獼猴桃一干兩蔓分層整形修剪技術(shù)

荀咪,李健,王海榮,安淼,李國田

(山東省果樹研究所,山東泰安 271000)

獼猴桃因其獨特的風味及富含維生素C、果膠等,被稱為“水果之王”,具有較高的營養(yǎng)、藥用、觀賞和經(jīng)濟價值。山東省獼猴桃產(chǎn)業(yè)起步雖晚,但近年來發(fā)展勢頭強勁,已形成一定的規(guī)模,發(fā)展?jié)摿薮?但目前山東省內(nèi)獼猴桃園傳統(tǒng)栽培管理模式較為粗放,不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集約化生產(chǎn)的要求,制約了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益。

獼猴桃是多年生藤本果樹,自然生長條件下新老枝蔓會在架面雜亂分布,導致樹體通風透光不良,枝梢管理和田間作業(yè)難度加大,結(jié)果率和優(yōu)質(zhì)果率降低,嚴重影響果實產(chǎn)量和品質(zhì)。合理的樹形是獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ),目前獼猴桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培中應(yīng)用廣泛的樹形是一干兩蔓。筆者根據(jù)多年獼猴桃果園管理的經(jīng)驗,依據(jù)獼猴桃枝蔓逆時針纏繞的生長習性,在一干兩蔓樹形的基礎(chǔ)上,升級結(jié)果母枝生產(chǎn)管理技術(shù),提出一干兩蔓牽引分層整形修剪技術(shù),現(xiàn)總結(jié)如下。

1 一干兩蔓分層樹形簡介

樹形從側(cè)面看呈Y形結(jié)構(gòu),包括主干、橫向主蔓、結(jié)果母枝和營養(yǎng)枝。橫向主蔓生于主干頂端沿南北方向水平生長,多組支蔓生于橫向主蔓上,沿東西方向生長。結(jié)果母枝生長于橫向主蔓兩側(cè)并與橫向主蔓在同一平面上,不同側(cè)的結(jié)果母枝對向交錯生長。營養(yǎng)枝與水平面呈40°～50°斜向上生長;同組枝蔓的營養(yǎng)枝與結(jié)果母枝在同一豎直面上,呈合適的角度生長(圖1)。

圖1 獼猴桃一干兩蔓樹形示意圖

通過向上牽引和向下放枝完成優(yōu)質(zhì)結(jié)果母枝的周年交替。春季牽引營養(yǎng)枝斜向上生長,秋末冬初將當年的結(jié)果母枝從基部去掉,并將牽引的營養(yǎng)枝下放至當年結(jié)果母枝的位置,作為翌年的結(jié)果母枝,基部重新長出新的營養(yǎng)枝再向上牽引。

2 一干兩蔓分層樹形優(yōu)勢

2.1 改善果園通風透光條件

結(jié)果母枝與營養(yǎng)枝呈合適的角度生長。因上層營養(yǎng)枝無果,僅結(jié)果枝有果,故可改善果園通風透光條件,保證枝條葉片光照均勻充足,促進枝蔓均勻生長,提高果園整齊度,并減少因透光性通風性差引起的病蟲害的發(fā)生。此外果實均在下層同一平面,能夠?qū)崿F(xiàn)果面光照溫和,又容易散熱,進而降低果實遭受日灼傷害,還能避免傳統(tǒng)栽培中樹形下結(jié)果位置在多個平面果實互相遮擋導致光照不足和通風效果差的問題,綜合提高獼猴桃的結(jié)果率和優(yōu)質(zhì)果率,提升果實的商品性。

2.2 平衡營養(yǎng)生長與生殖生長

自然條件下獼猴桃新梢生長初期保持頂端優(yōu)勢,長至一定長度后頂端因重力下垂,頂端優(yōu)勢消除,引起側(cè)芽萌發(fā)二次枝,營養(yǎng)生長旺盛,花芽質(zhì)量降低。而一干兩蔓分層樹形枝蔓分為上下兩層,上層為營養(yǎng)枝,因牽引向上保持頂端優(yōu)勢,還可顯著降低當年側(cè)芽萌發(fā)率,確保翌年花芽均勻飽滿,作為翌年優(yōu)質(zhì)的結(jié)果母枝。

