畜牧專業(yè)學(xué)生的英語閱讀能力提升策略
——評《畜牧英語》

鄭航天

（吉林交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，吉林長春 130012）

書名：畜牧英語作者：余 萍出版社：大連理工大學(xué)出版社出版時(shí)間：2012-11ISBN ：9787561173824定價(jià)：33.00 元

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入發(fā)展，各國在不同領(lǐng)域的交流與合作日益頻繁，很多產(chǎn)業(yè)都在積極轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)，力求實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。面對畜牧行業(yè)的國際化，畜牧行業(yè)對人才的英語素養(yǎng)提出了更高的要求，這就要求高校對畜牧專業(yè)學(xué)生的英語閱讀能力進(jìn)行全方位培養(yǎng)，以滿足用人單位的實(shí)際需求。由余萍編著、大連理工大學(xué)出版社出版的《畜牧英語》一書，結(jié)合真實(shí)崗位需求，對畜牧英語閱讀、翻譯特點(diǎn)與技巧進(jìn)行深入闡述，將英語閱讀教學(xué)與學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)緊密銜接，對畜牧專業(yè)英語教學(xué)和畜牧專業(yè)學(xué)生英語閱讀能力的提升具有重要的參考意義。

《畜牧英語》一書分為8 個(gè)單元，內(nèi)容分別涉及家畜養(yǎng)殖、家畜食物來源、營養(yǎng)需求、寵物護(hù)理、家畜常見疾病、家畜疾病治療和預(yù)防措施、水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工、生物技術(shù)等內(nèi)容。因?yàn)樵摃膶I(yè)性強(qiáng)，并采用了全英文寫作，學(xué)習(xí)該書內(nèi)容不僅能幫助學(xué)生掌握畜牧專業(yè)知識(shí)，而且能提高學(xué)生的英語閱讀能力。如該書涉及畜牧養(yǎng)殖的專有名詞與常用對話，可鍛煉學(xué)生的英語聽力、翻譯、口語表達(dá)等多種能力，更好地帶動(dòng)學(xué)生投入到畜牧專業(yè)的主題英語學(xué)習(xí)中，提高學(xué)生英語綜合能力。

學(xué)生的閱讀能力是反映英語運(yùn)用能力的重要指標(biāo)。在畜牧業(yè)國際化背景下，畜牧專業(yè)人才需要具備較高的英語閱讀能力，并掌握靈活多樣的閱讀技巧，這樣才能通過英語論文、資料、學(xué)術(shù)報(bào)告、研究成果來汲取最新的畜牧專業(yè)知識(shí)。具體而言，畜牧英語閱讀往往包括大量的畜牧專業(yè)詞匯和常用的句式表達(dá)，畜牧專業(yè)學(xué)生必須立足本專業(yè)知識(shí)，逐步掌握畜牧專業(yè)的英語術(shù)語，從而保障畜牧英語閱讀的質(zhì)量與效率。提升閱讀能力有助于增強(qiáng)畜牧專業(yè)學(xué)生的英語語感，鞏固專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步提升畜牧專業(yè)學(xué)生的英語綜合能力。

但從實(shí)際情況看，高校開展的畜牧專業(yè)教學(xué)，多以專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)為主，缺乏對畜牧英語閱讀的重視。在缺乏閱讀技巧和閱讀能力的情況下，學(xué)生只能逐詞、逐句進(jìn)行閱讀理解。不僅影響到了畜牧英語的閱讀成效，而且不利于畜牧行業(yè)的國際化發(fā)展。針對此類現(xiàn)象，下文結(jié)合該書觀點(diǎn)，并從人才培養(yǎng)視角提出了畜牧專業(yè)學(xué)生的英語閱讀能力提升策略。

首先，豐富教學(xué)內(nèi)容，提升閱讀興趣。興趣是激發(fā)畜牧專業(yè)學(xué)生閱讀主動(dòng)性的關(guān)鍵因素。在畜牧英語教學(xué)中，教師需合理引導(dǎo)學(xué)生的求知欲，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的英語閱讀興趣，促使學(xué)生在畜牧英語學(xué)習(xí)中領(lǐng)悟到閱讀樂趣。在教學(xué)內(nèi)容方面，可結(jié)合學(xué)生偏好，選擇帶有趣味性的畜牧英語閱讀內(nèi)容，吸引更多的學(xué)生積極投入畜牧英語日常學(xué)習(xí)中，為提升閱讀能力打好基礎(chǔ)。鑒于畜牧英語內(nèi)容廣泛的特點(diǎn)，教師可將內(nèi)容進(jìn)行分類，幫助學(xué)生了解各種類型畜牧英語的文本特點(diǎn)和閱讀技巧，由易到難，逐漸鍛煉學(xué)生的畜牧英語閱讀能力，讓學(xué)生在較好的閱讀體驗(yàn)中樹立畜牧英語的閱讀興趣，積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)畜牧英語相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化英語閱讀基礎(chǔ)。

其次，重視方法教學(xué)，提高閱讀質(zhì)量。畜牧專業(yè)學(xué)生的英語閱讀能力在經(jīng)過針對性地訓(xùn)練后可得到有效提升，所以閱讀方法是教學(xué)重點(diǎn)。畜牧英語閱讀是涉及多方知識(shí)的復(fù)雜認(rèn)知過程，需要對畜牧專業(yè)知識(shí)的英語表達(dá)進(jìn)行準(zhǔn)確識(shí)別、分析和理解，才能做到有效的畜牧英語閱讀。在閱讀教學(xué)中，教師需引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)對畜牧英語詞匯的積累，學(xué)會(huì)分析近似詞、多義詞的語法結(jié)構(gòu)，在不同語境下帶領(lǐng)學(xué)生感受和學(xué)習(xí)詞匯的使用方法，并能借助上下文猜測陌生詞匯的含義，避免因個(gè)別詞匯影響畜牧英語閱讀的整體進(jìn)度。在詞匯學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，以句子、段落、文章為單位逐步開展鍛煉，進(jìn)而優(yōu)化畜牧專業(yè)學(xué)生的英語閱讀能力。

最后，增加知識(shí)積累，開闊閱讀視野。學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備在一定程度上影響了畜牧英語閱讀能力的提升。在畜牧英語閱讀過程中，學(xué)生要在學(xué)習(xí)畜牧專業(yè)知識(shí)的同時(shí)關(guān)注文本涉及的人文歷史、經(jīng)濟(jì)政治、科學(xué)理念等背景知識(shí)，通過日積月累的方式逐漸提高畜牧英語的閱讀能力。如在知識(shí)儲(chǔ)備不足的情況下，學(xué)生一旦遇到專業(yè)性強(qiáng)，或包含外國文化的文本時(shí)容易出現(xiàn)閱讀障礙，即使可以理解文章的每個(gè)句子，但卻不能把握全文意義。對此，教師應(yīng)在課堂教學(xué)中重視對畜牧英語背景知識(shí)的講解，幫助學(xué)生建立與畜牧行業(yè)相關(guān)的文化語言知識(shí)體系，并將背景知識(shí)靈活用于畜牧英語閱讀中，提升畜牧英語知識(shí)學(xué)習(xí)的整體性和連貫性。