九溪鎮(zhèn)草莓種植水平評價指標(biāo)探析及生產(chǎn)建議

摘 要：為提高草莓生產(chǎn)力，本文采取“實地走訪＋問卷調(diào)查”的方式，選擇種植規(guī)模、種植年限、栽培方式、帶動示范、田間管理、病蟲害防控、莖葉長勢、掛果情況8個指標(biāo)，建立九溪鎮(zhèn)草莓種植水平評價體系，對江川區(qū)九溪鎮(zhèn)草莓種植情況及莓農(nóng)種植水平進(jìn)行評價，同時，運用灰色關(guān)聯(lián)度分析法對評價總分值與相關(guān)指標(biāo)關(guān)聯(lián)性進(jìn)行分析。結(jié)果表明，目前九溪鎮(zhèn)草莓主栽品種為‘妙香7號’，以簡易棚覆蓋＋平墑栽培模式為主，大部分莓農(nóng)種植年限在4～6年，種植面積大于0.28 hm2，種植戶能較好地掌握植株莖葉、開花、結(jié)果期的技術(shù)管理及開展病蟲害防治，但以施用化學(xué)農(nóng)藥防治為主，而且示范帶動效果不明顯。從評價總分值與相關(guān)指標(biāo)灰色關(guān)聯(lián)度分析得出，評價總分值以病蟲害防控、莖葉長勢、種植規(guī)模、掛果情況分值達(dá)強關(guān)聯(lián)程度，提高其分值權(quán)重能反映草莓種植戶的種植水平，表明本次草莓種植水平評價指標(biāo)的設(shè)立相對合理。在此基礎(chǔ)上提出九溪鎮(zhèn)草莓生產(chǎn)應(yīng)加大草莓主栽品種的管理力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高種植技術(shù)水平措施落實率，開展優(yōu)良新品種的研究與推廣示范，推動草莓綠色高質(zhì)量發(fā)展等建議。

關(guān)鍵詞：草莓；種植水平；評價指標(biāo)；生產(chǎn)

中圖分類號：S668.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1008-1038（2025）01-0080-05

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2025.01.013

Analysis on Evaluation Index of Strawberry Planting Level

and Production Suggestion in Jiuxi Town

HUANG Xiaoxia1， ZHAO Fan2， WANG Shulan3， ZHANG Ji2， LIU Ying4， DUAN Yonghua1，

RUAN Jiwei5， ZHANG Zhong1*

（1. Yuxi Academy of Agricultural Sciences， Yuxi 653100， China; 2. Agriculture and Rural Comprehensive Service Center， Jiuxi Town， Jiangchuan District， Yuxi City， Yuxi 652600， China; 3. Planting Development Service Center in Hongta District of Yuxi City， Yuxi 653100， China; 4. Yuxi Rural Cooperative Economic Management Station， Yuxi

653100， China; 5. Institute of Flower Crops， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Kunming 650000， China）

Abstract： In order to improve productivity in Jiuxi town， this paper adopted the method of “field visit+questionnaire survey”， and select planting scale， planting years， cultivation methods， driving demonstration， field management， disease and pest control， stem and leaf growth， and fruit hanging indicators to establish a strawberry planting level evaluation system evaluate the strawberry planting situation and the planting level of farmers in Jiuxi town， Jiangchuan district. Grey relational degree analysis was used to analyze the correlation between the total value of the evaluation and the relevant indicators. The results showed that ‘Miaoxiang No.7’， the main strawberry cultivable in Jiuxi town， was mainly cultivated in simple shed covering and flat soil moisture. Most of the berry farmers’ planting years were 4-6 years， and the planting area was more than 0.28 hm2. They could better master the technical management of plant stems and leaves， flowering and fruiting period， and carry out disease and pest control. According to the grey correlation degree analysis between the total value of the evaluation and related indicators， the total value of the evaluation is strongly correlated with the scores of disease and pest control， stem and leaf growth， planting scale and fruit hanging. Improving the score weight could reflect the planting level of strawberry farmers， indicating that the establishment of strawberry planting level evaluation indicators was relatively reasonable. Based on this， it was suggested to increase the management of the main strawberry varieties in Jiuxi town， improve product quality， enhance the implementation rate of planting technology measures， conduct research and promotion demonstrations of excellent new varieties， and promote the green and high-quality development of strawberries.

