岳西縣茶文化研學(xué)旅游市場(chǎng)調(diào)查與產(chǎn)品開發(fā)研究

摘要：近年來(lái)，隨著素質(zhì)教育的深入，國(guó)家大力推動(dòng)研學(xué)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并且已經(jīng)將研學(xué)旅游活動(dòng)納入中小學(xué)的必修課程。茶文化起源于中國(guó)，安徽省岳西縣是一個(gè)古老的茶區(qū)，茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在這樣的背景下，岳西縣發(fā)展茶文化研學(xué)旅游有著廣闊的前景。本文采用問(wèn)卷調(diào)查的方式，根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析出本地茶文化研學(xué)旅游存在岳西縣茶文化旅游產(chǎn)品知名度不高，宣傳力度較??；景區(qū)相關(guān)設(shè)施設(shè)備不夠完善；市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏當(dāng)?shù)靥厣?；旅游活?dòng)形式單一，產(chǎn)品類型不夠豐富等問(wèn)題。提出優(yōu)化策略：第一，要提高景區(qū)宣傳力度；第二，要完善景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施；第三，要豐富內(nèi)涵，樹立研學(xué)旅游品牌；第四，要?jiǎng)?chuàng)新形式，豐富研學(xué)活動(dòng)種類。

關(guān)鍵詞：岳西縣 茶文化 研學(xué)旅游 旅游產(chǎn)品

一、研究背景

（一）我國(guó)研學(xué)旅游發(fā)展迅速

研學(xué)旅游指的是中小學(xué)根據(jù)地方特色、學(xué)生學(xué)習(xí)階段的需要，組織學(xué)生參與的校外考察活動(dòng)，旨在讓學(xué)生開闊視野、豐富知識(shí)儲(chǔ)備。古人就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路”，研學(xué)旅游也是我國(guó)傳統(tǒng)游學(xué)的繼承與發(fā)展，這種“寓教于行”的教育理念成為當(dāng)今素質(zhì)教育的新形式。研學(xué)旅游對(duì)學(xué)生的全面發(fā)展起著重要作用，既可以提升學(xué)生的自理能力和實(shí)踐能力，還可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，激發(fā)學(xué)生的想象力。近些年，因?yàn)樗刭|(zhì)教育的發(fā)展需要，我國(guó)出臺(tái)了很多大力支持研學(xué)旅游發(fā)展的相關(guān)政策，研學(xué)旅游也逐漸成為中小學(xué)校學(xué)生的必修課，受到重視。截止到2023年，我國(guó)建設(shè)的中小學(xué)研學(xué)實(shí)踐教育基地已經(jīng)超過(guò)1600個(gè)，市面上的研學(xué)旅游企業(yè)接近3萬(wàn)家。由此可見(jiàn)，我國(guó)的研學(xué)旅游業(yè)已進(jìn)入迅速增長(zhǎng)階段。

（二）岳西縣茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

中國(guó)是茶文化的故鄉(xiāng)。據(jù)說(shuō)在神農(nóng)時(shí)期，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶，茶從此就在我國(guó)開始流傳開來(lái)，成為人們的飲品。唐代的時(shí)候，茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》廣為流傳，在歷史上吹響了中國(guó)茶文化的號(hào)角。岳西的茶文化更是中華茶文化中的翹楚。岳西縣地處大別山腹地，自然環(huán)境十分優(yōu)越，在此環(huán)境下種植出來(lái)的茶葉質(zhì)地鮮嫩、色澤翠綠、口感清香。岳西有很多茶葉品牌，如岳西翠蘭、岳西炒青、岳西黃茶……其中最著名的就是岳西翠蘭了，2010—2012年，岳西翠蘭曾經(jīng)四度成為國(guó)賓禮茶。

（三）研學(xué)旅行產(chǎn)品主題化趨勢(shì)明顯

2021年，國(guó)家出臺(tái)的“雙減”政策落地，有力地推動(dòng)了研學(xué)旅游的發(fā)展，給研學(xué)旅游帶來(lái)了新的機(jī)遇。隨著研學(xué)旅游市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，研學(xué)旅游將逐漸進(jìn)入專業(yè)發(fā)展的軌道，對(duì)不同的研學(xué)旅游主題進(jìn)行細(xì)分，步入主題化發(fā)展階段。而茶文化這一主題也成為研學(xué)旅游的新型潮流主題。岳西縣作為名茶故鄉(xiāng)，有著得天獨(dú)厚的地理與茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在茶文化主題研學(xué)旅游市場(chǎng)需求日益旺盛的環(huán)境下，迫切需要了解當(dāng)前人們對(duì)茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品的需求。

