農(nóng)業(yè)職業(yè)院校開展農(nóng)耕文化課程的現(xiàn)狀及有效途徑分析

李赫蠻 董國珍 陳世昌

摘要：優(yōu)秀農(nóng)耕文化是我國的文化瑰寶，但隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，優(yōu)秀農(nóng)耕文化逐漸被城市文明掩蓋，越來越多的大學(xué)生意識不到農(nóng)業(yè)的重要性，甚至不愿學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)專業(yè)。因此，農(nóng)耕文化課程順勢而生。分析農(nóng)耕文化教育的普及現(xiàn)狀和課程開發(fā)的方向，并對如何有效開發(fā)農(nóng)耕文化課程進(jìn)行了探索，以期對農(nóng)耕文化課程發(fā)展有所貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)職院校；農(nóng)耕文化；課程教學(xué)

一、農(nóng)耕文化的內(nèi)涵和表現(xiàn)形式

（一） 農(nóng)耕文化的內(nèi)涵

我國是具有五千年文明歷史的農(nóng)業(yè)大國。從古至今，億萬農(nóng)民辛勤耕耘，用他們智慧和勤勞的雙手創(chuàng)造了農(nóng)耕文化并傳承至今。農(nóng)耕文化是農(nóng)民在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中形成的一種風(fēng)俗文化。中國農(nóng)耕文化融儒家文化和各類民俗文化為一體，有自己獨特的文化內(nèi)容和特征，是中華民族的文化瑰寶。其主體包括國家管理理念、人際交往理念、語言、戲劇、民歌、風(fēng)俗及各類祭祀活動等，是中華文明的起源，也是我國存在最為廣泛的文化類型。

（二） 農(nóng)耕文化的表現(xiàn)形式

《中國哲學(xué)簡史》有一種解釋，認(rèn)為中國的文明是一種農(nóng)耕文明，即以農(nóng)業(yè)立國，以農(nóng)業(yè)作為生產(chǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。由此可見，農(nóng)業(yè)在中國的歷史發(fā)展中起著決定作用。千百年來，農(nóng)耕文化的思想精髓為中華民族的發(fā)展壯大做出了巨大貢獻(xiàn)。一般來說，我國農(nóng)耕文化的表現(xiàn)形式主要是這些。一是在傳統(tǒng)農(nóng)耕中的生產(chǎn)生活用具、衣食、水利設(shè)施，還有在生產(chǎn)生活中創(chuàng)造的各類民間藝術(shù)品和其他形式的物質(zhì)文化成果。二是與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的民俗、民謠、諺語、舞蹈等為代表的精神文化成果[1]。

二、中華優(yōu)秀農(nóng)耕文化融入高職院校的重要意義

改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)生了巨大變革，中西方文化交流越來越頻繁。這些文化信息多種多樣、良莠不一，對我國各個年齡段的學(xué)生思想產(chǎn)生了一定影響，尤其是在缺乏民族文化自信的學(xué)生身上產(chǎn)生了消極作用。在此形勢下，高校開展中華優(yōu)秀農(nóng)耕文化的相關(guān)課程具有積極意義[2]。

