那些你可能不知道的美食博物館（九）

中國西瓜博物館

西瓜因從西域（中國新疆和中亞一帶）地區(qū)傳入，因而得名——來自西方的瓜。中國西瓜的栽培，在五代就有記載，最早種植西瓜的是西域的回紇人（今新疆維吾爾族），后逐漸成為大眾化水果，并在全國各地推廣。

西瓜自金代起成為向皇宮進貢的防暑果品，大興西瓜作為貢品一直延續(xù)到清末。大興西瓜種植以龐各莊地區(qū)為中心，龐各莊地處凈沙土地，水土適宜，其瓜因墨綠色并有隆起的脈絡(luò)而有“黑繃筋”之名，其皮薄、籽紅、黃沙瓤，吃起來脆沙甜。老北京有句俗語叫做“龐各莊的西瓜叫京城”。龐各莊的西瓜逐漸成為北京大興的一張名片。

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中國西瓜博物館就坐落在北京市大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)，是綠海甜園中一座極具時代特征和鮮明特色主題的標志性建筑物，總占地22000平方米，建筑面積4000多平方米。

中國西瓜博物館的外形效果主題為“飛翔的西瓜”，中間序廳圓頂氣勢恢宏，酷似巨型西瓜之狀；兩側(cè)主展廳頂層，狀似西瓜葉片，像一對振奮飛翔的翅膀。整體建筑時尚現(xiàn)代、舒展大方，典雅莊重而不失活力，色調(diào)協(xié)調(diào)又饒富文化底蘊。博物館造型主題鮮明，寓意深遠，展示了中國西瓜飛出國門、飛向世界不羈的張力和振翅高飛的風姿，彰顯出中國西瓜在全世界的領(lǐng)先地位和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輝煌。

博物館主建筑分上下兩層，一層中間序廳通頂21米，高大雄偉，巨型組合吊燈華麗雍容。6米高的煅銅壁雕迎面而立，整個畫面蘊含著中國西瓜文化歷史的底蘊和西瓜科技快速發(fā)展的時代主題。東西兩個展廳展線全長400多米，以西瓜歷史、西瓜種植、西瓜科技、西瓜文化、北京大興西瓜節(jié)為主要的陳列版塊，展出圖片近900幅，蠟質(zhì)西瓜模型140余個，琥珀種子標本200余種，雕塑模型7組，各類圖表18幅，書法美術(shù)藝術(shù)作品36件。構(gòu)成了具科學性、專業(yè)性、知識性、文化性、趣味性的陳列特征。二層東側(cè)設(shè)可容納500人的1000平方米多功能廳，可開展電教、培訓、中小型頒獎、會議、演出等活動。二層西側(cè)1000平米的展覽大廳，可舉辦各類中小型臨時展覽。形成中國西瓜博物館多種功能設(shè)施的建設(shè)格局。

博物館館前是一個面積8000平方米的西瓜文化廣場，中心一座大型音樂噴泉，氣派大方，適于開展較大型群眾娛樂休閑活動。門區(qū)寬24米，寬敞明亮，中間鑲有中國書法家協(xié)會主席沈鵬先生題寫的館名。館東側(cè)10000多平米的雕塑公園，10組青銅雕像講述著西瓜民俗故事。

博物館整體館區(qū)本著以人為本、與時俱進、尊重歷史、厚今薄古、尊重知識、崇尚科學的宗旨，構(gòu)架成具參觀、展示、教育、旅游等多功能為一體的京南視覺新亮點和理想的人文活動空間。

廣東省涼茶博物館

涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當?shù)氐臍夂?、水土特征，在長期預(yù)防疾病與保健的過程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃稀?/p>

嶺南氣候濕熱，人們往往容易上火。鶴山先民在長期的生產(chǎn)生活中發(fā)現(xiàn)身邊豐富的天然草本植物往往可作為藥材用于防病治病。王澤邦在吸取前人經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，利用家鄉(xiāng)茶山、大雁山豐富的植物資源，探索、配制涼茶，以身邊常見的草本植物研制出價廉而有效的涼茶配方。廣東鶴山市因此榮獲“中國涼茶之鄉(xiāng)”稱號。

王澤邦被尊稱為“涼茶始祖”。清道光八年（1828年），王澤邦在廣州市十三行靖遠街開設(shè)了第一間涼茶店，以自己的乳名“阿吉”命名，所賣涼茶稱為“王老吉涼茶”，因價廉而有效，對祛除廣東人濕熱之癥有奇效，深受歡迎。

相傳王老吉涼茶的名揚四海還與清代的禁煙大臣林則徐有關(guān)。林則徐任欽差大臣，初到廣東，因查禁鴉片煙時操勞過度，加上水土不服又患上感冒等癥。他的隨從聽聞十三行的王老吉有解暑治感良方，為林則徐求藥，林則徐服下一包草藥之后，諸多癥狀皆痊愈。林則徐親身體驗過阿吉涼茶的奇妙后，派人送來了一個刻有“王老吉”三個金字的大銅壺贈與王澤邦。從此，王澤邦以“王老吉”為號，開設(shè)涼茶鋪，兼賣王老吉生藥茶包。

時至今日，涼茶在廣東擁有了一家屬于自己的博物館——廣東省涼茶博物館。博物館位于廣州市黃埔區(qū)科學城金峰園路2號，于2008年建成，博物館的室內(nèi)面積1500平方米，加上芳香園和室外的彩虹池、生態(tài)魚池、梅香亭等其他景觀，總計約5000平方米。