二、岳西縣茶文化研學(xué)旅游市場(chǎng)與產(chǎn)品現(xiàn)狀的問(wèn)卷調(diào)查研究

為了了解岳西縣茶文化旅游市場(chǎng)與產(chǎn)品的現(xiàn)狀，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，筆者編制了“岳西縣茶文化研學(xué)旅游市場(chǎng)與產(chǎn)品現(xiàn)狀調(diào)查問(wèn)卷”，通過(guò)線上與線下相結(jié)合的方式，將調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放給實(shí)際參與岳西縣茶文化研學(xué)旅游項(xiàng)目的游客。獲得問(wèn)卷215份，其中有效問(wèn)卷208份，有效問(wèn)卷率達(dá)96%。運(yùn)用spss軟件進(jìn)行分析，得出下列信息。

第一，市場(chǎng)客源結(jié)構(gòu)信息。通過(guò)對(duì)208份問(wèn)卷進(jìn)行分析，可以看出受訪者中，小學(xué)生32人，占比15.3%；初中生25人，占比12%；高中生或中職生92人，占比44.2%；大學(xué)生及以上59人，占比28.5%，由此看出，整個(gè)受訪者群體中，高中生或中職生人數(shù)最多，這說(shuō)明岳西縣茶文化研學(xué)群體中，主要還是以高中生或者中職生為主。在受訪者來(lái)源分析中，岳西縣茶文化研學(xué)旅游項(xiàng)目的體驗(yàn)主體是來(lái)自安慶市及安徽省其他地市，占比分別為42.5%和35%，說(shuō)明岳西縣茶文化研學(xué)旅游項(xiàng)目市場(chǎng)主體主要是省內(nèi)特別是本地區(qū)游客。

第二，岳西縣茶文化研學(xué)旅游受訪者旅游行為特征分析。對(duì)受訪者到岳西縣參加茶文化研學(xué)旅游的動(dòng)機(jī)分析中，體驗(yàn)采茶、制茶和學(xué)習(xí)茶葉歷史文化分別占比50%和42%，這二者是受訪者參加茶文化研學(xué)的主要原因，說(shuō)明受訪者對(duì)茶文化體驗(yàn)以及歷史知識(shí)具有比較濃厚的興趣。對(duì)受訪者了解途徑進(jìn)行分析，受訪者了解岳西縣茶文化研學(xué)旅游活動(dòng)信息主要是通過(guò)學(xué)校組織，占比38%，抖音等網(wǎng)絡(luò)媒體占比21%，這說(shuō)明目前岳西縣茶文化研學(xué)旅游在學(xué)校內(nèi)推廣效果較好。對(duì)受訪者最喜歡的研學(xué)旅游產(chǎn)品進(jìn)行分析，岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品最受游客群體喜歡的是茶園觀光、茶園體驗(yàn)類的鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)產(chǎn)品，占比78%，民俗活動(dòng)、茶藝展示等民俗文化旅游產(chǎn)品占比57%，這說(shuō)明受訪者偏好鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)和民俗文化旅游產(chǎn)品。對(duì)于參加岳西縣茶文化研學(xué)旅游活動(dòng)的過(guò)程中印象最深刻的內(nèi)容，受訪者表示對(duì)茶園風(fēng)光印象最為深刻，占比41%，其次是茶文化體驗(yàn)和地方茶風(fēng)茶俗，分別占比20%和18%，這說(shuō)明受訪者對(duì)岳西縣獨(dú)特的自然資源和茶風(fēng)茶俗流連忘返，岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程可以利用獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)和地方茶風(fēng)茶俗進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)。對(duì)受訪者在選擇紅色研學(xué)旅游產(chǎn)品的影響因素進(jìn)行分析，交通便利性是受訪者考慮的最重要因素，占比36%，其次是安全性和產(chǎn)品內(nèi)容，分別占比26%和22%，這說(shuō)明岳西縣茶文化研學(xué)產(chǎn)品交通便利性和產(chǎn)品的安全性和內(nèi)涵是影響游客選擇茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品重要因素。通過(guò)分析游客認(rèn)為合理的茶文化研學(xué)旅游日消費(fèi)，超過(guò)80%的受訪者認(rèn)為合理的茶文化研學(xué)旅游日消費(fèi)為100～200元，這說(shuō)明受訪者更傾向于價(jià)格便宜的研學(xué)旅游產(chǎn)品。通過(guò)分析受訪者最愿意購(gòu)買的旅游紀(jì)念品，71.8%的受訪者愿意購(gòu)買茶葉，50.5%的游客愿意購(gòu)買茶具，40.6%的游客購(gòu)買茶工藝品，說(shuō)明這三種茶文化旅游紀(jì)念品深受旅游者的喜愛(ài)。

