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      茅臺(tái)保健酒業(yè)40年,不止不惑

      2024-03-17 00:00:00湛澤梅
      環(huán)球美酒 2024年6期
      關(guān)鍵詞:保健酒老酒茅臺(tái)酒

      “老媽廠”的記憶和“茅臺(tái)家族”第一款保健酒

      在盛產(chǎn)白酒的茅臺(tái)鎮(zhèn),“老媽廠”三個(gè)字很有意思。

      隨機(jī)打探“老媽廠”的故事,很多人就會(huì)提起茅臺(tái)不老酒、茅源酒、茅臺(tái)醇。

      如今,這些品牌依然是茅臺(tái)保健酒業(yè)的驕傲。

      2024年的茅臺(tái)保健酒業(yè)公司,剛剛來到自己的40歲。回溯記憶,這家茅臺(tái)集團(tuán)旗下首家子公司,行徑軌跡清晰可見:從“老媽廠”起步,在市場(chǎng)熱潮中生產(chǎn)保健酒,一點(diǎn)點(diǎn)生長(zhǎng),已是品牌價(jià)值超700億元的行業(yè)明星。

      茅臺(tái)保健酒業(yè)起步伊始,并不是以保健酒的定位入局。

      當(dāng)?shù)厝丝谥械摹袄蠇審S”,官方名字叫作“家屬五七廠”。20世紀(jì)80年代左右,茅臺(tái)酒廠為了解決酒廠職工家屬的就業(yè),成立“家屬五七廠”。因?yàn)閬淼綇S里工作的人多為中年婦女,“老媽廠”由此得名。

      1986年,“老媽廠”合并到貴州省茅臺(tái)酒廠勞動(dòng)服務(wù)公司(簡(jiǎn)稱“勞服司”)。在勞服司工作過的胡同芬已退休多年,她還記得這個(gè)公司最初的模樣:原本飼養(yǎng)家禽的地方,改建成勞服司;工資不過3分錢一天,大家卻干得很開心。

      一張泛黃的信箋紙上,記錄著勞服司招收的第一批12名工人,他們被安排“從一九八四年十一月十三日開始,到白酒班上班,隨后到二車間學(xué)習(xí)上甑十天,再回白酒班烤酒?!?/p>

      “烤酒”在茅臺(tái)鎮(zhèn)向來是個(gè)好工作。從茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí)結(jié)束的勞服司工人,試著釀制翻沙酒和碎沙酒。

      彼時(shí),生產(chǎn)效率更高的不銹鋼甑桶才剛剛在茅臺(tái)酒廠投入使用,勞服司使用的仍為木甑。

      一年后,勞服司釀出了第一款酒——臺(tái)源窖酒,這是茅臺(tái)集團(tuán)子品牌戰(zhàn)略的發(fā)軔之作,瓶身以“龍紋”“蝠紋”點(diǎn)綴,寓意福氣呈祥。

      彼時(shí)擔(dān)任茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)的季克良評(píng)價(jià)稱,“這是一瓶老百姓喝得起的酒,得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可?!?/p>

      1988年,臺(tái)源窖酒產(chǎn)量突破250噸,并拿下第一個(gè)重量級(jí)大獎(jiǎng):首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。有了“代表作”的勞服司,在這一年更名為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠附屬酒廠”。

      1993年,它的產(chǎn)品,冠以“貴州茅臺(tái)酒廠出品”,走向市場(chǎng)。

      中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)2019年發(fā)布的保健酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)顯示,保健酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為基酒,加入符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的原料、輔料或食品添加劑制成,經(jīng)注冊(cè)或備案并聲稱具有保健功能的飲料酒。

      “保健”和“酒”,兩個(gè)概念的相遇,在時(shí)光中多有記錄,舊石器時(shí)期有用野生水果釀造的“天然酒”,《周禮》則記載了神奇的菊花酒……

      1994年,中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠附屬酒廠推出旗下第一款保健酒——茅臺(tái)不老酒。

      “不老”,則青春常在,這是美好祝福,同時(shí),“茅臺(tái)不老酒”傳遞出與茅臺(tái)同根同源的背景。

      經(jīng)過省級(jí)鑒定后,茅臺(tái)不老酒批量生產(chǎn)投入市場(chǎng),頗受歡迎,甚至隨茅臺(tái)一起走出國(guó)門,出口到俄羅斯、哈薩克斯坦等多個(gè)國(guó)家。

      2002年5月,中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠附屬酒廠更名為“貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司”,并沿用至今。

      2001年,中國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模僅8億元;到2005年,達(dá)到45億元左右;2012年突破100億元后繼續(xù)走高,2022年市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至350億元。

      茅臺(tái)保健酒業(yè)乘勢(shì)而上。

      白酒、露酒、保健酒產(chǎn)銷一體

      向海揚(yáng)帆,茅臺(tái)保健酒業(yè)已成為集醬香型白酒、露酒、保健酒產(chǎn)銷于一體的品牌酒企。

      2017年,茅臺(tái)保健酒業(yè)開始發(fā)展自主營(yíng)銷渠道,于仁懷創(chuàng)建首家自營(yíng)店——茅臺(tái)不老酒自營(yíng)店,經(jīng)營(yíng)模式開始向多元化轉(zhuǎn)變。同時(shí),實(shí)施“驚蟄計(jì)劃”,打造茅臺(tái)不老酒“炫、搏、養(yǎng)、雅、奇”五個(gè)系列,在品牌建設(shè)上跨出一大步。

