蔬菜水果

日益突出，對蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)提出了更高要求，蔬菜水果質(zhì)量安全控制過程面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。當(dāng)前形勢下，有必要精準(zhǔn)把握農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的核心方法與過程，運(yùn)用精細(xì)化、規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量安全控制對策，全面優(yōu)化提升農(nóng)藥殘留檢測實(shí)施效果，構(gòu)建食品安全屏障。1 研究背景農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥應(yīng)用之后在特定時期中沒有被分解而殘留的物質(zhì)，是土壤、水體以及大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物以及雜質(zhì)的總稱。在經(jīng)濟(jì)社會環(huán)境下，部分人群為了攫取更高的經(jīng)濟(jì)效益，不惜通過使用過量農(nóng)

液相色譜儀對蔬菜水果農(nóng)殘情況進(jìn)行檢測，并分析檢測的標(biāo)準(zhǔn)曲線，準(zhǔn)確分析蔬菜水果農(nóng)藥殘留情況，提高農(nóng)殘檢測水平。基于此，本文使用高效液相色譜儀對蔬菜水果中的10種農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果表明，農(nóng)藥殘留檢測加標(biāo)回收率在90%左右，相對標(biāo)準(zhǔn)差在0.47%～8.08%，相關(guān)系數(shù)在0.999 9左右。在高效液相色譜儀的應(yīng)用下，有機(jī)溶劑用量少，農(nóng)殘檢測精度較高，可應(yīng)用于農(nóng)藥殘留檢測中，具有一定的推廣與應(yīng)用價值。蔬菜水果的農(nóng)藥殘留問題對食品安全會產(chǎn)生直接影響，因此，

8-10]。蔬菜水果是重要的農(nóng)產(chǎn)品，也是人們每天必不可少的食物，蔬菜水果的質(zhì)量安全不僅關(guān)系到消費(fèi)者健康，甚至關(guān)系到農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會大局的穩(wěn)定[11]，目前農(nóng)藥在蔬菜水果生產(chǎn)中仍被廣泛使用，農(nóng)藥殘留問題已成為影響蔬菜水果質(zhì)量的主要因素[12]。通過開展基地蔬菜水果農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估，找出蔬菜水果中風(fēng)險程度較高的農(nóng)藥，在生產(chǎn)中對該農(nóng)藥進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控。平?jīng)鍪性?019年基地蔬菜水果例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）樣品中農(nóng)藥殘留檢出率高達(dá)39.41%，在研究分析平?jīng)鍪谢厥?/div>

中國農(nóng)學(xué)通報 2021年27期2021-10-12

測的模式，對蔬菜水果中農(nóng)藥殘留快速檢測樣品的提取方式進(jìn)行討論。關(guān)鍵詞：蔬菜水果;快速檢測;農(nóng)藥殘留;提取農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全影響著人們的餐桌安全。隨著社會的發(fā)展與進(jìn)步，食品農(nóng)產(chǎn)品安全問題至今仍尤其突出，只有滿足人們對于食品的安全需求，特別是日常生活中消費(fèi)最多的蔬菜水果安全，才能保證人們生活質(zhì)量的提升，保證經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。在食品和農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》是保障食品農(nóng)產(chǎn)品安全的最高指導(dǎo)準(zhǔn)則，引起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險的

究發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜水果能緩解心理壓力，推薦人們依據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議每天攝入至少400克蔬菜水果。澳大利亞伊迪斯考恩大學(xué)研究人員介紹，他們對8600多名25歲至91歲澳大利亞人的蔬菜水果攝入及心理壓力等數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天攝入至少470克蔬菜水果的人比每天攝入量少于230克的人，壓力水平要低10%。研究人員表示，盡管食用蔬菜水果和人的壓力水平之間的具體影響機(jī)制尚不明確，但蔬菜水果所含的營養(yǎng)素很可能是其發(fā)揮作用的原因。炎癥或人體內(nèi)氧化和抗氧化作用失衡

