園藝專業(yè)耕讀教育模式優(yōu)化對策研究

摘要" 為充分發(fā)揮專業(yè)耕讀教育的育人作用，調(diào)查現(xiàn)有園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場對人才的核心需求，分析園藝專業(yè)耕讀教育對人才核心能力培養(yǎng)的支撐情況，對該專業(yè)實施耕讀教育的優(yōu)化對策進行研究。核心需求方面，知識應(yīng)用、推廣能力是多數(shù)企業(yè)篩選園藝人才的核心標準；支撐情況方面，設(shè)立了耕讀教育基礎(chǔ)認知、耕讀教育綜合實習等4門課程，打造全過程耕讀教育體系。具體對策包括加強實踐課程的頂層設(shè)計，通過統(tǒng)籌學分、提高耕讀教育課程考核標準等方式，優(yōu)化專業(yè)耕讀教育對各項核心能力的支撐力度；打破專業(yè)耕讀教育集中制，將其改為“穿梭型”半學半耕制教育；拓寬知識輸出渠道，增加反向教學方法；扎根基層，加強耕讀教育的基層合作，通過學生實現(xiàn)技術(shù)輸出。本文為提高地方農(nóng)業(yè)高等院校專業(yè)育人成效、打造耕讀教育品牌提供參考。

關(guān)鍵詞" 耕讀教育；園藝；半學半耕制；勞動教育

中圖分類號" G642.0；S6-3 """文獻標識碼" A """文章編號" 1007-7731（2025）03-0120-04

DOI號" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.03.026

Research on the optimization countermeasures of the farming and reading education model of Horticulture major

WANG Jiangang ZHAO Shirong

（College of Horticulture， Xinjiang Agricultural University， Urumqi 830052， China）

Abstract" To fully leverage the education role of professional farming and reading education， the core requirements for talent in the current horticultural industry development and employment market were investigated， the situation of cultivation of core abilities in horticultural cultivation was analyzed through farming education， and the optimization strategies for implementing farming education were studied in this major. In terms of core requirements， knowledge application and promotion ability were the core standards for most enterprises to select horticultural talents; in terms of support， 4" courses had been established， included Basic Cognition of Farming Education， Comprehensive Practice of Farming Education， etc.， building a comprehensive education system for farming and reading throughout the entire process. Specific strategies included strengthening the top-level design of practical curriculum， optimizing the support of professional farming and reading education to various core abilities by coordinating the learning points， and improving the assessment standard of tillage， and reading education courses， breaking the centralized system of professional farming and reading education， changing it to “shuttle” half-learning and half-farming education， strengthening the channels of farming and reading education， and realizing technical output through students. This paper provides references for improving the professional education effect of local agricultural colleges and universities and building the brand of farming and reading education.

Keywords" farming and reading education; horticulture; half-learning and half-farming; labor education

耕讀教育是園藝專業(yè)學生進行專業(yè)理論實踐、開展思政教育的重要環(huán)節(jié)之一，對落實園藝專業(yè)人才培養(yǎng)目標具有重要意義。通過全過程耕讀教育，有利于培養(yǎng)學生的“三農(nóng)”情懷，促使其在專業(yè)核心領(lǐng)域獲得更深入的知識和技能，提升專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力，從而增強市場競爭力。近幾年，部分地方農(nóng)業(yè)高等院校在耕讀教育基地的建設(shè)方面取得顯著成果，并不斷優(yōu)化耕讀教育實踐，對提升學生學農(nóng)、知農(nóng)、愛農(nóng)素養(yǎng)和專業(yè)實踐能力起到了重要推動作用。

劉峰等[1]和楊中敏等[2]從教育模式、內(nèi)容體系構(gòu)建、教學方式創(chuàng)新、師資隊伍建設(shè)和保障機制建設(shè)等方面對耕讀教育實踐體系、實踐路徑進行研究。栗俊廣等[3]研究表明，面向產(chǎn)業(yè)和社會需求培養(yǎng)人才是專業(yè)發(fā)展的必由之路，需加強教學實踐體系建設(shè)，提升學生的實踐創(chuàng)新能力。鄧燕萍[4]研究發(fā)現(xiàn)，將教育鏈、人才鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈進行有機聯(lián)系，優(yōu)化產(chǎn)教融合、校企合作等模式，能更好地服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展。隨著園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會對園藝專業(yè)技術(shù)人才的需求也在不斷發(fā)生變化，專業(yè)人才培養(yǎng)要與產(chǎn)業(yè)需求緊密聯(lián)系，及時了解專業(yè)技術(shù)崗位的需求變化，并進一步優(yōu)化耕讀實踐教育。

