香菇多糖對(duì)京海黃雞生長(zhǎng)性能和免疫功能的影響

王 靖

江蘇省昆山市第五動(dòng)物防疫站,江蘇 昆山 215300

0 引言

香菇多糖是從香菇中提取的一種具有多種生物活性的多糖物質(zhì),不僅能提高畜禽的免疫力,促進(jìn)畜禽巨噬細(xì)胞的活性,避免病原微生物感染,還能促進(jìn)畜禽腸道對(duì)日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,調(diào)節(jié)畜禽機(jī)體脂類(lèi)消化和吸收,調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡,保持腸道健康[1-2]。香菇多糖與黃芪多糖等中藥提取物飼料添加劑的作用特點(diǎn)相同,均具有無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染、不易產(chǎn)生耐藥性和無(wú)藥物殘留等特點(diǎn)[3-4]。本試驗(yàn)以京海黃雞作為研究對(duì)象,研究了在京海黃雞的基礎(chǔ)日糧中添加不同濃度的香菇多糖后對(duì)京海黃雞的生長(zhǎng)性能和免疫力的影響,期望為香菇多糖作為飼料添加劑的臨床應(yīng)用提供科學(xué)合理的參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

京海黃雞J×J系購(gòu)自江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司。

1.1.2 試驗(yàn)材料

香菇多糖購(gòu)自山東信得科技股份有限公司。

1.1.3 試驗(yàn)試劑

雞免疫球蛋白A(IgA)測(cè)試盒、雞免疫球蛋白G(IgG)測(cè)試盒和雞免疫球蛋白M(IgM)測(cè)試盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所。雞白細(xì)胞介素2(IL-2)試劑盒、雞腫瘤壞死因子α(TNF-α)試劑盒和雞γ干擾素(IFN-γ)試劑盒購(gòu)自上海江萊生物科技有限公司。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在江蘇省某養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行,試驗(yàn)采用隨機(jī)數(shù)字表法將160羽身體健康、體重在30±0.5 g的1日齡的京海黃雞分成4組,每組40羽,設(shè)置4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10羽,每組的京海黃雞公母各半。試驗(yàn)設(shè)置了對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組,其中對(duì)照組的京海黃雞只飼喂基礎(chǔ)日糧;試驗(yàn)Ⅰ組的京海黃雞在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上,添加0.05%的香菇多糖;試驗(yàn)Ⅱ組的京海黃雞在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上,添加0.1%的香菇多糖;試驗(yàn)Ⅲ組的京海黃雞在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上,添加0.15%的香菇多糖。試驗(yàn)周期為112 d。

1.2.2 飼料營(yíng)養(yǎng)水平

參照2011年7月30日江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《京海黃雞肉仔雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》(DB32/T1839—2011)中的京海黃雞全價(jià)顆粒配合飼料的配制要求配制京海黃雞的基礎(chǔ)日糧。

1.2.3 京海黃雞的飼養(yǎng)管理

京海黃雞雞舍選址根據(jù)2006年1月26日農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無(wú)公害食品 家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范》(NY/T5038—2006)中的相關(guān)要求進(jìn)行選址;京海黃雞飲用水水質(zhì)按照2008年5月16日農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》(NY 5027—2008)中的要求執(zhí)行。京海黃雞的雞舍在投入使用前應(yīng)清潔干凈,并進(jìn)行消毒,同時(shí)檢查飼養(yǎng)、保溫設(shè)備是否運(yùn)行正常。京海黃雞的雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在50%～65%;京海黃雞雞舍的通風(fēng)應(yīng)根據(jù)通風(fēng)量來(lái)調(diào)整,以雞舍內(nèi)無(wú)刺鼻性氣味為最佳;京海黃雞雞舍的光照和溫度、疫病防控應(yīng)按照2011年7月30日江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《京海黃雞肉仔雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》(DB32/T1839—2011)中的要求執(zhí)行。京海黃雞的飼養(yǎng)密度為地面平養(yǎng)10只/m2。

1.2.4 計(jì)算方法

在京海黃雞1日齡和112日齡時(shí)進(jìn)行稱重,并對(duì)京海肉雞的每日采食量進(jìn)行記錄。參照周奕含[5]的方法計(jì)算京海黃雞的的平均日增重、平均日采食量和料重比。平均日采食量=(末重-初重)/112;平均日增重=飼料消耗量/112;料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.2.5 檢測(cè)方法

