南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究

摘要：【目的】研究南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展情況，剖析其存在的問(wèn)題并有針對(duì)性地提出對(duì)策，以期為增強(qiáng)南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力和促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供依據(jù)?！痉椒ā空{(diào)查、分析南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，運(yùn)用規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)對(duì)南寧市與廣西蔬菜主產(chǎn)區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行比較。【結(jié)果】與柳州、桂林、玉林、百色等蔬菜主產(chǎn)區(qū)比較，2015—2022年南寧市的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)均存在著一定的差別。規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)平均低于柳州、百色、桂林和玉林；效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)平均值高于柳州，低于桂林、玉林、百色；自2017年南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合優(yōu)勢(shì)維持在平穩(wěn)狀態(tài)。南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)在自然條件、產(chǎn)業(yè)規(guī)模和區(qū)位等有優(yōu)勢(shì)，同時(shí)在生產(chǎn)條件和生產(chǎn)用地方面存在劣勢(shì)。【結(jié)論】南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和專業(yè)化程度逐年遞增，單產(chǎn)水平不斷提高，總體優(yōu)勢(shì)維持在平穩(wěn)狀態(tài)。針對(duì)南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，本文提出了優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、培育引進(jìn)蔬菜生產(chǎn)新型經(jīng)營(yíng)主體、發(fā)揮龍頭企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用、統(tǒng)籌發(fā)展蔬菜采后服務(wù)業(yè)、因地制宜發(fā)展蔬菜加工、大力發(fā)展設(shè)施蔬菜等對(duì)策建議，可供南寧蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力參考。

關(guān)鍵詞：南寧；蔬菜產(chǎn)業(yè)；優(yōu)勢(shì)指數(shù)；競(jìng)爭(zhēng)力

中圖分類號(hào)：F326.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

Research on the Competitiveness of Vegetable

Industry in Nanning City

ZHANG ChunYa1，2， JIANG LiGeng1*， HUANG QianYing3

（1College of Agriculture， Guangxi University， Nanning， Guangxi 530004， China; 2Wutang Agriculture， Forestry and Water Conservancy Comprehensive Service Center， Xingning District， Nanning， Guangxi 530215， China; 3Guangxi Subtropical Crops Research Institute， Nanning， Guangxi 530001， China）

Abstract： 【Objective】 In order to enhance the overall competitiveness of the vegetable industry in Nanning City and improve its quality and efficiency， this paper studied the high-quality development of the vegetable industry in Nanning City， analyzed the existing problems， and proposed targeted strategies.【Method】 This paper analyzed the current situation of vegetable industry in Nanning City， and used scale comparative advantage index， efficiency comparative advantage index， and comprehensive advantage index to compare the vegetable industry production advantages among Nanning and other major vegetable producing cities in Guangxi. 【Result】 The results indicated that there were certain differences in the scale comparative advantage index， efficiency comparative advantage index， and comprehensive advantage index in Nanning City compared with the other major vegetable producing cities such as Liuzhou， Guilin， Yulin and Baise. The scale comparative advantage index was lower in Nanning than Liuzhou， Baise， Guilin， and Yulin， the efficiency comparative advantage index was higher in Nanning than Liuzhou and Guilin， but significantly lower than Yulin， and slightly lower than Baise， and the comprehensive advantage index was higher in Nanning than Liuzhou， but lower than Baise， Guilin， and Yulin." The production scale and specialization level of the vegetable industry in Nanning has been increasing year by year since 2017， the level of per unit area yield of the vegetable industry in Nanning has been continuously increasing since 2015， and the overall advantage of vegetable industry in Nanning has been stable since 2017. At the same time， there are some problems for the development of vegetable industry in Nanning， such as unbalanced industrial structure， low level of facility development， and constraint in land use for vegetable industry. 【Conclusion】The production scale and specialization degree of vegetable industry in Nanning are increasing year by year， the yield per unit area is constantly improving， and the overall advantage is maintained in a stable state. Based on the present situation and existing problems， this article proposed strategies and suggestions including optimizing the structure of the vegetable industry， culturing and introducing new types of vegetable production entities， coordinating the development of post-harvest services for vegetable， and developing vegetable processing according to local conditions， vigorously developing facility-cultivated vegetables， which could be the references for the high-quality development and industrial competitiveness improvement of the vegetable industry in Nanning City.

