新形勢(shì)下高校食品安全的網(wǎng)絡(luò)輿情處理困境與方法

楊玉雪，楊小慧，柳凱祥，龍 梅

（1.貴州民族大學(xué) 化學(xué)工程學(xué)院，貴州貴陽(yáng) 550025；2.貴州民族大學(xué) 材料科學(xué)與工程學(xué)院，貴州貴陽(yáng) 550025）

1 食品安全問題概述

隨著農(nóng)藥和化肥技術(shù)的不斷成熟及優(yōu)質(zhì)糧種的研發(fā)，我國(guó)糧食總產(chǎn)量連年增長(zhǎng)，人們的食品需求得到了極大滿足。進(jìn)入新時(shí)代后，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和生產(chǎn)力的不斷進(jìn)步，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了舉世矚目的成就，人們的生活水平也不斷得到提高。在“大糧食觀”視角下，人們?cè)絹碓阶⒁馐称返陌踩潭?、食材類別的豐富及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多元化[1]。

近年來，通過各種渠道曝光的食品安全問題層出不窮，暴露出我國(guó)食品業(yè)存在的問題：①部分食品行業(yè)企業(yè)，違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品，摻假制假；②食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系滯后，與國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)存在較大的差距；③食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)稀缺，影響了食品安全的監(jiān)督力度和震懾威力；④食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序不規(guī)范。由此導(dǎo)致的惡劣食品安全問題層出不窮，從“地溝油”事件到“三聚氰胺毒奶粉”，再發(fā)展至“腳踏版老壇酸菜”，食品安全問題不僅沒有得到解決，反而有愈演愈烈之勢(shì)。

2 網(wǎng)絡(luò)輿情概述

新時(shí)期大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，使網(wǎng)絡(luò)傳播速度較之以前有翻天覆地的變化。同時(shí)，由于網(wǎng)絡(luò)具有實(shí)時(shí)性和便捷性，加之匿名功能的加持，促使更多的人利用網(wǎng)絡(luò)來合理表達(dá)自身關(guān)于食品安全的訴求，網(wǎng)絡(luò)也日漸成為人們反饋、投訴食品安全問題和維護(hù)自身合法權(quán)益的最主要途徑?！熬W(wǎng)絡(luò)輿情”概念興起于新世紀(jì)網(wǎng)絡(luò)大規(guī)模普及的大背景下，在當(dāng)前大數(shù)據(jù)時(shí)代發(fā)展到前所未有的地步?！熬W(wǎng)絡(luò)輿情”是指當(dāng)前社會(huì)輿論在網(wǎng)絡(luò)媒體上的表現(xiàn)形式，是社會(huì)大眾通過網(wǎng)絡(luò)這一特定媒介產(chǎn)生的網(wǎng)絡(luò)輿論[2]。與普遍“社會(huì)輿論”一致的是，它們都是公眾對(duì)當(dāng)前社會(huì)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題、焦點(diǎn)問題，通過言論來表達(dá)自身的觀點(diǎn)和看法，具有較強(qiáng)的社會(huì)影響力和一定的觀點(diǎn)傾向性。這些觀點(diǎn)包含的內(nèi)容很多，包括大眾普遍情感的抒發(fā)，對(duì)該事件態(tài)度和意見的表達(dá)，甚至涵蓋一定的價(jià)值觀傳達(dá)。這些要素在不同個(gè)人之間互動(dòng)、傳播并集合，形成核心觀點(diǎn)后，會(huì)在相當(dāng)大程度上左右一部分網(wǎng)民對(duì)該熱點(diǎn)事件的態(tài)度。這歸因于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)自身影響力及便捷的傳播路徑和高效的傳播速度等，使得這部分觀點(diǎn)的影響程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于以前。

由于科技時(shí)代的到來和當(dāng)今大數(shù)據(jù)時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)用戶熱衷于網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)、信息分享和個(gè)人言論自由的基本特點(diǎn)，“網(wǎng)絡(luò)輿情”的傳播方式完全顛覆傳統(tǒng)，呈現(xiàn)病毒式傳播、爆發(fā)式傳遞和言論升級(jí)的特征。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)自身具有開放性和虛擬性的特點(diǎn)；開放性是指絕大部分網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)面向大眾，無特定門檻，因而開放程度大，受眾面廣；虛擬性則是指網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)用戶與現(xiàn)實(shí)狀況脫離，因而其言論更加“奔放大膽”。這就決定了當(dāng)前“網(wǎng)絡(luò)輿情”出現(xiàn)的特點(diǎn)具有互動(dòng)分享式和突發(fā)性，也具備一定得偏差性?！捌钚浴笔侵妇W(wǎng)民針對(duì)某一事件的態(tài)度和觀點(diǎn)在分享和傳播中，經(jīng)過與他人觀點(diǎn)的碰撞、集合，會(huì)出現(xiàn)信息偏離預(yù)定位置的現(xiàn)象[3]。突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，因網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)能打破時(shí)空限制，使得突發(fā)事件快速傳播并發(fā)酵，引起人們快速關(guān)注。部分網(wǎng)民為吸引眼球，尋求關(guān)注，會(huì)采取突出次要矛盾、捏造事實(shí)甚至顛倒黑白等極端方法來加速輿情的傳播，使自身獲得輿情優(yōu)勢(shì)。此時(shí)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的虛擬性和監(jiān)管系統(tǒng)不規(guī)范，就逐漸會(huì)使輿情偏離客觀，出現(xiàn)“偏差性”。

