烏梅

味的藥材，尤其是烏梅。酸梅湯中的烏梅可不是平時所吃的“梅干”，而是要到藥鋪里才能買到的藥材。烏梅治療口渴的作用原理很特別。生津解渴的藥材中，多數(shù)是滋陰類的，例如麥冬、玉竹、熟地等，干癟的烏梅既沒有這些藥材的甜味，吃起來也不像它們那么水潤，卻能讓口舌里涌出津液來，這就是“酸斂”的作用。尤其是夏季，人們口渴是因?yàn)楹苟?，津氣消耗所致?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏梅能夠快速地收斂散在外頭的氣血，使津液“重回”體內(nèi)，止渴效果與眾不同。而且這種酸斂法和冰鎮(zhèn)飲料的“寒降”還不一樣，既避免了寒涼傷

刊綜合你聽說過“烏梅子醬”嗎？廣東的同學(xué)應(yīng)該對它很熟悉，因?yàn)樗３３霈F(xiàn)在廣式燒鵝這道美食中。那么，“烏梅子醬”到底是什么呢？烏梅又是什么？我們一起來了解一下吧?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏梅子醬”其實(shí)是梅子醬烏梅不是一種水果，而是由梅子制成的一種果脯類食品。它是用未成熟的梅子也就是我們說的青梅熏制而成的，通體發(fā)黑。嚴(yán)格來說，“烏梅子醬”是不存在的。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏梅只能做成黑紫色的烏梅膏，所以“烏梅子醬”其實(shí)指的是由梅子制成的果醬。梅子醬最簡單的做法是將青梅用鹽水搓洗浸泡后，放入陶鍋里慢慢

102488）烏梅為薔薇科植物梅Prunus mume（Sieb.）Sieb. et Zucc.的干燥近成熟果實(shí)，具有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效[1]。烏梅炒炭后具有止血祛瘀的作用[2]，可治療便血、便次增多的潰瘍性結(jié)腸炎、克羅恩病等[3]，在半夏湯、補(bǔ)氣和中湯、補(bǔ)氣止崩湯、補(bǔ)中歸脾湯等方劑中均有應(yīng)用。烏梅的化學(xué)成分包括枸櫞酸等有機(jī)酸類成分，以及氨基酸、核苷、揮發(fā)性、無機(jī)元素等其他成分。在炒炭過程中，其成分含量隨炮制時間的延長而發(fā)生變化[4]，而烏梅炭

14071）1 烏梅丸組 成：制烏梅30 g，制附片6 g（先煎），桂枝6 g，干姜5 g，炒川椒3 g，細(xì)辛5 g（先煎），炒黃連8 g，炒黃柏6 g，黨參10 g，酒當(dāng)歸6 g。功 效：調(diào)和陰陽，樞合厥陰。主 治：厥陰病，癥見失眠易醒，常凌晨1～3時醒，醒后難以復(fù)睡，或心煩口渴，自覺腹中有氣上沖心胸，惡心嘔吐，等等。用 法：每日1劑，水煎至200 mL，分2次溫服。方 解：烏梅丸出自《傷寒論·辨厥陰病脈證并治第十二》，是治厥陰病的主方。六經(jīng)辨證要重視六

，李 千，李向日烏梅炒炭前后化學(xué)成分與藥效變化及其炒炭止血原理研究李春帥，辛潔萍#，王海麗，徐文娟，宋肖樺，葉先文，張海霞，李 千，李向日*北京中醫(yī)藥大學(xué) 中藥炮制研究中心，中藥品質(zhì)評價北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 102400通過對烏梅炒炭前后化學(xué)成分及藥效變化進(jìn)行研究，闡明烏梅炒炭的炮制原理。采用液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)鑒定烏梅炒炭前后的化學(xué)成分并進(jìn)行多元統(tǒng)計分析，以小鼠腸推進(jìn)和斷尾實(shí)驗(yàn)比較烏梅炒炭前后藥效的變化。烏梅炒炭前后化學(xué)成分具有明顯差異，正交偏最小二乘法-判別

。青梅加工，即成烏梅。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，青色的梅子綴滿枝丫，甚是好看，但一入口能“軟齒牙”，可知其酸。以前大人會叮囑孩子：“桃飽人，杏傷人，梅子樹下埋死人?！币馑际钦f梅子吃多了傷人。不說吃多傷人，但就其酸，也惶惶不敢多吃吧。話說曹操行軍渴了，對士軍們說：“前有梅林，梅子甘酸，可解渴?！笔勘犃诉@番話，口水都流出來了，曹操就利用這個辦法使軍隊(duì)得以趕到前面的水源?！巴分箍省钡墓适码x我們生活太遠(yuǎn)，然商家將梅子制成各種小吃就隨處可見了?！侗静菥V目》中記載：“梅實(shí)采半黃者

iption (烏梅敗醬方),empirical prescription of Lu Zhizheng,on experimental ulcerative colitis (UC)mice,and to investigate the mechanism of the prescription in UC from the perspective of the immune balance of regulatory T cells (Treg) an

