藍莓生長特性及高效栽培技術(shù)(二)

段志坤

(湖南省隆回縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，422200)

2.4 整形修剪

藍莓為叢生灌木，沒有主干，構(gòu)成樹體的枝條數(shù)量也不固定，樹形一般采用自然叢狀形。

(1)高叢、半高叢、兔眼藍莓。冠幅1.5米左右；基生主枝5～10個，其上自然著生結(jié)果枝組。高叢藍莓的樹高一般控制在1.0～1.5米，兔眼藍莓2.0米左右，半高叢藍莓0.5～0.8米。這種樹形成形快、結(jié)果早、整形容易、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高。前3年的幼樹，以擴大樹冠為主，生長季節(jié)可任其自然生長，冬剪(又叫休眠期修剪，在冬季落葉后、早春萌芽前進行)時選留5～10個直立、健壯的基生枝作為主枝培養(yǎng)，將密生枝、細弱枝、下垂枝、水平枝、重疊枝、病枯枝疏除。第1年、第2年采用輕短截或擼(抹)的方法將枝條頂端的花芽全部去掉；第3年可利用強壯枝條適量結(jié)果，株產(chǎn)控制在0.5千克左右，最多不能超過1千克，以確保樹叢旺盛生長。

進入盛果期(第4～5年)以后，樹冠已經(jīng)形成，內(nèi)膛日益郁閉，結(jié)果部位開始外移，修剪上要注意維持壯樹、壯枝結(jié)果和通風透光的樹體結(jié)構(gòu)，以冬剪為主，控制樹高和冠幅，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效。

冬剪：做到“一看”“二疏”“三截”，以疏枝為主?！耙豢础?，即修剪前要進行調(diào)查分析，看品種，看樹形，看樹勢，看鄰株間關(guān)系，做到心中有數(shù)，防止錯剪?！岸琛?，即修剪時先將樹叢基部老枝(6年生左右)和多余基生枝疏除，保留5～10個直立、健壯的基生主枝，然后疏除選留基生主枝上的細弱枝、下垂枝、水平枝、重疊枝、病枯枝以及樹冠頂部的過密枝，打開“天窗”，以改善內(nèi)膛光照?！叭亍保褪菍χ?行)間樹冠交叉枝及過高、過長的主枝加以適當回縮；對基生主枝上留下的粗壯結(jié)果枝加以短截，長果枝(≥20厘米)剪留6～10個花芽，中果枝(10～20厘米)剪留3～5個花芽，短果枝(≤10厘米)剪留2個花芽。

進入衰老期(15～20年)以后，冬剪時要有計劃地對主枝加以重回縮，疏除無保留價值的老枝，選留直立、健壯的基生枝培養(yǎng)新主枝。管理條件較差的，也可通過齊地平茬修剪實現(xiàn)復壯，即緊貼地面用圓盤鋸將其全部鋸掉，一般不留樁，若留樁則最高保留2厘米。此法操作簡便，更新當年沒有產(chǎn)量，但第3年產(chǎn)量可比未更新的樹提高5倍以上。

夏剪：即生長期修剪，多在采收后的6—8月進行，主要疏除當年萌生的多余基生枝，對旺長枝加以輕摘心。

(2)矮叢藍莓。與高叢、半高叢、兔眼藍莓相比，矮叢藍莓不僅樹體矮小，樹高基本上在0.5米以下，而且樹勢較弱，栽培上要加強管理以增強樹勢。定植后第1年，生長季節(jié)任其自然生長，促進樹叢形成，冬剪時只疏掉細弱枝、下垂枝、水平枝、重疊枝、病枯枝、密生枝即可，讓其多結(jié)果。采收以后，選擇早春萌芽前實施齊地平茬修剪，使樹叢基部萌發(fā)新枝，當年形成花芽，翌年結(jié)果，以后每2年平茬修剪1次，以增強樹勢，始終維持壯樹、壯枝結(jié)果。生產(chǎn)上多采取隔行隔壟進行，保證每年都有穩(wěn)定的產(chǎn)量。

2.5 花果管理

(1)疏花疏果。成年樹花量大，除冬剪外，開花前后要注意復剪，繼續(xù)疏除一些密枝、弱枝和弱花序，將過長的結(jié)果枝適當短截，一般壯枝留花序5～7個，中庸枝留花序3～5個，同時將過長的花序(俗稱花果串)適當短截，每個花序保留10個以下花朵，以減少養(yǎng)分消耗，增大果個，提高優(yōu)質(zhì)果率。

(2)保花保果。一是噴硼肥。于花前或初花時對樹冠噴施0.1%～0.2%硼砂(硼酸)，以增強樹體抗逆性，促進花芽發(fā)育，提高授粉和坐果率。二是利用昆蟲輔助授粉。開花期間，禁止在果園使用殺蟲劑，有條件的果園可在花期放養(yǎng)蜜蜂，一般2畝藍莓園養(yǎng)1～2箱蜜蜂即可，利用蜜蜂及園中野蜂和其他自然昆蟲輔助授粉，提高坐果率。三是噴赤霉素。盛花期可結(jié)合根外追肥噴施20毫克/升赤霉素溶液，以提高坐果率，并能產(chǎn)生無核果，提早成熟。