武為確保全市蔬菜水果質(zhì)量安全，陜西省韓城市食安辦印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)的通知》（韓食安委辦發(fā)〔2021〕2號），決定自2021年2月1日至7月1日在全市范圍內(nèi)組織開展蔬菜水果質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作。整治目標(biāo)：通過整治蔬菜水果質(zhì)量安全管控不規(guī)范、非法使用添加、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)等突出問題，著力消除蔬菜水果質(zhì)量安全隱患和行業(yè)“潛規(guī)則”。整治安排：制定專項(xiàng)整治工作方案，全面排查問題線索，加強(qiáng)宣傳，推動建立長效機(jī)制。工作措施：強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，狠抓排查整治，加大抽檢力度，加強(qiáng)宣

曉東摘 要：蔬菜水果的安全問題已經(jīng)成為重大食品安全問題，特別是農(nóng)藥殘留，對食品安全的影響非常大。此次研究主要是應(yīng)用氣相色譜法檢測蔬菜及水果中的多種農(nóng)藥殘留量，詳細(xì)介紹檢測試驗(yàn)所用儀器試劑，闡述試驗(yàn)操作方法，包括配制工作液、制備樣品、凈化處理和色譜條件等，同時詳細(xì)分析試驗(yàn)結(jié)果。著重優(yōu)化選擇吸附劑粉末后檢測甲草胺、乙草胺、多效唑、苯氧菊酯、環(huán)氟菌胺5種農(nóng)藥在不同水平添加量下的保留時間、線性方程、相關(guān)系數(shù)、檢出限及方法回收率、精密度等。結(jié)果表明，5種農(nóng)藥的檢出限

先重點(diǎn)闡述了蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)，然后探討了質(zhì)量安全管理的相關(guān)措施。關(guān)鍵詞：蔬菜水果;農(nóng)藥殘留;檢測技術(shù);質(zhì)量安全管理蔬菜和水果作為人們生活中的主要食品，其農(nóng)藥殘留等質(zhì)量安全問題與人民的身體健康有著直接的聯(lián)系，如果監(jiān)管力度不足，可能會引起食物中毒等多種不良反應(yīng)。隨著科技的發(fā)展，已經(jīng)有更先進(jìn)的檢測技術(shù)對蔬菜水果進(jìn)行檢測，很大程度上保障了人們?nèi)粘Ｊ秤卯a(chǎn)品的安全。1 蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)1.1 液相色譜技術(shù)液相色譜技術(shù)是以液體的流動性作為檢測的根本，將汲

;檢驗(yàn)方法;蔬菜水果中圖分類號：O657.63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2095-2945（2020）03-0117-02Abstract： With the continuous innovation of agricultural production in China， with the continuous increase of the output of agricultural products， it has effect

小亮摘 要：蔬菜水果在種植過程中，離不開各種不同類型的農(nóng)藥，農(nóng)藥雖然可以提高質(zhì)量和產(chǎn)量，但是如果殘留量比較大，那么很有可能會直接威脅到人們的身體健康。因此，本文針對蔬菜水果中農(nóng)藥殘留檢測方法的優(yōu)化進(jìn)行分析，實(shí)現(xiàn)對農(nóng)藥殘留的有效控制。關(guān)鍵詞：蔬菜水果;農(nóng)藥殘留;檢測方法;優(yōu)化措施農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對農(nóng)戶自身的利益增長而言，具有非常重要的影響和作用。尤其是近年來人們對蔬菜水果的需求量一直在不斷增加，在對蔬菜水果進(jìn)行種植的時候，不可避免的會使用大量的農(nóng)藥。農(nóng)藥

：華潤蘇果;蔬菜水果;供應(yīng)鏈戰(zhàn)略中圖分類號：F272 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1008-4428（2019）09-0018-02一、綜述中國連鎖經(jīng)營協(xié)會調(diào)查顯示，電商做蔬果99%不賺錢，傳統(tǒng)零售業(yè)增長趨緩。但蔬果是超市門店銷售增速最高的品類。而農(nóng)超對接、降低采購成本，能讓超市獲得較高的毛利率。隨著我國經(jīng)濟(jì)體制改革的深入和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平日益提高，生活節(jié)奏加快，人們已不滿足蔬菜鮮吃的單一形式，迫切需要營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、衛(wèi)生安全、富有風(fēng)味、方便實(shí)用

