我學(xué)會了炒菜

龍彥竹

“一天天的，侍候你倆……”媽媽吼完老爸，轉(zhuǎn)身沖著我說，“去學(xué)學(xué)做飯，自力更生！”她有些煩躁，滿臉怨氣地叉著腰。爸爸溜得快，躲進(jìn)了廚房。我緊隨其后，喊道：“媽媽你歇著，我跟老爸給你添道菜?！弊R時務(wù)者為俊杰，我要拜老爸為師學(xué)炒菜。

菜品健康美味的前提，首要是清洗干凈食材。豆芽要逐根掐去細(xì)細(xì)的根須，洗掉混雜的豆殼。芹菜根是帶泥的，一下水，泥水與清水充分融合。我賣力地切根、去葉，撕掉粗纖維。老爸背著手，蘋果肌隆起，欣慰地點點頭：“果有乃父之風(fēng)，犬子可造之材?！?/p>

得到了表揚(yáng)，我干得更起勁兒了。切菜，還不是小菜一碟？我正準(zhǔn)備下刀，老爸在身后抓住我的手腕，告訴我刀刃要向身體外側(cè)傾斜，免得“菜損五百，自損一千”。腸要切小塊，先縱向切開，再橫向切斷，切成一個個半圓形；芹菜要斜切才易入味；蔥姜蒜備好。

萬事俱備，只等下鍋。我挺起胸，像只驕傲的小公雞?！斑@也沒啥難的。老爸，你在旁邊動動嘴就行！”哎，哎，哎，這火咋打不著？不是按下去扭不動，就是火苗忽地一躥就滅了。老爸給我演示了幾遍，我才知道打火后不能馬上松手。往熱鍋里倒油的時候，我才發(fā)現(xiàn)有個大問題——我這身高似乎……可能……估計……好像沒法掌勺！我的心一慌，油倒多了，鍋鏟也掉在了地上。

放好小板凳，重新點上火，我的自信也有了“墊腳石”。起火，爸爸抓了一撮蒜粒放下去，我端著裝著雞肉腸的白瓷碗，準(zhǔn)備下鍋。鍋里的油已經(jīng)冒煙，我有點兒害怕。這菜下去，油濺起來，我可沒處躲??！爸爸湊過來看著我說：“等啥呢？運功呢？”豁出去了，我雙眼一閉，脖子一縮，把碗翻過來，“刺——”

“愣著干嗎，趕緊翻炒??！”爸爸一巴掌拍在我的后背上。板凳上的我，翻炒很費力。爸爸一邊講解炒菜的方法，一邊把菜和作料遞給我，告訴我調(diào)整火候和下鍋的時機(jī)。我手忙腳亂，腦子努力記住步驟。平時看爸媽做菜行云流水一般，自己左一鏟，右一鏟，手已酸疼，直呼“炒菜也不容易”。

端著燒煳的菜，我有點兒失望。不過，這菜吃到嘴里倒是蠻香，畢竟這是自己的勞動成果，也就釋然了。一生中，我們要學(xué)習(xí)許多新東西，難免會出洋相。不過，一想起它帶給自己的樂趣，我就渾身充滿干勁兒。生活即學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)即生活！

（指導(dǎo)老師曾建高）

簡評

同學(xué)們一定要在家長的指導(dǎo)下動刀、動火喲，切忌自己隨心所欲大膽嘗試喲！這篇作文最讓人眼前一亮的地方就是語言，讓人忍俊不禁。作文中詼諧的語言表現(xiàn)了小作者樂觀的生活態(tài)度和良好的精神面貌，也成就了一篇高質(zhì)量的作文。作文“結(jié)局”在意料之中，但小作者收獲滿滿，讓人印象深刻。