以應(yīng)用型為目標(biāo)的“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程改革實(shí)踐

李 慧

［內(nèi)容提要］隨著我國(guó)旅游業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，旅游行業(yè)對(duì)硬件設(shè)計(jì)、規(guī)劃、運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷等的要求也逐漸提高。行業(yè)快速發(fā)展對(duì)旅游教育提出了更高的要求。旅游管理作為應(yīng)用型專業(yè)，要突出學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，要以產(chǎn)業(yè)需求和就業(yè)要求為導(dǎo)向，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量?！奥糜我?guī)劃與開發(fā)”是旅游管理專業(yè)的核心課程，是與旅游規(guī)劃工作聯(lián)系最為緊密的課程，也是最需要強(qiáng)化課程實(shí)踐的課程。本文圍繞我校扎根邊疆、服務(wù)邊疆的辦學(xué)理念，突出專業(yè)應(yīng)用型轉(zhuǎn)型的需要，基于學(xué)生職業(yè)發(fā)展需要和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，總結(jié)“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程實(shí)踐教學(xué)存在的不足，并從課程目標(biāo)、課程大綱、課程考核方式等方面提出改革措施。

引言

教育部《關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育全面提高人才培養(yǎng)能力的意見》中指出要加強(qiáng)實(shí)踐育人平臺(tái)建設(shè)，提高實(shí)踐教學(xué)比重。可見，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的全面性和針對(duì)性非常有必要。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)由課程實(shí)踐和行業(yè)實(shí)踐兩部分構(gòu)成，傳統(tǒng)教學(xué)中課程實(shí)踐往往不被重視。本研究認(rèn)為在課程改革中要結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和對(duì)人才的能力要求，使課程實(shí)踐目標(biāo)更加聚焦，優(yōu)化課程實(shí)踐內(nèi)容體系，創(chuàng)新課程實(shí)踐方式，促進(jìn)課程實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量全面提升。

一 相關(guān)研究概述

面向產(chǎn)出的課程體系通過建立課程目標(biāo)與學(xué)生畢業(yè)能力要求耦合的邏輯權(quán)重支撐，用于解決課程目標(biāo)與學(xué)生能力獲得度關(guān)聯(lián)支撐性較低的問題。面向產(chǎn)出的課程實(shí)施與評(píng)價(jià)在課程體系確定之后，開展課程的關(guān)鍵是確保學(xué)生學(xué)習(xí)、考核的內(nèi)容和方式能夠有效支撐畢業(yè)要求的達(dá)成。具體包括課堂教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，是高校人才培養(yǎng)最基本的單元，直接影響著人才培養(yǎng)的質(zhì)量，對(duì)于達(dá)成人才培養(yǎng)目標(biāo)具有重要的作用?？梢?，面向產(chǎn)出的課程改革思想能夠有效提升課程實(shí)踐質(zhì)量。

二 “旅游規(guī)劃與開發(fā)”原有課程實(shí)踐存在的問題

經(jīng)過反思認(rèn)為，目前我?！奥糜我?guī)劃與開發(fā)”課程實(shí)踐主要存在以下不足。

（一）課程實(shí)踐課時(shí)量少、方式較單一

首先，以理論課為主導(dǎo)的傳統(tǒng)教學(xué)模式，無法滿足提升學(xué)生實(shí)踐能力的需要。目前，該課程實(shí)踐學(xué)時(shí)共計(jì)6 學(xué)時(shí)，但是該課程的實(shí)踐內(nèi)容多且復(fù)雜，需要更多學(xué)時(shí)才能達(dá)到良好的實(shí)踐效果。其次，現(xiàn)有課程實(shí)踐方式教學(xué)效果欠佳?，F(xiàn)有課程實(shí)踐以案例分析和模擬項(xiàng)目為主。案例分析主要圍繞知識(shí)點(diǎn)展開，造成案例多且雜，無法滿足一“案”到底、貫穿始終的教學(xué)模式，在一定程度上干擾了課程原有主線，同時(shí)由于案例不是教師親身經(jīng)歷，講解也無法做到生動(dòng)、有趣。模擬項(xiàng)目的課程實(shí)踐中，模擬項(xiàng)目場(chǎng)景的外部條件由教師設(shè)定，相對(duì)較簡(jiǎn)單，沒有真實(shí)旅游項(xiàng)目復(fù)雜和多元，對(duì)于學(xué)生實(shí)踐積極性調(diào)動(dòng)較差，不具備助力學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題的教學(xué)環(huán)境。