論探討以肝虛作為烏梅丸證首要病機(jī)的觀點(diǎn)，現(xiàn)分析如下。1 烏梅丸與烏梅丸證烏梅丸出自張仲景所著的《傷寒論》厥陰病篇，是一首經(jīng)典名方。其在《傷寒論》中的原文為：“蛔厥者，其人常自吐蛔，今病者靜，而復(fù)時煩者，此為臟寒?；咨先腚?，故煩，須臾復(fù)止，得食而嘔，又煩者，蛔聞食臭出，其人當(dāng)吐蛔也?；棕收撸?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏梅丸主之，又主久利?！痹摋l文中對烏梅丸所治疾病的概括，被稱為烏梅丸證。《金匱要略》的趺蹶手指臂腫轉(zhuǎn)筋陰狐疝蛔蟲病脈證第十九篇同樣提到了烏梅丸，其條文幾乎與《傷寒論》中相

源胃腸道代謝評價烏梅粉和水煎劑對克羅恩大鼠的治療作用劉治華，彭 穎#，孫崇智，李曉波*上海交通大學(xué)藥學(xué)院，上海 200240評價烏梅粉和水煎劑對消化性潰瘍的療效。采用2,4,6-三硝基苯磺酸（2,4,6-trinitrobenzenesulfonic acid，TNBS）誘導(dǎo)的克羅恩病大鼠模型，比較烏梅粉和水煎劑的抗炎活性；分別采用超高效液相色譜-電噴霧電離四級桿飛行時間質(zhì)譜聯(lián)用（ultra-high performance liquid chromato

訊達(dá)州市達(dá)川區(qū)是烏梅的原生資源地，擁有全國最大的烏梅原生資源林。達(dá)川烏梅先后獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)、生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)、綠色食品認(rèn)證，達(dá)川區(qū)也先后榮獲“中國烏梅之鄉(xiāng)”“中國烏梅名縣”等多項(xiàng)殊榮。近年來，達(dá)川區(qū)大力發(fā)展烏梅產(chǎn)業(yè)，按照“頂層設(shè)計、規(guī)劃先行、多規(guī)合一”的要求，將烏梅園區(qū)建設(shè)與區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展等規(guī)劃有效銜接，建成了以百節(jié)鎮(zhèn)、渡市鎮(zhèn)為中心的兩大烏梅產(chǎn)業(yè)基地，并在此基礎(chǔ)上發(fā)動連片規(guī)模化種植，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到改善，助

。黃梅加工，即成烏梅。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，青色的梅子綴滿枝丫，甚是好看，但一入口能“軟齒牙”，可知其酸。以前大人會叮囑孩子：“桃飽人，杏傷人，梅子樹下埋死人?！币馑际钦f梅子吃多了傷人。不說吃多傷人，但就其酸，也惶惶不敢多吃吧。話說曹操行軍渴了，對士軍們說：“前有梅林，梅子甘酸，可解渴?！笔勘犃诉@番話，口水都流出來了，曹操就利用這個辦法使軍隊(duì)得以趕到前面的水源?！巴分箍省钡墓适码x我們生活太遠(yuǎn)，然商家將梅子制成各種小吃可就隨處可見了?？梢?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏梅佐食，古已有之。養(yǎng)生解讀

鈺 王恒蒼烏梅，為梅樹未成熟的果實(shí)，采收后經(jīng)煙火熏制而成，《本草綱目》中記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏梅仍保留了青梅的酸味，《尚書》里有“若作和羹，爾唯鹽梅”，在醋沒有發(fā)明之前，烏梅就是廚房里的醋了。夏季天氣炎熱時，若能喝上一杯酸甜可口的酸梅湯，定會清爽止渴，心曠神怡。烏梅不僅可制作酸梅湯，更是一味有諸多功效的中藥。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅性平、味酸澀，具斂肺生津、澀腸安蛔之功，主治久咳、久瀉、虛熱煩渴、久瘧、痢疾、嘔吐等癥。烏梅作飲，歷史頗為悠久

