‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝質(zhì)量與坐果和果實品質(zhì)關(guān)系的研究

張 航，何紫迪，孔子尚，梁志儉，覃宏銘，馬興帥，趙明磊，李建國

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東 廣州 510642）

【研究意義】荔枝（LitchichinensisSonn.）是原產(chǎn)于我國云南的重要熱帶亞熱帶經(jīng)濟果樹，荔枝產(chǎn)業(yè)已成為一些地區(qū)由“脫貧攻堅”向“鄉(xiāng)村振興”轉(zhuǎn)型的支柱產(chǎn)業(yè)之一。但荔枝生產(chǎn)中一直存在生理落果嚴重的難題，導(dǎo)致荔枝大小年結(jié)果嚴重，打擊種植者信心，同時特優(yōu)鮮食品種比例偏低的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實，嚴重制約荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展［1-4］。果實品質(zhì)是影響荔枝商品價值的重要因素，荔枝果實發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)大部分由結(jié)果母枝和其葉片提供［5-6］，因此培育健壯的結(jié)果母枝是提高荔枝產(chǎn)量和品質(zhì)的重要生產(chǎn)措施。生產(chǎn)上常將末次秋梢作為來年結(jié)果母枝，而末次秋梢長度、粗度和葉片數(shù)量是衡量結(jié)果母枝健壯程度的重要指標［7-8］?！厩叭搜芯窟M展】目前，研究者在荔枝［9］、龍眼［10］、蜜橘［11］、獼猴桃［12］、核桃［13］和金柑［14］果樹中進行了結(jié)果母枝質(zhì)量與坐果和果實品質(zhì)的相關(guān)性研究，指出‘石硤’龍眼［10］、‘香玲’核桃［13］和‘融安’金柑［14］坐果數(shù)與結(jié)果母枝粗度均呈正相關(guān)，南豐蜜橘［11］和‘東紅’獼猴桃［12］結(jié)果母枝粗度與固酸比和糖酸比之間分別呈負相關(guān)和正相關(guān)。徐寧等［15］研究發(fā)現(xiàn)，‘三月紅’‘妃子笑’等多個荔枝品種的結(jié)果母枝粗度與最終坐果數(shù)呈正相關(guān)，與可溶性固形物含量之間的相關(guān)性存在差異。以上研究結(jié)果表明，不同果樹種類、同一果樹不同品種的結(jié)果母枝與坐果和果實品質(zhì)的關(guān)系存在異同。研究者也通過比較不同結(jié)果母枝長度、粗度和葉片數(shù)對坐果和果實品質(zhì)的影響，提出不同果樹不同品種的最適結(jié)果母枝標準，如‘寧杞7 號’枸杞［16］結(jié)果母枝截留長度為20 cm有利于提高產(chǎn)量；‘黑葉’荔枝［17］結(jié)果母枝粗度在0.5 cm 以上時落果最少；早熟柑橘‘興津早生’結(jié)果母枝著生7 片葉對果實品質(zhì)有顯著影響?！颈狙芯壳腥朦c】‘仙進奉’荔枝是由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所主持選育的優(yōu)質(zhì)晚熟品種，具有果實厚、可食率高、遲熟、蜜香等優(yōu)良特性，在廣東和廣西均有大面積引種［8,18］。目前，尚未見‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝質(zhì)量與坐果和果實品質(zhì)關(guān)系的研究報道。【擬解決的關(guān)鍵問題】分析‘仙進奉’結(jié)果母枝質(zhì)量與初始坐果數(shù)、最終座果率和果實品質(zhì)的相關(guān)性，比較不同質(zhì)量結(jié)果母枝坐果和果實品質(zhì)的差異，為‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝培養(yǎng)提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為廣州市增城區(qū)郭仔農(nóng)業(yè)有限公司果園高接換種后10 年生‘仙進奉’荔枝（中間砧木為‘妃子笑’），樹高約3.5 m，冠徑5 m，株行距6 m×7 m。

1.2 試驗方法

2023 年3 月27 日選取樹冠大小一致、生長勢相近的‘仙進奉’荔枝5 株，在每株樹東、南、西、北4 個方位分別隨機挑選10 條末次秋梢（結(jié)果母枝）掛牌，用于測定結(jié)果母枝粗度、長度、葉片數(shù)量、初始掛果數(shù)和最終坐果數(shù)，果實成熟后，每條結(jié)果母枝隨機采摘2～3 個果實進行果實品質(zhì)測定。

1.2.1 結(jié)果母枝質(zhì)量測定 于2023 年3 月27 日，第2 批雄花盛開期，使用精確度為0.1 cm 的鋼尺測量末次秋梢長度，使用精確度為0.01 mm 的游標卡尺測量末次秋梢中部粗度，末次秋梢的小葉數(shù)即為葉片數(shù)。