（二）課程實(shí)訓(xùn)實(shí)踐平臺(tái)尚未形成有機(jī)體

“旅游規(guī)劃與開發(fā)”是一門綜合的應(yīng)用型課程，涉及旅游資源學(xué)、旅游市場(chǎng)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游制圖等多門課程的相關(guān)知識(shí)和技能。相關(guān)理論和基礎(chǔ)知識(shí)在其他課程中均有所涉及，因此本課程核心目標(biāo)應(yīng)是強(qiáng)化理論知識(shí)的綜合應(yīng)用，充分利用各級(jí)各類課程實(shí)踐平臺(tái)，強(qiáng)化提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力?，F(xiàn)有課程實(shí)踐還沒有和理論學(xué)習(xí)形成緊密的聯(lián)結(jié)，需要將現(xiàn)有課程實(shí)踐平臺(tái)進(jìn)行有效整合，最大限度發(fā)揮實(shí)踐平臺(tái)的教學(xué)功能，讓學(xué)生在實(shí)踐中提升綜合素養(yǎng)。

（三）課程實(shí)踐內(nèi)容沒有緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)人才培養(yǎng)提出了新的要求。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，旅游企業(yè)無論處于生命周期哪個(gè)階段，都需要一份旅游規(guī)劃幫助企業(yè)明確未來發(fā)展核心、重點(diǎn)，同時(shí)也希望規(guī)劃能夠?yàn)橄嚓P(guān)人員提供可操作、可落地、有成效的行動(dòng)方案。且市場(chǎng)上現(xiàn)在大多數(shù)旅游規(guī)劃不再是從零開始，是要在現(xiàn)有發(fā)展基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化與提升。總之，市場(chǎng)對(duì)于旅游規(guī)劃人才的需求規(guī)模很大、質(zhì)量要求也很高，這就要求旅游規(guī)劃人才除了具有制圖、文本撰寫等技能外，還應(yīng)該具有系統(tǒng)思維、市場(chǎng)思維、產(chǎn)品思維、美學(xué)思維等，以及對(duì)文化的深厚認(rèn)識(shí)與自我表達(dá)。然而，這些要求在現(xiàn)有課程實(shí)踐中體現(xiàn)得并不突出。

（四）課程實(shí)踐與學(xué)生職業(yè)發(fā)展結(jié)合不緊密

第一，學(xué)生缺乏從事該行業(yè)的信心。由于課程實(shí)踐中缺乏旅游規(guī)劃職業(yè)發(fā)展歷程中崗位職責(zé)相關(guān)的內(nèi)容，給學(xué)生造成旅游規(guī)劃很高大上、很難的認(rèn)知。事實(shí)上，對(duì)于剛畢業(yè)的學(xué)生而言，一般從旅游規(guī)劃/策劃助理做起，該崗位的職責(zé)包括協(xié)助規(guī)劃/策劃師完成相關(guān)文案、整理項(xiàng)目相關(guān)數(shù)據(jù)和資料、協(xié)助策劃師制作PPT 等。旅游規(guī)劃專業(yè)本科畢業(yè)生，在學(xué)習(xí)了相關(guān)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，只要熟練掌握相關(guān)技能及辦公軟件，完全能勝任該工作。

第二，課程實(shí)踐中與職業(yè)技能相關(guān)的訓(xùn)練不足。從旅游規(guī)劃行業(yè)不同崗位的職責(zé)來看，若要在該行業(yè)高層次的崗位上發(fā)展，則需要掌握項(xiàng)目調(diào)研程序和方法、調(diào)研報(bào)告和規(guī)劃文本撰寫、相關(guān)圖件制作等技能，能力上主要需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、項(xiàng)目統(tǒng)籌能力。這些技能的培養(yǎng)需要大學(xué)四年所有的課程通力合作完成，而不是靠某一門課程在一個(gè)學(xué)期就能做到，但是每一門課程應(yīng)該至少完成一項(xiàng)核心技能的培養(yǎng)和多項(xiàng)能力的訓(xùn)練，使課程間形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)關(guān)系，比如本課程側(cè)重于訓(xùn)練學(xué)生文本撰寫能力。

