孟津菜心

一、主要產(chǎn)地

河南省洛陽(yáng)市孟津區(qū)送莊鎮(zhèn)送莊村、東山頭村。

二、品質(zhì)特征

孟津菜心株高20厘米左右，單株重25克左右，成熟適度，色澤翠綠，大小均勻；葉片寬卵圓形或橢圓形，葉緣波狀，葉脈清晰，葉柄脆嫩；菜薹上部抽生的花蕾綠色；口感鮮嫩，清脆爽口。

孟津菜心營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量為2.48克/100克，維生素C含量為51.0毫克/100克，磷含量為53.0毫克/100克，鐵含量為1.28毫克/100克。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

孟津菜心主產(chǎn)區(qū)位于亞熱帶過(guò)渡地帶，屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，春季多風(fēng)干旱，夏季多雨，秋季氣爽日長(zhǎng)，冬季寒冷雨雪稀，平均氣溫13.7℃，降水量為650.2毫米，無(wú)霜期為235天，有效積溫為5 046.4℃，日照時(shí)數(shù)為2 270.1時(shí)。送莊鎮(zhèn)積極采用現(xiàn)代設(shè)施，按照標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)建成自動(dòng)化噴灌設(shè)施、自動(dòng)化測(cè)墑系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程操作、機(jī)械化耕種和冷鏈物流，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

四、收獲時(shí)間

每年3—11月，最佳品質(zhì)期為3月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：可以用保鮮袋裝好菜心，再放入冰箱冷藏，冰箱內(nèi)的溫度為2℃～5℃時(shí)可以存放3～5天。

食用方法：白灼菜心。燒開半鍋水，加少量鹽和油，倒入菜心焯制1分鐘左右；將焯好的菜心整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲兒待用；鍋內(nèi)入油燒熱，放入適量蠔油和鮮味汁，加入紅椒絲兒和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水淀粉；將紅椒絲兒和蔥絲兒碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可。

六、市場(chǎng)銷售采購(gòu)信息

1.深圳海吉星市場(chǎng)A23-A24檔口

聯(lián)系人：黃鎮(zhèn)森 電話：13713815533

2.洛陽(yáng)通河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)廣州江南市場(chǎng)三樓119-120檔口

聯(lián)系人：呂彬彬 電話：18607532997

3.洛陽(yáng)富綠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

聯(lián)系人：牛閃閃 電話：15670726888

[責(zé)任編輯：王 麗]