蘋果免套袋栽培管理關鍵技術

王秀昭 時華東

摘 要：蘋果免套袋技術適應了當前蘋果生產的需要，是蘋果產業(yè)發(fā)展的方向。蘋果免套袋栽培要抓住砧木及品種選擇、栽培模式、整形修剪、土壤管理、最佳養(yǎng)分管理、防災減災等關鍵技術環(huán)節(jié)，以提高果園的經濟效益。

關鍵詞：蘋果；免套袋；栽培模式；土壤管理；防雹網

蘋果套袋技術在文登區(qū)開始于20世紀90年代末期，大規(guī)模應用于21世紀初期，當時由于果園管理技術水平較低，蘋果品種比較單一，蘋果果面存在著色面積小、表光度差的問題。運用套袋技術不僅提高了果實的表面光亮度，同時降低了蛀果蟲害及炭疽病、輪紋病等病害的危害程度，減少了果實農藥殘留，預防冰雹和鳥類危害，提升了果品質量安全水平，同時也解決了農村大量剩余勞動力的問題，取得了良好的經濟和社會效益。隨著社會經濟的發(fā)展，蘋果生產相對收益降低，農村勞動力大量轉移到城鎮(zhèn)，蘋果套袋的問題凸顯，勞動強度大，勞動效率低下，套摘袋季節(jié)用工多、用工貴、用工荒的問題深深困擾著果園經營者。同時存在廢舊紙袋處理不及時、不徹底增大生態(tài)環(huán)境壓力，以及蘋果的內在品質下降等廣受消費者詬病的諸多問題。文登地區(qū)在蘋果免套袋栽培管理方面試驗多年，經濟效益、社會效益、環(huán)境效益明顯（圖1）?，F(xiàn)對該項技術進行總結，以期為蘋果從業(yè)者提供參考。

1 品種和砧木選擇

應選擇果實著色全面均勻，速度快，果點大小適中，果面整潔漂亮，內在品質上乘，抗性高的品種（高抗輪紋病、炭疽病、煤污病同時應耐干旱、高溫）。威海地區(qū)晚熟品種優(yōu)先選擇煙富3、煙富8、煙富10、澳洲青蘋等；中熟品種優(yōu)選首紅、俄勒岡 2 號、靜香等。矮化自根砧應選M9-T337、JM7和矮化中間砧M26，這些砧木與接穗親和力強，樹勢舒緩，易于管理，非常適合規(guī)?；?、機械化種植。

2 運用寬行密植栽培模式

免套袋果園應采用寬行密植（株距為1.3～2 米， 行距為 4～4.5 米）、 起 壟 栽 植（壟 高 30～40 厘米，上部寬1～1.2米，下部寬1.2～1.5米）、大苗建園（3 年生苗）、立架栽植，樹高3.2～3.5米，在中心干上錯落有致地排列25～30個主枝的紡錘形樹形（圖2）。喬砧成齡果園采用間伐、外移、提干、去大枝、落頭開心等技術措施，整理改造成適合規(guī)?；芾淼男」陂_心形或改良紡錘形樹形（樹高2.5～3米）。這些樹形建造速度快，修剪量極小，可加快樹形骨干建造過程，無效枝葉浪費營養(yǎng)量少，陽光直接照射內膛，花芽質量高，結果枝容易更新，果樹圍繞中心干結果，果實受光均勻，果個大，果形周正，營養(yǎng)全面富足，品質佳。

2.1 果樹的修剪方法

靈活采用疏除、甩放、拉枝開角、回縮等修剪方法。主要目標在于圍繞中心干盡量多地促發(fā)分枝，采用甩放和拉枝開角等緩勢措施促進成花結果，圍繞中心干促發(fā)分枝越多，越能分散各分枝的生長勢，各分枝長勢越均衡，春梢停長越早，貯藏營養(yǎng)越多，形成花芽多，花芽質量高，結果后進一步抑制營養(yǎng)生長，加大了干枝粗度比（達到5∶1～10∶1），在整形的同時促進了結果，從而達到快速整形、提早結果的目的。

幼齡樹主要采用“馬耳”形斜剪法去除中干上的競爭枝、密生枝和過大枝，選留長勢中庸、位置合適、角度下垂的主枝，使之在中心干上螺旋分布、互不重疊；盛果期樹主要剪除旺長、重疊枝和過大過粗主枝，回縮過弱結果枝和過長的“串門枝”，保持中干的領導優(yōu)勢。

3 加強土壤管理

文登區(qū)由于長期偏重化學肥料的使用，忽視了有機肥及微量元素的應用，70%的果園土壤存在有機肥含量偏低問題，土壤退化，土壤淋溶性加速，生物多樣性降低，果樹難以正常生長，導致果實品質下降。加強土壤管理，為蘋果生長發(fā)育提供最優(yōu)良的土壤環(huán)境條件，是當前和今后果園管理的重中之重。