在試驗(yàn)的第112 d,采集京海黃雞的翅靜脈血,在采集前京海黃雞應(yīng)禁食12 h。將采集的京海黃雞的翅靜脈血進(jìn)行離心分離血清。使用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的免疫球蛋白A(IgA)測(cè)試盒、免疫球蛋白G(IgG)測(cè)試盒和免疫球蛋白M(IgM)測(cè)試盒對(duì)京海黃雞翅靜脈血清中的IgA、IgG和IgM的含量指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。使用上海江萊生物科技有限公司生產(chǎn)的雞白細(xì)胞介素2(IL-2)試劑盒、雞腫瘤壞死因子α(TNF-α)試劑盒和雞γ干擾素(IFN-γ)試劑盒對(duì)京海黃雞翅靜脈血清中的IL-2、TNF-α和IFN-γ的含量指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。

1.2.6 統(tǒng)計(jì)與分析方法

本試驗(yàn)所有數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析均采用SPSS17.0軟件完成,數(shù)據(jù)主要采用了One-Way ANOVA模塊進(jìn)行單因素方差分析,各組間多重比較采用Duncan’s法,結(jié)果以“均值±標(biāo)準(zhǔn)差”的方式表示,P<0.05表示差異顯著,P>0.05表示差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 香菇多糖對(duì)京海黃雞生長(zhǎng)性能的影響

香菇多糖對(duì)京海黃雞生長(zhǎng)性能的影響,如表1所示。由表1可知,與對(duì)照組相比,試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組京海黃雞的末重、平均日增重明顯增高,且差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組京海黃雞的平均日采食量和料重比明顯降低,且差異顯著(P<0.05)。以上結(jié)果表明,香菇多糖能夠改善京海黃雞的生長(zhǎng)性能,且試驗(yàn)Ⅲ組京海黃雞的生長(zhǎng)性能強(qiáng)于試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組京海黃雞的生長(zhǎng)性能。

表1 香菇多糖對(duì)京海黃雞生長(zhǎng)性能的影響

2.2 香菇多糖對(duì)京海黃雞免疫功能的影響

香菇多糖對(duì)京海黃雞免疫功能的影響,如表2所示。由表2可知,與對(duì)照組相比,試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組的京海黃雞翅靜脈血清中的IgA、IgG、IgM、IL-2、TNF-α和IFN-γ的含量均明顯提高。試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組的京海黃雞翅靜脈血清中的IgG、IgA和IL-2的含量均明顯提高,且差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組的京海黃雞翅靜脈血清中的TNF-α的含量明顯提高,且差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)Ⅲ組的京海黃雞翅靜脈血清中的IFN-γ的含量明顯提高,且差異顯著(P<0.05)。以上結(jié)果表明,香菇多糖能夠改善京海黃雞的免疫功能。

表2 香菇多糖對(duì)京海黃雞免疫功能的影響

3 討論

畜禽的平均日增重和平均日采食量可作為畜禽經(jīng)濟(jì)效益的衡量指標(biāo);畜禽的料重比可作為畜禽生長(zhǎng)性能的考量指標(biāo)[6]。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),香菇多糖不僅能夠顯著提高京海黃雞的平均日增重,還能夠顯著降低京海黃雞的平均日采食量和料重比?？梢钥闯?香菇多糖能夠改善京海黃雞的生長(zhǎng)性能。畜禽血清中的IgA、IgG和IgM3種免疫球蛋白水平可直接反應(yīng)畜禽的體液免疫水平;畜禽血清中的IL-2、TNF-α和IFN-γ的含量變化可直接反應(yīng)畜禽的細(xì)胞免疫水平[7]。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),香菇多糖能夠顯著提高京海黃雞翅靜脈血清中的IgA、IgG、IL-2、TNF-α和IFN-γ的含量。

本試驗(yàn)得出的香菇多糖對(duì)京海黃雞生長(zhǎng)性能和免疫功能的影響效果的結(jié)果與雷莉輝 等[6]以及李偉 等[8]報(bào)道的香菇多糖對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫功能的結(jié)果相接近,但存在差異。究其原因?yàn)?研究對(duì)象的品種、日齡等不同,香菇多糖作為飼料添加劑的使用量不同,養(yǎng)殖環(huán)境等飼養(yǎng)管理要求存在差異。

4 結(jié)束語(yǔ)

本文探索了香菇多糖對(duì)京海黃雞生長(zhǎng)性能和免疫功能的影響,通過(guò)試驗(yàn)結(jié)果可得,香菇多糖能夠改善京海黃雞生長(zhǎng)性能和免疫功能,其中在基礎(chǔ)日糧中添加0.15%的香菇多糖的效果為最優(yōu),為香菇多糖作為飼料添加劑的臨床應(yīng)用提供科學(xué)合理的參考。