羅漢果

528244羅漢果為葫蘆科植物羅漢果Siraitia grosvenorii（Swingle）C. Jeffrey ex A. M. Lu et Z. Y. Zhang的干燥果實(shí)，有清熱潤(rùn)肺、利咽開(kāi)音、滑腸通便功效[1]，是原衛(wèi)生部于2002年公布的我國(guó)首批藥食同源中藥（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51號(hào)）。羅漢果是廣西道地藥材之一，多分布于廣西壯族自治區(qū)桂林市、柳州市等地[2]。研究表明，羅漢果含有黃酮類、皂苷類、多糖類、多酚類等活性成分，有抗菌、抗炎、抗氧化

覺(jué)良好等優(yōu)點(diǎn)。羅漢果是葫蘆科羅漢果屬植物羅漢果的干燥果實(shí)[1]。羅漢果甜苷是葫蘆素烷型以羅漢果醇為苷元的糖類化合物的統(tǒng)稱，為羅漢果甜味的主要來(lái)源，其中羅漢果甜苷V是甜度的主要影響因素。1 羅漢果甜苷的提取分離1.1 提取溶劑提取法為實(shí)驗(yàn)中提取羅漢果甜苷最常用的方法。以往常采用水為溶劑提取羅漢果甜苷，但以水作為提取溶劑提取物中雜質(zhì)含量較多。閆家瑋等[2]采用回流提取法提取羅漢果甜苷，在50%乙醇、料液比1∶20、提取溫度60 ℃、振蕩提取100 min、提取

蔣宇利相傳，羅漢果的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用源于南宋末至元?初的?13?世紀(jì)，與廣西桂林地區(qū)某羅姓僧侶有關(guān)，?之后在當(dāng)?shù)噩幟裰辛鱾?。不過(guò)，最早記載羅漢果的文獻(xiàn)出自清代，并?不久遠(yuǎn)。羅漢果為葫蘆科羅漢果屬多年生藤本植物的?果實(shí)，它雌雄異株，夏開(kāi)花，秋結(jié)果，果實(shí)瓠果?為圓形或橢圓形小型“瓜”。羅漢果是我國(guó)特有的植物，主要分布于廣?西，是桂林的名貴特產(chǎn)。桂林市的永福縣是“羅?漢果之鄉(xiāng)”，有約?300?年種植歷史。羅漢果產(chǎn)?量位列第二的是廣西龍勝縣，兩縣產(chǎn)量占全國(guó)?90%。此外

230009）羅漢果Siraitia grosvenorii（Swingle）C.Jeffrey 是一種葫蘆科多年生藤本植物的果實(shí)，主產(chǎn)于廣西，是我國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)和藥用植物［1］。羅漢果性涼味甘，作為傳統(tǒng)藥材在民間使用已經(jīng)有三百多年的歷史，具有清熱潤(rùn)肺、利咽開(kāi)音、滑腸通便的功效［2-3］。目前，從羅漢果中已分離得到一百多個(gè)化合物，包括46 個(gè)三萜、7 個(gè)黃酮、19 個(gè)氨基酸、2 個(gè)多糖等［4］。羅漢果甜苷是羅漢果的主要活性成分，它是一種葫蘆烷三萜苷類化合物，

續(xù)做大做優(yōu)做強(qiáng)羅漢果產(chǎn)業(yè)，2021 年，永?？h羅漢果產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量超12 億個(gè)，收購(gòu)價(jià)格比上年上漲50%，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民年人均增收1 萬(wàn)元以上。今年全縣羅漢果種植面積達(dá)8 667 hm2，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)種植總面積超2 萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量超36 億個(gè)。據(jù)悉，羅漢果素有“東方神果”的美譽(yù)，是我國(guó)獨(dú)有特色品種，而永福是中國(guó)羅漢果原產(chǎn)地，已有近400 年的栽培歷史，是全球最大的羅漢果生產(chǎn)、加工和出口基地。永?？h1995 年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)”，2004

430030)羅漢果為葫蘆科植物羅漢果Siraitiagrosuenorii(Swingle)的干燥果實(shí)，性甘，涼，歸肺、大腸經(jīng)，功能為清熱潤(rùn)肺，利咽開(kāi)音，滑腸通便，用于肺熱燥咳，咽痛失音，腸燥便秘[1]。目前，國(guó)家藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的羅漢果相關(guān)藥品文號(hào)數(shù)量有100多個(gè)，應(yīng)用廣泛。羅漢果中葫蘆素類化合物具有抗腫瘤、抗炎、調(diào)節(jié)免疫、保肝、降血糖以及抗心肌肥大等多種藥理作用，主要用于治療腫瘤、肝臟疾病、炎癥、糖尿病和心血管疾病等[2-5]。此外，羅漢果皂苷Ⅴ還

羅漢果本質(zhì)是水果，但果肉較少，水分不多，很少有人把它當(dāng)作水果食用，一般都是采摘下來(lái)后烘干，用來(lái)泡水喝。 《本草綱目》中講述了羅漢果的作用： “清肺止咳”——適合肺熱咳嗽 冬季很容易咳嗽，有時(shí)還有濃痰，這種情況下適合用羅漢果泡水喝。經(jīng)常開(kāi)口說(shuō)話，或有慢性咽炎的人也可以喝，有助于保護(hù)咽喉。 潤(rùn)腸通便——適合上火引起的便秘 冬季容易進(jìn)補(bǔ)過(guò)多，吃了太多的肉食，寒冷又缺少運(yùn)動(dòng)，容易脾虛胃熱，宿便堆積，引起便秘。中老年人可以用少量羅漢果泡水喝，每天喝上兩杯，有助于潤(rùn)滑

