鱘魚集約化養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)

◎ 文/黃雅貞 郭婧 曾慶祥* 曾小榮 趙大顯 簡少卿

本文介紹了鱘魚集約化養(yǎng)殖過程中“四池兩壩”尾水處理工藝及其建造方法，尾水治理效果顯著，可供相關(guān)鱘魚養(yǎng)殖從業(yè)者參考借鑒。

養(yǎng)殖鱘魚主要包括西雜鱘、俄羅斯鱘和史氏鱘等品種，具有營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)口感佳、無肌間刺、軟骨可食用、產(chǎn)量高等優(yōu)點。鱘魚屬高耗氧、高窒息點魚類，主要采用流水式養(yǎng)殖，水資源消耗大，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中養(yǎng)殖尾水如未經(jīng)處理直接排放到天然水域中，將對生態(tài)環(huán)境造成一定負面影響。近幾年來，隨著環(huán)境監(jiān)管力度和環(huán)保意識的加強，為減輕水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水對環(huán)境的污染，全國各地開始探討興建養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施，對水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水進行系統(tǒng)處理后再排放。贛州市畜牧水產(chǎn)研究所和南昌大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院根據(jù)鱘魚養(yǎng)殖特點，設(shè)計了一套鱘魚養(yǎng)殖尾水的處理工藝，在龍南九連山碧水閑居農(nóng)莊、龍南安基山鱘魚養(yǎng)殖基地等多個鱘魚養(yǎng)殖場進行了試驗示范，應(yīng)用效果較好。

一、鱘魚養(yǎng)殖尾水處理工藝設(shè)計與設(shè)施建造點

（一）工藝設(shè)計

目前，養(yǎng)殖尾水的處理方法主要有物理方法、化學(xué)方法、生物方法等三大類。根據(jù)鱘魚養(yǎng)殖的實際情況，為避免產(chǎn)生二次污染，鱘魚養(yǎng)殖尾水處理主要采用物理方法和生物方法。結(jié)合鱘魚養(yǎng)殖尾水量較大、交換較頻繁、污染程度低等特點，團隊設(shè)計了鱘魚養(yǎng)殖尾水處理工藝。按功能池劃分，鱘魚養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施由養(yǎng)殖尾水收集溝渠、沉淀池、第一過濾壩、曝氣池、第二過濾壩、微生物處理池、水生植物凈化池等組成。由于是集約化工廠化養(yǎng)殖，鱘魚養(yǎng)殖池面積要比養(yǎng)魚池塘面積小很多，但其養(yǎng)殖尾水量較大，因此，鱘魚養(yǎng)殖基地整個養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施的建造面積比例要比池塘養(yǎng)魚尾水處理設(shè)施的建造面積比例大，為養(yǎng)殖池總面積的8%～12%。經(jīng)處理后的外排水質(zhì)較好。鱘魚養(yǎng)殖尾水處理工藝流程見圖1。

圖1 鱘魚養(yǎng)殖尾水處理工藝流程圖

（二）各功能池作用與建造

鱘魚養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施結(jié)構(gòu)俯視圖見圖2。

圖2 鱘魚養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施結(jié)構(gòu)俯視圖

1.養(yǎng)殖尾水收集溝渠

作用：收集所有養(yǎng)殖池的尾水，溝渠中的過濾網(wǎng)對尾水中可見固體物進行初步過濾，防止管路堵塞，影響設(shè)備正常使用。初步過濾后的尾水通過溝渠或PVC管集中進入沉淀池。

建造要求：尾水收集溝渠一般為明溝，面積為養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施總面積的3%～5%。收集溝渠溝壁為12cm寬的磚砌體，水泥砂漿粉刷，溝渠長寬高根據(jù)實際情況而定，連接沉淀池端口附近設(shè)有過濾網(wǎng)，與養(yǎng)殖池、沉淀池之間用直徑250mm～300mm的PVC管相連接。

2.沉淀池

作用：對鱘魚養(yǎng)殖尾水進行第一步處理——收集和沉淀。因鱘魚養(yǎng)殖尾水中含有殘余飼料和排泄物，沉淀池（養(yǎng)殖尾水收集池）內(nèi)可放養(yǎng)一定數(shù)量的濾食性魚類（如鰱、鳙）及雜食性魚類（如鯉、鯽等），既能有效降低尾水中的有機物含量（N、P等），又能進一步提高養(yǎng)殖效益。

建造要求：池形呈長方形或圓形，面積占尾水處理總面積的25%～30%，池深1.5m～2.0m，池堤用48cm寬磚砌墻，水泥砂漿粉刷。池底水泥硬化并用水泥漿抹面，保持光滑。