三 基于學(xué)生能力提升的課程實(shí)踐改革措施

（一）課程實(shí)踐目標(biāo)優(yōu)化

課程目標(biāo)是一定教育價(jià)值觀在課程領(lǐng)域的具體化。為了讓學(xué)生能夠有更廣闊的職業(yè)發(fā)展空間和職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，課程目標(biāo)要與畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)合理對(duì)應(yīng)，也要建立課程目標(biāo)與學(xué)生能力發(fā)展之間的深度關(guān)聯(lián)。經(jīng)過教學(xué)實(shí)踐，本研究認(rèn)為“旅游規(guī)劃與開發(fā)”的課程實(shí)踐目標(biāo)優(yōu)化應(yīng)該側(cè)重于：第一，構(gòu)建從“知”到“行”的有效路徑，提高學(xué)生解決問題的能力；第二，建立“低頭做”與“抬頭看”之間的連接，讓學(xué)生把握行業(yè)新動(dòng)向、新趨勢(shì)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維；第三，課程目標(biāo)還應(yīng)緊密結(jié)合區(qū)域旅游發(fā)展和學(xué)生職業(yè)提升需要。

1 課程實(shí)踐目標(biāo)與畢業(yè)要求掛鉤

教學(xué)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，學(xué)生旅游規(guī)劃方面的能力存在以下不足：缺乏面向市場(chǎng)需求和政策約束的規(guī)劃思路，規(guī)劃流程不熟悉，系統(tǒng)解決問題的能力和文本寫作能力均不足，問題細(xì)化分類意識(shí)欠缺，解決問題方案的創(chuàng)新性不夠等。因此，本研究認(rèn)為“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程實(shí)踐目標(biāo)可以進(jìn)行如下調(diào)整。

首先，強(qiáng)化旅游規(guī)劃理論知識(shí)的系統(tǒng)性、關(guān)聯(lián)性。旅游規(guī)劃實(shí)踐部分包括旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)、旅游市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)、旅游空間布局規(guī)劃、旅游產(chǎn)品與線路設(shè)計(jì)、保障體系規(guī)劃等內(nèi)容，豐富且龐雜。為方便教學(xué)，一般采用模塊化教學(xué)，但忽略了模塊之間的聯(lián)系，有必要通過實(shí)踐教學(xué)強(qiáng)化學(xué)生對(duì)模塊間關(guān)系的認(rèn)識(shí)。比如，旅游形象設(shè)計(jì)既要基于資源IP 和文化IP，也要結(jié)合市場(chǎng)分析結(jié)果中的主要客戶群體特征，由此便可以建立旅游資源調(diào)查、旅游市場(chǎng)分析、旅游形象策劃等模塊之間的聯(lián)系。

其次，注重提升學(xué)生綜合實(shí)踐技能。學(xué)生畢業(yè)時(shí)應(yīng)該具備從事旅游規(guī)劃行業(yè)的基本技能，如熟練使用辦公軟件、繪圖軟件，并能夠完成簡(jiǎn)單的繪圖任務(wù)；掌握旅游規(guī)劃文本、調(diào)研報(bào)告等寫作基本規(guī)范和思路；善于總結(jié)歸納旅游地發(fā)展中存在的問題，并能夠創(chuàng)新性提出解決策略。課程實(shí)踐是對(duì)課程理論知識(shí)的強(qiáng)化，結(jié)合能力培養(yǎng)目標(biāo)，本課程應(yīng)以旅游規(guī)劃文本寫作為核心，開展旅游地調(diào)研、調(diào)研結(jié)果匯報(bào)、頭腦風(fēng)暴、規(guī)劃成果匯報(bào)等課程實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握理論知識(shí)。

最后，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中華傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)與認(rèn)同。文化是展現(xiàn)旅游地獨(dú)特性的核心要素，是旅游地吸引力中最有生命力的要素，但文化表達(dá)始終是旅游行業(yè)發(fā)展的一大難題。因此，課程實(shí)踐中要讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化，通過打造旅游IP、文化創(chuàng)意產(chǎn)品等方式，挖掘文化資產(chǎn)價(jià)值，將自己對(duì)文化的理解呈現(xiàn)出來。

