基于課程思政理念的專業(yè)課程教學(xué)設(shè)計
——以《獸藥檢測技術(shù)》為例

李登昌，吳亞林

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 泰州 225300）

獸藥檢驗技術(shù)是動物藥學(xué)專業(yè)知識體系的重要組成部分，是我校動物藥學(xué)專業(yè)的核心課程之一，也是執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格考試的必考內(nèi)容，其任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的獸藥全面質(zhì)量控制的觀念及相應(yīng)的知識技能，能夠勝任獸藥研究、生產(chǎn)、供應(yīng)、使用和監(jiān)督管理工作的分析檢驗工作，并具備解決獸藥質(zhì)量問題的基本思路和能力。獸藥檢驗被形象地比喻成制藥行業(yè)的“眼睛”，為獸藥的安全、有效和質(zhì)量可控保駕護航。高職獸藥檢驗技術(shù)課程旨在培養(yǎng)學(xué)生強烈的獸藥質(zhì)量觀念，在獸藥檢驗課程中開展思政教育，對培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識、法律意識、責(zé)任意識、道德意識以及獸藥質(zhì)量為第一的使命感具有重要意義。承擔(dān)獸藥檢驗課程的教師在傳授知識的同時本著“以德為重、以技為長”的育人理念，引導(dǎo)學(xué)生正確的價值取向，將“質(zhì)量第一、依法檢驗”的理念貫徹其中，將思政教育和專業(yè)教育有機的結(jié)合起來。

1 通過藥學(xué)和獸藥學(xué)專家的奮斗精神和先進(jìn)事跡開展思政教育

通過介紹老一輩科學(xué)家的感人事跡，激發(fā)學(xué)生攻堅克難、勇于創(chuàng)新的信心和決心。通過介紹天然藥物，融入屠呦呦研究員研發(fā)抗瘧新藥青蒿素的艱難歷程，引領(lǐng)學(xué)生淡迫名利、為實現(xiàn)人生目標(biāo)努力奮斗的價值觀。王澤霖教授曾任河南農(nóng)業(yè)大學(xué)禽病研究所所長，他所創(chuàng)制的12 個新獸藥產(chǎn)品在國內(nèi)多家著名生物制品企業(yè)實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，成果轉(zhuǎn)化率100%。2020 年年初，王澤霖教授將畢生科研成果轉(zhuǎn)化費8208 萬元捐給學(xué)校用來建設(shè)高水平的生物安全防護三級實驗室，也是在2020 年，王澤霖教授被授予河南省科學(xué)技術(shù)杰出貢獻(xiàn)獎，獲得獎金300萬元。此后數(shù)次要將款項捐給學(xué)校。王澤霖教授今年已經(jīng)80 歲高齡，生活極其節(jié)儉，以“摳門”著稱，至今仍住在幾十年的舊樓中，騎著電動車往返于新老校區(qū)。

2 以獸藥質(zhì)量檢測的重要性引入課程思政元素

我國是動物養(yǎng)殖業(yè)大國，獸藥能有效防控動物疫病，合理使用獸藥不僅能保障養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，同時也是保障動物源性食品安全、公共衛(wèi)生健康和生態(tài)環(huán)境安全的根本。在一些禽畜養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖等行業(yè)，獸藥及添加劑的使用可以起到預(yù)防動物疾病，促進(jìn)動物成長的作用。然而獸藥使用不當(dāng)或濫用、非法使用違禁或淘汰獸藥、飼料獸藥污染等現(xiàn)象也是造成獸藥殘留超標(biāo)的原因。獸藥殘留檢測是食品安全控制的重要一環(huán)。獸藥殘留的檢測與我們?nèi)说纳眢w健康密切相關(guān)，因此，必須做好農(nóng)獸藥殘留的檢測工作，以提高食品的安全性。獸藥殘留檢測一般都需要對復(fù)雜混合物進(jìn)行痕量組分的分析。這就要求檢測機構(gòu)、檢測人員具有豐富的獸藥殘留檢測經(jīng)驗，運用專業(yè)化獸藥殘留檢測設(shè)備，精確控制分析質(zhì)量、分析成本，制定合理的分析策略。在授課過程中，不僅要讓學(xué)生掌握獸藥檢測的基本理論、原理和檢測技術(shù)等扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，而且還要注重學(xué)生能力培養(yǎng)和價值引領(lǐng)，使專業(yè)教育和思政教育有機融合，形成協(xié)同效應(yīng)，激發(fā)學(xué)生的愛國主義情懷、專業(yè)情懷與責(zé)任，使之成為復(fù)合應(yīng)用型和科技創(chuàng)新型的一流獸藥檢測人才。