羅漢果本質(zhì)是水果，但果肉較少，水分不多，很少有人把它當(dāng)作水果食用，一般都是采摘下來(lái)后烘干，用來(lái)泡水喝?！侗静菥V目》中講述了羅漢果的作用：“清肺止咳”——適合肺熱咳嗽 冬季很容易咳嗽，有時(shí)還有濃痰，這種情況下適合用羅漢果泡水喝。經(jīng)常開(kāi)口說(shuō)話，或有慢性咽炎的人也可以喝，有助于保護(hù)咽喉。潤(rùn)腸通便——適合上火引起的便秘 冬季容易進(jìn)補(bǔ)過(guò)多，吃了太多的肉食，寒冷又缺少運(yùn)動(dòng)，容易脾虛胃熱，宿便堆積，引起便秘。中老年人可以用少量羅漢果泡水喝，每天喝上兩杯，有助于潤(rùn)滑腸道。

者可適當(dāng)喝一些羅漢果的飲品。那么，為什么咳嗽可以喝羅漢果飲品？咽炎患者平時(shí)又該注意些什么？羅漢果始載于《嶺南采藥錄》中，稱羅漢果能“理痰火咳嗽，和豬精肉煎湯服之”，主要治療痰熱咳嗽。羅漢果味甘性涼，入肺、腎經(jīng)，能起到清熱潤(rùn)肺、生津止咳、潤(rùn)腸通便、祛口臭的作用。對(duì)于咽炎患者，羅漢果可以減輕慢性咽炎癥狀，減少發(fā)病頻率。咽炎患者可通過(guò)飲用羅漢果茶以緩解咽炎癥狀，可參考如下做法：取半個(gè)羅漢果，將其切碎，用沸水沖泡10分鐘，每日飲用1～2次，可在早餐之后9～10時(shí)或

541006)羅漢果Siraitiagrosvenorii為葫蘆科多年生藤本植物的果實(shí)，是桂林名貴土特產(chǎn)，也是國(guó)家衛(wèi)生部公布的首批藥食同源中藥材。羅漢果的民間藥用歷史已達(dá)300多年，具有清熱潤(rùn)肺、利咽開(kāi)音、滑腸通便等功效?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)羅漢果還具有抗腫瘤、抗哮喘、抗氧化、保肝、降糖、調(diào)節(jié)免疫等活性，羅漢果皂苷是主要的活性成分。羅漢果皂苷是以羅漢果苷Ⅴ為主要成分的羅漢果提取物，是一種高甜度混合物。自1975年美國(guó)學(xué)者Lee[1]首次報(bào)道羅漢果中的高甜味成分

市永福縣是中國(guó)羅漢果的起源地和主產(chǎn)地，也是全國(guó)乃至全世界最大的羅漢果生產(chǎn)、加工、銷售和出口基地，永?？h的羅漢果產(chǎn)量占全國(guó)羅漢果總產(chǎn)量的95%以上，被譽(yù)為“羅漢果之鄉(xiāng)”。永?？h種植、開(kāi)發(fā)、利用羅漢果有300 多年歷史，具有獨(dú)特的土壤環(huán)境和氣候特點(diǎn)，特別適宜羅漢果生長(zhǎng)，所產(chǎn)的羅漢果品質(zhì)優(yōu)、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，加上有特殊的保健和醫(yī)療功效，被稱為“東方神果”。羅漢果的藥用價(jià)值極高，據(jù)史料記載，羅漢果可以改善患者扁桃體炎、咽喉炎，同時(shí)對(duì)于治療便秘亦有奇效。近年來(lái)，隨

鐵軍，鄧家剛*羅漢果化學(xué)成分與藥理作用的研究進(jìn)展及其質(zhì)量標(biāo)志物（Q-Marker）預(yù)測(cè)分析唐昀彤1, 2, 3，侯小濤1, 2, 4#，杜正彩1, 2, 5，郝二偉1, 2, 5，張鐵軍3, 6，鄧家剛1, 2, 5*1. 廣西中藥藥效研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西 南寧 530200 2. 廣西農(nóng)作物廢棄物功能成分研究協(xié)同創(chuàng)新中心，廣西 南寧 530200 3. 天津市中藥質(zhì)量標(biāo)志物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300462 4. 廣西中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，廣西 南寧 53020

是名貴中藥——羅漢果，是衛(wèi)生部首批公布的食藥兩用名貴佳品。羅漢果又名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、裸龜巴，為多年生藤本落葉葫蘆科植物羅漢果的干燥果實(shí)，原產(chǎn)我國(guó)的廣西，現(xiàn)廣東、江西、海南等省的熱帶、亞熱帶山區(qū)也有栽培，以廣西桂林地區(qū)永?？h產(chǎn)羅漢果最為著名，被稱為“東方神果”、“長(zhǎng)壽之神果”，享譽(yù)海內(nèi)外。宋代詩(shī)人林用中曾著有《賦羅漢果》詩(shī)一首：“團(tuán)團(tuán)碩果自流黃，羅漢芳名托上方。寄語(yǔ)山僧留待客，多些滋味煮成湯。”南宋詩(shī)人張栻也曾賦詩(shī)贊美羅漢果，曰：“黃實(shí)累累本自芳，

0041）1 羅漢果概述1.1 羅漢果羅漢果是一種主要分布于廣西的葫蘆科植物的果實(shí)。羅漢果對(duì)自身生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境要求比較高，目前適宜它生長(zhǎng)的地區(qū)就主要集中在兩廣地區(qū)以及湖南等省份。其中，廣西壯族自治區(qū)桂林市的永?？h是羅漢果的主產(chǎn)地，永?？h還享有“羅漢果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。關(guān)于羅漢果的記載，目前最早可以追溯到1604年，也就是明朝崇禎十三年。目前，市面上的羅漢果大多產(chǎn)自桂林市的永福縣。1.2 羅漢果的食用藥用價(jià)值羅漢果是國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一，它含有豐富的甜