      匠心始終是底氣。茅臺(tái)保健酒業(yè)先后研發(fā)茅臺(tái)醇系列、醬門經(jīng)典等產(chǎn)品,獲得“中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”“2012中國(guó)消費(fèi)者首選保健酒品牌”“2022、2023年度青酌獎(jiǎng)”“中國(guó)名牌產(chǎn)品”等50余項(xiàng)大獎(jiǎng)。

      在消費(fèi)市場(chǎng)期待茅臺(tái)保健酒業(yè)帶來更多新產(chǎn)品時(shí),38歲的“老兵”臺(tái)源窖酒,2023年更名為“臺(tái)源酒”煥新上市,被視為醬香白酒品類2023年的標(biāo)志性事件。

      山東濟(jì)南,臺(tái)源還未上市之時(shí),白酒經(jīng)銷商馬國(guó)強(qiáng)就已有成算,“上市我就去進(jìn)貨。”

      “為大眾提供優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)品”,這一直是茅臺(tái)的樸素愿景。茅臺(tái)集團(tuán)曾在2023年市場(chǎng)工作會(huì)上部署,茅臺(tái)保健酒業(yè)要深耕社區(qū)、農(nóng)村等基層市場(chǎng),主營(yíng)100-500元產(chǎn)品,打造優(yōu)質(zhì)大眾化白酒品牌。

      “首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”“貴州省白酒金盅獎(jiǎng)”……38年時(shí)光,臺(tái)源為許多普通消費(fèi)者在記憶里留下幸福味道的同時(shí),也贏得榮譽(yù)加身。

      煥新上市的臺(tái)源酒,在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上,盡最大努力降低了非生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本。

      創(chuàng)造了上市9個(gè)月實(shí)現(xiàn)營(yíng)收超10億元的紀(jì)錄,成為茅臺(tái)保健酒業(yè)首款10億級(jí)單品。

      2022年以來,茅臺(tái)保健酒業(yè)大步疾行,整合健康產(chǎn)業(yè)公司、仁帥酒業(yè)、技術(shù)開發(fā)公司白酒板塊,同民基酒生產(chǎn)基地開工建設(shè),仁帥酒業(yè)技改項(xiàng)目擴(kuò)建,公司基酒勾貯園啟動(dòng)規(guī)劃設(shè)計(jì)……公司生產(chǎn)職能不斷完善,形成從灌裝到品牌輸出的全產(chǎn)業(yè)鏈酒業(yè)平臺(tái)。

      《茅臺(tái)保健酒業(yè)公司市場(chǎng)工作報(bào)告》顯示,公司2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收47.43億元,同比增長(zhǎng)30%,營(yíng)收規(guī)模為2021年的3.4倍,為2020年的6.4倍。經(jīng)銷商數(shù)量從2021年的153家增長(zhǎng)到1200余家,地市級(jí)以上市場(chǎng)覆蓋率92%。

      從中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《華樽杯第十六屆中國(guó)酒類品牌價(jià)值200研究報(bào)告》及第七屆全球名酒100品牌價(jià)值來看,茅臺(tái)保健酒業(yè)2024年度品牌價(jià)值為715.4億元。

      40周年之際,茅臺(tái)保健酒業(yè)推出兩款紀(jì)念酒: 53%vol 500ml茅臺(tái)醇、53%vol 20L保健酒業(yè)公司40周年紀(jì)念酒(茅臺(tái)醇、茅臺(tái)不老酒各10L),兩款紀(jì)念酒不僅是對(duì)過去歲月的回顧,更是對(duì)未來發(fā)展的展望。

      53%vol 500ml茅臺(tái)醇以緗葉色為主色調(diào),瓶身上蜿蜒的曲線既是時(shí)間年輪線,亦是河流沉淀、沖刷的等高線,層層疊疊的沉淀,是工藝品質(zhì)的步步升華。

      53%vol 10L茅臺(tái)醇以緗葉色為主色調(diào),53%vol 10L茅臺(tái)不老酒以朱砂色為主色調(diào),器型均為圓形酒壇,瓶身主視覺為赤水河,其上篆刻公司40年來大事記曲線圖,瓶肩以篆書雕刻二十四節(jié)氣,瓶蓋、瓶肩、瓶底皆為24個(gè)切面,將釀酒工藝的循天時(shí)、接地利、造人和娓娓道來。“茅臺(tái)保健酒業(yè)將一如既往地秉承‘質(zhì)量第一,顧客至上’的經(jīng)營(yíng)理念,持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)水準(zhǔn),為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與更加貼心的服務(wù)。”茅臺(tái)保健酒業(yè)說。

      這是一瓶烈酒的四十不惑,不止于不惑。

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