克朗斯解決方案服務(wù)各類企業(yè)

一、德國Rittmayer 啤酒廠

德國法蘭克地區(qū)共有大約200 家中小型啤酒企業(yè)，以手工業(yè)方式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒，多采用扎啤桶或者玻璃瓶包裝。對于是否還需要易拉罐啤酒？哈倫多夫Rittmayer啤酒廠總經(jīng)理喬治黑特麥爾說，“我們生產(chǎn)各種不同品種的啤酒，深受其它地區(qū)和國外客戶的歡迎，因此，我們需要一種能夠?qū)⑵【瞥隹诘絿獾陌b形式，對于本地區(qū)之外的銷售，易拉罐是最好的包裝形式。所以近期我們安裝了一條易拉罐生產(chǎn)線?！北M管易拉罐需要付出高額的押金，但這種形式也在德國增長，在其它國家廣受歡迎，是發(fā)展趨勢。

該啤酒廠位于巴伐利亞北部法蘭克地區(qū)的哈倫多夫。哈倫多夫小鎮(zhèn)有大約4000 居民，七家啤酒廠，還有許多啤酒屋，利用一天的休閑時間，就可以在平緩的丘陵上輕松地游遍所有地方。哈倫多夫的中心地帶，就是Rittmayer 啤酒廠，它擁有600 年的歷史，是德國最古老的家族啤酒廠之一。每年按照手工業(yè)方式釀造大約3000千升啤酒。

酒廠也是法蘭克地區(qū)最大的貼牌灌裝商之一。在其現(xiàn)代化的灌裝中心，每年最多可以灌裝1 萬千升啤酒，采用九種瓶型，主要服務(wù)于周邊大約30 家小型啤酒廠，做貼牌灌裝。有些企業(yè)在這里灌裝一些特殊的包裝形式，例如搖擺蓋瓶等，有的是因為自己的生產(chǎn)出現(xiàn)瓶頸而臨時在這里貼牌灌裝。

總經(jīng)理喬治黑特麥爾

啤酒廠非常重視可持續(xù)發(fā)展，廠區(qū)內(nèi)穿梭的全部是嶄新的電動叉車。電能基本來自廠內(nèi)凈化設(shè)備產(chǎn)生的沼氣和屋頂上的光伏板。燃料采用碎木屑，這個熱能方案今后還有改進(jìn)的空間。

現(xiàn)在，又增加了一條易拉罐生產(chǎn)線。對于反對易拉罐、反對該項投資的人，總經(jīng)理說，易拉罐非常輕，可以完全回收利用，如果啤酒廠自己的或者其它法蘭克小啤酒廠的優(yōu)質(zhì)啤酒需要長時間存放和運輸，易拉罐可以提供最佳的防護(hù)。

Rittmayer 啤酒廠屋頂光伏板解決部分生產(chǎn)用電

外地市場用易拉罐

適用于低速領(lǐng)域

喬治黑特麥爾的原則是，“本地玻璃瓶，外地易拉罐”。不僅因為回收玻璃瓶比較重，長距離往返運輸對生態(tài)平衡具有重大影響。另外，每一箱沒有返回的空瓶對于啤酒廠都是真金白銀的損失。玻璃瓶的采購成本不斷增長，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了押金，導(dǎo)致問題更加嚴(yán)重。他說：“許多游客來到我們這里后希望將啤酒帶回家。但是，他們在其家鄉(xiāng)退掉的周轉(zhuǎn)箱不會轉(zhuǎn)運到我們的啤酒廠?？梢栽偕玫囊淮涡园b才是正確選擇，在可持續(xù)性方面也是如此。我購買百分之百采用再生料制造的易拉罐，對此，我必須親自到現(xiàn)場確認(rèn)。此外易拉罐具有更好的避光性和密封性，這非常重要，我們把啤酒質(zhì)量擺在第一位?！?/p>

啤酒廠對易拉罐線提出了兩個核心要求：首先，盡可能降低增氧量，以長期保持良好口味，這是一個關(guān)鍵點。其次，能夠進(jìn)行熱灌裝。在灌裝前將啤酒溫度降低幾度，然后，為了防止貼標(biāo)和包裝前表面結(jié)露，再增加表面吹干工序，從能源角度看這沒有什么意義。經(jīng)過多方調(diào)研，酒廠認(rèn)為克朗斯Craftmate C 能夠勝任這兩項要求。