;農(nóng)藥殘留;蔬菜水果引言：基于有機(jī)磷農(nóng)藥殘留對蔬菜、水果的留存、食用等方面都會產(chǎn)生負(fù)面影響，研究和分析蔬菜、水果中的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留測定，對蔬菜、水果的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留控制方面有積極作用。在對蔬菜、水果中的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留進(jìn)行測定的過程中，采用氣相色譜法進(jìn)行測定，通過試驗(yàn)分析的方式，提高有機(jī)磷農(nóng)藥殘留測定的準(zhǔn)確性及有效性，進(jìn)而滿足蔬菜、水果有機(jī)磷農(nóng)藥殘留測定的實(shí)際需求。1.材料及方法1.1試劑及設(shè)備在對有機(jī)磷農(nóng)藥殘留進(jìn)行測定的過程中，包含甲胺磷、毒死蜱等，并以1

要：基于“蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)”在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中的影響作用，通過對常見蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)概述，進(jìn)行分析研究，主要采用：現(xiàn)狀概述、問題分析、建議提出等方法，對其蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的創(chuàng)新方法進(jìn)行闡明，為下一步工作開展提供依據(jù)參考。關(guān)鍵詞：蔬菜水果;農(nóng)藥殘留;檢測技術(shù)“蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)”是農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測重要組成部分，然而現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測依然存在諸多問題，要求行之有效的方法對其進(jìn)行創(chuàng)新改革，如固相微萃取技術(shù)、氣相色譜

農(nóng)藥殘留導(dǎo)致蔬菜水果出現(xiàn)安全問題。關(guān)鍵詞：蔬菜水果;農(nóng)藥殘留;檢測技術(shù);發(fā)展;質(zhì)量控制1蔬菜水果中農(nóng)藥殘留快速檢測綜述1.1農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)：提取、分離和鑒定無論是果蔬加工食品還是環(huán)境樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，第一步都是利用科學(xué)有效的檢測技術(shù)提取殘留農(nóng)藥，然后將提取出的農(nóng)藥成分和樣品基質(zhì)進(jìn)行分離?？梢?，農(nóng)藥殘留的提取與分離是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提取與樣品分離的質(zhì)量直接取決于農(nóng)藥殘留測定的準(zhǔn)確性。完成這兩個步驟后，確定農(nóng)藥殘留樣品的種類及其殘留，即定

的植物種子及蔬菜水果在幼兒園班級區(qū)域中活動中的運(yùn)用實(shí)踐探究為幼兒園班級區(qū)域活動材料的豐富拓寬了路徑。關(guān)鍵詞：植物種子;蔬菜水果;幼兒園;班級區(qū)域活動農(nóng)村有著豐富的自然資源材料，而自然資源材料中的植物種子及蔬菜水果更是隨處可見。這些植物種子及蔬菜水果能運(yùn)用于幼兒園班級區(qū)域活動中豐富幼兒活動的內(nèi)容，彌補(bǔ)活動材料不足的問題嗎？對此，我們嘗試著把植物種子及蔬菜水果投放在了班級區(qū)域中，開展了植物種子及蔬菜水果在幼兒園班級區(qū)域活動中的運(yùn)用實(shí)踐探究。一、植物種子及蔬菜瓜

串聯(lián)質(zhì)譜法;蔬菜水果;農(nóng)藥;殘留中圖分類號：S-3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.201907150092016年12月18日發(fā)布，2017年6月18日實(shí)施的GB2763-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定了食品中433種農(nóng)藥4140項(xiàng)最大殘留限量。2008年12月31日發(fā)布，2009年5月1日實(shí)施的GB/T 20769-2008 《水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》規(guī)定