(3)促進果實著色。藍莓果實容易著色，需要充足的光照，但是不能暴曬，果實著色期對植株噴施1～2次0.2%磷酸二氫鉀溶液，可以增強果實抗逆性，促進果實著色，提高可溶性固形物含量。同時，還可根據(jù)需要搭設(shè)遮陽網(wǎng)，以調(diào)節(jié)果實成熟期，防止日灼。

2.6 病蟲鳥害防治

藍莓樹病蟲害發(fā)生較少，生產(chǎn)上一般只需對蛾類、果蠅、蚜蟲、葉蟬、金龜子和灰霉病、炭疽病以及鳥害加以防治。冬季落葉后至早春萌芽前，要結(jié)合修剪搞好清園，將果園枯枝、落葉、落果、雜草及樹上剪下的枝條集中燒毀或深埋，同時對全園噴布3～5波美度石硫合劑或45%晶體石硫合劑50～100倍液，以減少病蟲源。生長季節(jié)，防治病蟲害要采用高效、低毒農(nóng)藥，農(nóng)藥要交替使用，樹冠最后1次噴藥必須嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。有條件的，可在園內(nèi)安放黃色粘蟲板和太陽能或頻振式殺蟲燈。生產(chǎn)上可在開花期前噴第1次藥，結(jié)合葉面施肥對樹冠均勻噴灑內(nèi)吸(滲)性殺菌劑和殺蟲劑(70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液，或50%代森銨水劑800～1000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液)。謝花后，改用其他廣譜性藥劑再噴1～2次，兼治灰霉病、炭疽病、蚜蟲、葉蟬等多種病蟲，保護新梢和花果。進入果實著色期，要停止噴灑農(nóng)藥，以免污染果實，造成農(nóng)藥殘留。果蠅繁殖力和擴散力較強，要有效控制其危害，重點注意保持果園衛(wèi)生，及時清理受害果、落地果、腐爛果，同時可在6—7月藍莓成熟季節(jié)采用糖醋液誘殺，將麥麩炒香，加入糖和醋，用敵敵畏攪拌均勻，放在樹底下引誘果蠅前來食之。

藍莓園架設(shè)太陽能殺蟲燈

藍莓成熟時果實甜美，呈藍紫色，是許多鳥類偏愛的食物。生產(chǎn)上可采取在園中插立旋轉(zhuǎn)風向標、稻草人，或懸掛塑料彩帶，播放報警器聲響的錄音進行恐嚇驅(qū)趕。在鳥害極嚴重的地方，可在果園上空架設(shè)防鳥網(wǎng)。防鳥網(wǎng)是一種塑料網(wǎng)狀織物，具有拉力強度大、抗熱、耐水、耐腐蝕、耐老化、無毒無味、廢棄物易處理等優(yōu)點。生產(chǎn)上可挑選孔徑2.0～2.5厘米的無色或黑色防鳥網(wǎng)，用完后若妥善保管，使用壽命為3～5年。設(shè)置防鳥網(wǎng)時，網(wǎng)寬與行距同寬，網(wǎng)長與果園長度相同。防鳥網(wǎng)長、寬不夠時可用幾張網(wǎng)拼接。沿藍莓栽植行間每隔5～6米埋設(shè)1根比樹冠稍高的立桿(竹竿、長木桿)，將防鳥網(wǎng)張掛在樹冠上面，網(wǎng)邊固定在立桿上端即可。

2.7 采收與保鮮貯運

藍莓果面完全轉(zhuǎn)變成藍紫色后，要經(jīng)過3～6天才完全成熟(變紫黑色)。果實完熟后，果實迅速變軟并造成落果。生產(chǎn)上一般以八九成熟即果面完全變成藍紫色并覆蓋該品種應有的白色果粉為采收適期。采收過早則果實顯紅色，小而風味差，影響產(chǎn)量和果實品質(zhì)；采收過晚，不利于果實貯藏和運輸。藍莓果實成熟期不一致，前后持續(xù)20～40天，要分批采收，一般每隔1周采收1次。采收時間應在晴天早、晚氣溫較低時段或陰天進行，雨天、露(雨)水未干和晴天中午高溫時段不宜采收，采收前20天內(nèi)要停止灌水，以增強果實耐貯性。采收時應帶上指套或軟質(zhì)手套，用手指輕輕捏住果實，向前稍用力即可摘下，不要旋轉(zhuǎn)或斜提，以免果蒂撕裂，也不要反復觸摸果實，防止破壞果粉。做到輕摘、輕放，避免機械損傷，保證藍莓的商品品質(zhì)，延長采后壽命。生產(chǎn)上應將采收、運輸、貯藏、包裝銷售一體化，做到邊采收，邊將傷果等不符合質(zhì)量要求的果實剔除，根據(jù)果實大小進行就地分級，實行一次裝盒、裝箱，將采下的鮮果置于塑料盒(100～150克/盒)，然后裝入紙箱(裝2層，紙箱深度不超過20厘米)，并在2～5小時內(nèi)送入冷庫(溫度0～10℃、空氣相對濕度85%～95%)貯藏，或采用冷藏車(溫度0～10℃、空氣相對濕度85%～95%)運往銷售點，避免雨淋或日曬。到達銷售地后，置于冷藏柜銷售或冷庫內(nèi)臨時貯藏。

采收的藍莓成熟果實