迷你小黃瓜越冬栽培技術(shù)

●蘇 敏 沙春燕 繆 蕾

（1.濟寧市農(nóng)業(yè)科學研究院 山東 濟寧 272000；2.濟寧市任城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東 濟寧 272000）

小黃瓜，也稱水果型黃瓜，為喜溫喜光作物，其瓜條長10～18 cm，直徑3 cm，重約100 g，口感脆嫩，瓜味濃郁，深受消費者青睞。迷你小黃瓜結(jié)瓜多，產(chǎn)量高，產(chǎn)量一般45 000～60 000 kg/hm2。迷你小黃瓜生育期短，若在棚室內(nèi)栽培，一年可種植2～3茬。小黃瓜可在春季栽培﹑秋季延遲栽培和越冬栽培。迷你小黃瓜越冬茬栽培一般于9月下旬種植，春節(jié)前后上市，此時市場需求大，商品售價高，可提高瓜農(nóng)收益。本文闡述迷你小黃瓜棚室內(nèi)越冬栽培高效栽培技術(shù)，以期為小黃瓜的增產(chǎn)增效提供參考。

嫁接是越冬茬迷你小黃瓜高產(chǎn)增效的關(guān)鍵技術(shù)之一。嫁接既能保證小黃瓜的優(yōu)良性狀，也能發(fā)揮砧木的有利特性。砧木根系發(fā)達，吸收肥水功能和代謝功能較強，會促進雌花發(fā)育，延緩衰老，延長采收期，產(chǎn)量也較自根苗提高20%以上。嫁接苗生命力強﹑抗逆性大﹑適應性廣，可提高迷你小黃瓜耐受低溫﹑弱光的能力和抵抗病蟲危害的能力。嫁接黃瓜常用的砧木有“黑籽南瓜”和“南砧一號”等。

1 營養(yǎng)缽育苗

1.1 選用耐低溫品種

迷你小黃瓜對溫度和光照的要求因品種而異。早春栽培適宜選用生育前期耐低溫﹑弱光，生育后期能適應高溫環(huán)境﹑抗病﹑豐產(chǎn)的品種；秋延遲栽培宜選用生育前期耐高溫，且生育后期耐低溫﹑抗病﹑結(jié)果集中的品種；越冬栽培宜選用生育期耐低溫﹑耐弱光的品種。保溫性能差的溫室和北方寒冷地區(qū)種植迷你小黃瓜，對品種的低溫和弱光的耐受力也要求更強。若品種選用不當，會造成植株生長不良，坐瓜少，且易發(fā)病，產(chǎn)量低，嚴重時造成絕產(chǎn)。

1.2 配制育苗營養(yǎng)土

育苗營養(yǎng)土一般采用熟化的大田土配制。將肥沃田土6～7份﹑腐熟的馬糞或圈肥或堆肥3～4份，混合均勻，過篩去除雜質(zhì)。每立方米混合土再加入3 kg氮磷鉀復合肥，50%多菌靈粉劑100 g，拌勻備用。為方便嫁接，最好選用缽﹑盤育苗。砧木選用營養(yǎng)缽育苗，迷你小黃瓜選用育苗盤育苗。營養(yǎng)缽﹑育苗盤裝好營養(yǎng)土，密排在苗床上待播。

1.3 種子處理

1.3.1 曬種播種前1～3 d，將黑籽南瓜種子和迷你小黃瓜種子分別均勻攤開晾曬，以提高發(fā)芽率和出苗率。不能在金屬板﹑石板﹑柏油路面上曬種，以防局部高溫燙傷種子。

1.3.2 浸種催芽在熱水中分別放入黑籽南瓜﹑迷你小黃瓜種子，按一個方向攪拌，當水溫降至30℃時，用手搓去種皮上的黏液，在20℃水中浸泡一段時間后撈出，30℃時催芽。當瓜種裂口露白達75%時，降低溫度，撈出種子晾干備播。由于黑籽南瓜和迷你小黃瓜種子的差異，浸種催芽要求的溫度和時間也不同。注意熱水溫度不同，浸種催芽操作也不同。黑籽南瓜浸種要求的熱水溫度為70～80℃，30℃下浸泡的時間為10～12 h，催芽時間為1～2 d；迷你小黃瓜浸種熱水為55℃，30℃下浸泡時間為2 h，催芽時間為12～16 h。