2 課程實(shí)踐目標(biāo)與行業(yè)發(fā)展的構(gòu)建

首先，課程實(shí)踐同經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展總體趨勢(shì)相結(jié)合。中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，改革、轉(zhuǎn)型成為主旋律。高質(zhì)量、文化自信、數(shù)字化、綠色、創(chuàng)新等關(guān)鍵詞都和旅游密切相關(guān)，是我國(guó)旅游發(fā)展的未來趨勢(shì)。課程實(shí)踐中要充分融入這些發(fā)展理念，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注國(guó)家大事的習(xí)慣，同時(shí)學(xué)會(huì)在旅游規(guī)劃中利用這些發(fā)展勢(shì)能。比如，課堂實(shí)踐中讓學(xué)生以當(dāng)?shù)丶t色旅游地為案例，設(shè)計(jì)研學(xué)課程方案，這一過程既是旅游產(chǎn)品開發(fā)，也是新教育理念的應(yīng)用。

其次，課程實(shí)踐同區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合。首先，新疆旅游發(fā)展日趨成熟，但和高質(zhì)量高水平的旅游相比仍然有一定差距。存在信息化水平不高、管理水平有待提升、旅游產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈需進(jìn)一步延伸、文化資源開發(fā)層次較粗淺、高端資源低端化開發(fā)等問題。對(duì)于區(qū)域旅游發(fā)展現(xiàn)狀的準(zhǔn)確把握，有助于學(xué)生在行業(yè)實(shí)踐中，快速找準(zhǔn)問題所在。同時(shí)，課程實(shí)踐中應(yīng)強(qiáng)化文化旅游、高質(zhì)量旅游產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等內(nèi)容的訓(xùn)練，讓學(xué)生能夠更好地服務(wù)區(qū)域旅游發(fā)展。

3 課程實(shí)踐目標(biāo)與職業(yè)發(fā)展的構(gòu)建

首先，樹立職業(yè)發(fā)展自信。由于缺乏專門的旅游規(guī)劃平臺(tái)，以及教師能獲得的旅游規(guī)劃項(xiàng)目有限，使得學(xué)生在日常學(xué)習(xí)中沒有機(jī)會(huì)接觸到旅游規(guī)劃項(xiàng)目，無法形成對(duì)旅游規(guī)劃職業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，也就很少有學(xué)生把旅游規(guī)劃師作為自己的職業(yè)選擇。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍認(rèn)為“旅游規(guī)劃太難，自己將來不會(huì)從事這一行業(yè)”?？梢娪斜匾谡n程實(shí)踐中讓學(xué)生對(duì)該職業(yè)有清晰的認(rèn)知，并建立未來職業(yè)發(fā)展的信心。

其次，提供職業(yè)體驗(yàn)機(jī)會(huì)。職業(yè)體驗(yàn)會(huì)為學(xué)生從事該行業(yè)打開一扇窗，雖然受到教學(xué)資源的限制，但仍然可以在課程實(shí)踐中完成職業(yè)體驗(yàn)，通過角色扮演的方式體驗(yàn)項(xiàng)目討論會(huì)、項(xiàng)目推進(jìn)會(huì)、項(xiàng)目評(píng)審會(huì)等場(chǎng)景。

（二）以實(shí)踐為核心的課程大綱優(yōu)化

1 突出課程實(shí)踐重點(diǎn)，注重不同課程實(shí)踐間的互補(bǔ)性

“旅游規(guī)劃與開發(fā)”是一門兼顧理論與實(shí)踐的課程。為了讓學(xué)生有更多時(shí)間進(jìn)行課程實(shí)踐，可以利用網(wǎng)課平臺(tái)，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)理論知識(shí)，增加實(shí)踐課時(shí)量?！奥糜我?guī)劃與開發(fā)”課程中有些內(nèi)容與其他課程存在交叉重復(fù)的現(xiàn)象，如“旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)”這一章節(jié)在“旅游地理學(xué)”課程中也有，“旅游市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)”則是“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)”課程的主要內(nèi)容等。在分析其他課程的教學(xué)重點(diǎn)后，本課程將“旅游規(guī)劃文本撰寫”作為本課程的實(shí)踐核心，這樣既不會(huì)造成重復(fù)教學(xué)，也能夠讓學(xué)生充分運(yùn)用理論知識(shí)。

