大果型棗品種秋美及其建園技術(shù)

廉 靖，王兆亮，梁春鴻，陳 庚，范 靜，陸現(xiàn)強(qiáng)

(1 山東省科技特派員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體棗莊市大棗產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)，277011)(2 棗莊市山亭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)(3 山東省創(chuàng)新發(fā)展研究院)(4 棗莊職業(yè)學(xué)院)(5 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心)(6 宏大同德生態(tài)建設(shè)發(fā)展股份有限公司)

秋美棗是宏大同德生態(tài)建設(shè)發(fā)展股份有限公司選育的大果型棗品種，2016年通過山東省林木品種審定。筆者自2018年引入該品種試栽，取得了較好效果，現(xiàn)將其品種特性及栽培技術(shù)總結(jié)如下，供有關(guān)方面參考。

1 品種特性

1.1 植物學(xué)特性

樹體高大，樹冠圓整，樹姿較開張。多年生枝條灰白色，較光滑，枝刺退化或缺如，1年生二次枝呈較明顯的“之”字形。成齡樹樹皮有較深的縱向條紋。葉片濃綠色，多為長卵狀披針形，屬于完全葉類型。花朵較大，一般直徑6.5～6.8毫米，為兩性完全花，有花粉，花蜜較多。

1.2 生長結(jié)果特性

樹勢強(qiáng)健，萌芽力及成枝力均強(qiáng)，樹冠成形較快。成齡樹高3.8～4.3米，棗頭節(jié)間較長。結(jié)果期較晚，一般定植第2年始花，花量中等偏多，為普通型品種，自花結(jié)實能力中等，坐果力中等，異花授粉能明顯提高坐果率。栽后第3年始果，第4年株產(chǎn)3～5千克，第5年株產(chǎn)8～12千克，建園5年平均株產(chǎn)2.2～3.4千克。

1.3 果實主要經(jīng)濟(jì)性狀

果實為大果型，較整齊，果實圓桶形，果肩稍收狹，縱徑4.5～6.5厘米、橫徑4.0～5.5厘米，果形指數(shù)1.2，單果重20～60克。果實梗洼小，淺或者中深。環(huán)洼大，中深。果柄較短，約為2毫米。果頂廣圓，頂點凹進(jìn)，部分凹陷較明顯者狀如佛手瓜。白熟期果皮綠黃色，成熟時果皮綠白色，陽面著赭紅色，著色面積52%以上；完全成熟時全面著赭紅色，極美觀。成熟期9月中旬，肉質(zhì)松脆無渣，汁液較多，鮮果含可溶性固形物22.9%，含可滴定酸0.18%，維生素C含量為6590毫克/千克，品質(zhì)上等，棗香味明顯。核小，長橢圓形，可食率96.87%，采前不裂果。適于鮮食和加工。

1.4 物候期

在山東省棗莊市，3月下旬根系開始活動，4月中旬新根大量發(fā)生，12月下旬根系停止活動。4月上旬萌芽，5月中旬始花，6月上旬為開花盛期。果實9月中旬成熟，可延遲到10月下旬采收。12月上旬落葉。

2 栽培技術(shù)

2.1 園地選擇與整地

秋美棗樹體高大、根深葉茂，適宜在地勢高燥、土層深厚、土壤肥沃的地塊建園。土層較薄容易出現(xiàn)樹體倒伏和生長不良現(xiàn)象，地勢低洼時根系容易遭受澇害。建園前平整園地，于秋末冬初深翻園地，深度要在30厘米以上，深翻后晾垡，利用冬季低溫消除在土壤中越冬的部分病蟲害。翌年春季土壤解凍后，耙平園地備用。

2.2 建園

山地中等密度采用4米×2米行株距建園，平均每畝栽植83株左右；高密度采用3米×2米行株距，平均每畝栽植111株。平地建園根據(jù)建園方式可分為以下2種密度栽植：密植棗園采用3米×2米行株距，行向南北方向，實行“短密豐”栽植，尤其是在城郊、工礦區(qū)，一般情況下，栽后第4年即可獲得可觀的經(jīng)濟(jì)收入；間作棗園宜采用4～6米×3～4米行株距，行向南北方向，多用于商品糧產(chǎn)區(qū)的棗糧間作，平均每畝栽28～55株。

