靈臺縣蘋果產業(yè)發(fā)展中的問題分析與對策研究

段蓓璇 安臘梅 蘭小龍 獨金才 安杰瑞 黃逸波 柯玉梅 華睿

摘 要：作為國家農業(yè)農村部劃定的蘋果最佳適生區(qū)，近年來靈臺縣經濟不斷發(fā)展，蘋果產業(yè)發(fā)展也面臨新的機遇和挑戰(zhàn)。本文基于SWOT方法對靈臺縣蘋果產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅進行全面、系統(tǒng)的分析，從而有針對性提出靈臺縣蘋果產業(yè)發(fā)展的對策建議，以期為靈臺縣蘋果產業(yè)的高質量發(fā)展提供參考。

關鍵詞：蘋果產業(yè)；SWOT分析；對策研究；靈臺縣

蘋果是薔薇科蘋果屬落葉喬木，原產于歐洲、中亞細亞和中國新疆，蘋果果實富含礦物質和維生素，被譽為“世界四大水果”之一。作為全球最大的蘋果生產和消費國，蘋果在我國的種植區(qū)域廣闊，種植面積和產量均超過世界總量的50%，依據各地區(qū)生態(tài)環(huán)境可分為：黃土高原產區(qū)、渤海灣產區(qū)、西南產區(qū)、西北產區(qū)、東南產區(qū)和東北產區(qū)六大產區(qū)[1]，而靈臺縣位于黃土高原產區(qū)。近年來，靈臺縣加快建設現代蘋果產業(yè)，從政策導向、資金投入等方面大力扶持蘋果產業(yè)，全縣蘋果產業(yè)生產規(guī)模持續(xù)擴大，產業(yè)集中度和加工效率不斷提高，產業(yè)產值穩(wěn)步提升。2022年，靈臺縣蘋果（圖1）果園種植面積22.67萬畝，年產量約11.2萬噸，產值約10.5億元，蘋果產業(yè)已成為靈臺縣鞏固脫貧成果、促進農村經濟發(fā)展的富農支柱產業(yè)。同時，隨著中國社會經濟的快速發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，消費者的健康觀念發(fā)生轉變，對生活品質的追求不斷提升，蘋果的營養(yǎng)和藥用價值進一步被世人認識和重視，國內外市場對優(yōu)質蘋果、品牌蘋果及其加工品的需求量逐年增大，這為靈臺縣蘋果產業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。但現階段，靈臺縣蘋果產區(qū)面臨著基礎設施落后、產業(yè)鏈不完善、應對自然災害能力差等諸多問題，嚴重制約了靈臺縣蘋果產業(yè)高質量發(fā)展。因此，筆者在本文中基于SWOT方法，對靈臺縣蘋果產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅進行全面、系統(tǒng)的分析，提出針對性的發(fā)展建議，以期助推靈臺縣蘋果產業(yè)高質量發(fā)展。

1 研究區(qū)域概況

靈臺縣地處中國西部地區(qū)、甘肅省東部、平涼市東南緣，屬黃河中游黃土高原溝壑區(qū)，暖溫帶半濕潤季風氣候地帶，氣候溫和，光照充足，空氣相對濕度低，交通條件便利，是西北地區(qū)重要的農產品流通樞紐。年平均氣溫9.2 ℃，無霜期169天，年平均降水量586.3毫米，年日照時數2253小時，區(qū)域范圍介于東經107?00′—107?57′、北緯34?54′—35?14′，海拔在890～1520米，符合全世界公認蘋果最適宜栽培范圍（北緯35°左右、海拔1500米）[2]。

2 SWOT分析方法簡介

SWOT分析法，即優(yōu)劣勢分析法、態(tài)勢分析法，始創(chuàng)于20世紀50年代，20世紀80年代美國舊金山大學管理學者史提勒完整地提出了該方法。該方法對研究對象所處的情景進行全面、系統(tǒng)、準確的研究，羅列出與研究對象密切關聯(lián)的內部因素（優(yōu)勢S、劣勢W）和外部因素（機會O、威脅T），從而制定相應的發(fā)展戰(zhàn)略、計劃及對策。該方法誕生之初，被應用于企業(yè)戰(zhàn)略管理，現已拓展到產業(yè)群體、區(qū)域經濟、城市規(guī)劃、國家戰(zhàn)略等領域[3]。