3 在教學(xué)過程中引入學(xué)科發(fā)展歷史、與學(xué)科相關(guān)的熱點新聞、制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀案例

比如在開課第一節(jié)導(dǎo)入案例“齊二藥假藥案”，讓學(xué)生意識到獸藥檢驗人員應(yīng)該具備的基本素養(yǎng)。2006 年發(fā)生了一起震驚全國的藥害事件—齊二藥事件，這個事件中該廠生產(chǎn)的亮菌甲素注射液中的輔料丙二醇，被具有腎毒性的二苷醇代替。最終造成了13 名患者死亡、齊齊哈爾第二制藥有限公司走向倒閉的嚴(yán)重后果。我國古代本草學(xué)對世界藥物學(xué)發(fā)展的重大貢獻(xiàn)，通過介紹藥物學(xué)發(fā)展，融入《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》《元亨療馬集》等我國古代醫(yī)學(xué)巨著，激發(fā)學(xué)生的愛國情懷和民族自豪感。教學(xué)過程要融入唯物主義世界觀的教育，必須要尊重實驗原始數(shù)據(jù)的真實性，必須要堅持一切從實際出發(fā)，實事求是，引導(dǎo)學(xué)生要本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，實事求是地記錄實驗數(shù)據(jù)與結(jié)果，如實地完成藥品檢驗報告和原始記錄。總而言之，不論是生活中還是實驗中，數(shù)據(jù)的可靠和準(zhǔn)確，是無比嚴(yán)肅的一件事情，體現(xiàn)了我們的職業(yè)道德與職業(yè)水平。同學(xué)們應(yīng)在實驗過程乃至今后的分析檢驗從業(yè)過程中，遵守誠信的原則，保持嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)致的科學(xué)態(tài)度。在選擇檢測獸藥的方法時，也需遵循國家獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求科學(xué)地開展獸藥檢驗實驗。

4 獸藥檢驗工作中離不開《中國獸藥典》

學(xué)生使用獸藥典時要有一定的法律意識。不得擅自在檢驗時更改獸藥典內(nèi)容。在獸藥檢驗的教學(xué)過程中，《中國獸藥典》也始終保持著不可動搖的指導(dǎo)地位。因此在教學(xué)設(shè)計中，需要大量融入《中國獸藥典》中的相關(guān)知識和規(guī)定，以現(xiàn)行版《中國獸藥典》成為重要的教學(xué)輔助工具，使學(xué)生在進(jìn)入工作崗位之前就接觸使用這部法典。在實驗教學(xué)中，要求學(xué)生按照獸藥典正文所收載的分析方法來設(shè)計實驗，選擇相應(yīng)的實驗儀器和試劑。在獸藥檢驗各論的教學(xué)中，按照“結(jié)構(gòu)性質(zhì)- 鑒別試驗- 有雜質(zhì)檢查- 含量測定”主線進(jìn)行教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的辯證思維能力。藥品的鑒別試驗、有關(guān)物質(zhì)與檢查、含量測定等分析方法的依據(jù)是獸藥的理化性質(zhì)，而獸藥的理化性質(zhì)是由獸藥的結(jié)構(gòu)決定的，所以學(xué)習(xí)獸藥結(jié)構(gòu)有利于學(xué)生理解和掌握獸藥的理化性質(zhì)，而化學(xué)分析法、儀器分析法又是檢驗獸藥質(zhì)量的手段，培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)獸藥化學(xué)結(jié)構(gòu)特點推斷理化性質(zhì)，根據(jù)理化性質(zhì)選擇合適的分析方法檢驗獸藥。