第三，岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品評(píng)價(jià)。對(duì)于受訪者對(duì)岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品滿意度情況的調(diào)查分析，共包括交通狀況、基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施、特色住宿及餐飲、購(gòu)物環(huán)境及商品性價(jià)比、景區(qū)工作人員服務(wù)質(zhì)量、豐富的體驗(yàn)性旅游產(chǎn)品、娛樂(lè)設(shè)施等7項(xiàng)，71.3%的游客對(duì)這7項(xiàng)內(nèi)容都很滿意或者比較滿意，其中交通狀況和娛樂(lè)設(shè)施的不滿意率比較高，這說(shuō)明受訪者對(duì)岳西縣茶文化研學(xué)旅游活動(dòng)開展的效果評(píng)價(jià)整體較好，但是在交通和娛樂(lè)設(shè)施方面還需要改善。

第四，岳西縣茶文化研學(xué)旅游總體滿意度評(píng)價(jià)。在茶文化研學(xué)旅游體驗(yàn)總體滿意度方面，分別有12%和61%的受訪者反饋非常好和比較好，說(shuō)明有一半以上的受訪者對(duì)岳西縣茶文化研學(xué)旅游總體滿意度較好。關(guān)于“再次參與岳西縣茶文化研學(xué)旅游活動(dòng)的意愿調(diào)查”，僅有40%左右的調(diào)查對(duì)象表示愿意再次參加岳西縣茶文化研學(xué)旅游，這說(shuō)明岳西縣茶文化旅游的對(duì)于“回頭客”的吸引力還不夠。

三、岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品開發(fā)存在的問(wèn)題

（一）岳西縣茶文化旅游產(chǎn)品知名度不高，宣傳力度較小

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分的游客都是來(lái)自安慶市內(nèi)，這說(shuō)明岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品宣傳力度不夠，知名度不高，受眾面不大，其名氣沒(méi)有輻射到更遠(yuǎn)的地方。同時(shí)，大部分調(diào)查者了解岳西縣茶文化研學(xué)旅游活動(dòng)信息主要是通過(guò)學(xué)校組織，這說(shuō)明其宣傳手段和宣傳平臺(tái)都很單一。

（二）景區(qū)相關(guān)設(shè)施設(shè)備不夠完善

在調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，對(duì)岳西縣茶文化研學(xué)旅游的滿意度調(diào)查，其中交通狀況和娛樂(lè)設(shè)施的不滿意率比較高。筆者也走訪過(guò)岳西縣幾個(gè)茶文化研學(xué)旅游基地，因岳西縣地處大別山腹地，且茶葉的生長(zhǎng)離不開山，所以很多茶文化研學(xué)基地都坐落于山上，這些山路大部分都很窄，上下山交通不便。景區(qū)的娛樂(lè)設(shè)施也比較少，零星的一些設(shè)施設(shè)備都比較簡(jiǎn)陋，無(wú)法滿足游客的需求。