Keywords： Strawberry; planting level; evaluation index; production

玉溪市江川區(qū)九溪鎮(zhèn)地處云南省中部，該區(qū)域草莓生產(chǎn)具有冬季氣候溫涼、日溫差大、光照強、空氣優(yōu)、水質(zhì)好、土壤肥等天然優(yōu)勢，非常適宜優(yōu)質(zhì)草莓苗和草莓精品果的生產(chǎn)，現(xiàn)草莓種植品種有‘妙香七號’‘隋株’‘越秀’等[1-3]。2023年，九溪鎮(zhèn)草莓種植面積達(dá)304.53 hm2，產(chǎn)值1.3億元，占該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的30.0%以上。九溪鎮(zhèn)生產(chǎn)的草莓有70.0%銷往北京、上海、石家莊、武漢、深圳等地；同時，九溪鎮(zhèn)14.7%的農(nóng)民通過流轉(zhuǎn)土地，參與種植、加工、服務(wù)等方式在草莓產(chǎn)業(yè)中增收和致富，草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展也成為該鎮(zhèn)深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手。

草莓生產(chǎn)者的技術(shù)水平是影響草莓生產(chǎn)能力的重要因素，評價和提升種植戶的生產(chǎn)管理能力有助于推動種植設(shè)施的建設(shè)，提高草莓果實的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加生產(chǎn)收入，對草莓產(chǎn)業(yè)具有重要意義。

目前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科技工作者在生產(chǎn)條件[4-6]、生產(chǎn)水平[7]、生產(chǎn)技術(shù)[8-9]、生產(chǎn)效果[10]及農(nóng)產(chǎn)品的特性評價[11]、農(nóng)業(yè)推廣績效[12-15]等方面做了大量的評價，成果頗豐，但對種植水平評價標(biāo)準(zhǔn)研究相對匱乏，更缺少能夠客觀、公正對草莓種植水平進(jìn)行評價的指標(biāo)和體系，為此，本文選擇九溪鎮(zhèn)草莓為研究對象，擬通過對草莓種植者的種植規(guī)模、種植年限、栽培方式、示范帶動效果及田間管理、病蟲害防控、莖葉長勢、掛果情況進(jìn)行評價，綜合反映草莓種植戶種植管理水平，以期提高草莓種植者的生產(chǎn)能力，為種植水平評價體系建設(shè)及提高草莓生產(chǎn)水平提供參考，提出當(dāng)前九溪鎮(zhèn)草莓綠色高效生產(chǎn)發(fā)展建議。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查時間

2023年12月6日—7日，于草莓植株盛果初期開展調(diào)查。

1.2 調(diào)查組人員

由省市區(qū)鎮(zhèn)農(nóng)科人員12人組成調(diào)查組，其中，研究員（農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣員）3名，高級農(nóng)藝師4名，農(nóng)藝師及以下職稱5名。

1.3 調(diào)查方式及數(shù)據(jù)分析

采取“實地走訪＋問卷調(diào)查”的方式，對全鎮(zhèn)753戶莓農(nóng)進(jìn)行無差別面對面交流，并填寫問卷調(diào)查，共完成調(diào)查問卷151份。調(diào)查樣本中，男性占比73.1%，女性占比26.9%，樣本的年齡分布為26～35歲占比5.3%，36～50歲占比42.4%，51～60歲占比50.4%，60歲以上占比1.9%；運用灰色關(guān)聯(lián)度分析法對評價總分值與相關(guān)指標(biāo)關(guān)聯(lián)性進(jìn)行分析[16]。

1.4 評價方式及指標(biāo)設(shè)定

九溪鎮(zhèn)草莓種植水平評價采取設(shè)定考核指標(biāo)（見表1）。

由表1知，各位考核組人員實地考察評比的方式進(jìn)行，在評價指標(biāo)設(shè)定中，種植規(guī)模（5分）、種植年限（5分）、栽培方式（5分）、帶動示范（10分）這4個硬性指標(biāo)主要從生產(chǎn)者能力、技術(shù)水平、帶動示范效果方面對生產(chǎn)者進(jìn)行素質(zhì)考核[17-20]，占總分的25%；田間生產(chǎn)情況從田間管理（15分）、病蟲害防控（20分）、莖葉長勢（20分）、掛果情況（20分）這4個軟性指標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)考核，占總分的75%；總分為100分。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)用Excel 2010分析。

2 結(jié)果與分析

在調(diào)查的151個樣本中，草莓種植面積共78.14 hm2，占九溪鎮(zhèn)草莓種植總面積的21.5%，草莓種植品種戶數(shù)排序為‘妙香7號’（74.1%）＞‘黔莓1號’（11.1%）＞‘越秀’（7.4%）＞‘隋珠’（3.7%）=‘艷麗’（3.7%）。這說明，目前九溪鎮(zhèn)草莓形成了以‘妙香7號’為主栽品種，‘越秀’‘隋珠’‘艷麗’等新品種試種共同發(fā)展的格局。

