淺談幼兒園“微耕”種植活動的教育策略

【摘 "要】 2020年，中共中央、國務院印發(fā)的《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》明確指出，要將勞動教育納入人才培養(yǎng)的全過程，貫穿大中小學各學段，并融入家庭、學校、社會等各個方面，實現(xiàn)與德育、智育、體育、美育的有機融合，為新時代勞動教育的全面加強提供根本指導。在此背景下，幼兒園種植活動作為勞動教育的一種實踐形式，逐漸受到重視。隨著種植活動實踐的深入發(fā)展，文章對當前天鹿幼兒園種植活動中存在的問題進行了梳理。在虞永平“全收獲”理念的指導下，園所調整了原有的種植活動模式。轉變了以往重種植結果而忽視種植過程的傾向，現(xiàn)在更加注重幼兒的參與和操作；同時，也從過分依賴幼兒園內的種植資源，轉變?yōu)楦又匾暭彝ズ蜕鐓^(qū)資源的利用。

【關鍵詞】 勞動教育；種植活動；幼兒園；“全收獲”理念

一、種植活動的價值

《幼兒園教育指導綱要（試行）》要求幼兒園應定期組織戶外活動，開設飼養(yǎng)、種植和參觀等課程，旨在為幼兒提供多樣化的感知環(huán)境，使他們對生物有更深刻的認識。幼兒園開展“微耕”種植活動對幼兒的成長具有其獨特的價值。虞永平在《用“全收獲”的理念開展幼兒園種植活動》一文中強調，幼師需要對種植活動有重新的認識。在“全收獲”理念的指導下，通過深入挖掘種植教育資源，不僅能促進幼兒多方面的經驗積累，還能促進幼師種植觀念的轉變以及專業(yè)的成長發(fā)展，同時影響家長育兒觀念的更新。這種觀點改變了以往將種植活動僅僅視為培養(yǎng)幼兒種植知識和技能的簡單活動的觀念，而是通過種植活動，促進家園社以及幼兒的多主體發(fā)展。

蘇寅珊認為種植活動能讓幼兒獲得區(qū)別于其他教育活動的獨特經驗，如親近自然的情感培養(yǎng)、對種植知識的理解；同時，還能衍生出其他經驗的習得，如合作意識與能力的提升、表達意識與能力的激發(fā)。在幼兒園里開展種植活動是幼兒接觸大自然的天然窗口，幼兒通過在種植活動中勞作、探索、游戲與學習，能夠收獲多元的認知體驗，這對幼兒、家長和幼兒園都具有非常重要的意義。

二、“微耕”種植活動及教育策略的概念界定

（一）“微耕”種植活動

幼兒園課程是一種有目的、有計劃地引導幼兒獲得各種經驗的活動，其中種植是其中的一項重要活動?！队變航逃o典》（2004）對種植活動的解釋為：幼兒參與的播種、管理和收獲的過程，這些活動都在他們力所能及的范圍內進行。虞永平則更具體地指出，種植活動是幼兒與植物、陽光、水分、土壤以及各種工具相互作用的過程，同時也是幼兒加深對植物生長及其影響要素理解的過程。鑒于此，本文認為“微耕”種植活動特指幼兒以幼兒園的種植地為平臺，親身參與播種、管理、收獲與實驗等多個環(huán)節(jié)，與植物、工具、土壤、同伴及幼師等要素產生互動和交流的過程。

（二）教育策略

在教育學領域，聯(lián)合國教科文組織在《富爾報告》中對“教育策略”進行了明確的界定，認為它是將教育政策轉化為一套視條件而定的決定，根據(jù)未來可能發(fā)生的不同情況，決定所需采取的行動。從中可以看出，教育策略是將較為抽象、高位的目標轉化為具體、低位的計劃行動的中心環(huán)節(jié)，是主體在明確意圖的指導下實施的相對系統(tǒng)且富有藝術性的行為。據(jù)此，本文將教育策略界定為：幼師、園所管理者、家長作為主體，為實現(xiàn)幼兒園種植活動的價值而采取的相對系統(tǒng)的行為，這一行為相較于具體的方式方法更為概括。

三、當前幼兒園“微耕”種植活動存在的問題

（一）重成人參與，輕幼兒操作

在以往組織種植活動的過程中，受限于種植場地不足的問題，每個班級僅有一塊相對較小的種植區(qū)域，無法滿足所有幼兒都能充分參與種植活動。因此，部分幼兒往往無所事事，甚至會在種植區(qū)內追逐打鬧，這無疑削弱了種植活動的教育意義。