3 高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情

食品安全直接關(guān)系民生福祉、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、公共安全和社會(huì)穩(wěn)定。黨的二十大報(bào)告中指出：“國(guó)家安全是民族復(fù)興的根基，社會(huì)穩(wěn)定是國(guó)家強(qiáng)盛的前提?！币虼?，要“堅(jiān)持安全第一、預(yù)防為主，建立大安全大應(yīng)急框架，完善公共安全體系，推動(dòng)公共安全治理模式向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型”。高校作為“為黨育人，為國(guó)育才”的主要陣地，在學(xué)生食品安全上更應(yīng)做好功課。

3.1 食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的概念及分類

食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情是指網(wǎng)絡(luò)輿情主體（廣大網(wǎng)民）在一定的時(shí)間范圍內(nèi)，以各自熟悉的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為工具，對(duì)該段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)的食品安全熱點(diǎn)問題積累情緒，繼而發(fā)表意見和態(tài)度，通過分享和傳播，最終形成各種判斷和觀點(diǎn)的過程。相較于其他普通輿情，食品安全輿情的傳播速度更快，影響也更大。因食品安全問題本身就具備更大的公眾性和更高的關(guān)注度，加之網(wǎng)絡(luò)輿情具備廣泛性和開放性的特點(diǎn)，使得其轟動(dòng)效果更大?；谑称钒踩浨榈挠绊懗潭群蛡鞑シ秶膹V泛和力度，一般將其分為幾個(gè)等級(jí)。①對(duì)于傳播范圍較小，傳播速度也有限，且獲得關(guān)注度較低，沒有在人們生產(chǎn)生活中產(chǎn)生影響的輿情為一般輿情。②具備一定傳播范圍，傳播速度也快，公眾關(guān)注度較高，且在人們生產(chǎn)生活中造成一定影響的為敏感輿情。③傳播速度極快，傳播范圍覆蓋面大并迅速波及全社會(huì)，涉及重大突發(fā)事件且已經(jīng)對(duì)人們生產(chǎn)生活造成嚴(yán)重負(fù)面影響的輿情為特別重大輿情。根據(jù)不同的輿情等級(jí)，各責(zé)任主體應(yīng)采取不同的措施來應(yīng)對(duì)，減少負(fù)面影響，維護(hù)自身形象。

3.2 高校學(xué)生群體的特點(diǎn)

研究表明，高校由于學(xué)生群體的特殊性，已逐漸成為“網(wǎng)絡(luò)爆發(fā)”的主要陣地，這主要與高校群體有關(guān)。當(dāng)前高校學(xué)生群體主要為“00 后”后學(xué)生群體，其在學(xué)習(xí)上具有快速性，在思維上具有開放性，在行動(dòng)上則強(qiáng)調(diào)個(gè)性化、自由化等。學(xué)習(xí)上的快速性不僅體現(xiàn)在專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)上，也體現(xiàn)在當(dāng)前時(shí)代下對(duì)各種網(wǎng)絡(luò)媒體的使用上。由于成長(zhǎng)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的黃金時(shí)代，先天具備接觸先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，該群體在最容易接受新事物的年齡接觸到短視頻制作、自媒體平臺(tái)等先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)，具備比其他人更好的熟練度。此外，由于常年接觸網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，該群體更便捷、更容易獲取國(guó)內(nèi)外最新知識(shí)和信息，眼界更加寬廣，看待某一特定事情的角度不會(huì)局限于傳統(tǒng)思維，新潮多變。同時(shí)，“00 后”群體多為獨(dú)生子女，在家庭生活中常為“焦點(diǎn)”和中心，因此個(gè)人主義強(qiáng)烈，個(gè)性化較強(qiáng)[4]。在看待問題時(shí)通常會(huì)從個(gè)人方面切入，較少全面考慮問題和從大局觀出發(fā)，集體主義較為缺乏。此外，該群體渴望掙脫世俗觀點(diǎn)束縛，因年輕、好奇心強(qiáng)，熱衷于對(duì)某一事件發(fā)布看法，且試圖以奇特觀點(diǎn)證明自身的思想性和獨(dú)立性。因此，高校學(xué)生群體在校園突發(fā)事件中很容易被“點(diǎn)火”，并迅速跟風(fēng)，導(dǎo)致事情迅速發(fā)酵。