啤酒廠希望盡可能實現(xiàn)小批量灌裝，這是他們選擇 Craftmate C 灌裝機(jī)的另外一個原因。喬治黑特麥爾說，“這條線可以協(xié)助我們中小型企業(yè)將部分產(chǎn)品出口到國外或者在節(jié)慶活動上出售。對此，我們需要一條損耗極低的生產(chǎn)線，否則，將大大降低經(jīng)濟(jì)效益。Craftmate C 通過相對較少的暫存容量實現(xiàn)這項要求，產(chǎn)品從頂部進(jìn)入灌裝機(jī)。Rittmayer 的最小灌裝批量為1.5 千升。不同的客戶帶來大量不同的品種，產(chǎn)生各種各樣的易拉罐規(guī)格和形狀。這條生產(chǎn)線可以灌裝330 毫升、440 毫升、500毫升、900 毫升和1 升易拉罐，因此模式快速轉(zhuǎn)換非常重要。1 升易拉罐是一項重大挑戰(zhàn)，我們不需要改造灌裝機(jī)就能實現(xiàn)轉(zhuǎn)換?？死仕篂榇烁冻隽司薮笈?，現(xiàn)在一切運行正?！?。

克朗斯 Craftmate C 灌裝機(jī)專為低速領(lǐng)域精準(zhǔn)研發(fā)，借此，精釀啤酒廠也能實現(xiàn)高速機(jī)器的優(yōu)良灌裝質(zhì)量。這種灌裝機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，占地少，功能強(qiáng)大，是Rittmayer啤酒廠的最佳選擇。最低速度每小時1.2 萬罐，能處理不同的罐容和罐型，啤酒，碳酸軟飲料和水，產(chǎn)品溫度介于2 至16℃，克朗斯衛(wèi)生型設(shè)計，快速產(chǎn)品和容器轉(zhuǎn)換，減少品種轉(zhuǎn)換時的產(chǎn)品損耗。

為不同的客戶提供小批量灌裝，這是選擇光罐貼標(biāo)的一個重要原因，通過紙標(biāo)替代塑料商標(biāo)。如果易拉罐表面已經(jīng)印刷完畢，它們可以繞過貼標(biāo)站。克朗斯子公司蓋耐普的貼標(biāo)機(jī)專門致力于低速領(lǐng)域的貼標(biāo)，能力介于每小時2000 至3.5 萬之間。Rittmayer 先生決定采用最新一代的Soluta 12-720 1SK 貼標(biāo)機(jī)，其剛在2022 年慕尼黑drinktec 展會推出。它用于粘貼不干膠環(huán)身標(biāo)，能力為每小時1.25 萬罐。不同易拉罐之間的格式轉(zhuǎn)換非常簡單，不需要使用工具。設(shè)備可以處理330、500、440、900 毫升和1 升易拉罐。調(diào)試結(jié)束后，一直流暢運行，到目前為止，所有貼標(biāo)都非常完美。

Soluta 12-720 1SK 貼標(biāo)機(jī)

4 月底，新線投產(chǎn)。盡管最初總經(jīng)理是想選擇一臺產(chǎn)能很低的機(jī)器，但是他并不后悔。目前這位老板非常滿意，“這條生產(chǎn)線目前還沒有滿負(fù)荷運行，生產(chǎn)主要受益于Craftmate C 的靈活性，其運行能力可以無級調(diào)節(jié)?；旌闲涂蓸芬约捌渌妓犸嬃弦呀?jīng)在這條生產(chǎn)線完成了灌裝，生產(chǎn)線運行完美，設(shè)備調(diào)試快速完成，克朗斯現(xiàn)場人員工作積極努力?！笨死仕故侨蚴袌龅念I(lǐng)軍企業(yè)，但是還能夠隨時做出快速反應(yīng)，大家都非常隨和相處，有時這讓我很難想象?？死仕故俏覀兛煽康暮献骰锇椋⑶揖驮谖覀兊母浇?-這讓我非常放心，因為我們隨時都可以得到技術(shù)支持?！?/p>