430065）烏梅為薔薇科植物梅（Prunus mume）的干燥近成熟果實(shí)。夏季果實(shí)近成熟時釆收，低溫烘干后悶至色變黑。烏梅味酸、澀，性平，歸肝、脾、大腸經(jīng)，具有斂肺、澀腸、生津安蛔的功效。臨床用于肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔厥嘔吐腹痛［1］?，F(xiàn)代藥理研究表明，烏梅具有抑菌、鎮(zhèn)咳、抗病毒、鎮(zhèn)靜催眠抗驚厥等藥理作用［2］。烏梅中主要含有有機(jī)酸、萜類、甾醇、黃酮類、揮發(fā)性成分等［3］。臨床上多使用烏梅、烏梅炭和醋烏梅進(jìn)行用藥，目前國內(nèi)外尚未見采用頂空固相

蒲昭和烏梅25克，板栗殼50克，醋適量。將板栗殼去蒂膜，用醋炒，烏梅焙干，一同研成細(xì)粉備用。每次10克，睡前用溫開水送服，連服5天，可用來治療久咳自汗。點(diǎn)評：板栗殼為板栗成熟時剝下的外面帶刺的殼（殼斗），曬干入藥。板栗殼性平，味甘、澀，有祛痰、散結(jié)、止咳、抗炎功效，可治慢性支氣管炎、咳嗽痰多、百日咳等。烏梅味酸澀，性溫，能斂肺止咳、生津止渴等，主治久咳、煩渴、嘔吐、久瀉、便血等。二味合用有斂肺止咳、生津澀汗的效果，故用于久咳、自汗有一定療效。老年久咳者如體

液，可以給孩子喝烏梅冰糖飲。烏梅冰糖飲：材料：烏梅1至2枚，冰糖適量。做法：烏梅下鍋，加約4碗水，大火煮15分鐘即可加糖調(diào)味，分次服用。功效：生津滋陰，消積健脾。適用年齡：2歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病也可服。如果寶寶的上火是虛實(shí)夾雜，也就是既陰津虧損又有積滯實(shí)熱的情況，幫寶寶退燒，也可以在烏梅冰糖飲中加入3g山楂、1g陳皮、3g甘草。需要注意，如果孩子明顯有喉嚨充血、口腔潰爛等癥狀，就不適合用烏梅冰糖飲。（摘自《中國婦女報》）

液，可以給孩子喝烏梅冰糖飲。烏梅冰糖飲：材料：烏梅1至2枚，冰糖適量。做法：烏梅下鍋，加約4碗水，大火煮15分鐘即可加糖調(diào)味，分次服用。功效：生津滋陰，消積健脾。適用年齡：2歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病也可服。如果寶寶的上火是虛實(shí)夾雜，也就是既陰津虧損又有積滯實(shí)熱的情況，幫寶寶退燒，也可以在烏梅冰糖飲中加入3g山楂、1g陳皮、3g甘草。需要注意，如果孩子明顯有喉嚨充血、口腔潰爛等癥狀，就不適合用烏梅冰糖飲。（摘自《中國婦女報》）

心煩失眠的困擾。烏梅味酸、澀，性平，能生津止渴，適合出現(xiàn)干燥癥狀的人群。取烏梅肉（藥用）10克，生姜10克，紅糖適量。烏梅肉和生姜洗凈，生姜切片。烏梅肉、生姜加入200毫升水煎湯，最后加入紅糖，取汁即可飲用。此方有和胃止嘔、生津止渴的功效。此外，冬季也適合喝酸梅湯，取烏梅40克，山楂干20克，陳皮10克，甘草3克，冰糖100克。將烏梅、山楂干、陳皮和甘草泡40分鐘，入鍋加水，先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火熬煮40～60分鐘，加冰糖即可。摘自《健康時報》

燥、濕幾種外邪。烏梅是一味藥食同源、極具開發(fā)潛力的中藥材，其歷史悠久，《本草拾遺》云：“烏梅生津，斂肺，平喘，去痰”。烏梅的現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明其具有抗過敏、抗病原微生物、降低氣道高反應(yīng)性等作用。通過探討烏梅與喘證臨床表現(xiàn)相關(guān)性，為喘證診治提供新的思路與方法，同時也為加強(qiáng)喘證臨床療效奠定基礎(chǔ)。1 烏梅主止咳喘證見咳嗽之因眾多。既有外感又有內(nèi)傷，病機(jī)也有虛實(shí)之分。外感為六淫侵襲，多從口鼻而入，首先犯肺，導(dǎo)致肺氣宣降不利，上逆而咳；內(nèi)傷為情志失調(diào)、久病體虛致使肺

