日光溫室葡萄多年生老化植株更新復壯技術

惠學德　惠廣萍

摘? ?要? ?為實現日光溫室葡萄穩(wěn)產高產，對多年生葡萄老化植株枝干和根系進行了更新復壯。根據操作實踐，系統(tǒng)總結了葡萄老化枝干重剪更新復壯和老化根系土壤改良更新復壯技術方法和實施效果，對設施葡萄產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展具有一定指導意義。

關鍵詞? ?日光溫室；葡萄；更新；復壯

甘肅省天?？h地處祁連山東端，海拔? ? ? ?2 200～2 800 m，境內61.4%的國土面積位于祁連山國家級自然保護區(qū)。為保護祁連山生態(tài)環(huán)境，減少林區(qū)人為活動對野生動植物資源的影響，自2008年開始，國家實施了游牧民定居和生態(tài)移民搬遷工作。依托天祝縣海拔高、氣候冷涼、光照充足的優(yōu)越條件，部分搬遷牧民積極發(fā)展晚熟紅地球葡萄設施延遲栽培，將葡萄采收期延遲至次年元旦至春節(jié)，栽培效益極高。

據筆者調查，日光溫室葡萄生長多年后，由于受生長環(huán)境相對封閉、負載量相對較高和肥水調控不當等因素影響，植株容易出現結果部位上移、根系集中分布區(qū)上浮等退化和老化現象，最終導致產量和品質下降，生產上稱之為樹體老化和效益下降期。葡萄定植后第3年才進入盛果期，前期樹形培養(yǎng)和結果潛力構建時間相對較長，挖掉老植株移栽幼苗對果農收入影響大。筆者結合多年實踐經驗，系統(tǒng)總結了日光溫室多年生葡萄老化植株更新復壯技術，以期為葡萄豐產穩(wěn)產樹體維護和高效栽培提供技術參考。

1? ?枝干更新復壯技術

1.1? ?枝干老化的表現? ?日光溫室栽培條件下，葡萄枝干老化主要表現為枝條基部萌芽能力減弱，萌發(fā)的枝條生長勢弱，不能充分木質化，越冬后次年新芽不萌發(fā)，最終枝條從基部到頂端逐漸光禿，結果部位上移，產量品質降低。葡萄結果部位上移后，遮光嚴重，進一步加速了基部枝條光禿，且給果穗管理和枝條修剪帶來諸多不便。

天?？h日光溫室葡萄采用單干水平雙臂“Y”字樹形。據調查，定植10年后，水平雙臂上萌發(fā)結果母枝的能力會嚴重下降，其上“V”字形結果母枝基部≥50 cm部分光禿，最底層結果部位距地面1.2 m，最高達1.7 m。此時應及時對地上部分枝干進行更新復壯。

1.2? ?枝干更新復壯技術? ?枝干更新時間應選擇在落葉后樹體休眠期。先在葡萄主干距離地面40 cm處沿行向放線，用油漆標記高度，然后沿標記的高度將頂端鋸掉，并用油漆封閉鋸口，或用塑料薄膜包扎鋸口，減少水分蒸發(fā)。頂端鋸掉的主干和枝條全部移出日光溫室集中燒毀，防止枝條攜帶的病原物感染新生枝條。次年春季，主干鋸口處的潛伏芽萌發(fā)后，選留2個南、北朝向，生長健壯的枝條直立培養(yǎng)，嫩枝生長到80 cm時摘心，并分開水平引綁到離地面70 cm水平鐵絲上，培養(yǎng)成新的水平雙臂（主枝）。

冬季修剪時，將水平雙臂上夏芽萌發(fā)的副梢全部從基部剪除，次年春季水平雙臂上的冬芽萌發(fā)后，在每個臂上選留4～6個枝條交叉引綁到離地面1.2 m水平鐵絲上，培養(yǎng)成“V”字形結果母枝?！癡”字形結果母枝當年結果，結果枝在果穗以上5葉處摘心，“V”字形結果母枝當年未結果枝（營養(yǎng)枝）從基部數起留5葉摘心。

第2年冬季修剪，已結果枝1～2芽修剪，次年其上萌發(fā)新枝培養(yǎng)為營養(yǎng)枝；營養(yǎng)枝3～5芽修剪，次年其上萌發(fā)新枝培養(yǎng)為結果枝。至此，枝干更新完成，更新到盛果期標準樹形（圖1）。葡萄老化枝干重剪更新相對新栽苗木可在2年內完成新舊枝組更替，且更新第2年就有一定的產量，相對新栽苗木更新周期縮短1年，枝組生長量大，產量和品質恢復能力強。

2? ?根系更新復壯技術

2.1? ?根系老化表現? ?日光溫室條件下，生長健壯的葡萄根系集中分布在地下60～80 cm區(qū)域，但隨樹齡的增加和肥水管理不當等因素影響，葡萄根系老化，主要表現為根系逐年向地表上浮，最終上浮到20～40 cm區(qū)域，且基部直徑? ≤0.5 cm的毛根數量減少，基部直徑≥1 cm的老根皮層發(fā)黑，韌性降低，對土壤礦質離子和水分吸收轉運能力降低。在土壤橫向上根系多集中在樹冠投影區(qū)，根系相互交叉，密度加大，向行間延伸能力降低，對地表肥水的依賴性加大，抗旱和耐瘠薄能力降低。

據調查，葡萄根系老化早于枝干老化，天祝日光溫室葡萄定植7年后根系即開始表現出老化特征，只是我們更多關注的是地上部分枝梢生長和產量高低，對地下根系生長情況探究較少。

2.2? ?根系更新復壯? ?開溝施有機肥，增加土壤透氣性和礦質離子均衡性，改善土壤微生物數量和結構，適當進行斷根修剪，促使萌發(fā)更多新根和毛根。

根系更新時間應選擇在落葉后樹體休眠期。先在距離樹干40 cm外開寬50 cm、深80 cm的條狀溝，對溝壁兩側裸露的根系用平板鐵鍬鏟除，然后在溝底填入厚20 cm的玉米秸稈、麥草或油菜稈，頂部每條溝填入與表土充分混勻的腐熟廄肥（0.5～1 m3）、過磷酸鈣（5 kg，P2O5≥16%），填至距離地表20 cm。其上20 cm用挖出的溝底生土填平（圖2）。然后澆水沉實，下陷部分取行間表土填平。根系開溝施有機肥每3年進行1次，更新時沿定植溝兩側輪流進行，逐年向外推移。開溝施有機肥后第2年年底調查，發(fā)現被切斷的老根傷口處萌生新根，每根可萌發(fā)新根2～4條，長度可達10～20 cm，乳白色嫩根向外向下延伸。

3? ?小結

日光溫室多年生葡萄植株老化表現為枝干老化和根系老化，枝干老化和根系老化互相影響，從而影響到產量和栽培效益。地上部分枝干更新和根系更新可同步進行，也可分開進行。在枝干重剪更新和根系土壤改良更新的同時，還應加強肥水調控、病蟲防治和負載量核定，綜合配套技術措施的應用可加速更新復壯進程，縮短更新周期，幫助樹體在短期內恢復生長勢，達到豐產目的。

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收稿日期：2023-05-04

*通訊作者：惠廣萍（E-mail：linggrape2000@l63.com）