Keywords： Nanning; vegetable industry; advantage index; competitiveness

0 引言

【研究意義】近些年來(lái)，隨著綠色健康的生活理念受到越來(lái)越多人的關(guān)注，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的蔬菜越來(lái)越受到人們的青睞（侯妙然和楊莉萍，2021）。蔬菜不僅是我國(guó)第三大農(nóng)作物，也是保障食物供給的重要農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)民重要的收入來(lái)源，在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著不可替代的地位（李佳敏和何偉，2021）。蔬菜作為中國(guó)出口量排名前三的農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于維持中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易穩(wěn)定發(fā)展起著關(guān)鍵性作用（招潔欣等，2023）。東盟是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口額第一大地區(qū)，而蔬菜是中國(guó)最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品，已經(jīng)取代了中國(guó)對(duì)東盟農(nóng)產(chǎn)品出口中最大的谷物（于麗艷和穆月英，2019；李柔，2021）。因此，研究南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展情況，剖析其存在的問(wèn)題并有針對(duì)性地提出對(duì)策，增強(qiáng)南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，具有重要的意義。【前人研究進(jìn)展】學(xué)界對(duì)蔬菜的競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)注度日漸提升。李佳敏和何偉（2021）采用灰色關(guān)聯(lián)分析模型對(duì)我國(guó)出口蔬菜的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)匯率對(duì)我國(guó)蔬菜出口國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的影響最大。李梁等（2023）立足于云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與實(shí)際，以區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)、效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、單產(chǎn)優(yōu)勢(shì)指數(shù)、規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)等為理論基礎(chǔ)，分析了云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)指數(shù)，以存在的問(wèn)題為導(dǎo)向，有針對(duì)性地提出了培育多元化的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)融合主體、拓展蔬菜產(chǎn)業(yè)的多功能性、打造外向型蔬菜產(chǎn)業(yè)、完善冷鏈物流體系建設(shè)、發(fā)揮科技支撐保障作用 5項(xiàng)提升云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策。徐滿意等（2023）運(yùn)用集中度、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的分析方法，對(duì)廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)不同區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行測(cè)算，發(fā)現(xiàn)梧州、百色、賀州的蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)化程度和地理集中度更高，桂林、梧州、玉林、百色、賀州的蔬菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力更具優(yōu)勢(shì)地位?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】南寧位于廣西中部偏南，背靠大西南，面向東南亞，東鄰粵港澳，南臨北部灣，是“一帶一路”的重要節(jié)點(diǎn)城市，是廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)、珠江—西江經(jīng)濟(jì)帶和北部灣城市群核心城市，是華南經(jīng)濟(jì)圈、西南經(jīng)濟(jì)圈、中國(guó)—東盟經(jīng)濟(jì)圈的交匯點(diǎn)，具有近海、近邊、沿江、沿線即“兩近兩沿”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，夏長(zhǎng)冬短，夏雨冬干，干濕季節(jié)分明。近年來(lái)，南寧市利用得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件優(yōu)勢(shì)及政策優(yōu)勢(shì)，不斷發(fā)展壯大蔬菜產(chǎn)業(yè)，成為廣西重要的蔬菜主產(chǎn)區(qū)。然而，關(guān)于南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析的相關(guān)研究報(bào)道較少。【擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題】為研究南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展情況，剖析其存在的問(wèn)題并有針對(duì)性地提出對(duì)策，本文采用規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)的測(cè)算方法，對(duì)南寧市及區(qū)內(nèi)蔬菜主產(chǎn)區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析，以期為南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效發(fā)展提供理論依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源

文中涉及官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)源于《廣西統(tǒng)計(jì)年鑒》《南寧市統(tǒng)計(jì)年鑒》及2022年南寧市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)，相關(guān)數(shù)據(jù)的運(yùn)算均采用Excel表格，主要數(shù)據(jù)在文中均有說(shuō)明。