3 靈臺縣蘋果產業(yè)的SWOT分析

3.1 優(yōu)勢（Strengths）分析

3.1.1 區(qū)位優(yōu)勢 蘋果屬溫帶多年生經濟果樹，喜低溫干燥，要求冬無嚴寒，夏無酷暑，而靈臺縣具備優(yōu)質蘋果生產的全部7項主要生態(tài)指標和6項輔助指標[4]。同時，靈臺縣蘋果產區(qū)位于黃河流域，境內有達溪河、蒲河、黑河三條干流、190條支流，年平均降水量近600毫米，年無霜期140天以上，年均日照時數2200小時以上，氣候四季分明，光照充足，土壤多為黑壚土和黃綿土，土質肥沃、養(yǎng)分豐富，透氣蓄水保肥能力強，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，適宜發(fā)展蘋果種植業(yè)，已建成國家矮砧蘋果種植標準化示范區(qū)。

3.1.2 品質優(yōu)勢 相較于甘肅省內天水、慶陽等地，靈臺縣生產的蘋果果形大、果面潔凈、果肉細脆、酸甜適度、耐貯運、貨架期長，蘋果質量和安全性均高于市場平均水平。同時，靈臺縣的紅富士蘋果中可溶性固形物含量、維生素C含量、總酸含量均高于GB 1051—1989《鮮蘋果》標準，深受廣大消費者和客商的青睞，好評不斷，果實品質和產量在全市多年來一直處于前列[5]。另外，靈臺蘋果曾多次參加國際農產品交易會、農業(yè)高新科技成果博覽會、綠色食品博覽會等大型果蔬展覽展銷推介會，受到眾多媒體追捧，深受消費者和客商的喜愛，靈臺蘋果的知名度、影響力和市場競爭力大幅提升。

3.1.3 品牌優(yōu)勢 近年來，靈臺縣政府、企業(yè)和農業(yè)生產合作社高度重視蘋果品牌建設。2018年7月，中華人民共和國農業(yè)農村部正式批準對“靈臺蘋果”實施農產品地理標志登記保護；2020年12月，精準扶貧公益廣告片《靈臺蘋果》在中央廣播電視總臺全頻道免費滾動播出；2021年4月，靈臺蘋果獲得廣州國際農產品博覽會金獎（圖2）。如今，越來越“紅”的靈臺蘋果在省內外市場的知名度和影響力與日俱增，已然發(fā)展成為靈臺縣走向全省、走向全國的一張“金名片”。

3.1.4 科技優(yōu)勢 靈臺縣政府、企業(yè)和農業(yè)生產合作社與西北農林科技大學、甘肅農業(yè)大學、甘肅省農業(yè)科學院林果花卉研究所等省內外高等院校和科研單位建立緊密的科研合作關系，全面加強科學技術合作，實現優(yōu)勢互補。其中，靈臺縣先后創(chuàng)建了國家蘋果產業(yè)技術體系·隴東矮砧蘋果試驗示范中心和西北農林科技大學·平涼市靈臺蘋果試驗示范中心等科研基地，積極完善科技支撐體系，從而充分發(fā)揮科研優(yōu)勢，有效促進蘋果產業(yè)產、學、研三方良性互動和科研成果的盡快轉化應用。同時，企業(yè)和農業(yè)生產合作社組織技術骨干赴陜西洛川、河南靈寶、山東煙臺等地學習先進的果園管理經驗，為蘋果產業(yè)的健康發(fā)展提供保障。

3.2 劣勢（Weaknesses）分析

3.2.1 基礎設施落后 一個國家或地區(qū)基礎設施完善，是其經濟可以長期持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要基礎，而農業(yè)基礎設施建設可以提高農業(yè)生產率和農村居民福利[6]。靈臺地處我國西北地區(qū)，偏遠落后，農產品運輸、水利灌溉等農業(yè)基礎設施落后，嚴重制約了靈臺縣經濟發(fā)展和吸引外資的力度。2022年，靈臺縣蘋果種植面積22.67萬畝，年產量約11.2萬噸，種植面積和產量的不匹配也反映了靈臺縣農業(yè)基礎設施落后。

3.2.2 管理標準化程度低 近年來，隨著靈臺縣政府逐步加大對蘋果產業(yè)發(fā)展的投入力度，產、貯、運、銷為一體的產業(yè)服務體系已初步形成，但全縣果品基地建設滯后，使得高新技術的研究和推廣無法順利推行。同時，部分果園的管理標準化程度低，果園“技術+物資”配套服務差，未嚴格落實標準化管理技術措施，管理制度也不夠先進，致使果園經營管理粗放，易發(fā)生病蟲害，造成果實產量低、品質差，嚴重影響了蘋果的加工和銷售，制約了靈臺縣蘋果產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3.3 機會（Opportunities）分析