3.3 高校校園食品安全輿情應(yīng)對(duì)方法缺陷

高校近年來成為校園食品安全輿情爆發(fā)的“火藥桶”，一方面是當(dāng)前學(xué)生群體自身特點(diǎn)所導(dǎo)致，另一方面也由高校校園食品安全輿情應(yīng)對(duì)方法不足所產(chǎn)生[5]。當(dāng)前，部分高校校園輿情應(yīng)對(duì)方法存在缺陷，具體表現(xiàn)在以下方面。①缺乏及時(shí)回應(yīng)學(xué)生訴求的渠道。任何輿情事件的產(chǎn)生，都潛藏著部分群體對(duì)特定事件的價(jià)值取向和利益訴求。食品安全問題輿情的產(chǎn)生，則潛藏著學(xué)生群體對(duì)學(xué)校關(guān)于食品安全問題不作為或者慢作為態(tài)度的不滿。②缺乏輿情監(jiān)管。部分高校對(duì)食品安全輿情認(rèn)識(shí)不足，沒有做好輿情檢測(cè)和預(yù)防，沒有抓住信息傳播“黃金四小時(shí)”的關(guān)鍵期，以至于輿情進(jìn)一步擴(kuò)大。③部分高校在日常思想引領(lǐng)工作中缺乏深度。高校食品安全輿情處理應(yīng)秉承“思想引導(dǎo)，預(yù)防為先”，但部分高校在學(xué)生日常管理中沒有做好思想引導(dǎo)，沒有傳授正確價(jià)值取向，沒有要求學(xué)生科學(xué)合理地參與網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)，導(dǎo)致校園輿情一旦出現(xiàn)，便手足無措。

4 高校食品安全輿情的應(yīng)對(duì)與處理

高校在食品安全輿情的應(yīng)對(duì)與處理上，應(yīng)遵循“思想引領(lǐng)、預(yù)防為主、及時(shí)回應(yīng)”的原則。

（1）加強(qiáng)學(xué)生思想引領(lǐng)，傳遞正確價(jià)值理念。在食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情中，高校應(yīng)從學(xué)生思想理念入手，發(fā)揮“黨、團(tuán)、班級(jí)”組織的主要作用，針對(duì)性地開展“文明上網(wǎng)，理性發(fā)言”相關(guān)專題教育和培訓(xùn)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生首先提高自身的知識(shí)儲(chǔ)備能力，才能在網(wǎng)絡(luò)海量信息中“去偽存真”，才能選擇正確的價(jià)值取向。同時(shí)，要求學(xué)生具備在網(wǎng)絡(luò)中獨(dú)立思考不被大眾裹挾的能力，提高網(wǎng)絡(luò)參與技能，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)自律。

（2）實(shí)行“線上”+“線下”監(jiān)管，防患于未然。學(xué)校要及時(shí)跟上時(shí)代潮流，主動(dòng)融入媒體發(fā)展大事，摸清食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情傳播規(guī)律，加強(qiáng)防范，做好校園食品安全輿情監(jiān)管工作。高校應(yīng)構(gòu)建“線上”+“線下”檢測(cè)系統(tǒng)，線上立足學(xué)校實(shí)際情況，開發(fā)監(jiān)管范圍廣、科技程度高的檢測(cè)系統(tǒng)，在食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情出現(xiàn)第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)真相，找出源頭，做到及時(shí)滅火。線下立足各個(gè)學(xué)院，實(shí)行學(xué)院“領(lǐng)導(dǎo)班子”輿情責(zé)任制，發(fā)揮學(xué)院輔導(dǎo)員、班主任和班級(jí)干部三級(jí)管理體系的骨干作用，做好學(xué)生日常輿情排查。

（3）以學(xué)生為中心，及時(shí)回應(yīng)學(xué)生利益訴求。應(yīng)對(duì)校園食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情最重要且最有效的一步，就是及時(shí)回應(yīng)學(xué)生利益訴求。面對(duì)學(xué)生群體的利益訴求，學(xué)校應(yīng)該真正做到“以學(xué)生為中心”，切切實(shí)實(shí)為學(xué)生利益安全著想。改變工作方法，對(duì)于校園食品安全問題，要立即采取措施，追查相關(guān)責(zé)任人，采取處罰措施，限期整改；面對(duì)輿情擴(kuò)散，變“被動(dòng)”為“主動(dòng)”，及時(shí)回應(yīng)學(xué)生利益訴求，滿足學(xué)生合理要求，并就食品安全問題給予受害學(xué)生相應(yīng)補(bǔ)償。

5 結(jié)語(yǔ)

高校食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情雖挑戰(zhàn)巨大，但也并非毫無解決之策。只要學(xué)校循序輿情擴(kuò)散規(guī)律，找到“以學(xué)生為中心”的正確立足點(diǎn)，就能有科學(xué)合理的處理和應(yīng)對(duì)辦法。