3.1 改良酸化土壤

pH值在6.0左右的土壤最適合蘋果的生長，根據(jù)調查文登區(qū)果園土壤pH值在4.86[1]。土壤嚴重酸化使鈣、鎂和鉀等有益鹽基陽離子的流失加速，果實苦痘病、痘斑病、水心病等生理病害的發(fā)生程度加重，使土壤溶液中重金屬離子錳溶解度增大，錳中毒引發(fā)粗皮病等病害，此外，土壤酸化使果園表層沙化、有益菌群喪失，阻礙有機質降解及碳、氮、磷、鉀、硫和硅等元素的吸收利用，阻礙了光合產物的上下運輸，水分和養(yǎng)分的吸收能力減弱，果實產量和品質下降，果樹樹體老化。

應用化學改良劑是改良酸化土壤的有效方法，石灰是有效的酸化土壤改良劑，施用可以迅速提高土壤 pH值，改良土壤性狀，達到增產效果。土壤酸化的果園，每畝施用熟石灰 60～100千克。通常情況下pH值在6以下的都要施用，如果pH值5～5.5，每畝施用100千克熟石灰即可有效解決酸化問題，對于pH值在5以下的果園，要分2～3年進行調節(jié)，每畝熟石灰的使用量不應超過100千克，以免對根際環(huán)境造成影響，不利于果樹的生長。采用撒施法將熟石灰均勻地撒施在樹盤內，通過深翻或深鋤的方式，在樹冠下15～25厘米處與土壤充分混勻。同時硅鈣鉀鎂肥的施用同樣可以起到降低土壤pH值、解決土壤酸化的問題，可以根據(jù)土壤實際使用。此外，提倡果園采用緩控釋肥和水肥一體化施肥技術，在減緩土壤酸化的同時也能減少肥料的淋溶流失。

3.2 改良土壤結構，提升土壤有機質含量

土壤有機質含量高，土壤通透性強，是保持果園持續(xù)豐產穩(wěn)產、提高果實品質的必要條件。提倡在建園時順行開挖定植溝，定植溝深度和寬度以1米左右為宜， 開挖時表土和底土分開堆放，回填時先填行間表層土、后填有機肥和底層土并攪拌均勻，原表層土放在上面。定植溝內每畝施腐熟有機肥 5000千克以上，深度40～60厘米。實行起壟栽植， 壟高 10～30 厘米，上畦口寬 0.8～1.0 米，下畦口寬1.2～1.5米。

建議秋施基肥，以9月中旬至10月下旬為宜，有機肥應充分腐熟[2]，根據(jù)樹相診斷法、葉分析法、果實分析法以及土壤分析法測定結果適量混入氮磷鉀單質或復合肥以及硅鈣鎂化肥。施肥時在樹冠內緣1 /3 投影處沿行向挖施肥溝，將有機肥、化肥與土壤混勻后施入，施用后及時澆水。

果園生草是提高果園有機質含量、改良土壤結構的有效方式。果園生草以自然生草為主，具體做法是：保留狗尾草、無芒稗、馬唐等淺根性雜草，及時拔除苘麻、莧菜、藜、田旋花等深根性與果樹爭肥爭水的惡性雜草，及時施肥澆水，保持正常生長。當草長至 30～40 厘米高時刈割，覆蓋在樹盤內，每年可以多次刈割。也可以在行間人工種植高營養(yǎng)牧草，如高羊茅、黑麥草、貓尾草、鼠茅草、早熟禾、長毛野豌豆、紫花苜蓿等（圖3）。

4 果園架設防雹網

近幾年，隨著天氣的逐漸變暖，極端天氣災害頻發(fā)多發(fā)，給蘋果生產造成嚴重傷害，特別是冰雹災害的影響巨大，它具有局域性強、季節(jié)明顯、來勢兇猛、持續(xù)時間短、砸傷枝葉和果實嚴重的特點，給果農造成巨大損失，而果園搭建防雹網（圖4）是預防冰雹災害的有效方法。架設防雹網，除具有阻擋冰雹侵害果樹的功能外，還能夠控制雨、雪等天氣對果樹的傷害，是防災減災的良好舉措。同時防雹網還有降低風速、減弱紫外線侵害、減輕果實日光灼傷、預防鳥害等作用，對減少果實損傷、提高優(yōu)質果率具有重要意義。防雹網的選擇以遮光率小于10%、輕便性好、韌性強、較抗老化為宜，網幅規(guī)格有 6 、8 、10 、12米等多種，搭建時網的面積應大于果園面積的10％～20%。防雹網的搭建有平面式、屋脊式（也稱波浪式、雙面坡式）和單面坡式三種方式[3]。平面式、屋脊式一般應用于面積較大、地勢平坦、管理水平較高的果園；單面坡式則宜用在面積小的果園或山地果園。

參考文獻

[1]? 高文勝 ，張輝 ，李國棟，等. 果園土壤酸化及其調控研究進展[J].落葉果樹，2022，54（1）：7-10.

[2]? 姜遠茂，葛順峰，朱占玲，等. 蘋果最佳養(yǎng)分管理技術[J].落葉果樹，2021，53（6）：1-4.

[3]? 慈志娟 田利光 陳浪波，等.果園防雹網簡介[J].煙臺果樹，2018（4）：47.

作者簡介：王秀昭（1968年—），男，山東威海人，本科學歷，學士，高級農藝師，主要研究（工作）方向：果樹栽培和推廣技術。電話：13863011628，E-mail：gg8262290@163.com