2 南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模

蔬菜是保障食物供給的重要農(nóng)產(chǎn)品，加快蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)于扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重大意義。近年來(lái)，南寧市持續(xù)快速發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、園區(qū)化發(fā)展，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，著力建設(shè)苦瓜、南瓜、胡蘿卜、辣椒、冬瓜、大白菜、大頭菜、肉芥菜、香芋、淮山、甜玉米等特色蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。如近5年，橫州市甜玉米種植面積穩(wěn)定在16.67×103 hm2以上，鮮苞產(chǎn)量約26萬(wàn)t，產(chǎn)業(yè)規(guī)模10余年來(lái)穩(wěn)居全國(guó)前列，位居西南地區(qū)第一，2016年獲評(píng)“中國(guó)甜玉米之鄉(xiāng)”。南寧市形成了“一鄉(xiāng)一品”的特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展局面，成為廣西重要的蔬菜生產(chǎn)基地和“南菜北運(yùn)”及“西菜東運(yùn)”基地之一。從圖1可以看出，2022年廣西的蔬菜主產(chǎn)區(qū)中，蔬菜產(chǎn)量從高到低排序?yàn)槟蠈帯⒐鹆?、玉林、百色、梧州、柳州，且這6個(gè)城市的蔬菜總產(chǎn)量占廣西的65.5%，南寧蔬菜產(chǎn)量在廣西占比達(dá)到17.22%。

表1數(shù)據(jù)顯示：2015年至2022年，南寧市蔬菜種植面積和產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)提升。至2022年底，南寧市蔬菜種植面積和產(chǎn)量各約占廣西的17.41%、17.22%（見(jiàn)表2）。

據(jù)查閱2023年《廣西統(tǒng)計(jì)年鑒》可知，作為南寧市蔬菜生產(chǎn)大縣（區(qū)）的武鳴區(qū)、橫州市和賓陽(yáng)縣，其產(chǎn)量分別為167.60萬(wàn)t、134.10萬(wàn)t、95.07萬(wàn)t，在全區(qū)分別排名第1位、第2位和第5位?？梢?jiàn)，南寧市是廣西蔬菜生產(chǎn)大市和重要的菜籃子基地，蔬菜產(chǎn)業(yè)的首位度十分突出。

2.2 南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

2.2.1 規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SAI）

規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)反映一個(gè)區(qū)域某種農(nóng)作物生產(chǎn)的規(guī)模和專業(yè)化程度。一般而言，若該區(qū)域某種農(nóng)作物長(zhǎng)期具有較大播種面積，就意味著有市場(chǎng)需求且經(jīng)濟(jì)效益越高。該指數(shù)考慮了產(chǎn)業(yè)化程度和市場(chǎng)因素在內(nèi)，反映了某區(qū)域某產(chǎn)業(yè)的規(guī)模程度與上一層區(qū)域相比的比較優(yōu)勢(shì)。其計(jì)算公式為：

[SAIij=（GSij/GSi）/（GSj/GS）]

其中，SAIij表示i市（i為地級(jí)市）蔬菜生產(chǎn)規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，GSij表示地級(jí)市i蔬菜種植面積，GSi表示i市經(jīng)濟(jì)作物種植面積，GSj表示廣西蔬菜種植面積，GS表示廣西經(jīng)濟(jì)作物種植面積。若SAI＞1，則表示該地級(jí)市的蔬菜生產(chǎn)規(guī)模具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)且SAI越大，規(guī)模優(yōu)勢(shì)就越明顯；反之，SAI＜1，則表示該地級(jí)市不具備生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)；SAI=1，表示該地級(jí)市的蔬菜生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)等于廣西平均水平（趙海俠，2021；任昊奎等，2022；李佳家，2022；喬俊勇和崔茂森，2022a；喬俊勇和崔茂森，2022b）。

選取傳統(tǒng)的4個(gè)蔬菜種植大市與南寧市進(jìn)行蔬菜規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)的比較。根據(jù)測(cè)算結(jié)果（表3），自2015—2022年，南寧、柳州、桂林、玉林、百色5個(gè)城市的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)平均大于1，綜合來(lái)看，玉林市的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)最高，平均優(yōu)勢(shì)指數(shù)達(dá)1.38；其次是桂林市，平均優(yōu)勢(shì)指數(shù)為1.25。南寧市蔬菜SAI從2018年開始已大于1，并且SAI以一定的增長(zhǎng)速度不斷遞增，說(shuō)明南寧市蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)不斷增強(qiáng)，對(duì)于其產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有正向的促進(jìn)作用。其余4個(gè)城市的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)自2016年以來(lái)均出現(xiàn)一定的波動(dòng)，即有升有降。由此可見(jiàn)，雖然南寧、柳州、桂林、玉林、百色5個(gè)城市的蔬菜生產(chǎn)均具備規(guī)模優(yōu)勢(shì)，但僅有南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模逐年遞增。