541006）羅漢果［Siraitia grosvenorii（Swingle）C.Jeffrey.］又名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉等，是一年種多年收葫蘆科（Cucurbitaceae）植物，1977年《中國(guó)藥典》收錄為常用中藥，具有清熱潤(rùn)肺、止咳、涼血滑腸通便的功效［1-3］，主治肺熱咳嗽、痰火咳嗽、血燥便秘等癥；可提神生津、預(yù)防呼吸道感染，常年服用能延年益壽，被譽(yù)為“東方神果”［4］。羅漢果為中國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)、藥用植物，主要分布在廣西北部桂林的臨桂、永福、

541800羅漢果屬葫蘆科植物，屬半陰性作物，它是廣西特有的藥食兩用名貴中藥材。喝羅漢果茶，可清熱潤(rùn)肺、滑腸通便、止咳利咽，有利于身體健康。羅漢果含有多種氨基酸、維生素E和維生素C，有“神仙果”之稱。羅漢果的種植和加工方面，采用羅漢果新型種植技術(shù)和香甜晶提取技術(shù)來(lái)提高羅漢果的品質(zhì)、產(chǎn)量和擴(kuò)大羅漢果應(yīng)用范圍，建立科學(xué)的羅漢果種植體系、管理體系和銷售路徑，以提高種植水平和經(jīng)濟(jì)效益。1 羅漢果種植現(xiàn)狀及新型種植技術(shù)分析1.1 種植的現(xiàn)狀永?？h位于廣西東北部，具

530021）羅漢果（Siraitia grosvenorii）屬于葫蘆科，是一種多年生草本藤蔓植物，原產(chǎn)于我國(guó)南方和泰國(guó)北部。在我國(guó)，羅漢果主要產(chǎn)地為廣西，此外，廣東、江西、貴州、湖南等地區(qū)也有分布[1]。羅漢果作為我國(guó)一種傳統(tǒng)的“藥食兩用”藥物，人們對(duì)羅漢果的利用已有300 年歷史，其有效活性成分的研究也已被廣泛關(guān)注。在我國(guó)傳統(tǒng)中藥中羅漢果被用作肺部緩和劑，用于治療肺結(jié)核、哮喘、及急性支氣管炎等[2]。羅漢果皂苷又名羅漢果甜苷，是羅漢果甜味的主要成分，

羅漢果被譽(yù)為“神仙果”和“東方神果”，原產(chǎn)于桂林，是廣西最具影響力的特產(chǎn)之一?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果甜苷是一種甜度相當(dāng)于蔗糖300 倍、零熱量的天然甜味劑，具有降血糖和降血脂、抗氧化、清除自由基、保肝等新功效。桂林吉福思羅漢果有限公司總裁及創(chuàng)始人藍(lán)福生，土生土長(zhǎng)于羅漢果故鄉(xiāng)桂林，外祖父是當(dāng)?shù)赜忻膲厌t(yī)，經(jīng)常用羅漢果為人治病，所以他從小就認(rèn)識(shí)羅漢果。因?yàn)榧Ｋ迹桥c羅漢果結(jié)下不解之緣。自成立以來(lái)，吉福思從只有一棟羅漢果種苗實(shí)驗(yàn)小樓，到如今成為全球羅漢果產(chǎn)業(yè)

西永?？h不僅是羅漢果原產(chǎn)地，還是我國(guó)最大的羅漢果生產(chǎn)出口基地，產(chǎn)量占到全國(guó)的90%，種植面積達(dá)75000 多畝。目前，全世界70%的羅漢果均產(chǎn)自永福縣及周邊原產(chǎn)地域保護(hù)區(qū)域，羅漢果原果及其制品遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、新加坡等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是世界著名的“羅漢果之鄉(xiāng)”。近年來(lái)，永?？h堅(jiān)持以“福壽、富硒、生態(tài)”三大品牌優(yōu)勢(shì)為依托，采取“擴(kuò)容、提質(zhì)、增效”三大措施，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，致力于打造羅漢果一帶三區(qū)建設(shè)，“一帶”即在龍江、百壽等山區(qū)較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展羅漢果標(biāo)

治喉痛失音：羅漢果1 個(gè)，清洗干凈后切成片，放入沙鍋內(nèi)，置于火上，先用武火煮沸，再改用文火煎煮汁液，去渣取汁，待冷卻后頻頻飲服。治咳嗽：先將羅漢果表面洗凈，然后將其壓破，挖除內(nèi)瓤，再把羅漢果皮弄成小碎片，接著皮和瓤一同放入水杯內(nèi)，倒入熱開(kāi)水，蓋上蓋子悶泡幾分鐘即可飲用?；伎人詴r(shí)，1 天多喝幾次，一般2～3 天后，咳嗽就能痊愈了。

文/王延群羅漢果的傳說(shuō)據(jù)說(shuō)，很久以前，在廣西桂林永福縣龍江綿延的大山里，有位醫(yī)術(shù)高明的瑤族郎中，姓羅名漢，終年跋涉于崇山峻嶺之間，為山里人采藥醫(yī)病。偶然見(jiàn)到一種似瓜非瓜、似果非果的金黃色果實(shí)，摘果試嘗，入口清香甘甜，生津提神，連食兩果，饑渴頓消。于是將其采摘回家，烘干沏茶品飲，味極甘甜醇美。經(jīng)反復(fù)研究，發(fā)現(xiàn)這種野果有消炎止痛、清熱解毒、止咳利咽的功效，并將這種果實(shí)不斷推廣應(yīng)用，解除了許多百姓的疾病。山里人以此果煮茶長(zhǎng)期飲用，高壽者眾多，名醫(yī)羅漢享高壽128

是名貴中藥——羅漢果，是衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴佳品。羅漢果又名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、裸龜巴，為多年生藤本落葉葫蘆科植物羅漢果的干燥果實(shí)，原產(chǎn)我國(guó)的廣西，現(xiàn)廣東、江西、海南等省的熱帶、亞熱帶山區(qū)也有栽培，以廣西桂林地區(qū)永?？h產(chǎn)羅漢果最為著名，被稱為“東方神果”、“長(zhǎng)壽之神果”，享譽(yù)海內(nèi)外。宋代詩(shī)人林用中曾著有《賦羅漢果》詩(shī)一首：“團(tuán)團(tuán)碩果自流黃，羅漢芳名托上方。寄語(yǔ)山僧留待客，多些滋味煮成湯。”南宋學(xué)者張栻也曾賦詩(shī)贊美羅漢果，曰：“黃實(shí)累累本自芳，