湖填土籌建的蔬菜水果市場和停車站，目前需要投資合作伙伴，投資資金估計(jì)需要2億美元。市府副市長高財(cái)于5日表示，目前Ta Mok湖正在填土，達(dá)到道路一樣高度，填土之后開始興建基礎(chǔ)設(shè)施，服務(wù)于金邊西邊和北部的蔬菜水果批發(fā)和公共停車場，目前，市府正在尋找投資合作伙伴。據(jù)了解，市府興建蔬菜水果市場和停車站，主要是解決市內(nèi)沙南哥市場擁堵現(xiàn)象。來自各地的蔬菜水果都運(yùn)到沙南哥市場進(jìn)行批發(fā)，但其位于市中心經(jīng)常引發(fā)嚴(yán)重地交通堵塞。因此，市府從去年5月29日向王國政府請示，劃出

多。關(guān)鍵詞：蔬菜水果；農(nóng)藥殘留；快速檢測1概述食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，已成為全社會關(guān)注的焦點(diǎn)。目前我國食品安全狀況并不令人樂觀：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；有害元素、微生物和各種病原體的污染等。總的來說，問題食品涉及的面越來越廣，危害程度越來越深，制毒制劣手段越來越多樣。隨著市場的需要，食品安全快速檢測應(yīng)運(yùn)而生?？焖贆z測是指包括樣品制備在內(nèi)，能夠在短時間內(nèi)出具檢測結(jié)果的行為。由于快檢結(jié)

個條目“多吃蔬菜水果和薯類”中，在說明蔬菜水果能降低多種慢性病發(fā)病風(fēng)險時強(qiáng)調(diào)指出：“新鮮蔬菜和水果已被公認(rèn)為最佳的防癌食品?！笔澜绨┌Y研究基金會（WCRF）和美國癌癥研究所（AICR）總結(jié)世界各國的研究資料，認(rèn)為有充分證據(jù)表明，蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、結(jié)腸、直腸等器官幾十種癌癥發(fā)生的危險性。近些年來，世界各國有100多項(xiàng)研究成果顯示，常吃蔬菜水果的人，罹患癌癥的危險性比少吃蔬菜水果的人低50%。同時，還有200多項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查資料顯示，膳

文對我國當(dāng)前蔬菜水果的農(nóng)殘檢測技術(shù)，及其質(zhì)量控制措施進(jìn)行簡要分析。關(guān)鍵詞：蔬菜水果;農(nóng)殘檢測技術(shù);質(zhì)量控制種植者創(chuàng)新生產(chǎn)種植技術(shù)，提高了果蔬產(chǎn)品產(chǎn)量。而為保證果蔬的色澤品質(zhì)等，使用大量的農(nóng)藥及化學(xué)藥劑，導(dǎo)致市場上部分產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，嚴(yán)重影響著消費(fèi)者的安全。為此，管理部門開始對果蔬農(nóng)殘進(jìn)行檢測，并加大對其質(zhì)量的控制力度，確保為消費(fèi)者提供安全放心的果蔬產(chǎn)品。一、我國蔬菜水果農(nóng)殘檢測技術(shù)1.檢測樣本制備、保存技術(shù)（1）樣本制備技術(shù)。樣本制備是檢測的前提，在檢測

重要。本文以蔬菜水果為研究對象，從有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測入手，對常用的一些快速檢測技術(shù)進(jìn)行了分析，并提出了一些農(nóng)藥殘留問題解決策略。關(guān)鍵詞：蔬菜水果;有機(jī)磷;農(nóng)藥殘留;檢測技術(shù)隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會大眾的飲食安全意識不斷加強(qiáng)，越來越多人開始關(guān)注“有機(jī)食物”、“綠色食物”，同時也使得農(nóng)藥殘留問題逐漸成為了當(dāng)前的一個社會熱點(diǎn)問題。農(nóng)藥殘留問題雖然可能不會立刻造成嚴(yán)重中毒危害，但是卻容易誘發(fā)一些遠(yuǎn)期的慢性中毒問題，危及社會大眾的身體健康。特別是當(dāng)前的果蔬產(chǎn)品中伴有