本文以地方農(nóng)業(yè)高校園藝專業(yè)為例，對標當前社會對園藝專業(yè)人才的核心需求，探討專業(yè)耕讀教育對學生專業(yè)核心知識和技能培養(yǎng)的作用，緊密結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)實際，積極探索地方高校園藝專業(yè)耕讀教育新內(nèi)涵、新模式，推動園藝專業(yè)耕讀實踐教育課程設(shè)置的優(yōu)化和教學模式的多樣化，促進產(chǎn)學對接，培養(yǎng)符合社會需求的專業(yè)人才。

1 園藝專業(yè)人才核心需求與核心能力培養(yǎng)分析

1.1 園藝專業(yè)人才核心需求

通過對學校、企事業(yè)單位和畢業(yè)生等開展多方研討，明確園藝人才需求現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢、專業(yè)定位和能力培養(yǎng)方向，建立“全產(chǎn)業(yè)鏈”課程人才培養(yǎng)體系。具體來說，通過互聯(lián)網(wǎng)檢索招聘園藝相關(guān)專業(yè)的崗位需求，篩選出100家明確需要園藝專業(yè)人才的企業(yè)招聘信息，針對其中的任職要求、工作職責進行統(tǒng)計分析。結(jié)果表明，在園藝專業(yè)人才招聘中，園藝師、園藝技術(shù)員和花藝師等專業(yè)技術(shù)服務(wù)類型的崗位占比59%，技術(shù)銷售代表、產(chǎn)品營銷專員等業(yè)務(wù)類型的崗位占比23%，另有18%為項目申請實施、考研咨詢和學術(shù)期刊編輯等其他類型崗位。此外，在篩選出的招聘崗位中，有45%的崗位明確要求應(yīng)聘人員需具有較好的溝通、表達能力，32%的崗位強調(diào)吃苦耐勞，28%的崗位要求具有團隊協(xié)作能力，19%的崗位要求應(yīng)聘人員熟練使用辦公軟件；其他多次強調(diào)的崗位能力需求包括對公司文化的認同、工作實踐經(jīng)歷、數(shù)據(jù)分析能力、執(zhí)行力以及對行業(yè)發(fā)展的敏感力和對行業(yè)的熱愛。隨著互聯(lián)網(wǎng)營銷的快速發(fā)展，少數(shù)企業(yè)在崗位要求中明確了具有與互聯(lián)網(wǎng)新媒體接軌的理念或短視頻直播能力。

綜合考量崗位職責，發(fā)現(xiàn)在園藝師等技術(shù)服務(wù)人員中，有50%以上的崗位職責為以輔助產(chǎn)品推廣為主開展技術(shù)咨詢、技術(shù)培訓和技術(shù)指導等服務(wù)，其他的為園藝作物的田間管理、園林規(guī)劃和作物栽培等。業(yè)務(wù)推廣的崗位職責，同樣要求應(yīng)聘者提供農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)、解決農(nóng)化問題。這些崗位職責在能力要求中均表現(xiàn)為知識應(yīng)用能力。高志紅等[5]、歐陽英等[6]的研究結(jié)果也表明，在人才培養(yǎng)方案中需提高對學生溝通交流、團隊協(xié)作、口頭表達以及新媒體運營等實踐能力的培養(yǎng)?？梢?，在專業(yè)背景要求下的知識應(yīng)用、推廣能力是多數(shù)企業(yè)篩選園藝專業(yè)人才的核心標準；溝通表達、團隊協(xié)作、新媒體運營和使用辦公軟件等也是園藝專業(yè)人才的核心競爭能力。

