華潤攻向白酒

謝之迎

華潤啤酒，在白酒界“勇闖天涯”。

8月中旬，華潤啤酒發(fā)布半年報，1—6月營收238.71億元，凈利潤46.49億元，同比大漲22.3%。

掌舵千億巨頭，華潤啤酒CEO侯孝海兵分兩路：

其一，坐穩(wěn)啤酒頭把交椅，6個月利潤（EBITA）超62億元，同比上漲兩成；其二，盯緊白酒主動出擊，聯(lián)動華潤系，拿下山東景芝、金種子酒、金沙酒業(yè)，成為白酒業(yè)最大一支并購力量。

華潤百億收購“四大名酒”之一西鳳酒的傳聞，更是引發(fā)圈內(nèi)震動，西鳳董事長親自辟謠。

“做啤酒新世界的領(lǐng)導(dǎo)者、酒類新世界的探索者”，侯孝海定下目標，徐徐圖之，他向白酒砸了百億，這門生意才剛剛?cè)腴T。

8月中旬，華潤啤酒還發(fā)布了一則人事變動。副總裁魏強辭任執(zhí)行董事及授權(quán)代表，且不再擔(dān)任相關(guān)委員會成員。

華潤官方解釋，魏強有意專注于管理集團新增的白酒業(yè)務(wù)。

啤酒進入存量搏殺，侯孝海正率隊殺入白酒賽道，重啟“蘑菇戰(zhàn)略”大舉收并購。

早在2018年，華潤集團斥資50多億入股山西汾酒。其后，華潤啤酒成立全資子公司華潤酒業(yè)，正式進軍白酒界。

緊接著又以13億元收購山東景芝酒業(yè)40%股權(quán)，并列第一大股東；同時，華潤戰(zhàn)投拿下“徽酒四杰”之一金種子酒49%股權(quán)，成為第二大股東。

去年10月，華潤以123億元收購金沙酒業(yè)55.19%的股權(quán)，促成中國白酒行業(yè)最大并購案。

華潤系已布局清香、濃香、醬香等香型，中國版“帝亞吉歐”已然成型。

除了山西汾酒，華潤系對其他3家的持股比例，均在五成上下，會介入日常經(jīng)營管理。

侯孝海在白酒業(yè)部署“1+N”，“1”指一個全國龍頭企業(yè)或品牌，“N”指數(shù)家區(qū)域龍頭。

對于三大白酒品牌的方向，侯各有安排：景芝白酒扎根山東市場，做魯酒龍頭；金種子立足安徽，輻射周邊；金沙酒業(yè)維持全國化戰(zhàn)略，并在重點城市耕耘。

半年報披露，華潤白酒業(yè)務(wù)營業(yè)額為9.77億元，已有7100萬元的盈利。相對百億級的投入，成果尚未完全顯現(xiàn)。

當(dāng)下，以低端酒為主的金種子仍虧損。

白酒生意破局艱難，好在主業(yè)強勁。

侯孝海帶領(lǐng)下，華潤1—6月賣了657.1萬千升啤酒，占到全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)總產(chǎn)量的三分之一。

次高檔及以上的銷量占比約兩成，同比增長26.4%，帶動平均售價上升4.4%。

“搶奪中高端啤酒市場份額，競爭非常激烈。青島啤酒和華潤雪花都在努力，從結(jié)果來看，還是華潤取得的成效更顯著?！?/p>

白酒營銷專家肖竹青告訴《21CBR》記者，在中高端領(lǐng)域的突破，支撐起華潤的利潤增長。

華潤旗下有多款高端大單品，比如千元價格帶的“醴”、主打戶外露營的黑獅白啤，以及匠心營造、臉譜、勇闖天涯superX等。

距離打造出大單品，還有一定距離。

主打送禮和商務(wù)宴請場景的“醴”，只在線上和小程序發(fā)售。

《21CBR》記者查詢雪花天貓旗艦店，售價999元的相關(guān)禮盒裝，銷量剛過200件，與罐裝雪花啤酒3000件以上的銷量，有不小差距。

高端啤酒賽道競爭激烈，銷售支出同比上升10%，好在營業(yè)額上升、包裝成本下降等疊加，啤酒老大賺錢能力見長，啤酒業(yè)務(wù)毛利率達45.2%。

供應(yīng)鏈上，侯孝海提前謀局，應(yīng)對危機。

啤酒的主要原材料大麥，在國內(nèi)種植面積及產(chǎn)量減少，價格持續(xù)上升。依賴進口，導(dǎo)致綜合成本提高。

“去年我們感受很深的，是全球供應(yīng)鏈危機，很多東西有斷供危險。成本近三年增長接近40億元，達到過去十幾年最大增幅?！焙钚⒑Ｖ毖?。

他倡導(dǎo)“國麥振興”。

8月10日，華潤啤酒牽頭的標準化大麥種植試點項目，在內(nèi)蒙古呼倫貝爾農(nóng)墾拉布大林農(nóng)牧場落地。

“過去買啤酒都是二十四瓶大綠棒子，可以喝一箱，現(xiàn)在Z世代的人會這么喝嗎？”

侯孝海表示，消費對象正在更迭，“再用過去的模式去做產(chǎn)業(yè)、做產(chǎn)品、做消費，已經(jīng)不好使了”。

華潤啤酒已制定探索“酒類新世界”三年戰(zhàn)略，“重點布局啤酒，發(fā)展啤酒+白酒雙賦能模式”。面對新世界，要重新梳理和打造核心競爭力。

“雪花啤酒通過三五年的努力，關(guān)掉了40家工廠，建立起數(shù)家大型工廠?，F(xiàn)在我們正在做全供應(yīng)鏈的價值格局和數(shù)字化共享?！焙钚⒑Ｅe例說。

三大主體中，華潤酒業(yè)提供平臺，起到發(fā)起、組織、探索、總結(jié)、試點、推廣等作用；華潤啤酒提供資源，支持華潤酒業(yè)賦能白酒業(yè)務(wù)；白酒標的公司則在華潤酒業(yè)平臺上，分享、學(xué)習(xí)，共同發(fā)展。

按照計劃，未來華潤啤酒與非啤酒的比重，從7：3調(diào)整為5：5。

“把前三年的工作做實，做出經(jīng)驗、做出能力、做出標桿來，我覺得比進一步并購重要得多。”

侯孝海表示，華潤酒業(yè)在白酒有了初步布局，但并沒有完成。

未來不再急于“跑馬圈酒”，會積極尋找并購標的，審慎選擇。

6月，中國酒業(yè)協(xié)會報告顯示，白酒行業(yè)市場已進入新一輪調(diào)整期，由增量發(fā)展，進入存量競爭時代。

業(yè)態(tài)布局上，侯孝海謹慎加倍。

“要不要做威士忌？還要不要做飲料？現(xiàn)在我們的答案是No?！弊鰷p法的年代，侯孝海帶領(lǐng)華潤做出選擇，“我們先做白酒?！?/p>