2 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，緊密結(jié)合畢業(yè)要求

“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程實(shí)踐可以分為認(rèn)知實(shí)踐、流程實(shí)踐、項(xiàng)目實(shí)踐三個(gè)階段，結(jié)合我校畢業(yè)生的就業(yè)去向和旅游發(fā)展的需要，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容安排以國(guó)家視野為基礎(chǔ)，堅(jiān)持區(qū)域?qū)蚝臀幕瘜?dǎo)向，讓學(xué)生在各個(gè)實(shí)踐階段都能夠秉持區(qū)域旅游發(fā)展和文化創(chuàng)新的核心。

3 創(chuàng)新教學(xué)方式，關(guān)注學(xué)生實(shí)踐成果

首先，采用線上視頻的方式彌補(bǔ)理論課時(shí)的不足。其次，課程實(shí)踐方式多樣化。將案例法、討論法、演示法等充分應(yīng)用到課堂中，讓學(xué)生深入?yún)⑴c到課程實(shí)踐。如在“旅游產(chǎn)品與線路設(shè)計(jì)”這一節(jié)課中，學(xué)生課前分小組完成作品設(shè)計(jì)，在課堂上進(jìn)行匯報(bào)，并由教師和其他小組提出修改意見，在課堂互動(dòng)中改進(jìn)作品，當(dāng)然，為確保課程實(shí)踐的效果，需要調(diào)動(dòng)學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)的積極性。最后，注重實(shí)踐成果轉(zhuǎn)化。為了更好地激勵(lì)學(xué)生參與，可以將優(yōu)秀的作品申請(qǐng)專利、用于參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽或者提交相關(guān)部門（企業(yè)）使用等。

（三）課程考核方式調(diào)整

課程考核是檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果的手段，也是明確學(xué)習(xí)目標(biāo)的方式，因此課程考核應(yīng)兼顧以上兩項(xiàng)功能。現(xiàn)有考核方式側(cè)重于理論知識(shí)（占70%），且考核方式單一?；诖耍菊n程在實(shí)踐中對(duì)課程考核方式上進(jìn)行了如下調(diào)整。首先，調(diào)整考核中理論知識(shí)和課程實(shí)踐的比重，調(diào)整后兩者各占50%，讓學(xué)生同時(shí)兼顧理論知識(shí)學(xué)習(xí)和課程實(shí)踐的參與。其次，細(xì)化課程實(shí)踐的考核方式。課程實(shí)踐采用組內(nèi)考核與組間考核相結(jié)合的方式進(jìn)行，組內(nèi)考核分為態(tài)度、知識(shí)、思維、能力四個(gè)維度進(jìn)行評(píng)價(jià),組間考核則由規(guī)范性、創(chuàng)新性、現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)三個(gè)維度進(jìn)行評(píng)價(jià)。最后，開展過程性評(píng)價(jià)。過程性評(píng)價(jià)的考核方式能夠促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性，提高專業(yè)課程的學(xué)習(xí)效率與考核質(zhì)量?！奥糜我?guī)劃與開發(fā)”課程實(shí)踐由7 個(gè)模塊構(gòu)成，每個(gè)模塊匯報(bào)完成之后可以開展1 次考核，同時(shí)為了避免考核次數(shù)太多，在學(xué)期開始便由學(xué)生自主選擇3 個(gè)參加考核的模塊進(jìn)行考核，確?？己舜螖?shù)在學(xué)生的承受范圍之內(nèi)，且能夠激勵(lì)學(xué)生參與。

四 結(jié)語

課程實(shí)踐是高校人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生而言尤為重要。本研究在應(yīng)用型轉(zhuǎn)型背景下，以產(chǎn)出能力提升為目標(biāo)，對(duì)“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程實(shí)踐目標(biāo)、課程實(shí)踐大綱、課程考核方式進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，緊密聯(lián)系課程要素與學(xué)生能力培養(yǎng)，并應(yīng)用到日常課程實(shí)踐中，取得良好的教學(xué)效果。期望經(jīng)過多輪的課程實(shí)施，能夠形成課程質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)機(jī)制，全面提升旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的質(zhì)量。