人是晚上作案的。烏梅，你平時用什么自拍？”“自……自拍桿啊，黃芩可以證明，她這幾天還向我借過呢?！薄白蛱焖X前你將它放在哪里了？”阿元探長接著問道?！拔宜X前用它拍素顏照，用完就放在床頭了?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏梅有些心虛地低下了頭?！芭?，我知道了，烏梅正好睡在趙曉燕對面，她可以用自拍桿偷項(xiàng)鏈！”“黃芩你不要血口噴人！”烏梅急紅了眼，“我沒有用它去偷項(xiàng)鏈！我跟你無冤無仇，雖然我們之間并不怎么說話，你也沒必要這么抹黑我！”黃芩冷哼一聲：“我沒有抹黑你，項(xiàng)鏈可是從你的床梯洞里找

啟晨的破案經(jīng)過。烏梅瞪大雙眼，張大嘴巴說：“不會吧，探長這么快就找到小偷了？”項(xiàng)鏈?zhǔn)Ф鴱?fù)得，趙曉燕喜出望外，她緊緊抓住項(xiàng)鏈，看了好一會，然后好奇地問：“探長，到底是誰干的？不過現(xiàn)在都找到項(xiàng)鏈了，也算是虛驚一場?！秉S芩和李敏也急不可待，催促阿元探長揭秘答案。阿元探長看著四個女孩，推了推眼鏡說：“先不急，答案我已有了，但我再問幾個問題，以證明一下我的答案。曉燕，你把金項(xiàng)鏈摘下，一般喜歡放在哪邊的枕頭下呢？”趙曉燕不假思索地說：“我喜歡靠右邊睡，所以一般塞在右邊

。這里的梅即中藥烏梅。烏梅又名青梅、梅實(shí)、梅肉，為薔薇科落葉喬木植物梅樹的果實(shí)，經(jīng)加工熏制而成。烏梅是我國的特產(chǎn)，以浙江、福建所產(chǎn)的肉厚色烏黑者為佳。烏梅亦食亦藥，是我國傳統(tǒng)出口中藥材之一。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅性平，味酸、澀，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)，具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴、和胃安蛔之功效，適用于肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔蟲腹痛等?！侗静菥V目》言其“斂肺澀腸，止久嗽瀉痢……蛔厥吐利”。《神農(nóng)本草經(jīng)》言其“下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛”?！睹t(yī)別錄》

刊訊近日，達(dá)川區(qū)烏梅山景區(qū)花開滿山崗，吸引了少游客前來游烏梅山、賞烏梅花、品烏梅文化。近年來，達(dá)川區(qū)以600年古樹“烏梅帝”“烏梅后”為基礎(chǔ)，以太平洞、平定寨、對鶴寺等歷史遺跡為依托，不斷挖掘歷史文化，著力打造成1000畝烏梅規(guī)范化種植示范園和梅博園，并成片規(guī)模發(fā)展烏梅8000畝，年產(chǎn)烏梅鮮果2000余噸，產(chǎn)值達(dá)600余萬元。園區(qū)每年還將舉辦烏梅旅游文化節(jié)、元九登高賞梅節(jié)等節(jié)慶活動，不斷提升達(dá)川烏梅知名度和美譽(yù)度。園區(qū)已成為達(dá)州市首批命名的13個市級現(xiàn)代農(nóng)

可以放心食用。“烏梅”水洗后變綠是何故烏梅、話梅酸甜可口，是人們非常喜歡的小零食。這天，王女士從超市買了一些散裝烏梅，為了衛(wèi)生，回家后把烏梅洗了一下，這一洗可把她嚇壞了，原本黑乎乎的烏梅變成了綠色，把水和手指都染綠了。為了證實(shí)王女士的說法，記者從市場上分別購買了幾種烏梅，水洗之后發(fā)現(xiàn)，有的呈紅色，有的呈綠色。難道這小小的烏梅也藏著貓兒膩？植物科普作家丁學(xué)欣告訴記者，這種在超市買的“烏梅”小零食并不是真正的烏梅，只有藥店賣的烏梅才是真正的烏梅。記者同從藥店買

代民濤烏梅的故事《三國演義》中有一段描述：曹操行軍途中，炎熱似火，人人口渴，找不到水源。曹操心生一計，大聲叫道：“前面有一大片梅林，梅子很多，酸甜可口，可以解渴?！笔勘鴤兟犃耍谒鞒?。大家加快了步伐，不久大軍遇到了水源。烏梅，為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實(shí)，早在晉代陶弘景《本草經(jīng)集注》中就有記載，其味酸性平，有斂肺止咳、澀腸止瀉、止血、生津、安蛔的功效。用烏梅制成的酸梅膏是消暑解渴的佳品。它歷史悠久，商周時期，我們的祖先已經(jīng)知道用梅子做飲料。民間傳說，真

