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    去花處理對食用百合產(chǎn)量的影響

    2023-09-20 06:18:22尉菊萍白茂華呂令華劉秋蘭
    農(nóng)業(yè)科技通訊 2023年9期
    關(guān)鍵詞:烈馬鱗莖火炬

    尉菊萍 楊 涌 白茂華 呂令華 曹 光 劉秋蘭

    (菏澤市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 山東菏澤 274000)

    百合是百合科(Liliaceae)、百合屬(Lilium)多年生球根草本植物,別名蒜腦薯、摩羅、山丹、強瞿等,是世界著名花卉,兼具觀賞、食用和藥用價值[1]。 百合的地下鱗莖為主要食用部位,其外觀鮮白如玉,口感脆爽回甘[2],并且含有豐富的蛋白質(zhì)、皂苷、淀粉、生物堿、維生素等物質(zhì)及鈣、鐵、鋅等微量元素,營養(yǎng)價值極高[3]。 新鮮百合中含有水仙堿片和黃酮類物質(zhì),長期食用可以加快皮膚中膠原蛋白的生成, 提高人體的抗氧化能力,減緩肌膚衰老程度。 在藥用價值方面,百合具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的作用[4]。 近年來食用百合作為一種特色蔬菜, 由于其營養(yǎng)價值高而備受市場青睞,市場需求和經(jīng)濟價值也隨之增加。

    食用百合生產(chǎn)中面臨生長周期長、 種球種性退化、連作障礙嚴(yán)重等問題,種植面積難以推廣。 因此,提高食用百合產(chǎn)量對于增加種植戶積極性、 促進魯西南地區(qū)食用百合種植面積的推廣具有重要意義。有研究表明, 根莖類藥用植物去花可有效阻斷生殖生長,從而使養(yǎng)分向藥用部位積累,促進塊根膨大,提高產(chǎn)量和活性成分含量[5]。 楊清平等[6]的研究發(fā)現(xiàn),摘花對黃精塊莖生物量積累有顯著促進作用。 王剛等[7]的研究發(fā)現(xiàn),剪花序能改變丹參的干物質(zhì)分配格局,提高根生物量比,從而達到增產(chǎn)目的。 萬群芳等[8]的研究表明,生長期摘除花蕾對桔梗的產(chǎn)量和品質(zhì)有明顯改善作用。 從去花角度提高根莖類藥用植物的產(chǎn)量是一個新的研究思路,食用百合在此方面的研究較為缺乏,本試驗在此背景下探究了去花對3 個食用百合品種產(chǎn)量的影響,以期對魯西南地區(qū)食用百合高產(chǎn)種植技術(shù)提供參考依據(jù)。

    1 材料與方法

    1.1 供試材料

    本試驗采用3 個食用百合品種做產(chǎn)量對比試驗,分別是紅棕烈馬、 火炬和平凡, 均為從荷蘭引入的品種。

    1.2 試驗設(shè)計

    試驗于2021-2022 年在菏澤市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗田進行,設(shè)置去花和對照(自然生長)2 個處理。 采用隨機區(qū)組設(shè)計,小區(qū)面積12 m2(6 m×2 m),3 個品種,3 次重復(fù),共18 個小區(qū)。 小區(qū)內(nèi)采用壟上種植模式,每小區(qū)4 壟,壟寬1.2 m,壟距40 cm,壟上4 行種植,行距30 cm,株距15 cm,每小區(qū)種植320 株。

    1.3 試驗方法

    播種時選取鱗片飽滿、無病斑、無腐爛、大小均勻一致的種球,播種前剝?nèi)シN球外面的種皮,用50%多菌靈及甲基硫菌靈可濕性粉劑500 倍液浸泡20 min后晾干,于2021 年10 月20 日播種到土壤中。2022 年5 月22 日現(xiàn)蕾期進行去花處理,以自然生長為對照。田間管理同當(dāng)?shù)厣a(chǎn)管理方式一致。9 月20 日收獲,采取隨機取樣法在小區(qū)內(nèi)選取30 株百合進行采收,分別測定樣本商品果質(zhì)量、小鱗莖數(shù)量和質(zhì)量,并計算平均數(shù)和折合畝產(chǎn)量。