嗎？沒(méi)錯(cuò)，就是羅漢果，下面我要向大家介紹桂林的羅漢果。春天，人們種下育好的羅漢果苗，過(guò)了幾天，羅漢果的藤（ténɡ）便爬滿了整個(gè)架子，碧綠的葉子連成一片，像掛在架子上的一張綠毯（tǎn）。夏天，羅漢果開(kāi)出了淡黃色的小花，花謝以后長(zhǎng)出許多橄欖（ɡǎn lǎn）形狀、長(zhǎng)滿絨（rónɡ）毛的綠色果實(shí)。小羅漢果一天天長(zhǎng)大，漸漸變成翠綠色的小圓球。秋天，羅漢果慢慢變成棕黃色，采摘后放置幾天又變成了深棕黃色。成熟的羅漢果有的是圓形的，像一個(gè)小皮球;有的是橢圓形的，像一

縣蘇橋鎮(zhèn)的中國(guó)羅漢果特優(yōu)區(qū)種植示范基地，四周高坡中間狀如“聚寶盆”的土地上，漫山遍野、成行連片種滿了羅漢果。享有“東方神果”之美譽(yù)的永福特產(chǎn)羅漢果，讓這里變成了名副其實(shí)的“聚寶盆”。然而，永福人并不僅僅滿足于賣果，近年來(lái)，永?？h通過(guò)打造中國(guó)羅漢果特優(yōu)區(qū)種植示范基地、建設(shè)羅漢果主題小鎮(zhèn)、深化羅漢果產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)，形成以羅漢果特色產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，羅漢果育苗、種植、加工、研發(fā)、銷售（電商）、體驗(yàn)、休閑飲食、旅游觀光綜合配套的產(chǎn)業(yè)集群，讓羅漢果不斷提檔升級(jí)。在中國(guó)羅漢果特

羅漢果泡水喝很甜很好喝，可是我有糖尿病。請(qǐng)問(wèn)，糖尿病患者可以喝用羅漢果泡的水嗎？答：糖尿病患者飲食中有時(shí)候會(huì)用代糖來(lái)代替白糖調(diào)味，這些代糖雖然有很甜的口味，但是其理化性質(zhì)與糖不同，不影響糖尿病患者的糖代謝，也幾乎不提供熱量。羅漢果中所含的羅漢果糖苷就是這樣一種理想的天然甜味劑，同時(shí)這種物質(zhì)還有輔助降低血糖的功效。所以，糖尿病人無(wú)須顧慮，羅漢果泡水很適合糖尿病人飲用。同時(shí)，由于羅漢果糖苷有降血糖作用，大量飲用羅漢果茶的同時(shí)再服用降糖藥物可能會(huì)造成血糖偏低，如

生(桂林吉福思羅漢果有限公司， 廣西 541000)羅漢果,學(xué)名“光果木鱉”(Siraitia grosvenorii(Swingle. )C. Jeffrey),為葫蘆科多年生藤本植物的果實(shí),是我國(guó)第一批列為食藥兩用的植物,原產(chǎn)于中國(guó)廣西桂林,全球種植面積中國(guó)占100%,廣西種植面積約占全國(guó)的80%,居廣西最具影響力的十大特產(chǎn)之首。羅漢果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含有羅漢果甜苷、黃酮素、多糖、維生素C、多種過(guò)氧化物凈化劑、24 種礦物質(zhì)元素、18 種氨基酸、蛋白質(zhì)

900065)羅漢果(Siraitiagrosvenorii(Swingle)C. Jeffrey.)喜光,喜溫暖,主要分布在我國(guó)南方地區(qū)如廣西、廣東、湖南等省份,其中廣西龍勝縣、永?？h、融安縣、臨桂縣是羅漢果的四大產(chǎn)地[1]。羅漢果是衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材,天然低毒,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,具有多種生理功能。羅漢果含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖類、維生素、揮發(fā)性油和無(wú)機(jī)鹽等功能成分。鮮羅漢果和干羅漢果蛋白質(zhì)含量分別為22.2%和19.8%(m/m),維生素E含

院 顧掌生關(guān)于羅漢果的傳說(shuō)很多，都是人們寄予它美好的愿望。據(jù)說(shuō)數(shù)百年前廣西永?？h龍江一帶有位名叫“羅漢”的村醫(yī)，常在山嶺間采集草藥并進(jìn)行研究，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。有一次，附近一位瑤族村民，在上山砍柴時(shí)不慎被野蜂所蜇，他順手從身邊一條藤子上摘下一枚野果在傷口處反復(fù)擦拭，竟然止痛。羅漢知道這件事后，對(duì)這種野果進(jìn)行反復(fù)的研究，發(fā)現(xiàn)這種果子有消癢止痛的功效，治療咳嗽效果很好；葉可治頑癬、癰腫；根可敷瘡癤；果毛是刀傷良藥；而且他發(fā)現(xiàn)山里人長(zhǎng)期以此果煮茶飲用，高壽者眾多。

羅漢果作為桂林的地方特產(chǎn)，長(zhǎng)期以來(lái)廣受關(guān)注。在桂林市永福縣龍江鄉(xiāng)，60多歲的范天環(huán)從年輕的時(shí)候開(kāi)始致力于羅漢果的種植，在長(zhǎng)達(dá)近半個(gè)世紀(jì)的時(shí)光里，孜孜不倦，努力種出最好的羅漢果，在羅漢果種植、烘烤、品牌構(gòu)建等方面做出了令人矚目的成績(jī)。范天環(huán)牢記“種羅漢果，品質(zhì)一定要好，好果永遠(yuǎn)都不愁賣”的囑托深秋時(shí)節(jié)，從永?？h城出發(fā)，沿著蜿蜒曲折的龍江河，一路往北，來(lái)到了被稱為“中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)”的龍江鄉(xiāng)。一路上，龍江河兩岸山坡上被藤蔓覆蓋的地方，種植的都是羅漢果，一眼望不到