1.2.2 初始掛果數(shù)調(diào)查 于2023 年4 月6 日，果實分單期，調(diào)查每株樹掛牌標記的結(jié)果母枝的初始掛果數(shù)。

1.2.3 最終座果率測定 于2023 年6 月21 日果實成熟時，統(tǒng)計每株樹掛牌標記的結(jié)果母枝的存留果數(shù)。

最終座果率（%）=（初始坐果數(shù)-存留果數(shù)）/初始坐果數(shù)×100

1.2.4 果實品質(zhì)測定 使用日本ATAGO pal-1數(shù)顯糖度計測量可溶性固形物（TSS）含量，可滴定酸（TA）含量采用酸堿滴定法，固酸比（TSS/TA）為可溶性固形物與可滴定酸的比值。

1.3 數(shù)據(jù)分析

使用Excel 和Origin 2021 軟件進行相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析及作圖，使用SPSS 22.0 軟件進行單因素ANOVA和皮爾遜相關(guān)性分析。采用小提琴圖展示結(jié)果母枝質(zhì)量指標分布趨勢。

2 結(jié)果與分析

2.1 ‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝質(zhì)量指標分布情況

使用小提琴圖分析200 條結(jié)果母枝質(zhì)量指標（長度、粗度和葉片數(shù)）的分布情況，結(jié)果（圖1）表明，‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝長度和其集中分布范圍分別為6.2～20.9 cm 和10.2～14.5 cm，結(jié)果母枝粗度和其集中分布范圍分別為0.3～0.6 cm 和0.4～0.5 cm，結(jié)果母枝葉片數(shù)和其集中分布范圍分別為15～53 片和28～38 片。長度＜14.5 cm、粗度＜0.5 cm、葉片＜38 片結(jié)果母枝均占75%。

圖1 ‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝長度（A）、粗度（B）和葉片數(shù)（C）分布情況Fig.1 Distribution of length(A),diameter(B),and number of leaves (C) of the fruit-bearing shoots in ‘Xianjinfeng’ litchi

2.2 ‘仙進奉’荔枝結(jié)果質(zhì)量指標與初始掛果數(shù)、最終座果率和果實品質(zhì)相關(guān)性分析

由表1 可知，結(jié)果母枝長度、粗度和葉片數(shù)與初始掛果數(shù)、最終座果率和果實品質(zhì)呈正相關(guān)和負相關(guān)的指標分別有16 對和8 對，其中極顯著正相關(guān)和顯著正相關(guān)均為3 對，表明結(jié)果母枝質(zhì)量變化會對坐果和果實品質(zhì)產(chǎn)生顯著影響。結(jié)果母枝長度與最終座果率呈極顯著正相關(guān)，粗度與初始掛果數(shù)和最終座果率呈極顯著正相關(guān)，葉片數(shù)與初始掛果數(shù)和最終座果率呈正相關(guān)、但均未達到顯著水平；除可食率外，結(jié)果母枝長度、粗度和葉片數(shù)與同一果實品質(zhì)指標的相關(guān)性一致，即全部正相關(guān)或負相關(guān)，其中粗度和單果重呈顯著正相關(guān)，葉片數(shù)與TSS 和TSS/TA 呈顯著正相關(guān)。綜上，結(jié)果母枝質(zhì)量尤其是粗度對初始掛果、最終坐果和果實重量影響最大，葉片數(shù)對TSS 和TSS/TA 影響最大。

表1 ‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝質(zhì)量指標與果實品質(zhì)相關(guān)系數(shù)Table 1 Correlation coefficient between the quality indexes of the fruit-bearing shoots and fruit quality of ‘Xianjinfeng’ litchi

2.3 ‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝長度對坐果和果實品質(zhì)影響

由表2 可知，最終座果率隨結(jié)果母枝長度增加而變大，這與表1 中長度和最終座果率相關(guān)性分析結(jié)果一致，其中結(jié)果母枝長度在10.0～14.5 cm 和14.5 cm 以上的最終座果率分別為19.53%和20.73%，顯著大于10 cm 以下的最終座果率；長度和初始坐果數(shù)相關(guān)性并無規(guī)律，結(jié)果母枝長度在10 cm 以下和14.5 cm 以上的初始坐果數(shù)分別為16.16 個和16.95 個，均顯著大于結(jié)果母枝長度在10.0～14.5 cm 的初始坐果數(shù)；單果重、焦核率、可食率和TA 等果實品質(zhì)雖存在差異，但均未達到顯著水平。綜上，‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝最適長度是14.5 cm 以上，其初始坐果數(shù)和最終座果率最優(yōu)。

表2 ‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝不同長度對坐果和果實品質(zhì)影響Table 2 Effects of different lengths of the fruit-bearing shoots on fruit setting and fruit quality in ‘Xianjinfeng’ litchi