（二）重種植結果，輕種植過程

經過對種植活動現(xiàn)場的深入觀察和對幼師所寫的種植活動反思資料的仔細審閱，發(fā)現(xiàn)在種植活動中，幼師往往傾向于過度介入，包辦了“挖洞”、填埋、搭架子等關鍵步驟，導致幼兒實際上成了活動的輔助者而非主導者。這種現(xiàn)象背后反映出的是幼師過于追求種植活動的結果，即希望幼兒能夠用“正確”的方式種植，從而確保植物能夠順利生長并收獲果實。然而，這種過度關注結果的做法忽視了種植活動對幼兒的多方面教育價值，如動手能力、觀察力和團隊協(xié)作能力的培養(yǎng)。因此，種植活動中的幼師包辦現(xiàn)象成了一種常態(tài)，需要引起關注和反思。

（三）重教學設計，輕資源開發(fā)

在種植活動問題的調查中，發(fā)現(xiàn)園所的種植活動或課程普遍存在一個現(xiàn)象，即過于側重于園內資源的利用，而對家庭和社區(qū)資源的整合利用相對不足。在這些活動中，幼師往往扮演著組織者的角色，雖然偶爾會有利用家長資源的情況，但這種運用往往比較零散且缺乏系統(tǒng)性。這反映出幼師在課程設計上尚未形成將家庭和社區(qū)納入整體課程資源的意識。

四、“微耕”種植活動的有效開展策略

（一）以生活為基本場景——創(chuàng)設有利于課程的園所環(huán)境

環(huán)境作為幼兒園教育不可或缺的一環(huán)，種植活動使幼兒可以通過親身實踐，用手、耳、眼、心去感知自然、自我與社會。在種植活動的持續(xù)深化中，本園積極擴展種植面積，逐步建立起多樣化的種植區(qū)域：設有專注于蔬果培育的微耕園，中草藥與香料繁茂的歸園田居，果樹成林的野趣小土坡，以及各班級自有的種植角。此外，園內配置了堆肥箱、移動灑水車、育苗箱和自動滴灌系統(tǒng)等現(xiàn)代化設備，構建出一個“月月有花，季季有果”的生動生態(tài)環(huán)境。這一環(huán)境設計旨在提供一個充滿探究性的學習空間，讓幼兒能夠親手種植、采摘和品嘗，擁有屬于自己的“責任田”，培養(yǎng)幼兒的責任感和實際操作能力。種植過程中，幼師會根據(jù)課程內容，運用圖片、思維導圖、表征畫以及記錄幼兒對話等方式，展現(xiàn)活動進展，鼓勵幼兒在閑暇時間回顧活動，從而深化對種植過程的理解和思考。這種環(huán)境設計旨在引導幼兒進行經驗整合與建構，成為他們回顧與反思的媒介。同時，幼師們注重將種植成果轉化為游戲或活動材料。例如，在歸園田居中種植的中草藥，不僅通過墻面展示中草藥文化知識，還鼓勵幼兒參與中草藥的晾曬過程，并利用曬干的中草藥制作書簽、香包等，進一步豐富和拓展課程內容。

（二）以游戲為基本活動——有效支持，發(fā)現(xiàn)課程的契機

游戲是幼兒活動的基本方式，將種植活動游戲化完全符合幼兒的年齡特點。幼兒園精心創(chuàng)設了12個戶外游戲體驗區(qū)，涵蓋班級種植區(qū)、微耕園、歸園田居等，這些區(qū)域集體能鍛煉、勞作體驗、趣味游戲和科學探究于一體，確保幼兒每天上午和下午都有機會到戶外探索，從而豐富他們的自然體驗?；谟變涸诜N植活動中產生的問題，本園積極開展了種植活動游戲化的研討，讓幼兒成為活動的主導者。以幼兒感興趣的角度為突破口，推動種植活動的深入進行，摒棄以種植任務為主要目的的傳統(tǒng)模式。例如，在種植紫扁豆的過程中，幼兒的關注點從植物的生長狀態(tài)逐漸轉向植物的果實和葉子上的蟲子。他們對如何除蟲展開了熱烈的討論，提出了多種方法：有的建議用手抓蟲，有的嘗試自制辣椒除蟲水，還有的利用黃板進行除蟲。這一除蟲過程成為此次種植活動的高潮，極大地激發(fā)了幼兒的探索精神，為他們提供了鍛煉思考和操作能力的絕佳機會。

（三）以問題為基本導向——拓展和深挖課程內涵

以問題為導向，實施項目式學習是“微耕”種植課程推進的方式之一。項目式教學分為三個主要階段，以微耕課程案例“花花香香的魔法”為例，本園擁有豐富的植物資源，園內四季花果飄香。孩子們追隨花期變化，展開花的探秘活動，他們嘗試用花和水制作香水，但在過程中遇到了不少問題。

第一階段：幼兒遇到香水不香的問題。幼師通過問卷收集了幼兒的猜想，如花瓣不夠碎，需要加入酒精以保持香味，陽光讓香味蒸發(fā)了等，并在家長的協(xié)助下，提出了相應的解決辦法，如用剪刀剪碎花瓣，提供酒精，將香水放置在陰涼處。幼師對孩子們遇到的問題進行了梳理與呈現(xiàn)。