2.2.2 效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（EAI）

效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)是反映某地區(qū)某產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率水平的指標(biāo)。其計(jì)算公式為：

[EAIij=（APij/APi）/（APj/AP）]

其中，EAlij為i市（i為地級(jí)市）蔬菜效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，APij表示i市的蔬菜單產(chǎn)，APi表示i市經(jīng)濟(jì)作物的單產(chǎn)，APj代表廣西蔬菜單產(chǎn)，AP表示廣西經(jīng)濟(jì)作物的單產(chǎn)。EAIij＞1，表示某市蔬菜單產(chǎn)水平與廣西平均單產(chǎn)水平相比，生產(chǎn)效率處于優(yōu)勢(shì)；EAI值越大，該市蔬菜生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)就越明顯。EAI=1代表某市蔬菜與廣西單產(chǎn)平均水平相同，效率優(yōu)勢(shì)不明顯。EAIij＜1表明某市蔬菜生產(chǎn)效率與廣西水平相比處于劣勢(shì)（李佳家，2022；喬俊勇和崔茂森，2022a；2022b）。

表4的數(shù)據(jù)顯示，南寧市的蔬菜平均單產(chǎn)水平略高于廣西平均水平，且高于柳州和桂林，但明顯低于玉林，也略低于百色。表5的數(shù)據(jù)顯示，南寧、桂林、玉林、百色4個(gè)城市的效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)均大于1，其中玉林市的蔬菜生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)最為明顯；桂林次之，但呈現(xiàn)一定的波動(dòng)，且桂林的蔬菜生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)總體上呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

2.2.3 綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAI）

綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)是農(nóng)作物種植比較優(yōu)勢(shì)的綜合指標(biāo)，是效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)的綜合運(yùn)用。由于農(nóng)作物種植的比較優(yōu)勢(shì)既與效率有關(guān)，又與規(guī)模有關(guān)，二者缺一不可，任意一個(gè)因素的劣勢(shì)將對(duì)該區(qū)域該農(nóng)作物種植的總體比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)生一定程度的負(fù)向作用。綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)是效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)乘積的幾何平均數(shù)，其計(jì)算公式為：

[AAI=SAI*EAI]

其中AAI表示地級(jí)市蔬菜生產(chǎn)的綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)，當(dāng)AAI＞1，表示該地級(jí)市蔬菜生產(chǎn)水平具有綜合優(yōu)勢(shì)，該指數(shù)越大，綜合優(yōu)勢(shì)越明顯；當(dāng)AAI＜１，表示該地級(jí)市綜合優(yōu)勢(shì)較弱，不具備蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)（李佳家，2022；喬俊勇和崔茂森，2022a；喬俊勇和崔茂森，2022b）。

從表6可見(jiàn)，南寧、桂林、玉林、百色4個(gè)城市的AAI指數(shù)均大于1，表明這4個(gè)城市的蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合優(yōu)勢(shì)較明顯，且南寧市的AAI指數(shù)近5年基本保持不變，可見(jiàn)南寧市的蔬菜綜合生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)在廣西具備一定的優(yōu)勢(shì)且能平穩(wěn)發(fā)展。

3 南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)SWOT分析

3.1 優(yōu)勢(shì)分析

3.1.1 自然條件優(yōu)勢(shì)

南寧市屬南亞熱帶氣候，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，干濕季節(jié)分明，物產(chǎn)資源豐富。

3.1.2 產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)，南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的播種面積和蔬菜產(chǎn)量（含食用菌）均排在全區(qū)14個(gè)設(shè)區(qū)市的首位，南寧市作為蔬菜生產(chǎn)大市和廣西菜籃子重要基地，全市蔬菜品種豐富，產(chǎn)量穩(wěn)定，蔬菜產(chǎn)業(yè)的首位度突出，為本市、周邊城市乃至全國(guó)各地的“菜籃子”工程提供了保障。

