探尋越南胡志明市的難忘美食

胡志明市永不眠，城市里饑腸轆轆的食客也是如此。這座充滿(mǎn)了生機(jī)和活力的城市等待著被發(fā)現(xiàn)。不論你是想找一個(gè)休閑的地方，坐在小巷里的一把小塑料椅上吃一碗舒適的面條，還是想盛裝打扮地享受激動(dòng)人心的一餐，進(jìn)入由才華橫溢的廚師精心打造的高檔創(chuàng)意美食世界，尋找下一個(gè)令人興奮的潮流，都可以在我們?yōu)槟愠尸F(xiàn)的米其林指南評(píng)審員難忘的美食中找到答案。

01、Okra FoodBar

在一支主要由當(dāng)?shù)厝私M成的年輕又充滿(mǎn)活力的團(tuán)隊(duì)的管理下，Okra迅速成為了一處新的社區(qū)景點(diǎn)。這家餐館以份量大為特色，并將優(yōu)質(zhì)的當(dāng)?shù)厥巢娜谌雱?chuàng)意中，其中一些靈感來(lái)自當(dāng)?shù)亟诸^美食。餐館內(nèi)部裝飾著五顏六色的油畫(huà)，生機(jī)勃勃。廚師會(huì)定期更換菜單，展示融合了現(xiàn)代與傳統(tǒng)技藝烹飪的當(dāng)?shù)厥巢?，從中也能看出?lái)自燒烤和街邊小吃的影響。這些有別于傳統(tǒng)的食譜帶來(lái)了獨(dú)特的用餐體驗(yàn)，加上精選的葡萄酒和雞尾酒，使Okra成為聚會(huì)的不二之選。

02、Ans Saigon

坐落于一棟新建的兩層別墅，這家餐館由一位年輕的當(dāng)?shù)貜N師主持，歸一位年輕的女企業(yè)家所有。餐館分為三個(gè)獨(dú)特的區(qū)域：一個(gè)供應(yīng)早餐和午餐的戶(hù)外茶室，以及一個(gè)配備空調(diào)的室內(nèi)用餐區(qū)。值得關(guān)注的是，這家餐館最引人注目的是其開(kāi)放式廚房用餐區(qū)，只有八個(gè)座位，顧客可以清楚地觀察廚師的備餐過(guò)程，并與廚師進(jìn)行互動(dòng)。廚師的菜單上有各式各樣的、從米飯和鮮花中汲取靈感的越南主題菜式，所有菜肴都將被精致地放在映襯出廚師創(chuàng)造力和風(fēng)格的木桌上。菜肴經(jīng)過(guò)精心制作，主要采用新鮮的當(dāng)?shù)厥巢?，結(jié)合創(chuàng)新的烹飪技術(shù)，力呈精品。二樓則是一處專(zhuān)門(mén)的水療中心和沙龍。

03、Nén Light

這家餐館由一位年輕的女廚師掌舵。菜單上有七到九道菜可供選擇，菜名旁是其背后獨(dú)特的敘述和意義，這一切都與“無(wú)界”的概念相契合。為了保持顧客的新鮮感和興奮感，菜單每四個(gè)月更換一次。廚師精心挑選當(dāng)?shù)厥巢?，并發(fā)揮她的創(chuàng)造力來(lái)釋放這些食材的最大潛能。為了給美食增色，餐館精心策劃了一系列值得一試的葡萄酒與之搭配，以增強(qiáng)風(fēng)味、使顧客充分感受到廚師的創(chuàng)意。憑借其對(duì)優(yōu)質(zhì)食材、富有想象力的美食和精致氛圍的堅(jiān)持，它一定會(huì)給每一位游客留下難忘的印象。

04、Nous

隱藏在街上一棟偽裝成摩托車(chē)停車(chē)場(chǎng)的建筑的一樓，這家餐館擁有獨(dú)特的吸引力。當(dāng)你走上樓梯，穿過(guò)一扇以酒柜為靈感的門(mén)時(shí)，你將進(jìn)入餐館的核心。坐在只有十個(gè)柜臺(tái)座位的開(kāi)放式廚房周?chē)?，用餐者可以近距離欣賞廚師們的工作。

菜單每三個(gè)月進(jìn)行調(diào)整，每次都帶來(lái)不同的主題。例如，以電影為主題時(shí)，菜單和酒單被設(shè)計(jì)成劇院門(mén)票，燭臺(tái)采用影院式外觀，并輔以被投影的電影片段。與主題相一致的烹飪創(chuàng)意體現(xiàn)出其創(chuàng)新之處。通常，這些創(chuàng)意菜還融合了當(dāng)?shù)氐南懔虾团淞?，以?qiáng)調(diào)它們的越南風(fēng)味。

守時(shí)是必須的，一旦所有客人都就座，晚餐就開(kāi)始了，這突出了餐館對(duì)時(shí)間的把握。深藏于古老的建筑中，這家餐館為顧客帶來(lái)難忘的用餐體驗(yàn)。如果你渴望一處使味覺(jué)驚喜和愉悅的地方，無(wú)需再找，這就是你的目的地。