蒲昭和烏梅又稱酸梅、青梅，是以未成熟的梅子經(jīng)熏制而成。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸、微澀，性平，有斂肺、澀腸、生津、安蛔功效，常用于肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴、膽道蛔蟲癥、便血及子宮出血等疾病。下面略舉幾個烏梅（或烏梅為主）治病偏方。傷津便結(jié)烏梅30克，麥冬50克。加水小火煎約30分鐘，取液300毫升，分2次服，每日1劑，服時加點(diǎn)蜂蜜?？芍挝笩嵊谢?、熱甚傷津引起的嚴(yán)重口渴、大便干結(jié)等。烏梅味酸生津，麥冬味甘善滋陰。中醫(yī)有“酸甘化陰”之說，即烏梅之酸味與麥冬的甘味配

400021)烏梅具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴、安蛔止痛的功效，常用于肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔厥嘔吐、腹痛、虛熱消渴等癥。烏梅有烏梅肉、醋烏梅、烏梅炭等炮制品[1]。醋制法為烏梅最早的炮制方法，首載于漢代《金匱玉函經(jīng)》，現(xiàn)代理論認(rèn)為，醋制烏梅有增強(qiáng)收斂固澀作用，對肺虛久咳、兼有胃酸不足者尤為適宜。烏梅炒炭長于收斂止血，可以使血液蛋白凝固，血管收縮[2]。也有觀點(diǎn)認(rèn)為烏梅炒炭的作用來源于炭的吸附以及有機(jī)酸。烏梅的主要物質(zhì)基礎(chǔ)為有機(jī)酸類，枸櫞酸在

741001）烏梅（Armeniacamume Sieb.）為薔薇科杏屬植物，別名酸梅，是由薔薇科植物梅的干燥近成熟果實(shí)加工而成。[1]烏梅為藥食同源食品原料，藥用歷史悠久，[2]具有斂肺澀腸、生津止渴、驅(qū)蟲止痢的功效，[3-4]《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為中品，[5]常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴。[6]同時，烏梅可作為食品食用，是極具開發(fā)潛力食品原料之一。研究發(fā)現(xiàn)烏梅含有多種活性物質(zhì)，包括有機(jī)酸、萜類、黃酮、脂類等，具有抑菌、抗氧化、抗炎癥、降血糖及免疫

400021）烏梅為薔薇科植物梅Prunus mume（Sieb.）Sieb.Et Zucc的干燥近成熟果實(shí)，具有斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效，藥用歷史悠久，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品，常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐、腹痛等［1］。《金匱玉函經(jīng)》《備急千金要方》《外臺秘要》《普濟(jì)方》均提及烏梅炮制方法，有醋泡、醋蒸、醋煮等。2015年版《中國藥典（一部）》收載的烏梅及其飲片包括烏梅［2-3］、烏梅肉［4］、烏梅炭［5-6］。目前關(guān)于烏梅

黃海烏梅，別名酸梅、黑莓，薔薇科植物梅的果實(shí)。烏梅喜溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境，耐寒、耐旱、不耐澇。烏梅對土壤要求不高，在礫質(zhì)壤土、黏壤土和沙質(zhì)壤土中均能正常生長，但以在土層深厚、疏松肥沃、排水良好、微酸性或中性沙質(zhì)壤土中植株生長良好。本文結(jié)合我國烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了烏梅發(fā)展?jié)摿εc存在的問題，并提出了相應(yīng)的發(fā)展建議，供讀者參考。一、烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國是烏梅的原產(chǎn)地，烏梅在我國分布較廣，在長江以南各地均有栽培與野生梅分布。其主要產(chǎn)地在四川、福建、浙江，其

50～200克，烏梅20～50克（根據(jù)血糖高低調(diào)整）。每次加水1升，煎30分鐘，備用。每頓飯前30分鐘服300毫升。點(diǎn)評：黃芪是一種常見的中藥材，具有很好的排毒、消腫、利尿等作用。烏梅藥用歷史悠久，中醫(yī)認(rèn)為其有和肝氣、養(yǎng)肝血的功效，可提神、生津止渴，也能幫助肌肉和血管組織恢復(fù)活力。烏梅有機(jī)酸含量非常豐富，能有效抑制乳酸產(chǎn)生，降低疲勞感，還能祛除使血管老化的有害物質(zhì)等。經(jīng)臨床研究認(rèn)為，黃芪烏梅湯在治療Ⅱ型糖尿病患者中具有很好的輔助功能，尤其是對Ⅱ型糖尿病患者

