初冬的溫補食材

周六下午，丁香約了米靈和曉梅到家里來玩。誰知道忽然下起了雨，米靈打了把傘跑過來，曉梅卻沒有帶傘，濕漉漉地進了門。丁香媽媽一看曉梅淋濕了。趕緊叫丁香找來自己的衣服讓曉梅換上。曉梅滿不在乎地說：“沒事，我沒事！淋點雨怕啥？”

“不行，要脫下濕衣服?！睜敔斪吡诉^來，說，“一場秋雨一場寒呀，何況已經(jīng)立冬了，不要著涼了！我去給你們熬一碗肉桂湯?！?/p>

“肉桂是啥？”三個孩子好奇心爆棚，也跟著進了廚房。

溫暖的樹皮

肉桂是樟科植物肉桂的干皮和枝皮。肉桂全身都能入藥，部位不同，名稱也不一樣。樹皮叫桂皮，把枝條橫切后就叫桂枝，嫩枝叫桂尖，葉柄叫桂芋，果實叫桂子。肉桂具有溫中補腎、散寒止痛的功效，可以用來治療虛寒胃痛、慢性消化不良、腹痛吐瀉等病癥。桂枝能發(fā)汗解肌，溫通經(jīng)脈，可以用來治療風(fēng)寒、肩臂酸痛。

爺爺拿了幾塊肉桂放進砂鍋，加了水，開火熬煮了起來。

散發(fā)著香味的肉桂湯煮好了，曉梅趁熱喝了一碗，鼻尖上滲出了細(xì)密的汗珠，肚子里暖暖的。

紅棗和山藥

傍晚，爺爺蒸了一鍋紅棗開花饅頭，又熬了山藥小米粥。

紅棗，也叫大棗，是鼠李科植物棗的果實。大棗含有豐富的維生素、多種微量元素和糖分，可以補血、降壓、增強人體免疫力。鮮棗干燥后，既方便儲存，藥用價值也更高了。它味甘、性溫，入脾、胃、心經(jīng)，有補氣健脾、養(yǎng)血安神的功效。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載“山藥以河南懷慶者良”。焦作古稱懷天府，自然條件得天獨厚，北靠太行山，南臨黃河，山藥作為“四大懷藥”之首，醫(yī)學(xué)家評價其“溫補”“性平”，藥效堪比人參，所以也叫“懷參”。

山藥是薯蕷科植物薯蕷的根莖，味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，能健脾補虛，補心氣不足。新鮮山藥可以用來熬粥，做山藥糕，或者煮熟了直接吃，一般入藥的是干燥后的山藥切片。

曉梅舀了一塊山藥，細(xì)細(xì)品嘗，她忽然意識到了什么，說道：“山藥味甘，是不是就是這種淡淡的甜絲絲的味道？甘和甜是不一樣的，對嗎？”

爺爺沖她豎起大拇指：“確實，甘和甜是有區(qū)別的，你的感覺很敏銳！”

天氣轉(zhuǎn)涼了，吃一些溫補的食材，可以讓身體在冬天暖暖的。