大白菜新品種京箭70 的選育

汪維紅 張鳳蘭 余陽(yáng)俊 張德雙 趙岫云 于拴倉(cāng) 蘇同兵 李佩榮 辛?xí)栽?/p>

（北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所，北京 100097）

大白菜起源于我國(guó)，是我國(guó)居民的“當(dāng)家菜”。過去，大白菜育種的主要目標(biāo)是高產(chǎn)、多抗、耐貯。近年來，隨著生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，高品質(zhì)、小型化已成為大白菜品種選育的新目標(biāo)（張鳳蘭 等，2021）。以日本70 紹菜為代表的紹菜類型大白菜品種因品質(zhì)優(yōu)良、適宜密植，具有葉球細(xì)高、頂部尖的獨(dú)特特征而成為廣西、云南地區(qū)菜農(nóng)的“寵兒”，產(chǎn)品主要銷往廣東、香港以及東南亞國(guó)家。該類型大白菜品種一直被日本品種所主導(dǎo)，但在我國(guó)生產(chǎn)過程中綜合抗性表現(xiàn)較差。鑒于此，北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所以選育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、綜合抗性強(qiáng)的紹菜類型大白菜品種為目標(biāo)，育成的京箭70 于2022 年5 月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的植物新品種權(quán)證書（品種權(quán)號(hào)：CNA20183250.7），同年6 月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記〔登記編號(hào)：GPD 大白菜（2022）110051〕，目前已在北京、河北、云南、廣西等地累計(jì)推廣種植約3 000 hm2。

1 選育過程

親本之一16-1283 是1994 年由河南引進(jìn)的一代雜種青鄉(xiāng)90-3 經(jīng)連續(xù)7 代自交分離、定向選擇，于2000 年獲得的自交不親和系。植株較直立，外葉深綠色，葉面多小泡、多毛刺，葉球擰抱、高樁、頂尖，球內(nèi)葉淺黃色，抗病毒病和霜霉病。另一親本16-1366 是2010 年由日本引進(jìn)的一代雜種日本70 紹菜經(jīng)連續(xù)6 代自交分離、定向選擇，于2015年獲得的自交不親和系。植株直立，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，外葉綠色，葉面有小泡、多毛刺，中肋綠白色，葉球擰抱、高樁、頂尖，球內(nèi)葉白色，抗病毒病。

2016 年春季在本所中心農(nóng)場(chǎng)試配組合，秋季在四季青農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)；2017—2018 年在北京、河北、云南等地進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，2019年在河北、云南進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，定名為京箭70。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2016 年秋季在本所四季青農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積11 m2，以日本70 紹菜為對(duì)照。8 月5 日露地直播，株距43 cm，行距55 cm，高壟栽培，10 月15 日采收。試驗(yàn)結(jié)果表明，京箭70 凈菜產(chǎn)量為5 537 kg · （667 m2）-1，比對(duì)照日本70 紹菜〔4 753 kg · （667 m2）-1〕增產(chǎn)16.5%，差異達(dá)極顯著水平。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2017—2018 年在北京海淀、河北玉田和云南通海進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積50 m2，以日本70 紹菜為對(duì)照。8 月5 日露地直播，10 月15 日采收，其中北京海淀和河北玉田試驗(yàn)點(diǎn)采用高壟栽培，株距43 cm，行距55 cm；云南通海試驗(yàn)點(diǎn)采用平畦栽培，株距33 cm，行距40 cm。試驗(yàn)結(jié)果表明，京箭70 平均凈菜產(chǎn)量為6 308 kg · （667 m2）-1，比對(duì)照日本70紹菜增產(chǎn)12.8%， 差異均達(dá)極顯著水平（表1）。

表1 京箭70 區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2019 年在河北玉田和云南通海進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，秋露地直播，大區(qū)面積667 m2，未設(shè)重復(fù)，以日本70 紹菜為對(duì)照。8 月5 日播種，10月15 日采收，其中河北玉田試驗(yàn)點(diǎn)采用高壟栽培，株距43 cm，行距55 cm；云南通海試驗(yàn)點(diǎn)采用平畦栽培，株距33 cm，行距40 cm。試驗(yàn)結(jié)果表明，京箭70 平均凈菜產(chǎn)量6 173 kg · （667 m2）-1，比對(duì)照日本70 紹菜增產(chǎn)13.1%（表2）；生食纖維少，口感甜脆，有清香味。

表2 京箭70 生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 抗病性

2017—2018 年本所白菜育種團(tuán)隊(duì)在云南通海進(jìn)行田間抗病性調(diào)查。結(jié)果表明（表3），京箭70病毒病、霜霉病平均病情指數(shù)分別為15.1 和37.4，低于對(duì)照日本70 紹菜；而軟腐病平均病情指數(shù)為14.7，高于對(duì)照。京箭70 田間對(duì)病毒病、霜霉病的抗性強(qiáng)于對(duì)照日本70 紹菜。

表3 京箭70 田間抗病性調(diào)查結(jié)果

2.3 品質(zhì)

2018 年由本所營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。結(jié)果表明，京箭70 粗纖維含量0.34%，明顯低于對(duì)照日本70 紹菜；水分含量93.4%，VC 含量248 mg · kg-1，可滴定酸含量0.14%，可溶性糖含量4.19%，粗蛋白含量1.87%，與對(duì)照相當(dāng)（表4）。

表4 京箭70 品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

3 品種特征特性

京箭70 為中熟紹菜類型大白菜一代雜種，生育期70 d（天）左右。植株直立，株高約55 cm，開展度約67 cm，外葉綠色，葉面多毛刺；葉球擰抱、長(zhǎng)筒形，球頂尖，球高約50 cm，橫徑約11 cm，粗纖維含量低，口感甜脆，有清香味。單球凈菜質(zhì)量2.3 kg 左右，每667 m2凈菜產(chǎn)量5 500 kg左右，田間對(duì)病毒病、霜霉病的抗性強(qiáng)于對(duì)照日本70 紹菜，適宜北京、河北、天津、云南、廣西等地種植。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

北京地區(qū)立秋前后播種，10 月中旬采收。云南通海地區(qū)8 月中旬至9 月底播種，10 月中旬至12 月下旬采收；曲江地區(qū)1 月底播種，4 月中旬采收。其他地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和市場(chǎng)需求選擇合適的播種時(shí)間。北方地區(qū)可作為中、大棵菜種植，株距40～46 cm，行距55 cm，每667 m2種植2 500～3 000 株；南方地區(qū)一般作為小、中棵菜種植，株距33 cm，行距35～40 cm，每667 m2種植5 000～6 000 株。栽培技術(shù)與管理方法可參照CR 京秋新3 號(hào)和京秋5 號(hào)（汪維紅 等，2020，2021）。