這個方子就是玫瑰烏梅飲。玫瑰烏梅飲1.煮水喝原料：玫瑰10克，烏梅10克。制法：將玫瑰和烏梅合煮20～30分鐘，喝汁水。2.代茶飲原料：玫瑰、烏梅各5克。制法：將玫瑰和烏梅放在茶杯中悶10分鐘，代茶飲。功效玫瑰花茶可消除疲勞、保護(hù)肝臟，長期飲用有助于促進(jìn)新陳代謝。中醫(yī)認(rèn)為，面色紅潤與否與人體氣血關(guān)系密切，而玫瑰花茶具有行氣活血、調(diào)和臟腑的功效，經(jīng)常飲用不僅能抗皺美白，讓黯淡的面色逐漸紅潤起來，對面部色斑也有明顯的改善作用。玫瑰有助消化、消脂肪之功效，因而可

”范疇，推薦飲用烏梅茶輔助治療。取烏梅30克，加水1.5升，煎至1升，放入適量白糖即成。每天一劑，代茶飯后飲用，一個月為一個療程。烏梅作為中藥材的歷史悠久，《本草新編》記載它“止痢斷瘧，每有速效”。其味酸，性平溫，有斂肺、澀腸、生津、驅(qū)蛔的功效。烏梅有增加食欲、促進(jìn)消化的作用；亦有顯著的整腸作用，促進(jìn)腸蠕動，消除炎癥；還可收縮腸壁，治療腹瀉，緩解脾虛久瀉久痢或大腸滑瀉，甚至脫肛不收等癥狀?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，烏梅對多種致病菌有抑制作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、

文/蒲昭和烏梅偏方可療頑疾文/蒲昭和烏梅又稱“酸梅”“青梅”，是以未成熟的梅子經(jīng)熏制而成的。烏梅是一種食用干果，也是一味治病良藥。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸、微澀，性平，主要有斂肺、澀腸、生津之功效，常用于肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴、便血及子宮出血等疾病。下面介紹幾個烏梅（或以烏梅為主）治病偏方?！?治傷津便結(jié) ◆方法：烏梅30克，麥冬50克，加水慢煎約30分鐘，取液300毫升，分2次服，1日1劑，服時加點(diǎn)蜂蜜，可治胃熱有火、熱甚傷津引起的嚴(yán)重口渴、大便干結(jié)等。

蒲昭和烏梅又稱“酸梅”“青梅”，是以未成熟的梅子經(jīng)熏制而成的。烏梅是一種食用干果，也是一味治病良藥。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸、微澀，性平，主要有斂肺、澀腸、生津之功效，常用于肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴、便血及子宮出血等疾病。下面介紹幾個烏梅（或以烏梅為主）治病偏方。一、治傷津便結(jié)方法：烏梅30克，麥冬50克,加水慢煎約30分鐘，取液300毫升，分2次服，1日1劑，服時加點(diǎn)蜂蜜，可治胃熱有火、熱甚傷津引起的嚴(yán)重口渴、大便干結(jié)等。簡析：烏梅味酸生津，麥冬味甘滋陰，

達(dá)川區(qū)烏梅園區(qū)建設(shè)大顯成效本刊訊近日，中國烏梅原生資源地達(dá)川區(qū)百節(jié)烏梅山萬畝梅花竟相開放，成了花的海洋，吸引了眾多的游客。近年來，達(dá)川區(qū)為加快發(fā)展森林生態(tài)旅游業(yè)助推文旅靚區(qū)，著力打造烏梅山風(fēng)景區(qū)，全面完成梅博園建設(shè)，精心策劃出“中國烏梅之鄉(xiāng)”植物宣傳圖案，并按照“一帶二園三區(qū)”的總體布局，建起了以百節(jié)鎮(zhèn)為核心，輻射景市鎮(zhèn)、馬家鎮(zhèn)的烏梅現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園兩萬畝。園區(qū)現(xiàn)開花面積達(dá)12000畝，其中1300畝已進(jìn)入盛產(chǎn)期，預(yù)計今年產(chǎn)果1500噸，將實(shí)現(xiàn)銷售收入600萬元