3.過濾壩

作用：對養(yǎng)殖尾水進行第二步處理——過濾，過濾吸附未充分沉淀的生物絮凝物、魚類糞便以及雜質(zhì)等。

建造要求：分兩道過濾，即第一過濾壩和第二過濾壩，均由磚砌壩體和過濾壩體兩部分組成，面積占養(yǎng)殖尾水處理設(shè)備總面積的5%～7.5%。第一過濾壩位于沉淀池與曝氣池之間，第二過濾壩位于曝氣池和微生物處理池之間，其長度和高度與兩邊各功能池的池堤長度和高度一致，寬度為1.5m～2m；兩端的磚砌壩體兩側(cè)各為48cm寬的磚砌墻，壩體中間填充泥土；中間段的過濾壩體兩側(cè)各為24cm寬的蜂窩磚墻，蜂窩磚墻的中間填充活性炭、沸石、陶粒等過濾材料，過濾壩體長度為整條壩體總長度的1/3～3/4。

4.曝氣池

作用：對養(yǎng)殖尾水進行第三步處理——曝氣。需在池中安裝微孔增氧設(shè)備，對尾水進行充氧曝氣，氧化降解氨氮、亞硝酸鹽等有機物，消除水體中的有害氣體或揮發(fā)性物質(zhì)。

建造要求：面積占尾水處理池總面積的10%～15%，池深1.5m～2.0m，池堤為48cm寬的磚砌墻，水泥砂漿粉刷，池底用水泥砂漿硬化。設(shè)備由羅茨鼓風機、曝氣管、微孔納米曝氣盤等組成。

5.微生物處理池

作用：對養(yǎng)殖尾水進行第四步處理——微生物凈化，利用微生物分解水體中的富營養(yǎng)物質(zhì)以及部分菌、藻類，需定期向池內(nèi)投灑適量經(jīng)審批的微生物制劑。

建造要求：面積占尾水處理總面積的10%～15%，池深1.5m～2.0m，池堤為48cm寬的磚砌墻，水泥砂漿粉刷，池底水泥砂漿硬化。處理池上方裝有可沿水平方向左右移動的投料架。該池與水生植物凈化池之間用直徑250mm～300mm的PVC管連接。

6.水生植物凈化池

作用：對養(yǎng)殖尾水進行第五步處理——水生植物凈化，利用水生植物吸收水體中的氨氮、營養(yǎng)鹽等，對尾水再次凈化。

建造要求：面積占尾水處理總面積的30%～40%，池深1.5m～2.0m，池堤用48cm寬磚砌墻，水泥砂漿粉刷，池底不硬化，保留土質(zhì)底。凈化池另一端設(shè)有直徑250mm～300mm的PVC排水管。池水表面可移植適量的浮萍、水葫蘆，也可利用浮床技術(shù)種植一定數(shù)量的空心菜等經(jīng)濟作物；水底種植一定面積的沉水植物如矮生苦草、刺苦草、金魚藻、輪葉黑藻，也可種植具有觀賞作用的荷（蓮）花等景觀植物，其中金魚藻、輪葉黑藻較適合冷水魚養(yǎng)殖尾水處理。

二、應(yīng)用與效果

龍南九連山碧水閑居農(nóng)莊和龍南安基山鱘魚養(yǎng)殖基地利用該鱘魚養(yǎng)殖尾水處理工藝對養(yǎng)殖尾水進行處理試驗。為檢驗尾水處理設(shè)施的應(yīng)用效果，本團隊對龍南九連山碧水閑居農(nóng)莊和龍南安基山鱘魚養(yǎng)殖基地處理前后的養(yǎng)殖尾水進行了相關(guān)理化指標的檢測，檢測結(jié)果如表1所示。

表1 鱘魚養(yǎng)殖尾水理化指標檢測表

從表1可以看出，經(jīng)尾水處理設(shè)施處理后，龍南九連山碧水閑居農(nóng)莊和龍南安基山鱘魚養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖尾水的懸浮物、COD、BOD、總磷、總氮等理化指標值下降明顯，說明尾水處理效果顯著。

三、小結(jié)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的背景下，養(yǎng)殖尾水的有效處理對解決水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效與水環(huán)境保護之間的矛盾、促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、推進鄉(xiāng)村振興發(fā)展具有重要意義。本鱘魚養(yǎng)殖尾水處理工藝流程根據(jù)市面上現(xiàn)有相關(guān)技術(shù)進行了優(yōu)化，針對鱘魚養(yǎng)殖尾水量大、污染小等特點，將原來普遍使用的過濾池改為過濾壩，并且與沉淀池合并，較大幅度地節(jié)約了用地面積和建造成本，且過濾壩的過濾效果比過濾池好。利用本養(yǎng)殖尾水處理工藝建造的尾水處理設(shè)施具有建造成本低、維護簡單、處理效果好等優(yōu)點。此外團隊在實踐中發(fā)現(xiàn)，本技術(shù)不僅適用于鱘魚養(yǎng)殖模式，也適用于鰻魚等其他工廠化、集約化養(yǎng)殖模式，可供相關(guān)養(yǎng)殖從業(yè)者參考。