Craftmate C 易拉罐灌裝機(jī)

二、捷克Plzeňsky Prazdroj 啤酒廠

Plzeňsky Prazdroj 是捷克最大的啤酒企業(yè)，從1842年開始生產(chǎn)皮爾森啤酒，產(chǎn)品出口至全球50 多個國家，是捷克最大的啤酒出口商。Pilsner Urquell 是酒廠最知名的品牌，也是首款按照皮爾森工藝生產(chǎn)的啤酒，其配方幾乎奠定了當(dāng)前所有知名窖藏型啤酒的基礎(chǔ)，這種傳統(tǒng)飲品因捷克城市皮爾森而聞名。

克朗斯子公司蓋耐普專注于低速領(lǐng)域貼標(biāo)

為了繼續(xù)采用原始配方和可靠的生產(chǎn)工藝，還要簡化日常生產(chǎn)以及保證最高的質(zhì)量，啤酒廠決定新建一座高層貨架倉庫，目標(biāo)非常明確：創(chuàng)新和全自動運行是基本要求。還要降低成本和二氧化碳排放，更高效管理訂單，加快運轉(zhuǎn)流程，提高自產(chǎn)瓶裝和易拉罐啤酒的發(fā)貨速度。

啤酒廠選擇了克朗斯子公司System Logistics 的解決方案，采用最現(xiàn)代化的工藝技術(shù)，在1 萬平米的場地上建造了一座自承重式高層貨架倉庫，尺寸為54×70×30米。倉儲能力大約為1.6 萬個垛位，相當(dāng)于1800 萬瓶。這些垛位通過10 臺堆垛機(jī)操作，每臺堆垛機(jī)每次可以運輸兩個托盤。倉庫共配備了28 臺地面軌道車，地面軌道共有540 米長。

瓶子和易拉罐直接通過全自動堆垛機(jī)抓取，堆垛機(jī)配備能源回收系統(tǒng)，以節(jié)省電能。發(fā)貨時，利用電動升降車將瓶子和易拉罐裝載到貨車上。這些升降車現(xiàn)在已經(jīng)通過電驅(qū)動替代液化氣。根據(jù)需要，啤酒自動從倉庫區(qū)域輸送至發(fā)貨區(qū)?，F(xiàn)在出庫能力為每小時320 個托盤，發(fā)貨能力也提高了50%。

啤酒廠生產(chǎn)的Pilsner Urquell 是全球窖藏型啤酒的楷模

地面軌道長達(dá)540 米

在所有的改善中，自然也不能忽視生態(tài)問題：通過使用電動軌道車，對影響環(huán)境的叉車需求量明顯減少，借此，降低了二氧化碳排放。借助這些措施，每年可以減少大約500 噸二氧化碳排放。

三、法國Brasserie de France 公司

2022年8月，法國Brasserie de France公司投入運營，開始自己生產(chǎn)啤酒。談到法國尤其是勃艮第，首先想起的通常不是啤酒，而是葡萄酒。該啤酒廠就坐落于葡萄種植區(qū)勃艮第的首府博訥市，益處有許多，包括瓶子和包裝物可以直接從當(dāng)?shù)夭少彙?/p>

Brasserie de France 是一家特殊的啤酒廠，不僅生產(chǎn)啤酒，還舉辦釀酒和品嘗講座，運營一家發(fā)酵流程科研中心，培訓(xùn)啤酒廠學(xué)徒工?？梢哉f，這就是一個圍繞啤酒行業(yè)的大校區(qū)。啤酒廠希望重新激活法國的手工業(yè)釀酒傳統(tǒng)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，引領(lǐng)未來。

有意思的是，兩名主要創(chuàng)建者，此前沒有任何關(guān)于啤酒行業(yè)的經(jīng)驗。兩位均來自數(shù)字化行業(yè)，他們已經(jīng)在這個領(lǐng)域創(chuàng)建了多家企業(yè)。雖然沒沒有相關(guān)專業(yè)知識，但帶來了更多的企業(yè)家精神，他們希望傳承的，正是這種精神― 致力于社會公平，注重道德價值、敬畏自然。公司匯集了不同背景的人士，包括飯店老板、啤酒屋創(chuàng)始人、啤酒愛好者，還有通過培訓(xùn)開始新生活的年輕人。