第二階段：與幼兒一起確定了問題的解決順序。他們認為香水不香的原因有三點：一是有氣泡，二是香水發(fā)霉了，三是有雜質。針對這些問題，他們提出了對應的解決辦法：1. 使用過濾紙過濾氣泡和雜質；2. 提供專業(yè)密封瓶以防止香水發(fā)霉；3. 延長浸泡時間以增強香味；4. 用水多次清洗容器。隨后，他們根據(jù)這些辦法開展了試驗探究。例如，他們提出要用專業(yè)的過濾紙過濾掉雜質，并使用95%的雙脫醛酒精防止香水發(fā)霉。幼師提供新的材料后，他們便投入了新一輪的實驗中。

第三階段是階段性的總結、反思與成果呈現(xiàn)?；顒咏Y束后，幼師引導幼兒對三次遇到的問題、推測的原因以及解決方法進行對比，幫助他們梳理經驗。此外，通過園內賞香和園外送香活動，展示他們的成果，這不僅增強了幼兒的成功體驗，也是對他們不怕失敗精神的肯定。

（四）以體驗為基本方式——將課程融入一日生活

為提高種植的效果，本園將一日活動與種植活動進行有機融合。例如，在播種期間，對作物的照顧需要更加細致，于是，幼師充分利用碎片時間或過渡環(huán)節(jié)，組織幼兒前往種植區(qū)進行澆水、翻土等活動；在夏季高溫時，幼師會安排早晚兩次澆水，確保植物得到充足的水分。此外，一日活動的各個環(huán)節(jié)都成為發(fā)現(xiàn)課程教育契機的重要時刻。例如，在毛豆種植過程中，幼兒晨間鍛煉后去澆水時，會發(fā)現(xiàn)毛豆莢上布滿了密密麻麻的椿蟲，隨后會展開一系列的拯救行動；餐后，幼兒在觀察班級植物角時，若發(fā)現(xiàn)番石榴的樹枝上突然出現(xiàn)了一條“變色龍”（蜥蜴），會對它的來源產生強烈的探究興趣，這為后續(xù)課程的生成提供了豐富的素材；水果餐時，幼兒會收集廚余垃圾進行堆肥實驗，為種植的植物提供養(yǎng)分。

這種融入一日活動的微耕課程，不僅營造了濃郁的種植氛圍，還拓展了種植活動的實施方式，對幼兒了解和深入探索身邊的自然現(xiàn)象產生了積極影響。在日復一日的種植實踐中，因地制宜地形成了一些特色的做法。例如，一樓班級后門緊鄰種植區(qū)，餐后孩子們會主動照顧植物，由于他們與植物的親密接觸，產生了濃厚的情感，并在探索中學會了人工授粉，幫助瓜果結果更豐富；二樓班級因遠離種植區(qū)，為了滿足對植物的日常照顧，幼師們組織了植物護衛(wèi)隊，在放學后自主游戲時間，孩子們會前往種植區(qū)捉蟲，并在學習活動時間學習如何用果皮堆肥。這樣的種植活動不僅增強了幼兒對種植的興趣，還成為課程生成的契機。

（五）以實踐為基本路徑——利用家庭、社區(qū)資源，發(fā)揮家園社協(xié)同育人機制的作用

家庭和社區(qū)是幼兒園重要的合作伙伴，也是課程資源開發(fā)不可或缺的一部分。在種植活動持續(xù)推進的過程中，幼師們也逐漸認識到家長和社區(qū)資源參與種植活動的重要性，并梳理了家園社互動的方式。首先，明確了家長和社區(qū)參與的形式與頻次；其次，致力于將家園社協(xié)同育人推向常態(tài)化和規(guī)范化。

結合課題的推進，本園梳理了可利用的家長和社區(qū)資源，并基于對方意愿和幼兒園課程需求，確定了家長和社區(qū)參與本園種植活動的方式與頻次。參與方式包括但不限于：家長社區(qū)協(xié)助式（如家長、社區(qū)成員協(xié)助播種、翻土等工作）、家長社區(qū)督導式（如家長、社區(qū)成員在開放日參觀“微耕”種植課程，并提供教學反饋）、家長社區(qū)授課式（如家長提前報名、備課，參與“微耕”課程的組織）、家長社區(qū)體驗式（如組織家園社種植展覽與交流，將迎新活動與“廣州花市”的本土文化相結合，將“花市”的樂趣引入幼兒園）、家長社區(qū)參與式（如參加由社區(qū)組織的植樹活動，或基于班級課程“廣東涼茶”前往社區(qū)涼茶博物館開展親子春游活動）、以及家長課堂（如家長與幼兒一同在家進行種植實踐）等。

通過參與多元化的種植活動，家園社之間的互動和交流得到有效加強，縮小了教育鴻溝，為家長和社區(qū)參與幼兒園課程提供了多種途徑。同時，教師應注重收集家園社互動的過程性資料，整理并形成制度文本，以規(guī)范家園社協(xié)同育人的機制。

參考文獻：

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