輝本文簡述了蔬菜水果中農(nóng)藥殘留對人體的危害，建立了一套高效、準(zhǔn)確且同時檢測甲胺磷、甲基對硫磷、滅線磷、甲基異柳磷四中有機(jī)磷的檢驗(yàn)方法，為農(nóng)藥殘留中有機(jī)磷的快速準(zhǔn)確檢測提供了參考。目前，隨之科技的發(fā)展，農(nóng)藥在蔬菜水果中的種植環(huán)節(jié)，起著非常重要的作用，適當(dāng)噴灑農(nóng)藥，可以殺死一些農(nóng)作物害蟲，但是人們?yōu)榱嗣つ康卦黾?span id="j5i0abt0b" class="hl">蔬菜水果的產(chǎn)量，開始大量地使用農(nóng)藥，過量噴灑農(nóng)藥，造成蔬菜水果中有了大量的農(nóng)藥殘留，影響了人們的身體健康。若農(nóng)藥殘留量過大會引起食用者中毒、嚴(yán)重的還會導(dǎo)

酶抑制率法在蔬菜水果農(nóng)藥殘留速測技術(shù)中的應(yīng)用過程展開了分析，從而對該技術(shù)的應(yīng)用前景進(jìn)行了探討。關(guān)鍵詞：酶抑制率法；農(nóng)藥殘留速測技術(shù)中圖分類號：TS255.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133042在蔬菜水果種植過程中，為確保產(chǎn)品質(zhì)量，普遍需要在果蔬表面噴灑農(nóng)藥。而農(nóng)藥濃度是否過量，直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品食用安全，所以還要采用可靠的檢測技術(shù)完成蔬菜水果農(nóng)藥殘留的及時檢測。就目前來看，在蔬菜水果農(nóng)藥殘留速測技術(shù)中，酶抑制率法得到

價值低，有些蔬菜水果里有催熟劑，有害健康。從農(nóng)業(yè)角度說，應(yīng)季的蔬果品質(zhì)是優(yōu)于反季節(jié)的，但是，實(shí)際生活中，我們確實(shí)被反季節(jié)蔬果“包圍著”。反季節(jié)蔬果為何市場廣大北方每年2～4月之間，食材樣式極少，早些年，冬天還未來臨，便需要在菜窖囤大白菜、蘿卜、大蔥等，在漫長的冬天里，白菜燉豆腐、蘿卜燉牛肉成了餐桌上的“?？汀?。冬季，蔬菜品種單一，水果少之又少，人們對維生素C、B族維生素等營養(yǎng)素的攝取嚴(yán)重不足，隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)的發(fā)展，大棚蔬菜解決了冬天吃不到新鮮蔬菜的問題。從健

的]了解目前蔬菜水果中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留水平以及主要使用的農(nóng)藥種類。[方法] 對西安市2013—2015年蔬菜水果中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的檢出率、超標(biāo)率、有機(jī)磷農(nóng)藥殘留狀況的規(guī)律性結(jié)果進(jìn)行分析。[結(jié)果]西安市有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢出率較高的蔬菜樣品種類為鱗莖類、食用菌類、蕓苔屬類，主要超標(biāo)的樣品為西蘭花、香菇、菜花、甘藍(lán)、蔥，超標(biāo)的農(nóng)藥種類為水胺硫磷、辛硫磷、氧樂果等。檢出超標(biāo)的水果樣品為草莓、橘子、葡萄，超標(biāo)的農(nóng)藥種類是辛硫磷、水胺硫磷。不同季節(jié)蔬菜水果中，1月份農(nóng)藥殘

生活區(qū)域 蔬菜水果培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，對幼兒健康成長起著重要的作用。隨著社會物質(zhì)生活水平的不斷提高和獨(dú)生子女的大量出現(xiàn)，獨(dú)生子女的“特殊”地位，加之成人的溺愛，使不少幼兒養(yǎng)成了一些不良的飲食習(xí)慣。我們發(fā)現(xiàn)寶寶偏食、挑食的現(xiàn)象較嚴(yán)重。但寶寶飲食習(xí)慣的可塑性較強(qiáng)，作為幼兒園的教師，應(yīng)該有意識地進(jìn)行良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)，及時糾正他們的不良飲食習(xí)慣，努力培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。一、家園共同配合，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣在我們小班，有的幼兒在家里一個樣兒，在幼兒園