2.4 ‘仙進奉’荔枝不同粗度結(jié)果母枝對坐果和果實品質(zhì)的影響

由表3 可知，隨著結(jié)果母枝粗度增加，初始坐果數(shù)、最終座果率和單果重逐漸增加。其中，粗度0.4～0.5 cm 和0.5 cm 以上的結(jié)果母枝初始坐果數(shù)分別為14.87 個和15.48 個，顯著高于粗度在0.4 cm 以下的結(jié)果母枝；粗度在0.5 cm 以上、0.4～0.5 cm 和0.4 cm 以下的單果重分別為26.28、24.04 和22.55 g，3 者之間均存在顯著差異；粗度在0.5 cm 以上的最終座果率和可食率分別為28.03%和70.95%，顯著高于粗度在0.4 cm 以下和0.4～0.5 cm 的結(jié)果母枝；不同粗度結(jié)果母枝的TA、TSS 和TSS/TA 雖存在差異，但未達到顯著水平。綜上，‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝最適粗度為0.5 cm 以上，其初始坐果數(shù)、最終座果率、單果重和可食率均顯著優(yōu)于0.5 cm 以下的結(jié)果母枝，但焦核率、TSS 和TA 等果實品質(zhì)無顯著差異。

表3 ‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝不同粗度對坐果和果實品質(zhì)的影響Table 3 Effects of different diameters of the fruit-bearing shoots on fruit setting and fruit quality in ‘Xianjinfeng’ litchi

2.5 ‘仙進奉’荔枝不同葉片數(shù)結(jié)果母枝對坐果和果實品質(zhì)的影響

由表4 可知，隨著葉片數(shù)增加，果實TSS 和TSS/TA 逐漸增加，其中葉片數(shù)在38 片以上的結(jié)果母枝果實的TSS（18.36%）和TSS/TA（250.81）顯著高于葉片數(shù)38 片以下的結(jié)果母枝；葉片數(shù)在30 片以下的結(jié)果母枝果實TSS 和TSS/TA 最低，分別為17.79%和209.98。不同葉片數(shù)結(jié)果母枝的初始坐果數(shù)、最終座果率和單果重等果實品質(zhì)雖存在差異，但均未達到顯著水平。綜上，‘仙進奉’最適結(jié)果母枝葉片數(shù)是38 片以上，其TSS和TSS/TA 顯著高于38 片以下的結(jié)果母枝，但初始坐果數(shù)和最終座果率以及單果重和焦核率等果實品質(zhì)無顯著差異。

表4 ‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝不同葉片數(shù)對坐果和果實品質(zhì)影響Table 4 Effects of different leaf numbers of the fruit-bearing shoots on fruit setting and fruit quality in ‘Xianjinfeng’ litchi

3 討論

3.1 ‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝質(zhì)量與坐果和果實品 質(zhì)密切相關(guān)

前人研究結(jié)果顯示，結(jié)果母枝粗度是影響果樹坐果的重要原因之一，如‘香玲’核桃［13］、‘妃子笑’荔枝［19］、‘桂味’荔枝［20］和‘大烏圓’龍眼［21］的最終坐果量與結(jié)果母枝粗度呈顯著正相關(guān)。也有報導(dǎo)指出，結(jié)果母枝長度或葉片數(shù)與‘大丁香’‘三月紅’和‘草莓荔’荔枝最終坐果量呈顯著正相關(guān)［15］。蔡小林等［22］研究發(fā)現(xiàn)，‘石硤’龍眼結(jié)果母枝長度、直徑和葉片數(shù)與落果率之間呈負相關(guān)，而周翡云等［14］指出，‘融安’金柑最終坐果量與結(jié)果母枝長度、粗度和葉片數(shù)均呈顯著正相關(guān)。以上研究表明，不同物種或品種的結(jié)果母枝質(zhì)量與坐果的相關(guān)性存在較大差異，本研究結(jié)果與前人研究存在異同，即‘仙進奉’荔枝坐果主要受結(jié)果母枝長度和粗度雙重影響，與結(jié)果母枝葉片數(shù)相關(guān)性不顯著，其中結(jié)果母枝粗度與初始坐果數(shù)和最終座果率呈顯著正相關(guān)，長度與最終座果率呈顯著正相關(guān)。