    1.4 數(shù)據(jù)分析

    采用Microsoft Excel 2010 進行數(shù)據(jù)處理與分析。

    2 結(jié)果與分析

    2.1 去花處理對食用百合商品果質(zhì)量的影響

    食用百合的產(chǎn)量以地下鱗莖的質(zhì)量為主, 商品果指大鱗莖,一般每株百合結(jié)實1 個大鱗莖。 由圖1可知, 去花對不同食用百合品種平均單株商品果質(zhì)量的影響不同。 與對照相比,去花后紅棕烈馬的商品果質(zhì)量有所下降,降低幅度達4.6%且差異顯著?;鹁婧推椒采唐饭|(zhì)量顯著增加, 較對照分別增加了5.2%和7.8%。通過對比品種間商品果質(zhì)量可以發(fā)現(xiàn),去花處理后火炬的商品果質(zhì)量最高, 平凡最低,2 品種相差42.7%。

    圖1 去花處理對不同品種商品果質(zhì)量的影響

    2.2 去花處理對食用百合小鱗莖數(shù)量的影響

    食用百合地下部分除大鱗莖外, 還會結(jié)實不定數(shù)目的小鱗莖,其數(shù)量也是產(chǎn)量的決定因素。 由圖2可知,不同食用百合品種結(jié)實小鱗莖的數(shù)量不同,去花處理能在一定程度上增加單株小鱗莖數(shù)量, 不同品種的增幅不同, 紅棕烈馬和火炬的小鱗莖數(shù)量分別增加至3.1 個和11.0 個, 增幅為47.6%和10.0%,與對照相比差異顯著(P<0.05),平凡小鱗莖數(shù)量與對照差異不顯著(P<0.05)。

    圖2 去花處理對食用百合小鱗莖數(shù)量的影響

    2.3 去花處理對食用百合小鱗莖質(zhì)量的影響

    去花處理對不同食用百合品種平均單個小鱗莖質(zhì)量的影響不同。 由圖3 可知,紅棕烈馬和平凡的單個小鱗莖質(zhì)量顯著增加,分別增加49.3%和106.8%,而火炬沒有明顯變化。

    圖3 去花處理對食用百合小鱗莖質(zhì)量的影響

    2.4 去花處理對食用百合產(chǎn)量的影響

    由表1 可知, 去花處理后的食用百合折合畝產(chǎn)分別增加了103.01 kg、102.13 kg 和104.26 kg, 增產(chǎn)率分別為7.37%、 6.54%和12.35%, 且均達顯著水平(P<0.05),說明去花處理能夠顯著增加食用百合品種的產(chǎn)量。 去花處理后, 火炬的產(chǎn)量最高, 達到了1 662.83 kg/畝,平凡產(chǎn)量最低,為948.45 kg/畝。 各個品種的商品果質(zhì)量占比不同,平凡最大,火炬最小,去花處理能在一定程度上降低商品果質(zhì)量占比,紅棕烈馬的顯著下降, 說明去花可通過增加小鱗莖的數(shù)量和質(zhì)量來提高食用百合的產(chǎn)量。

