都是登天的難事。那挑起京城食文化大梁的是什么呢？是與滿漢全席一類宮廷大菜截然相反的吃食—

林潔地道的沙縣小吃，釅釅的是家鄉(xiāng)的味道，一百多種的名稱，一百多種的外貌，一百多種的傳說，一百多種的榮耀。想一想，那騰騰香氣如在眼前的美妙，從小到大一直都忘不了。地道的沙縣小吃，難忘的是媽媽做的味道。一心一意配好料，一心一意手藝巧，一心一意不摻假，一心一意傳厚道。想一想，那做風味小吃如做人的道理，用良心去做食品多么重要。吃過世上的小吃真不少，還是沙縣小吃的口碑好。千年韻味，香飄九洲，它是夢里鄉(xiāng)愁的味道。

地方化 ——沙縣小吃的文化建構(gòu)與再生產(chǎn)段 穎1，梁敬婷2，邵 荻2(1.中山大學社會學與人類學學院，廣東廣州510275；2.中山大學華僑華人研究中心，廣東廣州510275)沙縣小吃因其物美價廉、口味獨特，成功突破地域限制，贏得各地食客的喜愛，成為“中華名小吃”之一。在人口流動頻繁、交通便利、網(wǎng)絡(luò)發(fā)達以及大眾旅游業(yè)興盛的今天，沙縣小吃在各地呈現(xiàn)出不同形態(tài)，經(jīng)過一系列的整合與重構(gòu)，共同形成了大眾心目中對“正宗沙縣小吃”的認知與想象。人們習以為常的沙縣小吃，實

襄陽市大學生街邊小吃安全意識調(diào)查汪雪飛,周 朗,江小艷,楊 波,屠旭麗,翟立紅(湖北文理學院 醫(yī)學院,湖北 襄陽 441053)隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展,飲食文化日益豐富,食品安全已經(jīng)成為當前的熱門話題。民以食為天,食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)系到民眾的生命健康,成為衡量人民生活質(zhì)量、社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面。調(diào)查小組以湖北文理學院學生作為襄陽市大學生代表,通過問卷調(diào)查了解湖北文理學院學生的對街邊小吃的看法,以豐富大學生的食品安全知識,增強街邊小吃安全意識,為

宿育海小吃是中國餐飲的重要組成部分，具有歷史悠久、風味獨特、特色鮮明、價廉物美、制作快捷、供應(yīng)迅速等特點，深受廣大消費者歡迎。特別是近幾年全國各地的小吃市場都十分紅火，小吃店、小吃城、小吃街隨處可見。從一店一吃到經(jīng)營全國各地的名優(yōu)小吃的超市，甚至來自境外的小吃、名點也進入中國，使中國的小吃市場一派繁榮。我國是一個餐飲王國，更是一個小吃大國。僅據(jù)陜西省烹飪協(xié)會統(tǒng)計，在該省上市的小吃就有500多種，這還不包括一些散落于民間或已經(jīng)失傳了的小吃。照此數(shù)量推算，全國

傳統(tǒng)和特點。民間小吃是本地民風民俗的一個反映，具有歷史文化價值。我園位于沿海文明古鎮(zhèn)——安海鎮(zhèn)，這兒的教育文化源遠流長，內(nèi)涵豐富，飲食文化更是豐富多彩，我園在《指南》精神的引領(lǐng)下，確立了《晉江市教育科學“十二五”規(guī)劃（第二批）立項課題》研究。我們嘗試通過挖掘和弘揚閩南小吃文化，努力讓小吃文化走進幼兒園，讓幼兒運用藝術(shù)表現(xiàn)手段把自己對閩南小吃的情感和體驗表現(xiàn)出來，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。一、抓住地方特色，挖掘閩南小吃文化我們位處沿海地區(qū)——閩南。閩南不僅改革開

丹桂小吃城書寫重振魯菜重要一翼如果沒有一個集各種小吃于一地的“平臺”，那么眾多小吃就會如同一顆顆散落的珍珠被淹沒在茫茫大海中。而煙臺丹桂小吃城無疑成了串聯(lián)無數(shù)經(jīng)典煙臺小吃的珍珠線，也是煙臺餐飲人重振魯菜的重要一翼。煙臺燜子近年來，各地城市建設(shè)日新月異，特色小吃卻逐漸式微，煙臺也不例外。如何發(fā)掘、保護煙臺傳統(tǒng)小吃，將這份熟悉的口味留給市民，成了煙臺餐飲人肩上義不容辭的責任。2009年，煙臺市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會舉辦了“煙臺傳統(tǒng)名小吃”認定活動，29個“煙臺傳統(tǒng)名

吳東韓我喜愛的小吃很多：牛雜、蝦餃、牛肉丸、紫菜卷等食物，但說到最喜歡的，還是牛肉丸。牛肉丸是用牛肉做的。先拿一塊牛肉，然后經(jīng)過幾道家傳工序加工，再蒸熟就可以吃了。牛肉丸在我家鄉(xiāng)到處可見，是極具地方特色的名小吃，是客家人的最愛。如果是宴會的話，牛肉丸絕對是不可缺少的一道菜。牛肉丸還可以和其他食品搭配成小吃，比如：牛肉丸沙河粉、牛肉丸面，它們幾乎是我們那里每個人每天的早餐。我每次回到鄉(xiāng)下一定要吃一碗美味無窮、彈力十足的牛肉丸，那才過癮，不然就跟沒有回過鄉(xiāng)下一

少錢？如果去新豐小吃要多少錢？”媽媽告訴我：“我們倆去吃肯德基需要50元，去新豐小吃大約需要10元。”我在心里算：吃肯德基需要50元，去新豐小吃需要10元。如果去吃新豐小吃，就能省下40元錢。反正都是吃飯，還是去新豐小吃省錢。我告訴媽媽：“媽媽，我們?nèi)バ仑S小吃吧，這樣能省下40元錢。”媽媽笑著說：“寶貝真能干，會在生活中運用數(shù)學，還懂得節(jié)約用錢，真乖。走，我們?nèi)バ仑S小吃?！卑l(fā)稿/田俊呀，這頓晚餐意義不一般哦。我也要向這位小妹妹學習，在生活中運用課本知識，然