5 酸堿滴定曲線是完美的量變質(zhì)變曲線

在強酸強堿滴定過程中pH 規(guī)律的分析與繪制的滴定曲線上，我們可以看到在滴定終點附近，錐形瓶中溶液的pH 值有一個突變，這種突變我們稱之為滴定突躍。質(zhì)量互變規(guī)律亦稱量變質(zhì)變規(guī)律，是自然、社會和思維發(fā)展的普遍規(guī)律，也是唯物辯證法的三個基本規(guī)律之一。量變是事物數(shù)量上的增減，是一種不顯著的、非根本性的變化；質(zhì)變是事物根本性質(zhì)的變化，是突變、飛躍。量變是質(zhì)變的準(zhǔn)備，質(zhì)變?yōu)樾碌牧孔冮_辟道路。量變超過一定限度必然引起質(zhì)變，使舊質(zhì)變?yōu)樾沦|(zhì)，然后在新質(zhì)基礎(chǔ)上又開始新的量變。新的量變超過一定限度又引起新的質(zhì)變，如此往復(fù)不已，推動事物不斷向前發(fā)展?！稇?zhàn)國策》中有：“積羽成舟，群輕折軸?！薄盾髯印酚校骸安环e跬步，無以至千里；不積細(xì)流，無以成江河?！笨梢娏孔円鹳|(zhì)變的思想貫穿在我們的中華文化當(dāng)中。我們生活中也處處存在著量變與質(zhì)變的道理，俗話說“臺上一分鐘，臺下十年功”，沒有誰能隨隨便便成功。我們希望自己考個好分?jǐn)?shù)，希望將來有一番成就，需要我們平時點點滴滴的努力。希望這點點滴滴的努力能助大家“突躍”，實現(xiàn)自己的夢想。

6 獸藥檢測工作要把握好分析方法的“度”

做實驗就像我們做菜一樣，調(diào)料加點好吃，但多加就難吃，處處都講究一個“度”字。例如我們在做分析滴定實驗時，采用的甲醇溶劑不能采用化學(xué)純的試劑等級，否則因純度不夠可能引起結(jié)果的誤差，但也不必用色譜純的試劑而造成實驗成本的大幅提高，只要采用分析純試劑就夠了。在我們洗儀器的時候，儀器洗凈后需要蕩洗，一般蕩洗時用普通的蒸餾水就夠了，不必采用高效液相實驗時用的高純水，如果用高純水來洗玻璃儀器，也是造成了很大的浪費。在進(jìn)行液相色譜實驗時，我們采用的色譜柱也不是越長越好，只要我們的柱子對目標(biāo)物有良好的分離度，以短為佳，不必太長，太長會導(dǎo)致時間成本大幅提高。做任何事都要適度，事情做得過頭,就跟做得不夠一樣,都是不合適的。從以上的分析我們看出來，其實實驗中也存在著經(jīng)濟學(xué)，實驗試劑的價格、時間與人才的成本，都是我們需要考慮，也是在實驗設(shè)計之內(nèi)的。我們需要在分析實驗中處處存在對“度”的把握，才能良好地完成實驗。