    表1 去花處理對食用百合產(chǎn)量的影響

    3 討論與結(jié)論

    食用百合的主要收獲部位是地下部鱗莖, 采取有效栽培措施提高鱗莖的數(shù)量和質(zhì)量是提高食用百合產(chǎn)量和市場潛力的關(guān)鍵。 鱗莖的發(fā)育過程分為5 個階段,分別是母鱗莖營養(yǎng)消耗期、營養(yǎng)生長期、鱗莖膨大期、鱗莖充實期和鱗莖休眠期[9],整個發(fā)育過程中鱗莖充當(dāng)了“源”和“庫”2 個角色。 從播種到開花,鱗莖擔(dān)任“源”的角色,源源不斷地將自身貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)輸送到地上部。 開花期是營養(yǎng)生長期,這一時期植株地上部會大量吸收光能并轉(zhuǎn)化、 積累光合產(chǎn)物以供花朵生長發(fā)育,地上部生長旺盛,地下部生長受抑制,生長緩慢,因此在花蕾初現(xiàn)時摘除花朵能夠減緩地上部對養(yǎng)分的消耗,促進其向地下部運輸,鱗莖開始從“源”到“庫”的轉(zhuǎn)換,積累更多營養(yǎng)物質(zhì),膨大速率逐漸加快,最終引起產(chǎn)量的提升。

    去花在桔梗、黃精、丹參等藥用植物和棉花、馬鈴薯、瓜類等作物中應(yīng)用廣泛,有關(guān)食用百合的研究較少。張紅瑞等[10]的研究發(fā)現(xiàn),在黃精的第8~10 輪葉處打頂能顯著增加果實的百果重, 促進種子發(fā)育進程; 寧云芬等研究發(fā)現(xiàn)新鐵炮百合現(xiàn)蕾期打頂處理能夠增加收獲鱗莖周徑,增加淀粉、可溶性糖和蛋白質(zhì)的積累,改善鱗莖膨大效果,不僅增加了產(chǎn)量還提高了質(zhì)量。 本研究發(fā)現(xiàn),去花能夠改變食用百合商品果的質(zhì)量和小鱗莖的數(shù)量及質(zhì)量, 雖然不同品種商品果的變化不同,紅棕烈馬的商品果質(zhì)量下降,但是其小鱗莖的數(shù)量和質(zhì)量都有所提升,畝產(chǎn)量與對照相比顯著提高, 說明現(xiàn)蕾期去花對食用百合的產(chǎn)量有顯著的促進作用,與前人的研究結(jié)果一致。 朱迎迎[11]研究LdSuSy“白天堂”百合轉(zhuǎn)基因株系鱗莖發(fā)育規(guī)律時發(fā)現(xiàn), 百合新鱗莖膨大的標(biāo)志是可溶性糖和淀粉的同時積累,而這2 類物質(zhì)是光合作用的產(chǎn)物,說明改變光合產(chǎn)物運輸方向能夠促進鱗莖膨大。 馬帥鵬等[5]的研究發(fā)現(xiàn),在牛大力栽培前期去花可以增加側(cè)枝和葉片數(shù),植株樹冠變大,光合能力增強,進而增加產(chǎn)量。 推測本試驗產(chǎn)量提高的原因是現(xiàn)蕾期去花增加了食用百合葉片數(shù)和地上部鮮重, 植株整體光合面積增加, 光合產(chǎn)物積累加快, 同時生殖生長受阻,避免了光合產(chǎn)物在地上部的消耗,使其更多地流向了地下貯藏部位,改變了物質(zhì)的分配規(guī)律,鱗莖有效成分含量增加,最終引起產(chǎn)量的顯著提高,其具體的作用機制有待進一步研究。 本研究發(fā)現(xiàn),雖然去花處理后平凡的商品果質(zhì)量占比和增產(chǎn)率較高, 但是其商品果質(zhì)量較低, 產(chǎn)量與紅棕烈馬、 火炬相差較大,實際生產(chǎn)中后兩者更適宜在魯西南地區(qū)推廣。

    綜上所述, 食用百合在花蕾期去花能夠增加商品果質(zhì)量、小鱗莖質(zhì)量和數(shù)量,進而增加產(chǎn)量。 在魯西南地區(qū)實際生產(chǎn)中, 可將摘除花蕾作為有效栽培措施推廣,以保障食用百合的產(chǎn)量和品質(zhì)。

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