（三）市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏當(dāng)?shù)靥厣?/p>

當(dāng)前，岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品跟市場(chǎng)上其他地區(qū)的茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品相似度很高，經(jīng)過(guò)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，大部分都是采茶、制茶、品茶這一系列流程，沒(méi)有形成地方特色。市場(chǎng)研學(xué)旅游產(chǎn)品相似度較高，無(wú)法有效地發(fā)揚(yáng)岳西縣的地域特色，不利于其茶文化研學(xué)旅游可持續(xù)發(fā)展。茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品缺乏當(dāng)?shù)靥厣?，沒(méi)有亮點(diǎn)，也不足以吸引游客再次參加當(dāng)?shù)氐难袑W(xué)旅游活動(dòng)，從而降低了游客重游率。

（四）旅游活動(dòng)形式單一，產(chǎn)品類型不夠豐富

研學(xué)旅游是一種開放性的旅游活動(dòng)，其形式并不固定，創(chuàng)新空間較大。在問(wèn)卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，岳西多數(shù)茶文化研學(xué)旅游活動(dòng)的組織形式比較單一，更需多樣化發(fā)展。當(dāng)前，岳西縣茶文化研學(xué)旅游活動(dòng)仍處于初級(jí)開發(fā)階段，產(chǎn)品的種類比較少，大部分的旅游活動(dòng)集中在茶山上，缺乏體驗(yàn)性與趣味性。在科技高速發(fā)展的今天，岳西縣沒(méi)有更新研學(xué)旅游活動(dòng)模式，沒(méi)有較好地將虛擬現(xiàn)實(shí)、5G等科學(xué)技術(shù)與研學(xué)旅游產(chǎn)品相結(jié)合，這就導(dǎo)致當(dāng)?shù)匮袑W(xué)旅游產(chǎn)品單一且落后，不利于吸引游客的興趣。

四、岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品開發(fā)的對(duì)策

（一）提高景區(qū)宣傳力度

游客的客源地事實(shí)上反映的是景區(qū)品牌的輻射力。岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品需要采取措施，積極走出去宣傳當(dāng)?shù)夭栉幕袑W(xué)產(chǎn)品。岳西縣需要拓寬宣傳渠道，不能僅僅依靠學(xué)校和研學(xué)旅游企業(yè)做宣傳，還應(yīng)該利用自媒體，采取線上+線下相結(jié)合的方式進(jìn)行宣傳，可以利用抖音、微博等新媒體傳播發(fā)力，積極與各大旅游網(wǎng)站合作。同時(shí)，岳西縣旅游部門還應(yīng)該建立專門的宣傳團(tuán)隊(duì)，采用專業(yè)化的模式對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕袑W(xué)旅游進(jìn)行宣傳。

（二）完善景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施

岳西縣茶文化研學(xué)旅游品牌影響力的提升，還需要不斷優(yōu)化茶文化研學(xué)旅游景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施。首先，要不斷完善茶文化研學(xué)旅游景區(qū)或研學(xué)基地的交通基礎(chǔ)設(shè)施，交通狀況是游客旅游時(shí)比較看重的一個(gè)條件，關(guān)系著游客的便利性。對(duì)于團(tuán)隊(duì)游客，要安排好上下山的大巴車或者纜車；對(duì)于自駕游游客，要維護(hù)好路況，提高交通的便利性。其次，要優(yōu)化茶文化研學(xué)旅游景區(qū)或基地的配套服務(wù)設(shè)施，景區(qū)需要提高招商引資的力度，使一些深受游客喜愛(ài)的企業(yè)入駐住宿、娛樂(lè)、餐飲等領(lǐng)域，尤其是娛樂(lè)設(shè)施，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和筆者的走訪，發(fā)現(xiàn)岳西縣大部分茶文化研學(xué)旅游景區(qū)的娛樂(lè)設(shè)施都非常單一，而參與研學(xué)旅游活動(dòng)的主體是學(xué)生，娛樂(lè)是吸引學(xué)生游客的重要因素，所以各茶文化旅游景區(qū)需要加大對(duì)娛樂(lè)設(shè)施的投資力度。