/MS）檢測蔬菜水果中西瑪津、莠去津、嘧霉胺、異丙甲草胺、二甲戊靈、氟蟲腈、稻瘟靈、蟲螨腈、乙酯殺螨醇、噠螨靈、咪鮮胺、苯醚甲環(huán)唑、嘧菌酯共13種農(nóng)藥多殘留的檢測分析方法。結(jié)果表明：13種農(nóng)藥在30 min內(nèi)實(shí)現(xiàn)了良好的分離，在0.01～2.00 mg/L的質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)>0.998，方法檢出限為0.001～0.010 mg/kg。13種農(nóng)藥在0.01、0.10、1.00 mg/L 3個濃度添加水平下，平均回收率在82.9%～111.

州區(qū)300種蔬菜水果樣品，覆蓋了通州當(dāng)?shù)厝渴卟伺c水果品種，主要以當(dāng)季蔬菜為主，合格率達(dá)到99.0%，通州區(qū)蔬菜與水果合格率在全省處于領(lǐng)先地位。分析了這次檢測結(jié)果的特點(diǎn)及原因，提出了減少蔬菜水果中農(nóng)藥的措施，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，更好地滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求，對于全面增強(qiáng)蔬菜與水果生產(chǎn)能力、提高質(zhì)量安全水平、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收致富具有重要意義。關(guān)鍵詞 蔬菜水果；農(nóng)藥殘留；檢測結(jié)果；江蘇南通；通州區(qū)中圖分類號 X594 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007

防和治療很多蔬菜水果生長過程中的常見疾病，如梨、蘋果的黑星病、銹病和白粉??；煙草的白粉?。畸滎惖木W(wǎng)斑病、大麥條紋病、小麥莖枯病、網(wǎng)腥黑穗病、堅(jiān)黑穗病和散黑穗??；葡萄的白粉病和黑腐?。缓斯母癄€病、污點(diǎn)病、褐銹病和白粉病等。腈菌唑作為農(nóng)藥，在農(nóng)作物上使用之后，雖然多數(shù)會發(fā)生轉(zhuǎn)化，但是農(nóng)作物中仍然會殘留一些農(nóng)藥，如果長時間攝入食物中殘留的農(nóng)藥，會對人體的健康造成很大的威脅，所以必須重視農(nóng)藥的殘留量。在20世紀(jì)60年代，就已經(jīng)有人開始應(yīng)用薄層色譜酶抑制法檢測有機(jī)

要：針對目前蔬菜水果中多殘留農(nóng)藥分析的前處理存在操作繁瑣、自動化程度低、提取凈化效率低、溶劑使用量大、溶劑揮發(fā)物毒害檢測人員等缺點(diǎn)，該文建立了全自動固相萃取-濃縮-定容蔬菜水果多殘留農(nóng)藥檢測前處理方法，不僅簡化了繁瑣的樣品前處理流程、降低了工作量，而且可以保護(hù)檢驗(yàn)員免受有有機(jī)溶劑毒害，能夠滿足蔬菜水果中多殘留農(nóng)藥的檢測需求。關(guān)鍵詞：固相萃??；自動濃縮定容；蔬菜水果；農(nóng)藥殘留；檢測中圖分類號 O657.71 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（20

柱檢測系統(tǒng)在蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測上的應(yīng)用韋文芳，梁春紅，唐千淄，吳雪蓮(防城港市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，廣西防城港 538001)摘要[目的] 利用檢測技術(shù)，更快、更有效地控制蔬菜水果的農(nóng)藥殘留量問題。[方法]蔬菜水果樣品經(jīng)乙腈提取、濃縮、凈化后，采用GC-2010雙塔雙柱系統(tǒng)，搭配雙FPD檢測器對其中的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留進(jìn)行分離和檢測。[結(jié)果]試驗(yàn)得出，供試蔬菜水果中農(nóng)藥在0.02～0.20 mg/L濃度范圍內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)曲線線性良好，相關(guān)系數(shù)均在0.994 0以上