羅漢果是多年生藤本植物，其果實(shí)成分中含有高甜度的羅漢果苷類，因其高甜低熱且安全可食用，1996我國(guó)將其做為食品添加劑后廣泛使用。李典鵬等[1]采用薄層層析方法檢測(cè)羅漢果子房及座果中的皂苷出現(xiàn)的時(shí)間發(fā)現(xiàn)在授粉后精確到小時(shí)的時(shí)間里就能檢測(cè)到皂苷成分的出現(xiàn)，且隨時(shí)間推移逐漸形成以五糖苷為主的成熟果實(shí)，說(shuō)明果內(nèi)可能存在苷元物質(zhì)前體，隨著葡萄糖殘基逐漸轉(zhuǎn)移，形成以五糖苷為主的成熟果實(shí)。唐其等[2]對(duì)羅漢果的基因進(jìn)行了初步的測(cè)序并得出其大小，為下一步的精細(xì)圖譜繪制打下

月22日，永福羅漢果品牌發(fā)布會(huì)暨首屆羅漢果與肺健康論壇在北京人民大會(huì)堂隆重舉行?；顒?dòng)發(fā)布了“永福羅漢果”區(qū)域公用品牌，與會(huì)專家對(duì)羅漢果的品質(zhì)及功效進(jìn)行了深入探討?；顒?dòng)還舉行了永福羅漢果推介洽談會(huì)，產(chǎn)銷雙方進(jìn)行了對(duì)接、洽談和簽約。據(jù)了解，目前，廣西桂林市永福縣羅漢果種植面積8萬(wàn)畝，產(chǎn)量約8億個(gè)，產(chǎn)值超過(guò)10億元，已研發(fā)出60多種羅漢果產(chǎn)品。全縣培育發(fā)展了羅漢果加工企業(yè) 52 家（其中龍頭企業(yè) 4 家），合作社 246 家，羅漢果種植戶 21328 戶。羅漢果

攜當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)永福羅漢果進(jìn)京，在北京人民大會(huì)堂發(fā)布 “永福羅漢果”區(qū)域公用品牌，同時(shí)舉辦了首屆羅漢果與肺健康論壇。在發(fā)布會(huì)上，該縣介紹，2018年，永?？h羅漢果產(chǎn)業(yè)繼續(xù)在全國(guó)保持領(lǐng)先，種植面積穩(wěn)定在5 300 hm2左右，產(chǎn)果量約為10億個(gè)，產(chǎn)值超10億元。目前該縣培育發(fā)展了羅漢果加工企業(yè)52家，合作社246家，羅漢果種植戶達(dá)到21 328戶。據(jù)悉，羅漢果是永福縣的歷史特產(chǎn)，2004年永福羅漢果入選地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2017年永福羅漢果被認(rèn)定為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)

而降低食欲。取羅漢果1/4個(gè)、山楂15克，將羅漢果稍弄碎，和山楂一起放入鍋內(nèi)，加適量清水，煮30分鐘，去渣留水飲用。羅漢果素有良藥佳果之稱，其味甘性涼，帶有絲絲甜味，清潤(rùn)而不滋膩，具有清肺利咽、化痰止咳、潤(rùn)腸通便的功效。山楂味甘酸，性微溫，具有消食健胃、活血化淤的作用。山楂的酸搭配羅漢果的甘，酸甘化陰，能緩解夏季炎熱引起的口渴多飲的癥狀?？呻S個(gè)人口味調(diào)整羅漢果和山楂的用量搭配。

。我向來(lái)喜歡用羅漢果煲湯。請(qǐng)問(wèn)糖尿病人是否能吃羅漢果？食用羅漢果是否會(huì)升高血糖呢？答：讀者您好。羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物的果實(shí)，別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換，被人們譽(yù)為“神仙果”，其葉心形，雌雄異株，夏季開(kāi)花，秋天結(jié)果。羅漢果是飲料、糖果行業(yè)常用的原料，是蔗糖的替代品，是桂林名貴的土特產(chǎn)，也是國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用的中藥材。羅漢果味甘、性涼，入口甘甜，后味清爽。羅漢果的甜味雖然是蔗糖的300倍，但其主要的甜味來(lái)源為三萜化合物而非糖類，因而食用羅

而降低食欲。取羅漢果1/4個(gè)、山楂15克，將羅漢果稍弄碎，和山楂一起放入鍋內(nèi)，加適量清水，煮30分鐘，去渣留水飲用。羅漢果素有良藥佳果之稱，其味甘性涼，帶有絲絲甜味，清潤(rùn)而不滋膩，具有清肺利咽、化痰止咳、潤(rùn)腸通便的功效。山楂味甘酸，性微溫，具有消食健胃、活血化淤的作用。山楂的酸搭配羅漢果的甘，酸甘化陰，能緩解夏季炎熱引起的口渴多飲的癥狀。可隨個(gè)人口味調(diào)整羅漢果和山楂的用量搭配。

文/王延群羅漢果來(lái)源于葫蘆科植物羅漢果的成熟果實(shí)，又名漢果、拉漢果、青皮果、羅晃子、假苦瓜等，是果類家族中少有的缺乏果汁而不能鮮吃的水果。羅漢果是一種名貴藥材和傳統(tǒng)保健果品。中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果味甘、酸，性涼，無(wú)毒，歸脾、肺二經(jīng)，有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰、潤(rùn)腸通便、消腫止血等功效，適用于治療肺熱咳嗽、百日咳、急慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、咽喉炎、急性胃炎、腸燥便秘、消渴煩躁等癥。脾胃虛寒者不宜多服。羅漢果的食法，主要是泡茶飲用。在果的兩頭，各鉆一小洞放

