淺談山楂管理技術(shù)及病蟲害防治要點(diǎn)

施霞

山楂在我國已有1700年的栽培歷史，其中黃河中下游和渤海灣地區(qū)是我國最早的栽培中心。山楂含有豐富的果酸、花色苷和果膠等物資，不僅能夠生食，還能加工成如果丹皮、罐頭等食品，山楂還具有增進(jìn)食欲、清胃、提神、防治心血管疾病等醫(yī)療功效，被譽(yù)為保健果品。隨著人民生活水平和科學(xué)水平的不斷提高、健康意識的增強(qiáng)，山楂的栽培面積不斷擴(kuò)大，不僅增加了農(nóng)民收入，繁榮了市場經(jīng)濟(jì)，還滿足了人們對健康生活的需求，對社會發(fā)展和人民健康起到了積極作用。山楂樹冠整齊，枝繁葉茂，花白果紅，也是園林觀賞和城市道路的綠化樹種（圖1）。

1 山楂的特性

山楂生命能力強(qiáng)，不管是環(huán)境惡劣的山區(qū)還是環(huán)境較好的平原地區(qū)，都能生長結(jié)果。山楂為淺根性樹種，根系以土壤的20～40厘米分布最為集中，根系的分布范圍是冠徑的2～3倍；山楂的花芽為混合芽，肥大而飽滿，先端較圓，花序?yàn)閭惴炕ㄐ?，一般?5～30朵花為多；枝條分營養(yǎng)枝、結(jié)果新枝和結(jié)果母枝；花為兩性花，花瓣白色，以中間花先開，開放第2天進(jìn)入盛花期，花期一般在4～6天；花后2周出現(xiàn)生理落果，1周后基本穩(wěn)定，從盛花期到果實(shí)成熟共需120～150天；對氣溫的適應(yīng)范圍較大，比較耐旱，屬于陽性樹種，對土壤的適應(yīng)能力較強(qiáng)，但以砂質(zhì)土壤和土層較厚的土質(zhì)，生長發(fā)育和結(jié)果表現(xiàn)最好（圖2、圖3）。

2 山楂的育苗、嫁接和栽植

2.1 育苗

2.1.1 實(shí)生砧木的培育 用種子繁殖的實(shí)生砧苗，根系發(fā)達(dá)，生命力強(qiáng)，具有較強(qiáng)的生命力，成活率高，適用于大面積育苗，但山楂種子含仁率較低，故在播種的時(shí)候，應(yīng)加大種子的投放量。將采收的種子經(jīng)過層積處理后，在春播前20天取出并放在避風(fēng)向陽的地方進(jìn)行催芽，上面用草簾進(jìn)行覆蓋，2～3天翻動1次，待種核裂開后即可播種，一般10～12天就可出苗，出苗后要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行肥水管理和病蟲害防治，定期適當(dāng)?shù)厮赏脸?，為培育根系發(fā)達(dá)、生長健壯、適應(yīng)能力較強(qiáng)的苗木打好基礎(chǔ)。

2.1.2 苗木的嫁接 有以下操作環(huán)節(jié)。

（1）接穗的準(zhǔn)備。確定嫁接品種后，以芽體飽滿、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，無病蟲害的樹冠外圍的枝條作為接穗，去掉葉片，葉柄保留1厘米長后綁成捆，做好標(biāo)記說明，注明品種，放在提前鋪設(shè)好4～5厘米沙子的陰涼深溝里，然后在接穗上面蓋20厘米左右的濕土，或是采用蠟封法也可，根據(jù)嫁接時(shí)期的不同，也可以采取隨時(shí)嫁接隨時(shí)選取接穗的方式。同時(shí)，檢查砧木生長情況，并在嫁接前3～4天澆水1次，有利于離皮和嫁接口的愈合。

（2）苗木的嫁接。山楂的嫁接春季一般采用切接、劈接和帶木質(zhì)芽接的方法；夏季采用“T”字形芽接方法。嫁接后，要及時(shí)檢查苗木的成活率、解綁、除萌，加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治工作，為提供優(yōu)質(zhì)苗木打好基礎(chǔ)。