2.1 九溪鎮(zhèn)莓農(nóng)種植水平分析及評價指標(biāo)探析

九溪鎮(zhèn)莓農(nóng)種植水平評價指標(biāo)與方法探析見表2。由表可知，在硬性指標(biāo)考核中，按評價指標(biāo)打分均值占該指標(biāo)所占分值的百分比排序為種植規(guī)模（98.0%）＞種植年限（90.4%）＞帶動示范（86.4%）＞栽培方式（60.8%）。從種植規(guī)?？矗?8%的調(diào)查田塊的草莓種植面積大于0.27 hm2，且變異系數(shù)僅為14.3%，僅‘妙香7號’變異（15.2%）較大，說明九溪鎮(zhèn)戶均種植草莓規(guī)?？傮w適宜，這既有利于提高生產(chǎn)效率，降低種植成本，又有利于提升產(chǎn)品市場競爭力，但生產(chǎn)上要逐步提高‘妙香7號’新種植戶的種植規(guī)模，保證生產(chǎn)效益。從農(nóng)戶種植年限看，90.4%的調(diào)查田塊草莓種植戶種植年限在4～6年，擁有一定的種植經(jīng)驗，但變異系數(shù)高達(dá)28.8%，以‘黔莓1號’（39.5%）、‘妙香7號’（34.2%）變異較大，說明九溪鎮(zhèn)絕大部分草莓種植戶種植年限較長、經(jīng)驗豐富，但也存在部分種植新手，以選擇較易種植的‘黔莓1號’‘妙香7號’品種為主。從帶動示范上看，86.4%調(diào)查田塊每戶僅能帶動7.6戶種植戶生產(chǎn)，而且變異系數(shù)高達(dá)26.6%，以‘黔莓1號’（32.9%）、‘妙香7號’（31.5%）變異較大，說明調(diào)查戶示范帶動效果不明顯，以‘黔莓1號’‘妙香7號’的種植戶示范帶動效果較差且不穩(wěn)定。從栽培方式看，60.8%的調(diào)查戶采用簡易棚或小拱棚＋平墑4行的方式栽培，且變異系數(shù)僅為9.9%，以‘隋珠’（12.9%）差異較大，說明，目前九溪鎮(zhèn)草莓栽培以“簡易棚覆蓋＋平墑栽培”模式為主，而且較為穩(wěn)定，僅小部分‘隋珠’‘妙香7號’種植戶采用“簡易棚覆蓋＋獨壟雙行栽培”模式。

在軟性指標(biāo)考核中，按評價指標(biāo)分值占該指標(biāo)總分比重排序為田間管理（89.3%）＞病蟲害防控（83.5%）＞莖葉長勢（82.7%）＞掛果情況（78.6%）。從田間管理看，89.3%的調(diào)查田塊田間管理處于優(yōu)下等級，且變異系數(shù)僅為16.4%，僅‘妙香7號’（18.9%）變異較大，說明大部分種植戶能較好掌握田間衛(wèi)生、打花、去老葉、除病葉等技術(shù)措施，但種植‘妙香7號’的田間管理稍差。從病蟲害防控看，83.5%的調(diào)查田塊病蟲害防控處于優(yōu)下等級，且變異系數(shù)僅為15.6%，僅‘妙香7號’（16.5%）變異較大，說明種植戶能對白粉病、根腐病等草莓常見病蟲害進(jìn)行較好防控，但種植‘妙香7號’的部分田塊病蟲害防控效果較差，而且調(diào)查中發(fā)現(xiàn)施用生物農(nóng)藥、低毒低殘留或減少施藥量的生產(chǎn)者較少。從莖葉長勢看，82.7%的調(diào)查田塊草莓莖葉長勢表現(xiàn)為莖粗及葉片生長勢較強的態(tài)勢，且變異系數(shù)為13.9%，說明種植戶能較好地掌握草莓緩苗期、莖葉旺盛期、開花期、結(jié)果期的莖葉生產(chǎn)技術(shù)措施，但不同莓農(nóng)對‘妙香7號’莖葉管理存在一定的差異。從掛果情況看，78.6%的調(diào)查田塊種植戶對草莓掛果處理處于優(yōu)下等級，變異系數(shù)為19.7%，僅‘越秀’（29.4%）變異較大，說明莓農(nóng)能根據(jù)植株長勢，把握植株留單果質(zhì)量15 g以上、果數(shù)8～10個的單株掛果標(biāo)準(zhǔn)，但也存在對草莓疏花、疏果技術(shù)掌握不穩(wěn)定的現(xiàn)象，特別是‘越秀’品種。