對于進(jìn)軍啤酒行業(yè)的新人，并且自己還沒有釀酒方面的專業(yè)知識，那么，他們一定要有一個強(qiáng)大的合作伙伴?？怂姑魇强死仕沟囊獯罄庸荆瑢Ｗ⒂诰o湊型設(shè)備，因此，創(chuàng)始人選擇了克斯明作為自己的合作伙伴。 合作關(guān)系也比較特殊：啤酒廠將生產(chǎn)設(shè)備和灌裝線的設(shè)計和調(diào)試任務(wù)全部交給克斯明。對于克斯明的專家，這也是首次建造一家全新的啤酒廠。

雙方于2021 年8 月舉行了首次會談，即啟動生產(chǎn)的一年以前。啤酒廠提出了幾項要求，首先新生產(chǎn)線在產(chǎn)能、格式和飲料品種方面必須具有非常高的靈活性，因為不僅要灌裝啤酒，后期還要灌裝檸檬水，分別采用不同規(guī)格的玻璃瓶和易拉罐。第二點，由于員工人數(shù)很少，生產(chǎn)和灌裝必須盡可能自動運行。第三點，時間計劃必須準(zhǔn)確，該企業(yè)在一年后必須投產(chǎn)。第四點，對于這家初創(chuàng)公司，不僅要保證時間進(jìn)度，投資預(yù)算也必須得到保證。克斯明從開始到長遠(yuǎn)未來都提供了咨詢和技術(shù)支持，他們知道什么是高水平，什么是恒定優(yōu)良質(zhì)量的生產(chǎn)和灌裝。

Plzeňsky Prazdroj 啤酒廠建造新的倉庫

電動叉車

新增灌裝線的核心機(jī)臺Barifill Canto 兩用灌裝機(jī)

這條灌裝線主要由克斯明提供機(jī)器，主要機(jī)臺包括半自動化的 Semidepal 拆托盤機(jī)、Barifill Canto 兩用灌裝機(jī)、液位檢測機(jī)、容器吹干機(jī)和 Sensicol Linear 貼標(biāo)機(jī)。

新增灌裝線的核心機(jī)臺是Barifill Canto 兩用灌裝機(jī)。既可以灌裝玻璃瓶也能灌裝易拉罐。小型啤酒廠和葡萄酒灌裝商借此在容器選擇方面可以獲得最高的靈活性，不再需要為此投資兩臺不同的灌裝機(jī)。

2022 年6 月，克斯明將機(jī)器送達(dá)占地2500 平米的新建生產(chǎn)車間內(nèi)，在兩個月內(nèi)，生產(chǎn)線安裝完畢。然后滿足企業(yè)的另外一項重要需求，就是為釀酒師、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人等提供培訓(xùn)。

克斯明表示，“只有一位聯(lián)系人，在這個階段也非常重要，用戶不需要與其它供貨商打交道，只需面對我們，就全都搞定?！痹谡{(diào)試結(jié)束后，克斯明還安排了一位服務(wù)和維保聯(lián)系人，如果需要備件，可以安排快速發(fā)貨。

自成立以來，啤酒廠已經(jīng)灌裝多種規(guī)格的啤酒：350和750 毫升玻璃瓶，350 和500 毫升易拉罐，這條灌裝線還可以靈活地應(yīng)用于其它規(guī)格。酒廠2022 年啤酒產(chǎn)量大約1200 千升，這包括六個品牌的23 種啤酒。它們之間不僅存在口味的區(qū)別，還采用了創(chuàng)新的商標(biāo)和有趣的名稱，例如Soif de toi（渴望你）。近期，產(chǎn)品家族中還將增加其它的啤酒和檸檬水。Brasserie de France 的首要任務(wù)是圍繞啤酒文化推動企業(yè)家精神?；蛟S，勃艮第葡萄種植區(qū)不僅以葡萄酒聞名，啤酒也將很快成為當(dāng)?shù)靥厣?/p>