（三）豐富內(nèi)涵，樹立研學(xué)旅游品牌

岳西縣擁有豐富的茶資源，這些資源是岳西縣開發(fā)茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品的關(guān)鍵性資源，也是岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品開發(fā)的重點(diǎn)依托資源。但是，當(dāng)前岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品的開發(fā)主要還停留在物質(zhì)層面的采茶、制茶等內(nèi)容上，沒(méi)有深入挖掘岳西縣獨(dú)有的茶文化資源。因此，在接下來(lái)的岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品開發(fā)中，要重點(diǎn)以現(xiàn)有的茶葉資源為載體，進(jìn)行茶文化資源的深層次挖掘，使本地區(qū)獨(dú)有的茶文化研學(xué)價(jià)值得以彰顯，例如，可以挖掘岳西縣茶文化背后的一些歷史故事，挖掘一些本地特色的茶風(fēng)茶俗與采茶民歌等。同時(shí)，可以通過(guò)發(fā)放小禮品的方式建立游客回訪機(jī)制，多搜集游客的意見(jiàn)，提升景區(qū)的發(fā)展水平，吸引更多的回頭客。

（四）創(chuàng)新形式，豐富研學(xué)活動(dòng)種類

旅游活動(dòng)本身就是一項(xiàng)互動(dòng)型體驗(yàn)活動(dòng)，而研學(xué)旅游活動(dòng)還具有教育屬性，其教育屬性更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生互動(dòng)體驗(yàn)的過(guò)程，所以茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)更需要注重產(chǎn)品的體驗(yàn)性。在茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品的開發(fā)方面，不能按照原來(lái)的模式，而是應(yīng)該豐富研學(xué)活動(dòng)的形式，開發(fā)多姿多彩的研學(xué)旅游產(chǎn)品，從而增強(qiáng)研學(xué)活動(dòng)的趣味性。首先，打造茶文化研學(xué)+其他自然資源相結(jié)合的旅游產(chǎn)品。岳西縣除了擁有獨(dú)特的茶葉資源以外，還擁有別具特色的山峰、河流、瀑布等自然資源，因此要將二者充分結(jié)合起來(lái)，豐富游客的研學(xué)活動(dòng)體驗(yàn)。例如，可以在景區(qū)內(nèi)設(shè)立茶文化+水資源研學(xué)活動(dòng)，讓游客在景區(qū)游覽過(guò)程中捕捉奇特的自然景觀，進(jìn)行自主的科學(xué)探究。其次要利用互聯(lián)網(wǎng)高科技技術(shù)，開發(fā)智慧型茶文化研學(xué)活動(dòng)，設(shè)計(jì)趣味性較強(qiáng)的茶文化學(xué)習(xí)形式，通過(guò)VR、3D/4D、5G等高科技手段的展示與體驗(yàn)來(lái)釋放茶文化的魅力。例如，可以利用VR技術(shù)真實(shí)還原古時(shí)候人們采茶、制茶的場(chǎng)景，讓游客能有身臨其境的感覺(jué)。同時(shí)，研學(xué)旅游的大部分游客都是學(xué)生，當(dāng)?shù)剡€可以針對(duì)學(xué)生來(lái)進(jìn)行創(chuàng)新，例如，可以在原有的活動(dòng)基礎(chǔ)上，讓他們穿上古代的“學(xué)士服”，研讀古代茶葉類書籍，讓研學(xué)導(dǎo)師扮成古代夫子的模樣為學(xué)生講經(jīng)授課，體驗(yàn)古代授課的場(chǎng)景。

總之，在中華五千多年的歷史文化中，茶文化是非常重要的文化之一，也是中國(guó)民族文化精神寶庫(kù)的重要部分，因此開展茶文化研學(xué)旅游是非常有意義的。我們需要進(jìn)一步推動(dòng)茶文化研學(xué)旅游活動(dòng)，開發(fā)茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品。所以本篇文章從研學(xué)旅游蓬勃的發(fā)展背景以及中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化資源，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，探索岳西縣茶文化研學(xué)產(chǎn)品市場(chǎng)需求以及研學(xué)旅游產(chǎn)品存在的主要問(wèn)題，對(duì)岳西縣茶文化研學(xué)旅游產(chǎn)品開發(fā)提出較有針對(duì)性的對(duì)策建議。然而岳西縣茶文化研學(xué)旅游的發(fā)展也不是一蹴而就的，需要政府、企業(yè)等各個(gè)部門的通力合作，只有這樣岳西縣才能利用自身優(yōu)勢(shì)，打造茶文化特色研學(xué)品牌，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)一席之地。

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責(zé)任編輯：黃大燦