2.3 苗木的栽植

苗木的起苗以栽植時(shí)間而定（圖4）。起苗前根據(jù)墑情決定是否澆水。為防治病蟲害，可用波爾多液加殺蟲劑進(jìn)行均勻噴灑。山楂建園應(yīng)選擇南、東南緩坡為宜，以中性土或微酸性壤土為最佳。在栽植過程中，應(yīng)配備兩種以上花期接近的授粉樹，以提高坐果率。一般株距3～4米、行距4～5米，如果是矮化品種，可以適當(dāng)縮小株行距。

3 肥水管理

3.1 施肥

根據(jù)山楂樹的生長特性，可分三個(gè)時(shí)期進(jìn)行施肥，即果實(shí)采收后（施肥以有機(jī)肥為主，環(huán)狀溝施肥、放射狀施肥和穴施）、花期前（追施無機(jī)肥，以速效化肥為主）和果實(shí)著色期。施肥應(yīng)把握有機(jī)肥料與化學(xué)肥料相互配合使用，氮肥、磷肥、鉀肥和微肥混合使用，以充分發(fā)揮肥料的最大的效能。基肥以環(huán)狀溝和放射溝施入，每株50千克左右；追肥每株100～200克（以5年生幼樹為例）；葉面噴肥尿素濃度0.3%；過磷酸鈣濃度2%；硼肥濃度0.2%。施肥和灌水同步進(jìn)行。

3.2 灌水

根據(jù)一年生山楂樹對水分的需求量、氣候特點(diǎn)進(jìn)行土壤補(bǔ)水。多在萌芽期、開花前、落花后和果實(shí)著色期進(jìn)行灌水，可結(jié)合施肥同步進(jìn)行（圖5）。由于山楂樹不耐澇，夏季雨季期間應(yīng)注意排水。

4 整形修剪

山楂樹樹形主要采用主干疏層形、自然開心形和自由紡錘形，修剪的原則是因樹修剪、隨枝作形，疏除過密枝、衰弱枝和病蟲危害枝，輕剪健壯枝，促進(jìn)形成結(jié)果枝組，回縮結(jié)果枝，提高坐果率，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打好基礎(chǔ)（圖6）。

5 病蟲害防治

保護(hù)好山楂樹周邊的環(huán)境，有利于提升對病蟲害的防治效果；平衡土壤中有益微生物，保持各微生物群的多樣化，可適當(dāng)放置一些有益生物，利用生物鏈的作用消滅害蟲，同時(shí)，用物理方法防治病蟲害也具有不錯(cuò)的效果，需要正確和有效利用物理防治，以達(dá)到防治的最佳效果。

5.1 山楂銹病

5.1.1 危害癥狀 山楂銹病多發(fā)于多雨的年份，嚴(yán)重時(shí)幾乎每個(gè)葉片都有病斑，從而引起早期落葉，幼果一旦受危害，導(dǎo)致果實(shí)畸形、早落，影響果品產(chǎn)量和品質(zhì)。銹病起初表現(xiàn)是橙黃色小斑點(diǎn)，隨著病斑組織的不斷增厚，葉片背面出現(xiàn)隆起且有毛狀物，極像羊胡子。該病原菌的轉(zhuǎn)主寄主為松科植物。

5.1.2 防治方法 清除果園周邊轉(zhuǎn)主寄主，能夠有效地減少和防止病害的發(fā)生；噴灑化學(xué)藥劑：3～5波美度的石硫合劑、1∶2∶160～200波爾多液、65%粉銹寧乳劑2000倍液，對于防治山楂銹病有極好的效果。

5.2 山楂腐爛病

5.2.1 危害癥狀 山楂腐爛病分潰瘍型和枝枯型兩種類型。（1）潰瘍型：發(fā)病的初期是圓形或橢圓形、紅褐色、呈水漬狀且略隆起的形狀不規(guī)則病斑，病斑部位流出酒糟氣味的汁液。后期發(fā)病部位皮層逐漸腐爛，顏色逐步加深，病皮易剝離；（2）枝枯型：多發(fā)生在弱樹的枝上、果臺、干樁和剪口等處。前期病斑形狀不規(guī)則且擴(kuò)展速度較快，繞枝1周后，病部以上枝條逐漸枯死。后期在病斑上產(chǎn)生小黑點(diǎn)，最后導(dǎo)致整株干枯死亡。