7 藥物中重金屬檢測項目標(biāo)準(zhǔn)的提高

體現(xiàn)了國家對藥品尤其是中藥發(fā)展的重視以及對人民健康的重視。藥物分析把重金屬檢測項目由個別檢測普及到所有中藥的檢測的原因，除了儀器的檢測水平提高外，還由于我們國家對藥品尤其是中藥發(fā)展的重視，也體現(xiàn)了國家與黨對人民健康的重視。我國首部針對中藥的法律文件《中華人民共和國中醫(yī)藥法》在2016 年12 月25 日由全國人民代表大會常務(wù)委員會發(fā)布，自2017 年7 月1 日起施行；該法強調(diào)加強對中藥材生產(chǎn)流通全過程的質(zhì)量監(jiān)督管理，保障中藥材質(zhì)量安全。2019 年12 月25 日習(xí)近平總書記對中醫(yī)藥工作作出重要指示，他指出中醫(yī)藥學(xué)包含著中華民族幾千年的健康養(yǎng)生理念及其實踐經(jīng)驗，是中華文明的一個瑰寶。我們要推動中醫(yī)藥和西醫(yī)藥相互補充、協(xié)調(diào)發(fā)展，推動中醫(yī)藥事業(yè)和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動中醫(yī)藥走向世界，充分發(fā)揮中醫(yī)藥防病治病的獨特優(yōu)勢和作用，為建設(shè)健康中國、實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢貢獻(xiàn)力量。

8 國產(chǎn)儀器當(dāng)自強

在儀器信息網(wǎng)上的關(guān)于高效色譜儀的品牌及價格的一項調(diào)查顯示，國產(chǎn)高效液相色譜儀的種類不多，多數(shù)價格較低，在10～25 萬元，而進(jìn)口的高效液相色譜儀種類較多，價格大多在20 萬～100 萬元。我們在分析實驗中使用比較多的進(jìn)口分析儀器，確實進(jìn)口儀器在某些方面是比國產(chǎn)儀器強，比如說軟硬件更好用，測定結(jié)果準(zhǔn)確度與精密度更好，做科研工作發(fā)文章也容易發(fā)在高級別的期刊上。應(yīng)該說《中國制造2025》和科技興則民族興，科技強則國家強是非常鼓舞人心的，希望我們國家的科技越來越發(fā)達(dá)。目前，我們有一些分析儀器如普析通用的紫外分光光度計不遜于國外的同類儀器，希望其它的儀器開發(fā)與制造也越來越好，有一天我們的分析儀器也像高鐵、華為5G 一樣領(lǐng)先世界。

9 實驗室安全，防大于治

在開始第一次獸藥檢測技術(shù)實驗課之際，很有必要要求同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)實驗室的規(guī)則、實驗室的安全知識、實驗室的急救措施、實驗室常用試劑的相關(guān)知識。學(xué)院、老師和學(xué)生是一個系統(tǒng)，是在一個對立統(tǒng)一的整體里面，實驗室的安全需要每一個人共同努力來保證。需要同學(xué)們學(xué)習(xí)和做的地方有很多很多，比如說實驗過程中儀器的正確擺放，如果擺放不當(dāng)玻璃儀器摔裂可能造成割傷；還有電爐的使用，未正確使用可能造成觸電或燒傷。培養(yǎng)學(xué)生環(huán)境保護意識，如在獸藥檢驗常規(guī)操作中注意實驗善后工作，要求學(xué)生提前預(yù)習(xí)整個實驗過程中可能產(chǎn)生對環(huán)境有害的物質(zhì)，并提前制定方案，設(shè)置廢液回收裝置，實驗過程中產(chǎn)生的廢液、廢料等置于指定的地點存放。培養(yǎng)學(xué)生道德意識。在獸藥檢驗工作中，大家互相幫助，互相學(xué)習(xí)，有協(xié)作精神。將思政教育引入獸藥檢驗技術(shù)教學(xué)中，在教學(xué)中從學(xué)科的理論和實踐教學(xué)入手，不斷思考哪些導(dǎo)入環(huán)節(jié)和知識點的講解中可以與思政教育合理結(jié)合，實現(xiàn)知識傳授和價值引領(lǐng)統(tǒng)一，最終培養(yǎng)學(xué)生具備全面的獸藥質(zhì)量控制觀念。課程講授過程中，通過這些思政教育措施的實施，很好的改善了照本宣科的課堂效果，大大激發(fā)了學(xué)生的科研興趣，達(dá)到獸藥檢測技術(shù)專業(yè)知識和思政教育、價值引領(lǐng)的有機統(tǒng)一。