會……對了！蔬菜水果沙拉！說干就干，沒一會兒，一盤水果沙拉就好了，爸爸看了笑著說：“一鍋爛呀！”的確，碗里這一半有醬，那一半沒有，水果切得大的大，小的小，碗底的生菜都快要成“被子”了?！皝?，孩子，我教你?！眿寢屢贿呎f，一邊手把手教我。我首先把蔬菜和水果都泡一遍，洗一遍，接著我一只手按在水果上，另一只手拿著刀，居中切下，“咔嚓”一聲，水果被我一切兩半，再把它合起來，豎起來，又是居中“咔嚓”一聲，水果成了四塊。呵呵，大小一樣！我心中竊喜。最后，我在大碗底層平放

能夠吃上放心蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會《關(guān)于開展2012年食品安全宣傳周活動的通知》精神和省食安辦、省農(nóng)委文件精神，樺甸市農(nóng)業(yè)局決定于12月10日至30日，在全市開展以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題的蔬菜水果安全質(zhì)量整治活動。在活動中，樺甸市農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測中心將在全市各農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行集中整治活動。主要對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場蔬菜水果進(jìn)行例行監(jiān)測和檢測，并檢查蔬菜水果生產(chǎn)基地的生產(chǎn)記錄。

話：反季節(jié)的蔬菜水果有害健康，用了催熟劑的水果會讓孩子提前成熟。還有很多人問：哪些蔬菜是應(yīng)季的？哪些水果是反季節(jié)的？不吃它們，我們是不是就能更健康？孩子是不是就不會提前發(fā)育？何為反季節(jié)蔬果按照中國的一種傳統(tǒng)說法，“不時不食”。也就是說，食物得天地物候之氣，它的性質(zhì)與氣候環(huán)境的變化是密切相關(guān)的。如果不是應(yīng)季的食物，它就沒有那個季節(jié)的特性，那么它的健康價值就會因此改變。因此，古人提倡吃應(yīng)季的食物。在我們的東鄰日本也有類似的說法，人們熱衷于吃“初物”，就是到了季

現(xiàn)，超市中的蔬菜水果農(nóng)藥殘余反而比農(nóng)貿(mào)市場中的蔬菜水果農(nóng)藥殘余多。例如，上海易初蓮花(正大店)選取的5個樣品均檢出了3種以上農(nóng)藥殘余，檢出率為100％，其中兩個還測出了國家禁用農(nóng)藥。著名的沃爾瑪超市(北京宣武門店)一顆草莓身上竟含有13種農(nóng)藥殘余。而上海浦東新區(qū)涇東農(nóng)貿(mào)市場選取的5個樣品中，一種甜玉米沒有檢出農(nóng)藥殘余，農(nóng)藥殘余檢出率為80％，沒檢出禁用農(nóng)藥。這種情況讓人們長期以來形成的一種食品消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)受到懷疑：超市的食品真的相對安全嗎?專家曾建議，盡量選擇

知識。關(guān)鍵詞蔬菜水果;農(nóng)藥殘留;危害;降解中圖分類號 S481.+8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)08-0097-01果蔬中的農(nóng)藥殘留是食品安全中的一個重要問題。盡管“放心菜”在蔬菜最高農(nóng)藥殘留限量上已達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn),但卻并不能達(dá)到“綠色食品”的要求,蔬菜上仍存在一定量的殘留農(nóng)藥。農(nóng)藥在噴施過程中,主要是附著在果蔬的表面上,所以只要采用行之有效的洗滌和加工方法,就可以降低農(nóng)藥的殘留量,保證果蔬的食用安全。1果蔬殘留農(nóng)藥的危害 化學(xué)農(nóng)藥