驗(yàn)方呢？方法：取烏梅30克，加水1500毫升，將其煎至1000毫升，然后放入適量白糖即可。每天1劑，飯后飲用，連續(xù)飲用1個月為1個療程。專家點(diǎn)評：烏梅不僅是一種常見的水果，同時也是一種中藥材，具有不錯的祛病治療作用?！侗静菪戮帯酚涊d，烏梅“止痢斷瘧，每有速效”。以下人群最好不要服用烏梅：1.小孩腸胃功能沒有發(fā)育成熟，不適合服用烏梅。2.女性在月經(jīng)期間及分娩前后要慎用。3.刮痧以及祛痘后不能服用烏梅。4.感冒發(fā)熱、伴有咳嗽痰多的患者需慎用烏梅。在用量上要適度

◎ 黃競天烏梅配生魚◎ 黃競天我在日本遇到過一個大廚，當(dāng)時他正在談戀愛。這個大廚沒有啤酒肚，但有健壯的胳膊和肩背，愛穿緊身T恤。有一次店里打烊之后我對他說我餓了，想讓他給我做點(diǎn)吃的。他稍稍想了一會兒，從柜子里取出一顆烏梅，切了一塊我愛吃的三文魚刺身，然后做了一個簡單的拼盤。我一見到刺身就問他要芥末，他卻堅(jiān)持要我嘗嘗烏梅配生魚的味道。我把烏梅含進(jìn)嘴里，酸酸的味道立刻占領(lǐng)了舌頭的兩側(cè)。我馬上夾了一塊三文魚送進(jìn)嘴里，涼涼的生魚肉恰到好處地中和了烏梅的酸味，厚厚的

湯的重點(diǎn)原料就是烏梅，它的前身是青梅。夏季將近成熟時采收，然后低溫烘干后燜至顏色變黑，就成了烏梅。烏梅富含有機(jī)酸，可促進(jìn)唾液腺及胃酸的分泌，不僅生津止渴，還可緩解暈車等不適感。正宗的酸梅湯是用烏梅、山楂干以及少量陳皮和甘草熬煮成的，是很好的夏季食療方，有消食和中、生津止渴、解暑化濕等作用。天氣變熱后，賣酸梅湯的也越來越多，不過大多是用酸梅粉沖的，遠(yuǎn)不如自己在家煮著喝。另外，正是由于烏梅中富含有機(jī)酸，所以胃潰瘍等胃不好的人要少喝，或者稀釋后少量飲用，以免對胃

210046)烏梅“下氣”論周龍?jiān)疲艽合?南京中醫(yī)藥大學(xué)，南京 210046)自金元以來，醫(yī)家常以烏梅為斂肺、澀腸之藥，筆者通過閱讀《神農(nóng)本草經(jīng)》《傷寒論》等經(jīng)典醫(yī)籍，發(fā)現(xiàn)烏梅以其酸收之性不僅為斂肝之妙藥，更具有獨(dú)特的“下氣”之用，對于以厥陰風(fēng)火上犯或厥陰犯肺胃之氣火上逆為主要病機(jī)的疾患具有臨床指導(dǎo)意義。故筆者從烏梅“下氣”考、歷代醫(yī)家對“烏梅”下氣的運(yùn)用、烏梅“下氣”運(yùn)用提要、烏梅“下氣”驗(yàn)案4方面來深入探析烏梅“下氣”之功，以求同道重拾經(jīng)典，驗(yàn)于實(shí)

400021）烏梅的藥理作用研究進(jìn)展Δ張小瓊＊，侯曉軍，楊 敏，冷 靜#（重慶市中醫(yī)院藥劑科，重慶 400021）目的：為深入研究和開發(fā)應(yīng)用烏梅提供參考。方法：以“烏梅”“藥理作用”“Prunus mume”“Pharmacological action”“Modern pharmacological effects”等為關(guān)鍵詞，組合查詢2000－2015年在PubMed、ScienceDirect、中國知網(wǎng)、萬方、維普等數(shù)據(jù)庫中的相關(guān)文獻(xiàn)，并進(jìn)行整理和

6071)方藥：烏梅50 g，食鹽15 g，醋15 mL，溫開水50 mL 。用法：先將食鹽溶在溫開水中，放入烏梅浸泡24 h，然后將烏梅核去掉，取烏梅肉加醋搗成泥狀，即可外用。涂藥前，患處用溫開水浸泡，用刀刮去表面角質(zhì)層。每日換藥1次，連續(xù)3～5次。(收稿日期2015-07-06)