一是能提高大學(xué)生對農(nóng)耕文化的價值認(rèn)知。在城市化、工業(yè)化浪潮的影響下，城市逐漸成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中心，城市優(yōu)先發(fā)展的思想在一定程度上造成了鄉(xiāng)村發(fā)展緩慢的局面，中華優(yōu)秀農(nóng)耕文化也一度被貶低和排擠。農(nóng)耕文化的沒落直接導(dǎo)致了其價值認(rèn)同感降低，也間接導(dǎo)致了農(nóng)村人口外流。針對這一現(xiàn)象，亟需大力弘揚中華優(yōu)秀農(nóng)耕文化。農(nóng)職院校開設(shè)農(nóng)耕文化的相關(guān)課程既對應(yīng)了農(nóng)職院校的主題，又有利于學(xué)生認(rèn)識到農(nóng)耕文化蘊含的社會價值。二是能增強(qiáng)大學(xué)生的民族文化自信。我國農(nóng)耕文化是豐富而厚重的。經(jīng)歷漫長歲月形成的優(yōu)秀農(nóng)耕文化在很大程度上影響著中華兒女理想信念的形成，也是中華民族文化自信的基礎(chǔ)。因此，要結(jié)合時代要求來弘揚中華優(yōu)秀農(nóng)耕文化，幫助學(xué)生抵御國外不良思想的入侵，擺脫文化自卑心理，從而樹立正確的三觀，增強(qiáng)民族文化自信。三是能助力大學(xué)生培養(yǎng)傳統(tǒng)優(yōu)良品質(zhì)。自強(qiáng)不息、艱苦奮斗、頑強(qiáng)拼搏是中華兒女自古以來的優(yōu)良品質(zhì)，樂善好施、互幫互助、同甘共苦是優(yōu)秀農(nóng)耕文化蘊含的樸質(zhì)情感。大學(xué)生通過學(xué)習(xí)農(nóng)耕文化課程，深入體會淳樸的民風(fēng)民俗，有助于養(yǎng)成堅韌不拔的性格，培養(yǎng)艱苦奮斗等優(yōu)良品質(zhì)，進(jìn)而實現(xiàn)人生理想。四是體現(xiàn)了人與自然和諧共處的可持續(xù)發(fā)展觀。隨著可持續(xù)發(fā)展觀念的深入人心，人們越來越注重保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境。農(nóng)耕文化凝聚了無數(shù)先人的智慧，將優(yōu)秀農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文明元素相結(jié)合，在挖掘和利用中保護(hù)并傳承，能夠使其所蘊含的積極向上、充滿希望的人文理念充分發(fā)揮作用，從而促進(jìn)人與自然和諧共處。

三、農(nóng)業(yè)職業(yè)院校開展農(nóng)耕文化課程的現(xiàn)狀

（一） 學(xué)生對農(nóng)耕文化的了解不多

隨著網(wǎng)絡(luò)等科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，學(xué)生對新興事物的興趣遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對傳統(tǒng)文化的興趣。農(nóng)耕文化更是受到巨大沖擊，逐漸被人們邊緣化。農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的學(xué)生中有很大一部分來自農(nóng)村，他們自幼生長的農(nóng)村環(huán)境可能會使其中一部分學(xué)生產(chǎn)生厭煩心理，從而簡單地認(rèn)為農(nóng)耕文化就是農(nóng)田耕種。這些學(xué)生成年以后就想通過自己的努力離開農(nóng)村到城市發(fā)展。此外，由于大學(xué)生思想不夠成熟，容易受到外界的刺激和影響，很多時候只想要快速獲取知識，卻不愿花費時間和精力去挖掘這些傳統(tǒng)文化蘊含的價值和精神。

（二） 有限的教學(xué)方法使學(xué)生無法深入學(xué)習(xí)

由于現(xiàn)實的教學(xué)條件有限，農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的大多數(shù)教師仍采用傳統(tǒng)的授課方式。在課堂上，教師通過講授的方式直接向?qū)W生傳授知識，學(xué)生往往是被動接收，甚至只聽取自己感興趣的部分內(nèi)容，使得教學(xué)效果并不理想。究其原因，一是教師自身的知識儲備不夠。部分教師欠缺農(nóng)耕文化的知識儲備，沒有意識到農(nóng)耕文化的重要性。二是教師的教學(xué)能力不足。教師沒有深入挖掘農(nóng)耕文化在課堂上的切入點，沒有及時開展社會實踐以對課堂內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充和延伸，不能很好調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。

（三） 缺乏系統(tǒng)、專門的配套教材教材

是教學(xué)的重要載體。據(jù)調(diào)查，我國目前已出版的新形態(tài)教材占比不到5%，其中涉農(nóng)類新教材數(shù)量更少。農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的涉農(nóng)專業(yè)仍以紙質(zhì)版的傳統(tǒng)教材為主，教材大部分內(nèi)容陳舊且缺乏道德養(yǎng)成等方面的素養(yǎng)目標(biāo)，忽視了教材的育人功能[3]。中華優(yōu)秀農(nóng)耕文化更是沒有專門的教材，甚至在教材中沒有專門的章節(jié)，多為教師設(shè)計教學(xué)內(nèi)容時的知識延伸或拓展，不能系統(tǒng)有效地為學(xué)生提供知識。