1.4 播種

1.4.1 錯期播種迷你小黃瓜種子發(fā)芽的最適溫為24～26℃，11℃以下不發(fā)芽。當棚內(nèi)夜間最低溫度穩(wěn)定在12℃以上﹑地溫15℃以上，迷你小黃瓜即可播種。越冬栽培應在9月下旬至10月上旬播種，播期過晚會造成出苗慢，苗體弱，不易成活，且耐低溫﹑弱光的能力差，幼苗及植株不能抵御12月至翌年1月的嚴寒天氣；播期過早，由于前期棚內(nèi)溫度偏高不易控制，會造成幼苗徒長，抗逆性差[1]。為了提高嫁接速度和嫁接質(zhì)量，黑籽南瓜的播種期應根據(jù)嫁接方法來確定。采用嫁接法，黑籽南瓜的播種期一般要比小黃瓜晚5～7 d（以縮短兩種瓜苗大小的差異），插接法則比小黃瓜早播4～5 d（以保證砧木粗于接穗）。

1.4.2 播種方法營養(yǎng)缽和育苗盤澆透水，待水滲透后，將黑籽南瓜和小黃瓜種子胚根向下，傾斜30°分別插入營養(yǎng)缽和育苗盤的土中，深1～1?5 cm，每穴1粒種，在種子上覆蓋1～2 cm厚的細濕土。播種密度為3 cm×3 cm，過密易造成苗弱﹑徒長。播后覆蓋地膜保溫保濕。瓜苗出土前溫室內(nèi)應保持在白天25～30℃，夜間16～20℃。瓜苗出土后立即揭地膜，以防形成高腳苗。瓜苗出土至嫁接苗床，室內(nèi)氣溫保持白天26～28℃，夜間12～15℃，空氣相對濕度在60%～80%。

2 培育嫁接壯苗

當小黃瓜幼苗子葉展開，黑籽南瓜幼苗第1片真葉長至5分硬幣大小時，即為嫁接適期。嫁接前南瓜苗營養(yǎng)缽要澆透水，嫁接時砧木及接穗均不應有明水。

將兩種瓜苗分批移至工作臺，同時起苗不能太多，以防幼苗失水萎蔫。工具用75%酒精消毒后即可嫁接。

首先，用竹簽撥掉黑籽南瓜幼苗的生長點，竹簽尖端緊貼一片子葉基部的內(nèi)側(cè)，向另一片子葉的下方斜插，深約0?5 cm，切忌不要穿破瓜苗表皮。竹簽暫時留于南瓜苗體內(nèi)。其次，在迷你小黃瓜子葉節(jié)下約0?5 cm處下刀，在相對的兩側(cè)面斜向下各切一刀，切面長0?5～0?7 cm，刀口要平滑。再次，將竹簽從南瓜苗中拔出，同時快速插入迷你小黃瓜接穗苗，插入深度以接穗削口與南瓜苗插孔平齊為度，“口”“孔”緊密結(jié)合，確保接穗苗子葉和砧木子葉方向呈“十”字形。這是嫁接苗能否成活的關(guān)鍵，也是評價嫁接質(zhì)量高低的標準。

嫁接后的瓜苗應立即轉(zhuǎn)入網(wǎng)膜覆蓋的苗床中培養(yǎng)。為了更好地促進傷口愈合，床溫應保持在白天25～28℃，夜間18～20℃。7 d后，白天20～25℃，夜間12～15℃。嫁接后24 h內(nèi)，苗床空氣相對濕度控制在90%～95%，24～28 h內(nèi)控制在85%～90%。如需降溫增濕應向地表澆水，不宜噴淋，以免影響傷口愈合。嫁接當天瓜苗不宜見光，第2天可見散射光2 h，以后每天可增加1 h。接穗成活后，要及時去掉南瓜苗生長點處新長出的萌芽。

3 移栽定植

11月上中旬，當接穗苗2～3片真葉且室內(nèi)地溫穩(wěn)定在13℃以上時，選晴天上午定植。定植前一天對瓜苗噴1次百菌清500倍液，傍晚時分將苗床澆透水，以利起苗。結(jié)合耕地，定植田施入腐熟有機肥30 000～37 500 kg/hm2﹑過磷酸鈣1500 kg/hm2﹑三元復合肥450～750 kg/hm2。耕后作畦，畦寬1?1 m。在畦內(nèi)開兩條縱溝，溝距60 cm，深約10 cm。溝內(nèi)澆水，水滲后，將瓜苗擺在溝內(nèi)，保持株距30 cm，用溝兩側(cè)的濕土封溝，覆上地膜并掏出定植苗。