防燥咳首選羅漢果羅漢果蜂蜜水用料：羅漢果10克，蜂蜜、適量山楂片10克，凈水250克。制作及飲用方法：羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，即可飲用。冬季室內(nèi)外環(huán)境干燥，寒燥之邪常自口鼻而入，最易傷肺，使肺陰受損，宣降失司，甚則損傷肺絡(luò)，而出現(xiàn)干咳少痰，或痰黏難咯出，或喘息胸痛，痰中帶血。這時(shí)就應(yīng)該選擇潤(rùn)肺的食物，肺清潤(rùn)平潤(rùn)了，身體的燥氣就能消除。羅漢果為祛燥邪之首選，為歷代朝庭貢

04)不同果齡羅漢果中甜苷含量分布研究劉 雯，王志宏，楊裴慶，崔麗杰，李珊珊，李桂銀，周治德*(桂林電子科技大學(xué) 生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院， 廣西 桂林 541004)目的： 研究不同果齡羅漢果中甜苷IV、甜苷V的檢測(cè)方法及含量分布。方法： 以不同果齡羅漢果鮮果為原材料，采用超聲波輔助提取，D101大孔樹(shù)脂吸附純化，得到羅漢果中甜苷提取液；采用HPLC法對(duì)羅漢果甜苷提取液進(jìn)行含量測(cè)定，得到不同果齡羅漢果的甜苷IV、甜苷V含量數(shù)值。結(jié)果： 采用HPLC法檢測(cè)羅漢果

羅漢果為葫蘆科植物羅漢果Siraitia grosvenorii C. Jeffrey ex A. M. Lu et Z. Y. Zhang的干燥果實(shí)，性涼、味甘，清熱潤(rùn)肺，滑腸通便，用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。羅漢果苷V作為羅漢果中的主要成分，是評(píng)價(jià)其質(zhì)量的指標(biāo)性成分[2]。本實(shí)驗(yàn)以羅漢果甜苷V的提取率為評(píng)價(jià)依據(jù)。超高壓技術(shù)應(yīng)用于中藥有效成分提取時(shí)，是利用100MPa以上的流體靜壓力作用于溶劑和中藥的混合液，保壓一段時(shí)間（幾分鐘）后卸壓，然后進(jìn)行分

桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)生態(tài)創(chuàng)新聯(lián)盟成立日前，桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)生態(tài)創(chuàng)新聯(lián)盟成立。羅漢果是桂林市特色經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)過(guò)多年培育發(fā)展，羅漢果產(chǎn)業(yè)已成為桂林市優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀企業(yè)，并帶動(dòng)一大批農(nóng)民增收致富。但是，桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在種植集約化程度低、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、產(chǎn)業(yè)鏈不完善、市場(chǎng)秩序紊亂等現(xiàn)象。據(jù)悉，桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)生態(tài)創(chuàng)新聯(lián)盟成立后，將啟動(dòng)羅漢果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，加大技術(shù)研發(fā)力度，大力發(fā)展基于羅漢果的功能食品、功能飲料、保健品，擴(kuò)大羅漢果產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域，帶動(dòng)

永福羅漢果羅漢果是一種藤狀植物，屬葫蘆科，因其塊根形似羅漢而得名。羅漢果以其獨(dú)特的療效、卓越的品質(zhì)，被人們譽(yù)為“神仙果”“東方神果，中國(guó)一絕”。廣西壯族自治區(qū)桂林市永?？h是羅漢果的發(fā)源地和主產(chǎn)地，也是中國(guó)最大的羅漢果生產(chǎn)出口基地，還是世界著名的羅漢果之鄉(xiāng)。永?？h種植羅漢果已經(jīng)有300多年的歷史。永福羅漢果先后獲得“國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)”“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”，還成功注冊(cè)“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，通過(guò)“國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”。羅漢果是果中精品，為國(guó)家原衛(wèi)生部首

清肺利咽羅漢果◎范士忠羅漢果又名拉汗果、假苦瓜、長(zhǎng)灘果、拉江果、長(zhǎng)壽果等，為葫蘆科多年生攀緣藤本植物。生產(chǎn)于廣西永福、臨桂和龍勝等地，廣東和貴州也有出產(chǎn)。關(guān)于羅漢果名稱的來(lái)歷，還有一個(gè)美妙動(dòng)人的傳說(shuō)。在很早以前有十八羅漢，盛夏早晨出外游玩，時(shí)值中午，個(gè)個(gè)都大汗淋漓，又口渴難忍。這時(shí)恰有一村婦路過(guò)，眾羅漢請(qǐng)求村婦賜水，村婦請(qǐng)眾位稍等，她回家拎來(lái)一大壺開(kāi)水，竹籃里還放著幾個(gè)圓溜溜、棕褐色的東西。眾羅漢一見(jiàn)水壺，爭(zhēng)相先飲，村婦微笑著說(shuō)：“大人別嫌壺小裝水不多，但

，而秦永德是做羅漢果的，他的這些營(yíng)銷渠道，都是靠賣羅漢果建立起來(lái)的。水產(chǎn)養(yǎng)殖和羅漢果，兩個(gè)看起來(lái)沒(méi)有關(guān)聯(lián)的行業(yè)，秦永德卻做的如魚(yú)得水，2015年截止到11月份，秦永德僅羅漢果的銷售額就達(dá)到上億元，他企業(yè)的總銷售額近5個(gè)億。那么，他是怎么樣做到的？網(wǎng)絡(luò)才子轉(zhuǎn)行農(nóng)業(yè)2000年秦永德從武漢國(guó)防科技大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)，在桂林做起了電腦銷售工作，兩年之后，秦永德在桂林成立了自己的互聯(lián)網(wǎng)公司，從事軟件開(kāi)發(fā)，每年能掙50多萬(wàn)元，還被朋友稱為當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)絡(luò)才子。2007年，生