不同物種或品種的結(jié)果母枝質(zhì)量和果實品質(zhì)之間的關(guān)系也存在差異，如前人研究發(fā)現(xiàn)‘石硤’龍眼［22］、‘早鐘6 號’枇杷［23］和‘三月紅’荔枝［15］果實TSS 與結(jié)果母枝粗度呈顯著正相關(guān)，而 ‘妃子笑’荔枝［19］和‘黑珍珠’櫻桃［24］果實TSS與結(jié)果母枝粗度未呈顯著負相關(guān)，‘貴妃’枇杷［25］果實TSS 與夏梢結(jié)果母枝長度呈顯著正相關(guān)。本試驗結(jié)果顯示，‘仙進奉’荔枝果實TSS 與結(jié)果母枝葉片數(shù)呈顯著正相關(guān)，單果重與結(jié)果母枝長度、粗度和葉片數(shù)均呈正相關(guān)，說明提高結(jié)果母枝質(zhì)量能顯著增加果實質(zhì)量，但‘桂熱1 號’火龍果［26］、‘國慶一號’溫州蜜柑［27］、‘妃子笑’［19］和‘大丁香’［15］荔枝果實單果重與結(jié)果母枝長度、粗度和葉片數(shù)的相關(guān)性并不一致。

3.2 ‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝健壯量化標準

為提高坐果和果實品質(zhì)，研究者針對不同果樹提出了相對應(yīng)量化的健壯結(jié)果母枝標準，對于大部分荔枝品種，結(jié)果母枝粗度越大，其坐果數(shù)就越多。例如，嚴婷等［28］調(diào)查發(fā)現(xiàn)，‘糯米糍’荔枝結(jié)果母枝粗度在0.4 cm 以上掛果多且均勻；李曉河等［29-30］指出，提高‘桂味’荔枝結(jié)果母枝粗度在0.41 cm 以上比例，是提高座果率的關(guān)鍵；林躍平［31］指出‘雞嘴荔’荔枝結(jié)果母枝粗度在0.3 cm 以上時，結(jié)果母枝越粗壯，坐果力越強，本研究結(jié)果與此規(guī)律一致，但也存在如‘靈山香荔’荔枝［31］結(jié)果母枝粗度大于0.5 cm 后坐果反而減少的品種。鐘利文［32］通過回歸方程預(yù)測得出，當‘妃子笑’荔枝結(jié)果母枝長度在19.8 cm 時坐果量最高；葉淑媛等［33］通過比較不同樹勢香榧結(jié)果母枝和結(jié)實的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)當結(jié)果母枝粗度為1.91～2.50 mm、長度為5.51～8.70 cm 時，掛果量最大。本研究通過比較結(jié)果母枝長度、粗度和葉片數(shù)對‘仙進奉’坐果的影響，發(fā)現(xiàn)結(jié)果母枝長度14.5 cm 以上的初始坐果數(shù)和最終座果率最高，分別為16.95 個和20.73%；粗度大于0.5 cm 的初始掛果數(shù)和最終座果率最高，分別為15.48 個和28.03%。

易淑瑤等［12］指出，‘東紅’獼猴桃結(jié)果母枝粗度為0.8～1.0 cm 的果實綜合品質(zhì)最佳。對于不同種類的果樹來說，結(jié)果母枝粗度并不是越大，果實品質(zhì)就越佳，如結(jié)果母枝粗度≤0.25 cm 時‘南豐蜜橘’果實固酸比最高、化渣性最好［11］。董雪潔等［34］發(fā)現(xiàn)早熟柑橘‘興津早生’結(jié)果枝著生7 片葉對果實品質(zhì)有顯著影響，張國濤等［35］指出‘赤霞珠’葡萄每結(jié)果枝留10 片葉摘心有利于葡萄品質(zhì)形成。本研究發(fā)現(xiàn)‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝粗度大于0.5 cm 時其單果重和可食率最高，分別為26.28 g 和70.95%；葉片數(shù)大于38 片時，果實TSS 和TSS/TA 最高，分別為18.36%和250.81。田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，‘仙進奉’結(jié)果母枝長度＜14.5 cm、粗度＜0.5 cm、葉片數(shù)＜38 片的比例均超過75%，表明大部分‘仙進奉’結(jié)果母枝不符合健壯的標準，因此在生產(chǎn)中應(yīng)重視荔枝采后修剪和施肥、適時放梢、適度控梢、害蟲防治和合理水肥等環(huán)節(jié)［36-38］，以培養(yǎng)符合健壯標準的結(jié)果母枝，從而提高產(chǎn)量和果實品質(zhì)。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝長度與最終座果率呈極顯著正相關(guān)，粗度與初始坐果數(shù)、最終座果率和單果重呈極顯著或顯著正相關(guān)，葉片數(shù)與TSS 和TSS/TA 呈顯著正相關(guān)?！蛇M奉’結(jié)果母枝長度＞14.5 cm 時最終座果率最高，粗度＞0.5 cm 時初始坐果數(shù)、最終座果率、單果重和可食率最高，葉片數(shù)＞38片時果實TSS和TSS/TA最高。因此認為，‘仙進奉’荔枝結(jié)果母枝健壯標準是長度＞14.5 cm、粗度＞0.5 cm、葉片數(shù)＞38 片。