4 田間管理

越冬茬迷你小黃瓜與春茬﹑秋延遲茬小黃瓜的最大不同在于其整個生育期間室內(nèi)外的巨大溫差和光照條件，因此要及時調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度﹑濕度和光照，滿足苗體的生長發(fā)育的需求。

4.1 溫度調(diào)控

定植后緩苗前3～5 d，不通風﹑不澆水，白天保持28～30℃，夜間15～18℃，以利緩苗。緩苗后溫度的調(diào)控采用大溫差管理，一般分為三個階段。

4.1.1 根瓜膨大前在長出第1片真葉前，保持白天26～30℃，夜間16～18℃。待第2片真葉展開后，降低夜間溫度，保持在10～12℃，以促進雌花分化。5～6片真葉后，晴天時上午保持25～31℃，下午20～23℃，夜間13～15℃。

4.1.2 結(jié)瓜至冬季結(jié)瓜后進入嚴冬，光照變?nèi)酢１３稚衔?6～31℃，下午22～25℃，前半夜18～16℃，后半夜10～12℃。此期應密切注意天氣變化，做好通風和加溫工作，做到白天不超過31℃，夜間不超過18℃。

4.1.3 越冬后至春季盛瓜期迷你小黃瓜進入產(chǎn)量高峰期，保持白天25～28℃，夜間14～16℃。為提早上市，可進行高溫管理，晴天上午28～31℃，夜間18～20℃。相應的肥水措施要跟上，否則易出現(xiàn)早衰，產(chǎn)量﹑品質(zhì)下降。

4.2 空氣濕度調(diào)節(jié)

結(jié)瓜前空氣濕度應保持在80%左右，以利于莖葉正常生長。入冬后進入低溫寡照天氣，空氣相對濕度應保持在70%左右。開春后，空氣濕度要逐漸增大，盛瓜期保持85%以下，并避免高溫危害。

4.3 光照調(diào)節(jié)

冬季光照比較弱，溫室內(nèi)的透光率只有自然光的50%～70%，光照時數(shù)不超過7～8 h，光質(zhì)也被削弱，且由于棚架的阻擋，室內(nèi)光分布不均勻。弱光下，溫室生產(chǎn)的小黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)都比露地差。改善溫室內(nèi)的光照條件是越冬茬迷你小黃瓜豐產(chǎn)的重要措施。在保溫的前提下，應盡可能早揭草苫，增加光照時間，陰天﹑雪天也應揭開不透明覆蓋物。南北向種植，適當稀植。冬季和早春在離后墻50 cm處，張掛反光膜，提高北面的光質(zhì)。連陰天適當采用水銀熒光燈﹑鎢絲燈等進行補光，使室內(nèi)光照強度達到3000～6000 lx，高于光補償點。連陰天突然轉(zhuǎn)晴，不能立即大面積揭苫見光，以防閃苗。應由小到大，循序漸進。早晨早揭苫，上午間隔拉苫且多次回苫，以防室內(nèi)氣溫驟升，出現(xiàn)葉片萎蔫。

4.4 常規(guī)管理

常規(guī)管理迷你小黃瓜與普通黃瓜基本相同。當植株長至20 cm高（7～8片真葉）時牽蔓。定植20 d后開始整枝，去掉莖基部的側(cè)枝﹑雌雄花﹑幼果及中上部的卷須﹑多余的雌花，每個葉位只留一瓜[2]。植株長到2 m左右時落蔓。開花后進行人工授粉，當瓜體達4 cm長時套上袋阻止害蟲叮咬，減少病害，隔離農(nóng)藥污染，達到無公害生產(chǎn)。當根瓜達10 cm長時，施用催瓜肥，澆催瓜水。追施氮﹑磷﹑鉀復合肥450～525 kg/hm2。進入結(jié)瓜期后每15 d追肥1次，也可將氮﹑磷﹑鉀三元復合肥（450～525 kg/hm2）或尿素（225～300 kg/hm2）與雞糞（4500 kg/hm2）交替施用。

5 適時采收

迷你小黃瓜主要鮮食嫩果，當瓜條長達15 cm左右且種子和表皮未硬化時分期采收。收獲過晚，會影響瓜果質(zhì)量，也會延遲下一個幼瓜的發(fā)育，不能正常生長的根瓜，須提前收獲。采收一般宜在晴天早晨或傍晚氣溫低時進行，高溫時采收嫩瓜不耐貯存[3]。在采收前15 d不能使用任何農(nóng)藥，而且在整個過程中不得使用國家明令禁止的農(nóng)藥，只能限量使用生物農(nóng)藥﹑部分低殘留農(nóng)藥。