2003年中共中央正式將“三農”問題寫入工作報告，“三農”問題成為全黨工作的重點，此后，中共中央連續(xù)20年在中央一號文件中指導“三農”工作，以推動鄉(xiāng)村振興取得新進展、農業(yè)農村現代化邁出新步伐。同時，2008年重新修訂的《全國蘋果優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃（2008—2015年）》，確立了中國蘋果產業(yè)“西移北擴”戰(zhàn)略，為甘肅蘋果產業(yè)發(fā)展奠定了基礎。

地方層面，平涼市出臺《平涼市“十四五”果產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025）》，西北農林科技大學與平涼市及靈臺縣簽訂《協(xié)同推動平涼現代農業(yè)高質量發(fā)展戰(zhàn)略框架協(xié)議》，著力推動蘋果產業(yè)高質量發(fā)展，全面提升靈臺縣蘋果產業(yè)在國內外市場的影響力和競爭力。

3.4 威脅（Threats）分析

靈臺縣位于我國西北內陸地區(qū)，蘋果產區(qū)屬于暖溫帶半濕潤季風氣候區(qū)，適宜蘋果種植。但是，靈臺縣氣候不穩(wěn)定性較大，易發(fā)生干旱、寒潮、霜凍、冰雹等氣象災害，不利于蘋果產業(yè)的發(fā)展。同時，蘋果花期主要集中在4—5月，若是發(fā)生低溫等氣象災害，會凍傷和凍死蘋果花，甚至造成花期推遲，影響蘋果的上市。

4 靈臺縣蘋果產業(yè)高質量發(fā)展對策

4.1 強化包裝管理，提升品牌形象

應出臺靈臺縣蘋果包裝行業(yè)規(guī)范，由政府或果業(yè)協(xié)會統(tǒng)一設計和管理包裝標識，以彰顯蘋果品牌價值。同時，要加大對“靈臺蘋果”等品牌的宣傳力度。充分利用網站、微信公眾號、抖音、微視頻等媒介對靈臺蘋果進行宣傳，從而提高靈臺蘋果在國內外的知名度和影響力。龍頭企業(yè)要積極與果農開展合作，通過實施明星品牌帶動戰(zhàn)略，推動蘋果產業(yè)現代化、國際化發(fā)展，使其不斷做大做強，成為靈臺縣助推鄉(xiāng)村振興的強勢支柱產業(yè)。

4.2 加大支持力度，提高管理水平

應完善對靈臺縣蘋果產業(yè)的扶持政策，積極加大資金投入；實施果園精細化管理，即做到“三分種、七分管”；推廣“龍頭企業(yè)+農業(yè)生產合作社+種植基地+農戶”的蘋果種植管理模式。同時，龍頭企業(yè)要與種植基地、農戶建立長期穩(wěn)定的供銷合同，由龍頭企業(yè)對種植基地和農戶提供專業(yè)的技術指導，并將鮮果加工為蘋果干、蘋果酒、蘋果醬、蘋果罐頭等農副產品，降低蘋果生產中面臨的風險，實現果農致富。

4.3 重視災害防控，保障產業(yè)安全

靈臺縣蘋果生產中常發(fā)生冰雹、凍害等自然災害，如2021年5月靈臺縣局部地區(qū)遭遇暴雨冰雹襲擊（圖3），對正處于疏果期還未套袋的蘋果造成較大影響。針對不良氣候對蘋果的損害，可采取傷口保護、樹上噴肥、樹下松土追肥、樹干涂白、果園灌水、熏煙防霜、噴施防凍劑等措施防御。同時，要高度重視蘋果蠹蛾、蘋果炭疽葉枯病等重點病蟲害防控，從而提高果實品質，提升靈臺蘋果在市場上的競爭力。

參考文獻

[1] ?周江濤，趙德英，陳艷輝，等.中國蘋果產區(qū)變動分析[J].果樹學報，2021，38（3）：372-384.

[2] ?郭建華，胡匯堯，張鴻福，等.平涼市蘋果產業(yè)發(fā)展現狀、存在問題及對策建議[J].果農之友，2022（12）：71-73.

[3] ?陳瀅.SWOT分析法及其在企業(yè)戰(zhàn)略管理中的應用[J].企業(yè)改革與管理，2016（21）：18-19.

[4] ?李丙智.對我國蘋果產業(yè)發(fā)展的一些思考[J].西北園藝（果樹），2022（6）：1-3.

[5] ?鄭平生.對甘肅省蘋果產業(yè)品牌建設與發(fā)展的建議[J].甘肅農業(yè)，2015（10）：29-30.

[6] ?黃偉南，曾福生.農業(yè)基礎設施投融資建設的研究綜述[J].世界農業(yè)，2015（3）：70-75.