（四） 人才培養(yǎng)目標(biāo)忽視了文化傳承

2021年，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快推進(jìn)鄉(xiāng)村人才振興的意見》指出：要大力培養(yǎng)本土人才，引導(dǎo)城市人才下鄉(xiāng)，推動專業(yè)人才服務(wù)鄉(xiāng)村，吸引各類人才在鄉(xiāng)村振興中建功立業(yè)，健全鄉(xiāng)村人才工作體制機(jī)制，強(qiáng)化人才振興保障措施，培養(yǎng)造就一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“三農(nóng)”工作隊伍，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供有力的人才支撐。因此，農(nóng)業(yè)職業(yè)院校還兼具著培養(yǎng)“一懂兩愛”人才的使命和任務(wù)。但目前，農(nóng)職院校在人才培養(yǎng)過程中，卻過于強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)專業(yè)的知識和技術(shù)，忽視了鄉(xiāng)土情懷和農(nóng)耕文化的培養(yǎng)。

四、農(nóng)業(yè)職業(yè)院校開展農(nóng)耕文化課程的有效途徑

農(nóng)耕文化的課程主旨是用我國傳統(tǒng)中優(yōu)秀的文化、精神、思想等引導(dǎo)和影響學(xué)生，提升學(xué)生的品格和道德修養(yǎng)，真正改變學(xué)生的日常言行和品格。因此，農(nóng)耕文化課程不僅要將優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化帶進(jìn)校園和課堂，還要把學(xué)生帶出校園和課堂，帶到鄉(xiāng)間和農(nóng)田中，讓學(xué)生在優(yōu)秀農(nóng)耕文化氛圍中潛移默化地受到感染和教育[4]。

（一） 提高教師的文化底蘊和教學(xué)能力

1、教師應(yīng)注重提升自身的人文底蘊，提升農(nóng)耕文化意識。目前，部分高職院校過于注重教師專業(yè)能力的提升和學(xué)歷的深造，往往是以科研水平的高低來衡量教師綜合能力，忽視了對教師文化底蘊方面的培養(yǎng)，導(dǎo)致教師不能把農(nóng)耕文化的相關(guān)知識及時滲透到課程內(nèi)容中。而我國農(nóng)耕文化歷史悠久，不僅是我國一直以來農(nóng)事活動的準(zhǔn)則，而且是人與人之間和睦相處、人與自然和諧發(fā)展的體現(xiàn)，對我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活而言是不可或缺的。同時，其豐富的精神文化資源也有利于培養(yǎng)學(xué)生的文化自信和愛國情懷。教師在具備扎實的專業(yè)知識的基礎(chǔ)上也必須有深厚的文化底蘊。只有充分了解農(nóng)耕文化，提升自身農(nóng)耕文化意識，才能在教學(xué)內(nèi)容中自然而然地滲透和融入。因此，教師對農(nóng)耕文化的學(xué)習(xí)尤為重要。

此外，要努力打造一批農(nóng)耕文化優(yōu)質(zhì)課程，使學(xué)生在課程中受到農(nóng)耕文化的熏陶，積極投身新農(nóng)村建設(shè)。這也有助于實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

