盤山縣稻蟹生態(tài)種養(yǎng)模式經(jīng)濟(jì)效益分析

摘" 要：為探索稻蟹生態(tài)種養(yǎng)的最優(yōu)模式，對盤山縣常規(guī)水稻單一種植（RM）、稻蟹生態(tài)種養(yǎng)模式（ERC）和稻蟹生態(tài)種養(yǎng)優(yōu)化模式（OERC）三種模式下水稻產(chǎn)量及輸出產(chǎn)品綜合效益進(jìn)行了比較分析。結(jié)果表明，三種種養(yǎng)模式的水稻產(chǎn)量未呈現(xiàn)顯著差異，ERC和OERC兩種生態(tài)種養(yǎng)模式都顯著提升了經(jīng)濟(jì)效益，與ERC相比，OERC對河蟹產(chǎn)出量和規(guī)格提高效果明顯，亦可有效減輕紋枯病的發(fā)生，并對于易倒伏水稻品種降低倒伏率作用顯著，是兼顧經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的稻蟹生態(tài)種養(yǎng)優(yōu)化模式。

關(guān)鍵詞：稻田養(yǎng)蟹；經(jīng)濟(jì)效益；生態(tài)效益

中圖分類號：Ｓ511.099""""""""""""""""""""""""" 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1673－6737（２０24）05－００29－０4

Economic Benefit Analysis of Ecological Cultivation Model of Rice and Crab in Panshan County

ZHAO Xu ， YANG Mei*

（Institute of Plant Protection， Liaoning Academy of Agricultural Sciences， Shenyang 110161， China）

Abstract： In order to explore the optimal ecological cultivation model of rice and crab， the rice yield and the comprehensive benefits of rice output under conventional rice mono-cultivation（RM）， rice and crab ecological cultivation （ERC） and rice and crab ecological cultivation optimization（OERC） in Panshan County were compared and analyzed. The results showed that there was no significant difference in rice yield among the three cultivation modes， and the two ecological cultivation modes of ERC and OERC significantly improved the economic benefits. Compared with ERC， OERC significantly improved the yield and size of crab， effectively alleviated the occurrence of dry wilt， and significantly reduced

the lodging rate of rice varieties prone to lodging. It is an optimization model of ecological cultivation of rice and crab that takes into account both economic and ecological benefits.

Key words： Crab culture in paddy field; Economic benefits; Ecological benefit

基金項(xiàng)目：遼寧省盤山縣稻蟹種養(yǎng)科技特派團(tuán)2024JH5/10400051。

收稿日期：2024-03-14

作者簡介：趙旭（1972—），男，助理研究員，研究方向：稻蟹生態(tài)種養(yǎng)田生物多樣性研究。

*通訊作者：楊眉（1982—），女，副研究員，研究方向：稻田綜合種養(yǎng)水稻有害生物防控技術(shù)研究。

我國是世界上最早開展稻田養(yǎng)殖的國家，稻田養(yǎng)蟹模式在我國已有40多年歷史，已經(jīng)成為我國生態(tài)安全、糧食安全、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的一項(xiàng)重要途徑[1-2]。稻蟹綜合種養(yǎng)在遼寧省占水稻種植總面積10%左右，隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷革新，很多學(xué)者專家對稻田綜合種養(yǎng)開展了研究，在水稻栽培模式和產(chǎn)量、稻田生態(tài)環(huán)境、河蟹的規(guī)格和品質(zhì)等方面都開展了大量研究[3-7]。稻蟹共作模式的經(jīng)濟(jì)生態(tài)學(xué)研究表明，其生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益高于常規(guī)稻作模式，單位面積純收入、成本收益率和勞動(dòng)生產(chǎn)率等經(jīng)濟(jì)效益均較常規(guī)稻作增加[8-9]。在綜合考量生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益情況下，遼寧省盤山縣稻蟹共作模式經(jīng)濟(jì)和能值評價(jià)分析表明，稻蟹共作模式具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)性和經(jīng)濟(jì)可行性，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時(shí)增加經(jīng)濟(jì)收入。Ecopath生態(tài)通道模型分析表明蟹稻共作模式是穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，螃蟹的加入促進(jìn)了生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)，稻蟹共作生態(tài)系統(tǒng)的初級生產(chǎn)力及最高營養(yǎng)級高于常規(guī)稻田[10]。本研究以不同種養(yǎng)模式為切入點(diǎn)，研究河蟹生長規(guī)格和產(chǎn)出量，對其綜合經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行比較分析，探索稻蟹種養(yǎng)的最佳模式。

