蔬菜保護(hù)性高效栽培模式探索

周鳳蓉+晏莉霞+譚明明竺

摘 要：2014年以茄果類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜為主要對(duì)象，通過(guò)田間試驗(yàn)示范，篩選出適合南充市推廣應(yīng)用的14種高效種植模式，其中以辣椒/絲瓜/西蘭花、苦瓜+辣椒、黃瓜/辣椒效益最佳，投入產(chǎn)出比和科技投資收益率分別達(dá)1∶5.1～5.6和1∶3.8～4.1；黃瓜+苦瓜/蘿卜、番茄/紫甘藍(lán)、苦瓜+豇豆、茄子/豇豆/萵筍、番茄/西蘭花次之，投入產(chǎn)出比和科技投資收益率分別達(dá)1∶3.7～4.8和1∶3.1～3.5；豇豆/黃瓜、黃瓜/豇豆/芥菜、苦瓜+西葫蘆居第3位，投入產(chǎn)出比和科技投資收益率分別達(dá)1∶3.0～3.5和1∶2.4～2.7；其它模式投資收益率較差。

關(guān)鍵詞：蔬菜；保護(hù)性栽培；栽培模式；南充市

中圖分類(lèi)號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）15-58-04

南充市地處四川省東北部，嘉陵江中游，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同季，是菜心、小白菜、甘藍(lán)等葉菜類(lèi)蔬菜的適宜生產(chǎn)區(qū)[1-2]。南充現(xiàn)有城市人口217.6萬(wàn)，常年需鮮活商品蔬菜50萬(wàn)t左右，為滿足城市居民的消費(fèi)需求，南充市委、市政府于2010年開(kāi)始起動(dòng)實(shí)施了“10萬(wàn)畝城郊專(zhuān)業(yè)蔬菜基地建設(shè)”，計(jì)劃2020年全市城郊專(zhuān)業(yè)蔬菜基地面積達(dá)1.33萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量達(dá)65萬(wàn)余t。為解決本地茄果類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜季節(jié)性短缺[3]和提高生產(chǎn)效益等問(wèn)題，筆者通過(guò)田間試驗(yàn)示范，集成了大棚等保護(hù)性栽培的高效種植模式，為南充市大面積應(yīng)用推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2014年，以四季豆/長(zhǎng)白蘿卜、南瓜/黃瓜、絲瓜+空心菜、絲瓜/萵筍4種大面積常見(jiàn)栽培模式為對(duì)照（ck），利用不同種類(lèi)蔬菜的耐陰性和空間分布[4-5]，結(jié)合本地季節(jié)性短缺的鮮活蔬菜品種，設(shè)計(jì)了辣椒/絲瓜/西蘭花、茄子/豇豆/萵筍、番茄/紫甘藍(lán)、黃瓜/辣椒、豇豆/黃瓜、西葫蘆/茄子、黃瓜+苦瓜/蘿卜、苦瓜+辣椒、苦瓜+豇豆、苦瓜+西葫蘆、絲瓜+西葫蘆、馬鈴薯/甜糯玉米/速生葉菜/萵筍、番茄/西蘭花、黃瓜/豇豆/芥菜、豇豆/萵筍、茄子/胭脂蘿卜、落葵/四季豆、絲瓜+萵筍/小白菜、蠶豆/辣椒、南瓜/白菜等20種周年種植模式，在順慶區(qū)搬罾蔬菜基地進(jìn)行試驗(yàn)示范。

2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

2.1 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 在示范區(qū)按高、中、低不同類(lèi)型田塊各0.67hm2分類(lèi)統(tǒng)計(jì)實(shí)收測(cè)產(chǎn)、上市跟蹤和生產(chǎn)投入。記錄不同種植模式示范區(qū)較農(nóng)民種植區(qū)的新增單產(chǎn)、新增投入、新增產(chǎn)值、新增純收益，計(jì)算投入產(chǎn)出比和科技投資收益率。計(jì)算公式如下：