3.1.3 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

隨著城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，南寧市作為首府城市，人口逐年增加，內(nèi)需增大，且交通便利，面向東盟，向外運(yùn)輸供應(yīng)便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，對(duì)促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

3.2 劣勢(shì)分析

3.2.1 生產(chǎn)條件在發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)城市中處于弱勢(shì)

與一些發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)城市相比，南寧市蔬菜生產(chǎn)地塊分散，生產(chǎn)基地規(guī)劃不足，供水、灌排水渠等水利設(shè)施和水電路等生產(chǎn)條件不夠完善，設(shè)施建造標(biāo)準(zhǔn)低、抗災(zāi)性能差，機(jī)械化水平較低，裝備化程度不高。產(chǎn)地冷鏈物流體系不夠健全，初加工能力建設(shè)滯后。

3.2.2 設(shè)施蔬菜發(fā)展用地受限

大面積連片設(shè)施農(nóng)用地受限，規(guī)?；O(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地落地難，引進(jìn)設(shè)施蔬菜龍頭企業(yè)數(shù)量較少，難以形成優(yōu)質(zhì)的蔬菜品牌。

3.3 機(jī)遇分析

隨著平陸運(yùn)河開工建設(shè)，中國(guó)—東盟跨境產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展合作區(qū)、中國(guó)（廣西）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)等重大開放平臺(tái)加快發(fā)展，南寧市在中國(guó)—東盟開放合作中的戰(zhàn)略地位更為凸顯。南寧是廣西的農(nóng)業(yè)大市，可充分利用自身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，不斷提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)及東盟國(guó)家蔬菜需求的適配性，加強(qiáng)區(qū)域性合作，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開放合作新格局，引領(lǐng)全市蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.4 風(fēng)險(xiǎn)分析

3.4.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型相對(duì)緩慢

隨著城市的持續(xù)擴(kuò)張和人口的不斷增長(zhǎng)，高端蔬菜的消費(fèi)絕對(duì)量勢(shì)必保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)亦在快速升級(jí)，而南寧市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)化，農(nóng)產(chǎn)品供給仍以中低端產(chǎn)品為主，優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品占比較低，部分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能存在結(jié)構(gòu)性過(guò)剩的風(fēng)險(xiǎn)。

3.4.2 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與城鎮(zhèn)建設(shè)適宜區(qū)高度重疊

全市耕地面積呈剛性減少，蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間不斷受到擠壓，蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目用地落實(shí)愈加困難，最大的困難和挑戰(zhàn)是如何有效緩解蔬菜生產(chǎn)與城鎮(zhèn)建設(shè)在空間上的矛盾、如何實(shí)現(xiàn)保障蔬菜的高質(zhì)量供給和促進(jìn)農(nóng)民增收致富統(tǒng)籌兼顧等。

4 結(jié)論

4.1 南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和專業(yè)化程度逐年遞增

從2018年開始，南寧市的蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)均大于1，且呈現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢(shì)，表明南寧市的蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模具備優(yōu)勢(shì)，且優(yōu)勢(shì)不斷增強(qiáng)。

4.2 南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的單產(chǎn)水平不斷提高

南寧市的蔬菜單產(chǎn)水平略高于廣西平均水平，高于百色、柳州等市，且隨著科技、人才等資源要素的增加還會(huì)不斷提高。

4.3 南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的總體優(yōu)勢(shì)維持在平穩(wěn)狀態(tài)

南寧市的蔬菜產(chǎn)業(yè)的AAI指數(shù)大于1，表明南寧市的蔬菜產(chǎn)業(yè)在廣西具備一定的優(yōu)勢(shì)，且AAI指數(shù)近5年基本保持不變，說(shuō)明綜合生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)能維持在平穩(wěn)狀態(tài)。