栽植前起壟，壟底寬2米，壟面寬1.5米，壟高50厘米。起壟前按照5米3/畝標(biāo)準(zhǔn)施入有機(jī)肥，同時混入25千克/畝硫酸鉀型復(fù)合肥，將2種肥料充分混勻后，撒施在壟底，將2行中間土壤分別翻入相鄰的一側(cè)壟底，直至壟高達(dá)到50厘米為止。

起好壟后，用鐵鍬拍打鎮(zhèn)壓壟面，促進(jìn)土壤沉實。按照行株距在壟面開挖直徑和深度均為30厘米左右的栽植穴。選取地徑在1厘米以上、根系相對完整的1年生嫁接苗(苗干1年生，根系2年生)，栽植前將根系浸入清水中浸泡10小時以上，促其充分吸水，提高成活率。栽植時撈出苗木，剪去根系頂端2厘米左右，見新茬后將苗木放入栽植穴中央，用土將根系完全掩埋，埋土過程中輕提苗干2次，促使根系與土壤密接，栽后將根際土壤踏實。

定植后，將壟面修整成中間低、兩側(cè)高的土堰，大水漫灌。待水完全滲入土壤后，全園覆蓋黑色地膜，以保墑、增溫、防草，提高苗木栽植成活率。

2.3 整形與修剪

定植后進(jìn)行定干，在苗干距離地面20厘米處剪截，定干高度盡量低一些，以充分利用棗苗重短截后反彈式生長的特點提高定植當(dāng)年的生長量。

秋美棗為大冠型品種，樹形宜采用自由圓錐形，負(fù)載量大，有利于早結(jié)果、早豐產(chǎn)。具體操作方法是：定植當(dāng)年在距地面60厘米以上，每隔25厘米左右選留1個二次枝，當(dāng)樹高達(dá)到150厘米時剪去主干頂端的棗頭新梢，暫時控制幼樹高生長，促進(jìn)下側(cè)二次枝生長發(fā)育。

定植后第2年春季，剪去主干頂端的二次枝，促進(jìn)其基部潛伏芽萌發(fā)，培養(yǎng)新的主干延長枝，當(dāng)樹高達(dá)到3米時剪去棗頭枝，促進(jìn)其下部新生二次枝生長發(fā)育；對主干上的二次枝進(jìn)行輕度短截，原則上在二次枝梢部1～2節(jié)處(粗度相當(dāng)于火柴桿的直徑)剪截，促使該部位棗股萌生棗頭枝，培養(yǎng)健壯的大型結(jié)果枝組，當(dāng)其長度達(dá)到1米時剪去棗頭枝，促進(jìn)其后部棗股生長發(fā)育，提高其結(jié)果能力。

定植后第3年春季，對主干頂端的二次枝不做修剪，同時抹除其基部萌發(fā)的潛伏芽，確保樹高控制在3米以內(nèi)；對主干上部的1年生二次枝進(jìn)行輕度短截，原則上在二次枝梢部1～2節(jié)處(粗度相當(dāng)于火柴桿的直徑)剪截，促使該部位棗股萌生棗頭枝，培養(yǎng)健壯的大型結(jié)果枝組，當(dāng)其長度達(dá)到1米時剪去棗頭枝，促進(jìn)其后部棗股生長發(fā)育，提高其結(jié)果能力；對主干下部的2年生二次枝(已形成大型結(jié)果枝組)上萌生的潛伏芽全部摘除芯芽，保留周邊的蓮花瓣狀棗吊，促進(jìn)棗吊生長發(fā)育，提高花芽數(shù)量和質(zhì)量，為早果豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。一般情況下，栽后第3年，幼樹即可開花結(jié)果，進(jìn)入初果期。

2.4 土肥水管理

建園當(dāng)年4月下旬，棗新葉展開后葉面噴施0.3%尿素溶液，間隔7～10天噴1次，連續(xù)噴3次。6月中旬，棗苗根系雖大量發(fā)生，但大部分新根尚未扎入壟底肥料層，可使用施肥槍在幼樹根際株施0.1%尿素溶液2千克左右，促進(jìn)根系生長發(fā)育。8月中旬以后，間隔7～10天，葉面連續(xù)噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液3次，促進(jìn)新生枝干發(fā)育充實，提高抗逆性。

2.5 有害生物防治

幼齡棗園病蟲害較少，主要有棗癭蚊、綠盲蝽等，可在萌芽期全樹噴施2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液、25%滅幼脲懸浮劑3000倍液等藥劑進(jìn)行防治。