1" 材料與方法

1.1" 試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)區(qū)位于遼寧省盤錦市盤山縣壩墻子鎮(zhèn)姜家村北方稻蟹種養(yǎng)示范基地（北緯40°40′～

41°27′、東經(jīng)121°31′～122°28′），試驗(yàn)地多年來一直進(jìn)行稻蟹生態(tài)種植模式管理，田間土壤肥力一致。

1.2" 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

供試水稻品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N鹽豐47，河蟹品種為中華絨螯蟹（Eriocheir japonica sinensis），由遼寧省盤山縣河蟹養(yǎng)殖所提供。

試驗(yàn)共設(shè)置三種種植模式：常規(guī)水稻單一種植（RM）；稻蟹生態(tài)種養(yǎng)模式（ERC），即稻蟹種養(yǎng)田無養(yǎng)殖溝模式；稻蟹生態(tài)種養(yǎng)優(yōu)化模式（OERC），水稻比空栽培，種植12行空1行，空行于插秧后7～15 d以開溝機(jī)開掘?qū)?0 cm、深20 cm的養(yǎng)殖溝。水稻4月15日播種，5月25日移栽，行株距為30 cm×18 cm，3～5苗/穴。每種模式種植1 500 m2，旋地前一次性施用稻蟹田專用復(fù)混肥900 kg/hm2（含N26%、P12%、K12%），其他時(shí)間不再施肥。水稻整個(gè)生育期間不施用任何農(nóng)藥，田間主要害蟲二化螟采用性誘劑誘殺防治。河蟹種苗為400只/667 m2，水稻返青后（6月12日）投放稻田。投放第二天開始投喂河蟹專用飼料，投放量為河蟹體重的3%～5%。河蟹于9月20日至9月30日回捕，水稻于10月15日收獲。

1.3" 測定方法及數(shù)據(jù)處理

使用陷阱法回捕河蟹，回捕后測量體長、體寬、體重，分揀雄雌蟹，計(jì)算產(chǎn)量。產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)效益通過水稻、河蟹收獲后田間統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和生產(chǎn)調(diào)研獲得，按照市場價(jià)格的平均值計(jì)算，即稻谷2.90元/kg、成雄蟹（單只100 g以上）60.00元/kg、成雄蟹（單只100 g以下）25.00元/kg、成雌蟹（單只100 g以上）80.00元/kg、成雌蟹（單只100 g以下）30.00元/kg。

使用Excel 2017和SPSS 24.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)。

2" 結(jié)果與分析

2.1" 不同種養(yǎng)模式河蟹產(chǎn)出量及規(guī)格

對ERC和OERC的雄蟹和雌蟹的數(shù)量及規(guī)格進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析（表1），雄蟹的數(shù)量以單只100 g以上的規(guī)格居多，OERC雄性單只100 g以上的數(shù)量達(dá)到1 709.4只/hm2，顯著高于ERC，比ERC增加了12.89%，單只重量增加了4.77%，差異顯著。雌蟹數(shù)量以單只100 g以下的規(guī)格居多，OERC雌性單只100 g以下的數(shù)量達(dá)到1 870.3只/hm2，比ERC增加了9.21%，單只重量增加了7.80%，均差異顯著。