總體上，南寧、柳州、桂林、玉林、百色5個(gè)城市蔬菜產(chǎn)業(yè)的效率優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)和綜合優(yōu)勢(shì)存在著一定的差別。根據(jù)廣西主要蔬菜產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)綜合比較優(yōu)勢(shì)劃分，南寧市屬于稍優(yōu)勢(shì)地區(qū)。蔬菜單產(chǎn)水平主要受蔬菜品種、產(chǎn)銷銜接順暢、供給體系、土質(zhì)及氣候等影響。從蔬菜種類看，通常水生蔬菜的單產(chǎn)較高，例如水芋和水蕹菜、茭白、水芹、蓮藕等單產(chǎn)均較高。玉林市的“博白蕹菜”“博白芋苗”不僅產(chǎn)量較高，而且已獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，為玉林蔬菜的產(chǎn)量提高貢獻(xiàn)了不少力量。其次玉林地處粵港澳大灣區(qū)和北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)交匯點(diǎn)，大力推進(jìn)綠色產(chǎn)品認(rèn)證、香港高端品質(zhì)認(rèn)證和深圳“圳品”評(píng)價(jià)認(rèn)定等高端品質(zhì)認(rèn)證，發(fā)展優(yōu)質(zhì)蔬菜示范帶具有獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。蔬菜作為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，不耐儲(chǔ)存與運(yùn)輸，需“即時(shí)”供給，產(chǎn)銷銜接順暢對(duì)于降低蔬菜損失率進(jìn)而提高產(chǎn)量，具有很大的影響。南寧市作為首府城市，現(xiàn)階段城鎮(zhèn)處于快速發(fā)展時(shí)期，城鎮(zhèn)建設(shè)空間需求量大，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與城鎮(zhèn)建設(shè)的用地矛盾日漸凸顯，對(duì)南寧市的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有一定的制約。

5 對(duì)策建議

5.1 優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

建議南寧市穩(wěn)定秋冬菜種植面積，優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，選良種、用良技，保障城鄉(xiāng)蔬菜供給，構(gòu)建蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈。

5.2 積極培育和引進(jìn)蔬菜生產(chǎn)新型經(jīng)營(yíng)主體

南寧市應(yīng)注重培育和引進(jìn)新型生產(chǎn)主體，發(fā)揮龍頭企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的引領(lǐng)作用，引導(dǎo)扶持龍頭企業(yè)向蔬菜主產(chǎn)區(qū)集中。

5.3 統(tǒng)籌發(fā)展蔬菜采后服務(wù)業(yè)，因地制宜發(fā)展蔬菜加工

在南寧市建設(shè)完善蔬菜產(chǎn)地批發(fā)交易市場(chǎng)，因地制宜發(fā)展蔬菜加工，在全市形成一批產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的蔬菜企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)大戶。

5.4 大力發(fā)展設(shè)施蔬菜

建議南寧市重視提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的設(shè)施水平，尤其是順應(yīng)國(guó)家和自治區(qū)對(duì)于設(shè)施蔬菜的扶持力度，在蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)銷供應(yīng)鏈上下功夫。要挖掘首府南寧市的自身資源和環(huán)境稟賦，在滿足耕地保有量和足額劃定耕地保護(hù)紅線的基礎(chǔ)上，為發(fā)展設(shè)施蔬菜預(yù)留空間，提高蔬菜供給能力，在做好適合發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的一般耕地調(diào)規(guī)的同時(shí)，政策層面要明確在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)和農(nóng)地農(nóng)用的前提下，適當(dāng)利用非一般耕地發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，全力保障市場(chǎng)供應(yīng)，帶動(dòng)農(nóng)民增收，引導(dǎo)生產(chǎn)發(fā)展，促進(jìn)南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提高，開拓更廣闊的市場(chǎng)空間，為本市、周邊城市乃至全國(guó)各地的“菜籃子”工程提供保障。

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（責(zé)任編輯 謝紅輝）

DOI：10.20191/j.cnki.2095-0764.2024030040

第一作者：張春雅（1987—），女，在讀碩士研究生，工程師、農(nóng)藝師，專業(yè)方向?yàn)檗r(nóng)村發(fā)展，E-mail：1025778679@qq.com。

*通信作者：江立庚（1965—），男，博士，教授，博士研究生導(dǎo)師，研究方向?yàn)樽魑锔弋a(chǎn)高效栽培與生理，E-mail：jiang@gxu.edu.cn。

收稿日期：2024-02-04