2、教師要采取多元教學(xué)方法，提升自身教學(xué)能力。生動有趣的課堂氛圍能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。因此，教師在備課過程中要精心選取教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)自己的課程特點和教學(xué)內(nèi)容采用相關(guān)農(nóng)耕文化資料，將優(yōu)秀農(nóng)耕文化的內(nèi)容引入其中，拓展農(nóng)耕文化的融入路徑，潤物細(xì)無聲般地實現(xiàn)育人效果，發(fā)揮課堂教學(xué)的主導(dǎo)作用。例如，教師可在課堂的前幾分鐘內(nèi)向?qū)W生介紹中國的農(nóng)耕文明不同于古代希臘的商業(yè)文明，也不同于匈奴人的游牧文明，是因為這三者之間有一個天然的界限，即當(dāng)?shù)孛磕甑慕邓渴欠癯^400毫升；在園林設(shè)計的課程中，教師可向?qū)W生展示太行山深處一條條錯落排列在陡峭山頭上的旱作梯田，以及春耕時節(jié)的農(nóng)民們在田間耕地播種等畫面，讓學(xué)生體會到農(nóng)耕之美；在介紹某種子的章節(jié)時，教師可以從發(fā)現(xiàn)種子化石的河姆渡遺址、半坡遺址等農(nóng)耕文化遺址引入農(nóng)作物的起源和基本農(nóng)耕概念；在講授某食品的相關(guān)章節(jié)時，教師可介紹二十四節(jié)氣的飲食養(yǎng)生法，讓學(xué)生認(rèn)識到我國自古以來就注重四季有別、講究美感、食醫(yī)結(jié)合的飲食文化特點[5]。

（二） 農(nóng)耕文化的學(xué)習(xí)不應(yīng)局限于課堂

1、參觀特色農(nóng)博館，廣泛學(xué)習(xí)農(nóng)耕文化。農(nóng)博館中陳列著大量豐富的農(nóng)藏品，包括圖片、音頻、視頻、農(nóng)具、仿真模型等。這些文物向參觀者展示了我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史，講述了歷代先輩們辛勤勞作的努力和貢獻(xiàn)。參觀特色農(nóng)博館拓寬了師生獲取知識和接受教育的渠道，也使師生身臨其境，了解當(dāng)時的歷史環(huán)境、農(nóng)業(yè)知識和農(nóng)業(yè)技術(shù)，進(jìn)而熱愛勞動、珍惜勞動成果。特色農(nóng)博館對中華傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行展示與傳承，在傳播文化知識和培養(yǎng)農(nóng)業(yè)人才方面起著重要作用，對培養(yǎng)知農(nóng)愛農(nóng)型大學(xué)生也起著重要作用。

2、在農(nóng)職院校中廣泛開展文體活動。在活動中融入農(nóng)耕文化，堅持全方位文化育人，使農(nóng)職院校學(xué)生在感受優(yōu)秀農(nóng)耕文化魅力的同時提升綜合素質(zhì)。例如，園林專業(yè)可以組織園林創(chuàng)意大賽，讓參賽學(xué)生根據(jù)家鄉(xiāng)特色，在設(shè)計和規(guī)劃園區(qū)的過程中融入地方農(nóng)耕文化。這既能使學(xué)生關(guān)注家鄉(xiāng)農(nóng)耕文化，又能增強(qiáng)學(xué)生對家鄉(xiāng)的感情。

3、在農(nóng)職院校中廣泛組織社會實踐活動。社會實踐活動是農(nóng)職院校學(xué)生專業(yè)技能提升的重要平臺。參加社會實踐活動可以不斷增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，開拓學(xué)生的認(rèn)識視野。

因此，學(xué)校可以利用假期，讓學(xué)生根據(jù)自身專業(yè)特點開展社會實踐活動。例如，農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生可以在實踐中宣傳國家農(nóng)業(yè)制度，開展專業(yè)服務(wù)和社會調(diào)研，通過這些進(jìn)一步提升自身專業(yè)技能和認(rèn)知。

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[5]鄧周林，呂峰.農(nóng)業(yè)院校農(nóng)耕文化融入英語翻譯課程的對策研究[J].英語廣場，2022（34）：60-63.

基金項目：2021年河南省高等教育教學(xué)改革研究與實踐重點項目“內(nèi)修技能外強(qiáng)聯(lián)動：高職院校服務(wù)‘人人持證、技能河南建設(shè)探索與實踐”，項目編號：2021SJGLX698。

作者簡介：李赫蠻（1988-），女，河南開封人，碩士，助教，研究方向：漢語言文學(xué)；董國珍（1985-），女，河南鞏義人，助教，研究方向：中國語言文學(xué)。

（責(zé)任編輯 張萌喆）