中國(guó)行廣西百壽羅漢果示范園豐收在望9月5日，廣西壯族自治區(qū)永?？h百壽鎮(zhèn)羅漢果示范園里，一個(gè)個(gè)翠綠的果子掛滿了枝頭，到處是一派豐收在望的喜人景象。中農(nóng)控股海元寶農(nóng)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)頂著37度的高溫，同當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商一起組織周邊150名種植戶參加“海元寶”復(fù)合肥羅漢果示范園觀摩會(huì)。據(jù)了解，永?？h是羅漢果的發(fā)源地和主產(chǎn)地，已有200多年的栽培歷史，所產(chǎn)羅漢果質(zhì)量上乘，1995年被國(guó)家命名為“中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)”。羅漢果被譽(yù)為“神仙果”，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、

001)?桂北羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀·問(wèn)題與對(duì)策丁 陽(yáng)1，2，蘇 濤3，劉金磊2*(1.廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西南寧 530001；2.廣西壯族自治區(qū)中國(guó)科學(xué)院廣西植物研究所，廣西桂林 541006；3.桂林金可保健品有限公司，廣西桂林 541001)介紹了羅漢果的栽培歷史、種質(zhì)資源及繁殖技術(shù)，分析了桂北羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，主要是羅漢果固有的生產(chǎn)模式?jīng)]能形成良好的產(chǎn)業(yè)體系，種性退化、混雜，生長(zhǎng)受高溫、干旱、病蟲(chóng)害的制約，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。對(duì)此，從加強(qiáng)區(qū)

季神仙果 ——羅漢果◎文/本刊編輯部神仙果之“神”中國(guó)人習(xí)慣把喜歡的東西賦予神話色彩，之所以說(shuō)羅漢果是神仙果，從它的名字便可看出一二。也許很多人會(huì)好奇，《西游記》里的人參果長(zhǎng)得一副人形，而羅漢果并非形似羅漢，要說(shuō)形狀，它與“羅漢”給人的印象八竿子打不著邊。那么這個(gè)不起眼的小果子到底和“羅漢”有什么樣的淵源呢？相傳古時(shí)天降蟲(chóng)災(zāi)，神農(nóng)嘗百草以尋良方，后來(lái)，他的上級(jí)如來(lái)佛祖憐憫神農(nóng)之苦，特派了十九個(gè)同事下凡幫助神農(nóng)，以解神農(nóng)氏之難，即十九羅漢。在這十九人里，有一

色彩，之所以說(shuō)羅漢果是神仙果，從它的名字便可看出一二。也許很多人會(huì)好奇，《西游記》里的人參果長(zhǎng)得一副人形，而羅漢果并非形似羅漢，要說(shuō)形狀，它與“羅漢”給人的印象八竿子打不著邊。那么這個(gè)不起眼的小果子到底和“羅漢”有什么樣的淵源呢？相傳古時(shí)天降蟲(chóng)災(zāi)，神農(nóng)嘗百草以尋良方，后來(lái)，他的上級(jí)如來(lái)佛祖憐憫神農(nóng)之苦，特派了十九個(gè)同事下凡幫助神農(nóng)，以解神農(nóng)氏之難，即十九羅漢。在這十九人里，有一羅漢最敬業(yè)，他發(fā)誓要滅盡人間蟲(chóng)災(zāi)，方回天界。發(fā)愿完畢，隨化身為果，蘊(yùn)意羅漢所修之

京中藥飲片廠▲羅漢果原植物羅漢果為我國(guó)華南地區(qū)常用中藥，為葫蘆科植物羅漢果的果實(shí)。羅漢果是我國(guó)廣西特產(chǎn)的藥用植物。《嶺南采藥錄》記載：“果實(shí)味甘，理痰火咳嗽，和精肉湯服之。”民間用于清肺止咳，涼血潤(rùn)腸，可制涼茶飲料及食品調(diào)味劑，聞名中外。羅漢果別名假苦瓜、拉漢果（廣西）。分布于福建、江西、湖南、廣東、廣西、貴州等省（自治區(qū)）。廣西有大量種植，主產(chǎn)于永福等地，人工栽培已有上百年歷史。羅漢果以個(gè)大，完整，搖之不響，色黃褐者為佳。羅漢果為名貴藥材,味甘性涼,功能

呂斌羅漢果是廣西著名的特產(chǎn)，因其生長(zhǎng)地域氣候的原因，以往北方很少品嘗到新鮮的羅漢果，不過(guò)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，現(xiàn)在很多地方都能看到新鮮羅漢果出售了。不少人對(duì)于新鮮羅漢果并不熟悉，那么新鮮羅漢果該如何挑選、怎樣烹制，其功效與干羅漢果有何區(qū)別呢？以個(gè)頭論價(jià)格筆者在市場(chǎng)上看到，新鮮羅漢果的外形各不相同，有的像雞蛋一樣呈橢圓形，有的則像柑橘一樣呈扁圓形。顏色上，有的是鮮嫩的淺青色，表皮上還有些細(xì)小的絨毛，有的則是淺土黃色。筆者問(wèn)一位賣羅漢果的攤主，不同的羅漢果怎么定價(jià)

人喜歡熬煮一壺羅漢果涼茶放在冰箱里，隨時(shí)都來(lái)一杯。經(jīng)常吹空調(diào)也容易引起喉嚨干燥，此時(shí)用羅漢果煲水喝，就能即時(shí)緩解此癥狀。但孫博士提醒，寒底人士不宜飲用羅漢果茶，因?yàn)橛锌赡軙?huì)越喝越咳。羅漢果還有什么妙用與禁忌？孫博士本期告訴你。居家冷飲佳品 羅漢果羅漢果好處很多，清熱潤(rùn)肺、化痰止咳，平日除了用來(lái)煲湯，用來(lái)煲茶也方便，只需將一個(gè)羅漢果壓碎外皮，煲內(nèi)放兩公升水，大火滾起轉(zhuǎn)中慢火，煲二十分鐘再燜十分鐘即成，可直接熱喝或煲好一大瓶放入冰箱保存，冷喝亦透心涼，比喝汽水