5.2.2 防治方法 結(jié)合冬季修剪，將剪下的病枝條、病死枝及時(shí)清除燒毀；對修剪較大的傷口配合愈合劑進(jìn)行消毒處理，從而減少病菌侵染途徑；冬前適時(shí)進(jìn)行樹體涂白預(yù)防凍害；可噴灑3～5波美度的石硫合劑和40%福美砷100～150倍液進(jìn)行防治，結(jié)合刮樹皮涂抹石硫合劑或涂白液。

5.3 桃小食心蟲

5.3.1 危害癥狀 桃小食心蟲俗稱桃小，主要危害山楂果實(shí)，幼蟲取食果肉后糞便在蟲道內(nèi)呈現(xiàn)豆沙餡狀。桃小一年發(fā)生1～2代，幼蟲期對果實(shí)損傷大，此蟲害可使果實(shí)發(fā)生形狀改變，直至掉落。成熟的桃小在樹干的表皮下 9～20厘米和樹干周邊結(jié)繭越冬。

5.3.2 防治方法 采用樹上和地面相結(jié)合的防治方法，使用誘捕器進(jìn)行誘殺，及時(shí)清理表皮越冬的繭，清除雜草和其他覆蓋物、落果，將清理后的殘留物進(jìn)行集中燒毀，用石硫合劑對樹干進(jìn)行噴灑，有效防治來年幼蟲危害；幼蟲發(fā)生前期，可噴灑氯氰菊酯1000～1500倍液、25%滅幼脲3號1000倍液、30%桃小靈乳油2000倍液，噴灑次數(shù)根據(jù)蟲口密度而定。

5.4 山楂葉螨

5.4.1 危害癥狀 山楂葉螨4月開始危害山楂樹的葉片，群居在葉片的背面和剛萌發(fā)的嫩芽上?；继庨_始呈現(xiàn)為失綠黃色斑點(diǎn)，后慢慢擴(kuò)散，葉片成紅褐色，直到葉片枯萎脫落。遇到干旱季節(jié)，此病更易暴發(fā)。

5.4.2 防治方法 樹干綁縛草把，誘集越冬成蟲，早春刮樹皮，及時(shí)清除樹周邊的枯草，掩埋或焚燒，可有效消滅越冬成蟲，噴灑化學(xué)藥劑，結(jié)合刮樹皮后噴 0.3～0.5 波美度石硫合劑，可以殺死成蟲。果樹在生長期需用25%滅掃利乳油 3000 倍液或 1.8% 阿維菌素 3500～4800倍液噴霧防治。

5.5 舟形毛蟲

5.5.1 危害癥狀 舟形毛蟲在我國分布廣泛，幼蟲主要危害山楂的葉片，嚴(yán)重時(shí)可將整株樹的葉子吃光，從而導(dǎo)致秋季二次開花，影響第二年的產(chǎn)量。幼蟲在早、晚取食，且食量較大，因外形像小舟，故名舟形毛蟲。

5.5.2 防治方法 秋季進(jìn)行樹穴深翻，消滅越冬蟲蛹；成蟲期可設(shè)置黑光燈進(jìn)行誘殺；在幼蟲集中危害葉片時(shí)，可摘除蟲葉、蟲枝，也可噴灑2.5%功夫1500～2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液和1.8%阿維菌素乳油2500～3000倍液。

6 結(jié) 語

近年來，鄉(xiāng)村振興帶動了林果產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，積極調(diào)整產(chǎn)地布局，杜絕盲目擴(kuò)大栽培面積，應(yīng)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，加大優(yōu)良品種繁育力度，以適應(yīng)市場多元化需求，從而推動山楂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷加強(qiáng)綜合管理技術(shù)的普及和應(yīng)用，規(guī)范提質(zhì)增效管理模式，為山楂今后的穩(wěn)步發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，增加農(nóng)民收入提供可靠保證。