序廳里最引人注目的是三件雕塑：鑄鐵藥臼、銅制茶壺和藥碾子。博物館室內(nèi)部分包含了“地域·歷史”“傳承·溯源”“天人·調(diào)和”三大單元，設(shè)置了中醫(yī)及涼茶文化、趣味互動兩大主題，共20個展區(qū)，包括涼茶起源展示區(qū)、涼茶發(fā)展歷程展示區(qū)、涼茶申遺歷程展示區(qū)、現(xiàn)代涼茶展示區(qū)、嶺南文化展示區(qū)、器具及珍貴藥材展示區(qū)、配藥區(qū)、藥材氣味辨別區(qū)、養(yǎng)生運動體驗區(qū)等。

博物館的正門對面是一座占地2000平方米的藥用植物園——芳香園。園內(nèi)種植了300多種具有藥用價值和觀賞價值的喬木、草本及藤類植物，比如辣木、檀香、黃花梨、化橘紅、廣藿香、南板藍根、菊花等。其中不少就是制作涼茶的原料。

展廳內(nèi)有一處圓形區(qū)域——藥材氣味識別區(qū)。周邊百子柜放著不同的藥材，中間的圓柱顯示不同藥材的氣味說明，桌子上面就是可以聞香識藥的設(shè)備。區(qū)域內(nèi)安置了12種不同氣味的中藥材，游客可以通過按壓右手邊的白色按鈕，將噴氣出口對準鼻孔，就能聞到相應(yīng)的藥材氣味，然后判斷識別藥材。

在“互動配藥區(qū)”里，擺放著多種養(yǎng)生藥材，洋溢著淡淡幽香。游客可以在這里自行配置涼茶，根據(jù)旁邊電子屏上的提示，從百子柜中揀選藥材配置涼茶，配方有廣東涼茶、沙溪涼茶、四時感冒涼茶等，都是家庭日常必備飲品，還可以用小藥秤稱取相應(yīng)的芳香藥材，制作個性化香囊。

在博物館中，游客還可以看到一部奇書——《補遺雷公炮制便覽》，是我國國內(nèi)現(xiàn)存古代彩繪本草中最為完整的一部傳世典籍，原著現(xiàn)存中國中醫(yī)研究院圖書館，為存世孤本，館內(nèi)展示的是它的電子閱讀版本。只要在顯示屏下方的感應(yīng)器前動動手，就能像翻書一樣翻屏幕。此書由明朝宮廷畫師以《新刊雷公炮制便覽》為本，增補藥性歌，為藥物配上形態(tài)圖和輔助圖，并以藥物及其炮制法為題材進行繪畫藝術(shù)創(chuàng)作而成，一千多幅彩色藥物圖為中國古本草醫(yī)藥文獻方面的研究，乃至古代美術(shù)研究，增添了大量絢麗而極具學術(shù)價值的新材料。

米開朗冰淇淋博物館

米開朗冰淇淋博物館位于嘉興市南湖區(qū)白云橋路317號嘉興國際食品（米開朗）工業(yè)園，交通便利，擁有多條高速和高鐵，1小時內(nèi)抵達上海浦東機場、上海虹橋機場、杭州、嘉興港、蘇州、寧波商務(wù)圈，是目前世界最大、國內(nèi)唯一的一座意大利冰淇淋博物館。館內(nèi)設(shè)兒童樂園游玩區(qū)、趣味制作體驗區(qū)、食品餐飲區(qū)、意大利冰淇淋歷史展示區(qū)等，是兒童及親子家庭休閑暢玩、增長知識、品嘗美食、體驗制作樂趣的優(yōu)選之處，2022年被評為嘉興市兒童友好城市首批試點單元。

博物館是由意大利設(shè)計師Roberto Pomi操刀設(shè)計，共分為四層。一層設(shè)有冰淇淋DIY區(qū)、兒童游樂園、藝術(shù)連廊；二樓設(shè)有意大利食品區(qū)、生產(chǎn)流程參觀區(qū)、美食供應(yīng)區(qū)、露臺休息區(qū)，冰淇淋博物館與米開朗食品有限公司的生產(chǎn)過程、產(chǎn)品種類、文化傳播相結(jié)合，導入工業(yè)旅游體驗經(jīng)濟和意大利冰淇淋文化傳播，通過可視窗口可以直觀地看到目前冰淇淋行業(yè)最先進的自動化設(shè)備生產(chǎn)過程，可品嘗意大利純天然原料生產(chǎn)的冰淇淋產(chǎn)品；三樓冰淇淋博物館展示了四千年冰淇淋發(fā)展歷史與一些從意大利百年老店收集來的古董級冰淇淋相關(guān)物件，從公元前到現(xiàn)如今的二十一世紀，從最初冰淇淋售賣車到現(xiàn)代化機械生產(chǎn)的GELATO，從半液體冰淇淋雛形到百變花式冰淇淋；四樓咖啡學院除了承擔對集團內(nèi)部員工、加盟客戶及經(jīng)銷代理的培訓職能，還面向全社會的咖啡愛好者開設(shè)咖啡教學，有國際SCA培訓師親自授課的機會，還有可容納233人的多媒體報告廳，配套JBL音響及超寬高清的LED屏幕，適宜各種大型會議、公司年會場地使用。