、腸燥便秘等癥。烏梅味酸、澀，性平，可斂肺澀腸，用于肺虛久咳、虛熱煩渴、火旺便秘等癥。烏梅與麥冬搭配是一味常見的配方，可酸甘化陰，生津止渴效力顯著，且烏梅能澀腸固脫而止痢，合麥冬救陰以潤燥，對于久瀉久痢、大腸津脫有較好的療效。烏梅麥冬茶做法：麥冬100克，烏梅30克，水、蜂蜜適量。將麥冬與烏梅洗凈，烏梅用刀劃開，一同放入沙鍋中；加1000毫升水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火不斷熬煮，至爛熟后關(guān)火；將麥冬與烏梅撈出后，再用紗布過濾，放涼至40℃左右，按照喜好添1勺蜂蜜調(diào)

敦煌及古代醫(yī)籍中烏梅丸用藥配伍規(guī)律的數(shù)據(jù)挖掘研究*李廷保，王蘭桂(甘肅中醫(yī)學(xué)院，甘肅 蘭州730000)自清以前古醫(yī)籍中，僅漢、晉、北周、唐、宋、元、明、清8代共42部涉及有關(guān)烏梅丸方劑68首。其中34部出現(xiàn)正名烏梅丸59首，8部出現(xiàn)異名烏梅丸9首。復(fù)方涉及中藥99味，藥物分為21類，單味用藥總次數(shù)483次。通過分析研究歷代烏梅丸組成可知：①核心藥物為烏梅、甘草、桃仁、常山、淡豆豉、黃連、知母、肉桂、人參等；②核心藥類以補(bǔ)虛藥、收澀藥、清熱藥、溫里藥、解表

不如在家里備一點(diǎn)烏梅——不僅可以自行熬煮出孩子愛喝的酸梅湯，還能對付夏日小兒常見的一些癥狀。烏梅，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，經(jīng)煙火熏制而成，除含有大量的檸檬酸和蘋果酸，亦含有殺菌性強(qiáng)、能提高肝臟功能的苦味酸及具有鎮(zhèn)痛作用的苦扁桃甙。從中醫(yī)角度看，烏梅酸澀而溫，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。隨便列舉，烏梅就有以下幾大功效：烏梅所含的有機(jī)酸，在體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換中可使葡萄糖效力增加10倍，以釋放更多的能量消除疲勞，這就是為什么孩子在夏日戶外玩耍后，喝點(diǎn)酸梅湯，可以很快

建議我給小米煮點(diǎn)烏梅湯，健脾開胃還能補(bǔ)充水分。同時，建議我把略寒涼的冰糖換成紅糖，并且每次加水稀釋后給小米飲用。還別說，這個真的讓小米一喝難忘，不僅放棄了對高熱量碳酸飲料的向往，還讓孩子開了胃口，有效補(bǔ)充身體的能量。自制烏梅湯材料：烏梅、山楂、陳皮、洛神花各100克，甘草、桂花各10克，紅糖、純凈水適量做法：1.？烏梅洗凈后，用溫水泡發(fā)。泡烏梅的水隨后要同煮，所以請用飲用水。其他材料洗凈。 （最好是購買正規(guī)藥店的盒裝烏梅。）2.？鍋中添水燒開，加入烏梅和泡

服務(wù)。方法 采用烏梅作為初始原料，提取金銀花、甘草、連翹等藥食兩用中藥的有效成分浸泡烏梅，并用正交試驗(yàn)篩選浸泡液中各組分的用量以及噴灑烏梅所用薄荷腦的濃度，以處理后烏梅的口感和外觀為評價指標(biāo)，對烏梅進(jìn)一步深加工，制備成具備食用和保健功能的潤喉梅。結(jié)論 烏梅以加8倍量的水煎煮30min后過濾，濾渣再加6倍量的水煎煮30min口感最佳，烏梅以煎煮后自然晾干水分軟硬度為佳，以A2B3C1D2為烏梅的最佳浸泡液，薄荷腦以濃度6%為宜。潤喉梅；保健食品；生產(chǎn)工藝潤喉

5000)祁陽縣烏梅資源及其開發(fā)利用建議柏中才1，楊志玲2， 譚梓峰2，馮志勇3(1.永州市林科所，湖南 永州 425045； 2.中國林科院亞林所，浙江 富陽 311400； 3.冷水灘區(qū)林業(yè)局，湖南 冷水灘 425000)簡述了湖南省祁陽縣烏梅的資源概況、加工方法、藥用功效和食用價值；分析了祁陽縣烏梅生產(chǎn)中存在的問題，并提出了開發(fā)利用建議。烏梅；資源；藥、食用價值；開發(fā)；祁陽縣烏梅是薔薇科植物梅(Prunutsmunue(Sieb).Sieb.Zucc