在考核分值中，不同草莓種植品種總分值排列順序為‘隋珠’（94.1分）＞‘妙香7號’（85.2分）＞‘越秀’（85.0分）＞‘艷麗’（82.8分）＞‘黔莓1號’（74.3分）。這表明，目前，九溪鎮(zhèn)草莓栽培品種以‘隋珠’‘妙香7號’‘越秀’表現(xiàn)較好，但‘妙香7號’的總分值變異系數(shù)高達(dá)29.6%，是其他品種的4.1～16.6倍，差異較大，說明生產(chǎn)中應(yīng)加大對‘妙香7號’的管理，注意保持品種的純度、種苗的質(zhì)量及加強田間管理。

2.2 九溪鎮(zhèn)莓農(nóng)種植水平評價總分值與相關(guān)指標(biāo)灰色關(guān)聯(lián)度

九溪鎮(zhèn)莓農(nóng)種植水平評價分值與相關(guān)指標(biāo)灰色關(guān)聯(lián)度見表3。由表知，在九溪鎮(zhèn)草莓種植戶的種植水平評價總分與相關(guān)指標(biāo)灰色關(guān)聯(lián)度中，從評價指標(biāo)看，總分值與相關(guān)指標(biāo)的灰色關(guān)聯(lián)度排列順序病蟲害防控（0.868）＞莖葉長勢（0.843）＞種植規(guī)模（0.841）＞掛果情況（0.839）＞栽培方式（0.834）＞田間管理（0.800）＞帶動示范（0.771）＞種植年限（0.763）；總分值和8個指標(biāo)之間關(guān)聯(lián)程度值為0.763～0.868，均值為0.820，達(dá)關(guān)聯(lián)度較強程度，以病蟲害防控、莖葉長勢、種植規(guī)模、掛果情況、栽培方式指標(biāo)關(guān)聯(lián)性較高，說明草莓種植戶的種植水平評價指標(biāo)以病蟲害防控、莖葉長勢、種植規(guī)模、掛果情況強關(guān)聯(lián)，提高其分值權(quán)重能反映草莓種植戶的種植水平，表明本次莓農(nóng)種植水平評價指標(biāo)設(shè)立相對合理。

從種植品種上看，總分值與不同品種的灰色關(guān)聯(lián)度排列順序為‘黔莓1號’（0.863）＞‘隋珠’（0.844）＞‘越秀’（0.840）＞‘妙香7號’（0.778）＞‘艷麗’（0.776），總分值與5個品種之間關(guān)聯(lián)程度值0.776～0.863，均值為0.800，達(dá)關(guān)聯(lián)度較強程度，以‘黔莓1號’‘隋珠’‘越秀’品種關(guān)聯(lián)性較高，說明‘黔莓1號’‘隋珠’‘越秀’品種在病蟲害防控、莖葉長勢等8個評價指標(biāo)中具有較強的優(yōu)勢，而總分與‘妙香7號’‘艷麗’品種的關(guān)聯(lián)性相對較弱，生產(chǎn)上應(yīng)加強這兩個品種的病蟲害防控、田間管理、莖葉長勢、掛果情況等指標(biāo)的管理。

3 九溪鎮(zhèn)草莓生產(chǎn)建議

從種植品種上看，九溪鎮(zhèn)應(yīng)加大對‘妙香7號’‘黔莓1號’品種的管理力度，保持品種的純度，保證種苗的質(zhì)量；加快制定‘妙香7號’‘黔莓1號’的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高田間管理、病蟲害防控、茂葉粗莖、疏花疏果等技術(shù)措施的落實率。同時，開展新引進(jìn)品種‘艷麗’‘越秀’的適應(yīng)性研究，加強其田間管理、病蟲害防治、水肥耦合等技術(shù)研究與推廣；穩(wěn)步推進(jìn)優(yōu)質(zhì)隋珠品種的示范推廣。

從生產(chǎn)管理上看，九溪鎮(zhèn)應(yīng)發(fā)揮傳幫帶作用，提高‘妙香7號’種植新手的生產(chǎn)水平，穩(wěn)定個體及總體的種植規(guī)模，提高生產(chǎn)效益；推廣“簡易棚覆蓋＋獨壟雙行”栽培模式，引導(dǎo)部分莓農(nóng)開展大棚無土栽培，提高生產(chǎn)能力；加強病蟲害防控，推廣施用生物農(nóng)藥或低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期，推動草莓生產(chǎn)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

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