2.2" 不同種養(yǎng)模式稻田輸出產(chǎn)品綜合效益

對稻田輸出產(chǎn)品效益進(jìn)行分析可知（表2），常規(guī)水稻單一種植（RM）、稻蟹生態(tài)種養(yǎng)模式（ERC）、稻蟹生態(tài)種養(yǎng)優(yōu)化模式（OERC），水稻產(chǎn)量分別為11 007.4 kg/hm2、10 618.2 kg/hm2和10 525.8 kg/hm2，三種模式的水稻產(chǎn)量未達(dá)到顯著差異，三種模式稻谷收益分別為31 921.5元/hm2、30 792.8元/hm2和30 524.8元/hm2。三種模式的總收益分別為31 921.5元/hm2、46 639.3元/hm2和49 064.6元/hm2，兩種稻蟹種養(yǎng)模式的總收益均明顯高于水稻單一種植模式，且與ERC相比，OERC總收益增加了2 425.3元/hm2。

綜合年收益受當(dāng)年稻谷和螃蟹價(jià)格影響，若以當(dāng)年價(jià)格計(jì)算收益，不能準(zhǔn)確地反映出各個(gè)處理年際間表現(xiàn)的穩(wěn)定性，本分析以“單一變量”原則，用近五年平均價(jià)格來計(jì)算年收益可知（表3），ERC和OERC的稻谷收益年度間表現(xiàn)穩(wěn)定，稻谷收益占總收益的60.4%～63.0%，恒定價(jià)格下稻谷收益年度間保持較為平穩(wěn)的收益，說明比空種植模式并沒有造成產(chǎn)量損失。雄蟹大于100 g和雌蟹小于100 g在河蟹回捕中占比最高，且不同處理間差異較大、收益差異明顯。

3" 討論

稻蟹綜合種養(yǎng)充分體現(xiàn)了生態(tài)學(xué)的理論與實(shí)踐。在單一種水稻的稻田生態(tài)系統(tǒng)中添加了河蟹養(yǎng)殖，增加了生物多樣性，形成了綜合種養(yǎng)新型人工生態(tài)系統(tǒng)[11-12]。經(jīng)田間試驗(yàn)，OERC與RM相比，水稻產(chǎn)量稍低但沒有顯著差異，群體結(jié)構(gòu)優(yōu)化效應(yīng)和邊際效應(yīng)彌補(bǔ)了空行造成的水稻種植量減少和減產(chǎn)。而OERC水稻比空栽培對河蟹產(chǎn)出量和規(guī)格提高效果明顯，OERC養(yǎng)殖溝占地面積7.7%，既可滿足河蟹生育棲息避難需求，又兼顧了水稻種植，是目前的最優(yōu)栽植模式。采用這一栽植模式，河蟹高規(guī)格個(gè)體占比明顯提高，平均體重、個(gè)體大小明顯高于ERC。

另外，經(jīng)調(diào)查，OERC可有效減輕紋枯病的發(fā)生，水稻比空栽培，溝邊第1行紋枯病發(fā)生程度最低，第2行發(fā)生也較低。原因是比空栽植方式改變了田間通風(fēng)透光格局，降低了紋枯病發(fā)生。以及OERC對減少易倒伏品種的倒伏率效果明顯，溝邊第1行和第2行基本無倒伏，第3行也倒伏較少，中間6行倒伏率也較普通栽植處理低，總體倒伏率更低。特別是，比空栽植的莖折類型倒伏數(shù)量更小，能夠明顯降低水稻產(chǎn)量損失。

4" 結(jié)論

研究結(jié)果表明，ERC和OERC兩種生態(tài)種養(yǎng)模式都顯著提升了經(jīng)濟(jì)效益，與ERC相比，OERC對河蟹產(chǎn)出量和規(guī)格提高效果明顯，亦可有效降低紋枯病的發(fā)生，并對水稻易倒伏品種降低倒伏率作用顯著，且三種種養(yǎng)模式的水稻產(chǎn)量未呈現(xiàn)顯著差異?？梢?，OERC更好地兼顧了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，需要農(nóng)業(yè)科研工作者和農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)一步深入研究和實(shí)施推廣。

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