310052）羅漢果成分及藥理研究進(jìn)展張 維，王 斌*，周 麗，龔 佳，韓 坤，李曉軍 （杭州藝福堂茶業(yè)有限公司研發(fā)中心，浙江杭州310052）羅漢果是中國(guó)特有的葫蘆科藤本植物的果實(shí)，是一種傳統(tǒng)的中藥配料。現(xiàn)代研究表明，羅漢果中含有羅漢果苷、黃酮和油脂等具備生物活性的化合物。文章綜述了近年來(lái)對(duì)羅漢果化學(xué)成分的分析鑒定，羅漢果藥理研究以及羅漢果產(chǎn)品的應(yīng)用，為羅漢果的全面開(kāi)發(fā)，尤其是作為制藥原料的研究提供參考。羅漢果，羅漢果苷V，糖尿病，清除自由基羅漢果為葫蘆

月13日，首屆羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在桂林市永?？h召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)的羅漢果專家、學(xué)者和羅漢果生產(chǎn)、銷售、加工產(chǎn)業(yè)代表和管理部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員、果農(nóng)代表參加了論壇。本屆論壇重點(diǎn)就我國(guó)羅漢果的生產(chǎn)、加工、銷售以及羅漢果的“標(biāo)準(zhǔn)化、地方化”等問(wèn)題進(jìn)行探討。論壇會(huì)議期間，還舉行了羅漢果產(chǎn)品展銷會(huì)，有關(guān)方面還就神舟八號(hào)飛船搭載的羅漢果生物樣品舉行了交接儀式。桂林是羅漢果的栽培中心，也是全國(guó)最大的羅漢果生產(chǎn)出口基地，產(chǎn)量占全國(guó)的90%以上，其中永?？h羅漢果栽培歷史尤為悠

譜法測(cè)定白酒中羅漢果V的含量曹玉發(fā)，徐 燕，李 建，姜 雪（江蘇省宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所，江蘇宿遷223800）采用高效液相色譜法測(cè)定白酒中羅漢果甜苷V的含量，從而達(dá)到檢測(cè)白酒中添加羅漢果浸泡液的目的。檢測(cè)條件為：Welch Materials Column-XB-C18（4.6×250mm，5μm）色譜柱，以乙腈－水（77∶23）為流動(dòng)相，流速為1mL/min，檢測(cè)波長(zhǎng)為203nm，柱溫25℃。羅漢果甜苷V進(jìn)樣量在0.4~20μg之間線性關(guān)系良好（R2

力促進(jìn)中心會(huì)同羅漢果產(chǎn)業(yè)的骨干企業(yè)、大專院校、科研單位等組建的“廣西羅漢果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”在南寧市正式成立，并舉辦了首屆創(chuàng)新發(fā)展論壇。該戰(zhàn)略聯(lián)盟的成立標(biāo)志著廣西作為全國(guó)乃至全球最大的羅漢果種植區(qū)域，將依靠戰(zhàn)略聯(lián)盟和科技創(chuàng)新的力量，加速羅漢果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。據(jù)悉，羅漢果分布于我國(guó)廣西、貴州、湖南、廣東、江西等地，以廣西栽培面積最大，現(xiàn)已建立羅漢果商品化栽培基地8000hm2，年生產(chǎn)能力可達(dá)10億個(gè)，其產(chǎn)量超過(guò)全球羅漢果的80%。廣西永福、臨桂等地因此還

530031）羅漢果是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食同源植物，在廣西民間的食用歷史已有300多年，富含維生素C、E、果糖、必須氨基酸、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)素，以及含有黃酮、多糖、甜甙和多酚等多種活性成分[1][2]。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為羅漢果可潤(rùn)肺止咳、涼血、潤(rùn)腸通便。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，羅漢果具有止咳祛痰、調(diào)節(jié)消化道運(yùn)動(dòng)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗氧化、保肝、抑制變性鏈球菌致齲等藥理作用[3]。日本學(xué)者竹本常松研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果對(duì)各種疾病有效果的起主要作用的就是果中所含的比砂糖甜300倍的物

410128）羅漢果苷V提取條件優(yōu)化研究李 倩 饒力群 王輔恒 楊 華 鄺瑋琦（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128）建立羅漢果苷V的最佳提取工藝。采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)考察提取溶劑濃度、提取時(shí)間、提取溫度、料液比對(duì)羅漢苷V的影響。結(jié)果表明，羅漢果苷V的最佳提取工藝條件：以濃度為50%的乙醇溶液作為提取劑，回流時(shí)間為120min，物料比為1∶15（m∶V），回流溫度為60℃。該條件下羅漢果苷V的提取率可達(dá)到72%。羅漢果；羅漢果苷V；最

向志強(qiáng)近年來(lái)，羅漢果原產(chǎn)地、中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)廣西永福通過(guò)擴(kuò)大羅漢果種植面積、完善栽培技術(shù)、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、出口海外市場(chǎng)等方式，將羅漢果這種“東方神果”蘊(yùn)藏的萬(wàn)般“甜蜜”不斷地挖掘和播撒出來(lái)。羅漢果是中國(guó)特有的珍稀植物，屬葫蘆科藤本落葉植物，主要利用部位是果實(shí)，含有多甜甙物質(zhì)、豐富的維生素C、硒及多種氨基酸，因具有清肺止咳、益肝健脾、抑制哮喘以及降血壓等諸多功效，被譽(yù)為“東方神果”。小小的羅漢果雖然外表不起眼，但研究表明，它竟含有高于蔗糖300倍的甜甙——這種甜甙