1.2 耕讀教育對園藝專業(yè)人才核心能力培養(yǎng)的支撐

分析地方農(nóng)業(yè)高校園藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案可以發(fā)現(xiàn)，園藝專業(yè)人才培養(yǎng)目標要求包括10個基本要求、23個具體要求。其中，知識應(yīng)用、溝通交流和團隊協(xié)作作為重要的基本要求，又分為7個具體要求，而吃苦耐勞劃分在“三農(nóng)”情懷的第二個具體指標中，運用現(xiàn)代媒體技術(shù)分屬溝通交流中的第一個具體要求。該專業(yè)共計32門課程，分為不同程度支撐對知識應(yīng)用能力的培養(yǎng)，其中溝通交流和團隊協(xié)作的支持課程分別為17門和9門，另有18門課程支撐“三農(nóng)”情懷中的第二個具體指標[7]。為充分發(fā)揮專業(yè)耕讀教育的育人作用，在專業(yè)人才培養(yǎng)過程中分別設(shè)立了耕讀教育基礎(chǔ)認知、耕讀教育綜合實習、耕讀教育生產(chǎn)實踐和耕讀教育創(chuàng)新實踐4門課程，打造了全過程耕讀教育體系。在專業(yè)耕讀教育課程中，耕讀教育綜合實習、耕讀教育生產(chǎn)實踐、耕讀教育創(chuàng)新實踐3門課程高度支持知識應(yīng)用的第二個具體指標的培養(yǎng)，耕讀教育基礎(chǔ)認知課程高度支持“三農(nóng)”情懷第二個具體指標的培養(yǎng)，另3門課程中度支持“三農(nóng)”情懷第一個具體指標的培養(yǎng)；4門課程全部支持溝通交流和團隊協(xié)作能力的培養(yǎng)（表1）。

相較于其他課程，專業(yè)耕讀教育課程對企業(yè)招聘園藝專業(yè)人才的幾個重要能力指標的支撐力度較輕；對溝通交流能力支撐度最高的課程為大學英語和園藝專業(yè)英語，對團隊協(xié)作能力支撐度最高的課程為體育、軍事理論和軍事訓練；對“三農(nóng)”情懷支撐度最高的課程為勞動。6門課程中，有5門屬于通識課，1門園藝專業(yè)英語為專業(yè)選修課。

2 園藝專業(yè)實施耕讀教育的優(yōu)化對策研究

2.1 加強實踐課程的頂層設(shè)計

在高校園藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，實踐課程共計30～50學分，實踐環(huán)節(jié)占比30%以上[8]。而部分地方高校的園藝專業(yè)實踐課程不到20學分，其占比分為通識實踐課5%+專業(yè)實踐課15%，實踐課程占比較低；其專業(yè)耕讀教育對園藝人才核心競爭力的支撐力度不足，低于大學英語、體育和Python程序設(shè)計導論等通識教育課程。

為進一步加強專業(yè)耕讀教育對人才核心競爭力的培養(yǎng)，需進一步優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，著重加強對耕讀教育實踐課程的頂層設(shè)計，通過統(tǒng)籌學分、提高耕讀教育課程考核標準等方式，優(yōu)化專業(yè)耕讀教育對各項核心能力的支撐力度。在耕讀教育實踐過程中，學生需針對40余種園藝作物進行育苗、播種、營養(yǎng)液配制和授粉等各類知識的應(yīng)用，其中含有大量的專業(yè)實踐工作，需要具備高度的知識應(yīng)用、溝通交流與團隊協(xié)作等能力。專業(yè)耕讀教育基地能夠針對園藝專業(yè)核心課程，提供充足的實踐場所，培養(yǎng)學生的實踐動手能力，并在實踐過程中充分鍛煉其吃苦耐勞、溝通交流以及團隊協(xié)作等能力。學生反饋認為，在專業(yè)耕讀教育過程中，逐漸加強了對園藝專業(yè)的知識應(yīng)用能力，提高了團隊協(xié)作素養(yǎng)。

2.2 打破專業(yè)耕讀教育集中制

園藝試驗示范教學中心采用“3+1”培養(yǎng)方式，即3年理論課教學+累計1年參加各類實踐鍛煉活動，按照“學習+實踐鍛煉”模式開展教學。在專業(yè)課程教學過程中，結(jié)合教學進度和園藝植物生產(chǎn)物候期，安排各類實踐活動，鍛煉學生的知識應(yīng)用與生產(chǎn)實踐能力，以拓寬其專業(yè)知識視野，實現(xiàn)教學相長[9]。

耕讀教育強調(diào)組織學生的真實勞動。地方農(nóng)業(yè)高校園藝專業(yè)在連續(xù)多年的耕讀教育實施過程中，也暴露了部分問題，其中較為突出的是部分學生的勞動教育觀念淡化、弱化，出現(xiàn)不珍惜勞動成果等現(xiàn)象。可能原因在于耕讀實踐教育的密度較高，部分學生在連續(xù)的耕讀實踐中降低了勞動積極性，甚至對專業(yè)耕讀教育產(chǎn)生抵觸心理或懈怠情緒。此外，目前園藝專業(yè)主要通過先集中傳授專業(yè)理論知識，再進行高密度實踐活動的方式開展專業(yè)耕讀實踐教育，導致部分專業(yè)理論教育與耕讀教育之間的銜接不夠緊密。基于此，將集中制耕讀教育改為“穿梭型”半學半耕制教育，以園藝作物的生長規(guī)律為時間線，講解專業(yè)核心課程，并將耕讀教育實踐穿插其始終。