投入產(chǎn)出比=新增產(chǎn)值/新增投入；

科技投資收益率=新增純收益/新增投入。

2.2 數(shù)據(jù)分析 采用DPS v7.05版軟件（Refine Information Tech. Co.，LtD，杭州）對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，采用Microsoft Office Excel 2010版軟件（USA）對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行作圖。

3 結(jié)果與分析

3.1 栽培模式的投資收益評(píng)價(jià) 由蔬菜不同種植模式效益統(tǒng)計(jì)（表1）發(fā)現(xiàn)：辣椒/絲瓜/西蘭花、黃瓜+苦瓜/蘿卜、苦瓜+辣椒、苦瓜+豇豆、黃瓜/辣椒、茄子/豇豆/萵筍、番茄/紫甘藍(lán)種植效益好，新增純收益在2 550.7～3 760.8元/667m2·a；豇豆/黃瓜、苦瓜+西葫蘆、西葫蘆/茄子、絲瓜+西葫蘆其次，新增純收益在1 731.6～2 116.1元/667m2·a；馬鈴薯/甜糯玉米/速生葉菜/萵筍、黃瓜/豇豆/芥菜、四季豆/長(zhǎng)白蘿卜、絲瓜+萵筍/小白菜、番茄/西蘭花、絲瓜+空心菜、茄子/胭脂蘿卜、南瓜/黃瓜居第3位，新增純收益在

1 002.7～1 382.6元/667m2·a；其余種植模式新增純收益均低于913.0元/667m2·a。

表1 2014年蔬菜不同種植模式效益統(tǒng)計(jì)

[種植模式＼&新增單產(chǎn)（kg/667m2）＼&新增投入（kg/667m2）＼&新增產(chǎn)值（元/667m2）＼&新增純收益（元/667m2）＼&辣椒/絲瓜/

西蘭花＼&1759.6 ＼&915.8 ＼&5105.6 ＼&3760.8 ＼&茄子/豇豆/萵筍＼&1599.4 ＼&877.1 ＼&3225.4 ＼&2780.6 ＼&番茄/紫甘藍(lán)＼&1999.5 ＼&789.2 ＼&3198.7 ＼&2550.7 ＼&豇豆/萵筍＼&853.2 ＼&828.2 ＼&1564.4 ＼&913.0 ＼&茄子/胭脂蘿卜＼&744.3 ＼&841.4 ＼&1615.1 ＼&1028.3 ＼&四季豆/長(zhǎng)白蘿卜（ck）＼&1086.4 ＼&924.5 ＼&1694.7 ＼&1313.4 ＼&黃瓜/辣椒＼&1680.0 ＼&812.1 ＼&4118.0 ＼&3050.0 ＼&豇豆/黃瓜＼&1372.5 ＼&897.0 ＼&3180.1 ＼&2116.1 ＼&西葫蘆/茄子＼&1025.4 ＼&824.1 ＼&1968.7 ＼&1773.2 ＼&落葵/四季豆＼&391.1 ＼&635.8 ＼&1005.7 ＼&883.3 ＼&南瓜/黃瓜（ck）＼&1250.3 ＼&735.6 ＼&1262.8 ＼&1002.7 ＼&黃瓜+苦瓜/蘿卜＼&2254.0 ＼&1043.7 ＼&4958.8 ＼&3696.4 ＼&苦瓜+辣椒＼&1920.4 ＼&867.9 ＼&4774.6 ＼&3483.4 ＼&苦瓜+豇豆＼&1439.6 ＼&1065.7 ＼&4331.6 ＼&3203.6 ＼&苦瓜+西葫蘆＼&1072.4 ＼&766.3 ＼&2273.5 ＼&1934.2 ＼&絲瓜+西葫蘆＼&897.6 ＼&713.8 ＼&1947.8 ＼&1731.6 ＼&絲瓜+萵筍/

小白菜＼&1206.1 ＼&1045.9 ＼&1724.7 ＼&1284.9 ＼&絲瓜+空心菜（ck）＼&753.5 ＼&751.5 ＼&1371.4 ＼&1065.3 ＼&馬鈴薯/甜糯玉米/速生葉菜/