2.3 管理簡化,利于標準化管理

一干兩蔓牽引分層整形修剪技術(shù)操作簡單,春季牽引營養(yǎng)枝向上生長,收果后將當年的結(jié)果母枝剪掉,將春季牽引的營養(yǎng)枝下放至當年結(jié)果母枝的位置,作為翌年的結(jié)果母枝,翌年的結(jié)果母枝基部重新長出新的營養(yǎng)枝,可實現(xiàn)周年固定化、簡便化操作。該修剪方法無技術(shù)難度,既能提高修剪工作的效率,又可省去大量枝條修剪、抹芽工作,降低用工量,減少田間生產(chǎn)管理成本,也利于開展獼猴桃果園標準化、規(guī)模化生產(chǎn)。

3 一干兩蔓分層形整形修剪技術(shù)

3.1 一干二蔓多側(cè)枝

用單主干上架,株行距2～3 m×3～4 m。選一新梢作主干固定在支桿上,保持直立向上生長。當新梢超過架面5 cm時,對主干進行摘心,摘心后主干頂端能抽發(fā)3～4條新梢,選擇2條健壯枝梢作主蔓培養(yǎng),其余新梢疏除。當主蔓生長到1.0～1.5 m后,將主蔓分別順行沿中心鋼絲伸向兩邊,固定在中心鋼絲上,主蔓上每30 cm留一結(jié)果母枝,結(jié)果母枝與行向成直角固定在架面上,直到側(cè)蔓占滿空間。

3.2 牽引分層

在行間中心點立一高出架面3～5 m的支撐桿,將牽引繩一端集中固定在支撐桿的頂端,另一端固定在獼猴桃栽植行的鋼絲繩上,牽引繩整體呈塔狀。春季萌芽后,每隔20～30 cm確定1條營養(yǎng)枝,待枝條長至50 cm左右將其固定在牽引架軟繩上,引導其沿著軟繩向塔頂斜上方生長,并將結(jié)果枝固定在網(wǎng)架架面上,形成分層狀,通風透光,管理方便。冬剪時將結(jié)果枝疏除,把牽引架上的營養(yǎng)枝下拉到疏掉的結(jié)果母枝處并固定,以達到更新結(jié)果母枝作用。

4 修剪技術(shù)

獼猴桃修剪分冬季修剪和夏季修剪,冬季修剪在休眠期進行,夏季修剪在生長季進行。

4.1 冬季修剪

雌株修剪。冬季修剪一般在11月底至來年1月為宜。主要是疏除無用枝條和更新結(jié)果母枝,結(jié)果母枝的更新借助于牽引分層的枝條,將當年結(jié)果母枝疏掉并下拉牽引向上的營養(yǎng)枝,固定并綁縛。未留做結(jié)果母枝的枝條,如著生位置靠近主蔓,剪留2～3芽培育為下年更新枝,其它枝條全部疏除。

雄株修剪。主要疏除枯枝、纖細枝,剪截發(fā)育枝頂部纖細部分以及病蟲枝、過密弱枝、不必要的徒長枝。

4.2 夏季修剪

雌株修剪。①春季抹除砧木上萌發(fā)的芽,抹除主干和主蔓三角區(qū)、主蔓大傷口、鋸口處潛伏芽發(fā)生的萌蘗。主蔓上萌發(fā)的潛伏芽根據(jù)需要保留,培養(yǎng)為預(yù)備枝。對并生芽、三生芽選留1個壯芽。抹掉結(jié)果母枝上過弱芽、過密芽、畸形芽、病蟲芽,平均芽距10～15 cm。②7月中下旬,疏除內(nèi)膛發(fā)育枝、細弱枝、過密枝、病蟲枝、雙芽枝及不能用作翌年更新枝的徒長枝等,每個主蔓兩側(cè)選留發(fā)育枝3～4條,培養(yǎng)成為次年結(jié)果母枝,將其牽引上架并固定。③開花前,在強旺結(jié)果枝花蕾上部留3～5片葉摘心,摘心約20 d后抹除萌發(fā)的二次梢。發(fā)育枝長至行距一半時摘心,摘心后萌發(fā)的二次枝長至約20 cm時留3～5片葉第2次摘心。

雄株修剪。謝花后及時修剪,疏除當年開花枝。在主蔓、側(cè)蔓上選留生長健壯、方位好的新梢,培養(yǎng)新的花枝。按架勢整理樹形,枝條均勻分布于架面。