2.3 拓寬知識輸出渠道

相較于其他課程，園藝專業(yè)耕讀教育體系增加了對耕讀任務(wù)內(nèi)容完成度的考核，保障了學生的參與度。在新農(nóng)科建設(shè)和鄉(xiāng)村振興背景下，園藝專業(yè)與現(xiàn)代信息、綠色植保、人工智能、機械作業(yè)和園藝康養(yǎng)等領(lǐng)域深度融合，產(chǎn)業(yè)鏈進一步向上下游延伸，這也成為園藝專業(yè)人才培養(yǎng)的重要方向[10]。為培養(yǎng)學生的實踐與創(chuàng)新能力，要求其在校期間至少取得創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)2學分；設(shè)置科研訓練項目、大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目以及各類學科競賽，以幫助學生更好地將專業(yè)知識與新科技、新技術(shù)接軌[11]。實踐中，在項目設(shè)置以及完成要求上，與“智慧園藝”的實際發(fā)展尚存在一定差距。為此，需豐富考核方式，拓寬耕讀教育知識的輸出渠道，增加反向教學方法，進一步發(fā)揮專業(yè)耕讀教育對學生核心能力的培養(yǎng)，促使學生自覺總結(jié)耕讀教育實踐中的好收獲、好經(jīng)驗和好做法，在知識輸出過程中，形成對行業(yè)發(fā)展的深度思考，實現(xiàn)對學生核心能力的可持續(xù)培養(yǎng)。

2.4 扎根基層輸出技術(shù)

不同企業(yè)對專業(yè)技術(shù)人員與業(yè)務(wù)人員的能力要求有不同的側(cè)重點，園藝產(chǎn)業(yè)與其他行業(yè)結(jié)合所產(chǎn)生的人才需求也不相同。部分地方高校園藝專業(yè)耕讀教育開展的是以班級為主體的集體實習模式，實踐教育基地有限；在耕讀教育過程中，主要生產(chǎn)方式為批量勞動實踐，缺少智力輸出，導致其脫離區(qū)域的經(jīng)濟作物特色，大學生知識指導服務(wù)功能以及技術(shù)推廣效用發(fā)揮有限。對此，可將實踐服務(wù)轉(zhuǎn)向技術(shù)協(xié)同推廣，充分發(fā)揮學生的科技服務(wù)作用，面向新農(nóng)人、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體開展技術(shù)指導活動[12]；將耕讀教育與生產(chǎn)實際緊密結(jié)合，使學生所學知識適應(yīng)基層地域、領(lǐng)域特點，切實增強核心競爭力。實踐中，將專業(yè)耕讀教育扎根基層，充分利用暑期“三下鄉(xiāng)”等社會實踐活動，結(jié)合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)集群和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的需求，開拓基層一線實踐基地，讓學生與田間地頭的植保員、技術(shù)員和果農(nóng)充分交流學習，參照“一村一大”模式，在專業(yè)耕讀教育中點對點促進學生扎根基層輸出技術(shù)。

堅持因地制宜開展耕讀教育，是地方農(nóng)業(yè)高等院校提升專業(yè)育人成效、打造耕讀教育品牌的有效途徑。本文從人才培養(yǎng)角度出發(fā)，以園藝專業(yè)為例，以學生核心競爭力為主體，調(diào)查研究現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場對人才的核心要求，結(jié)合地方農(nóng)業(yè)高校園藝專業(yè)耕讀教育工作實際及企業(yè)對人才的核心需求，分析地方農(nóng)業(yè)高校園藝專業(yè)耕讀教育對人才培養(yǎng)的支撐情況。在園藝專業(yè)耕讀教育實踐中，提出加強耕讀教育相關(guān)課程頂層設(shè)計，統(tǒng)籌學分，將集中制耕讀教育改為“穿梭型”半學半耕制教育，增加反向教學，拓寬耕讀教育知識輸出渠道，提高課程考核標準，加強耕讀教育基層合作等措施，有利于推動專業(yè)耕讀教育體系建設(shè)，加強對學生核心競爭力的培養(yǎng)，促使其在耕讀教育實踐中深刻理解、把握和弘揚具有農(nóng)業(yè)大學特質(zhì)的勞動精神。

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（責任編輯：楊歡）