舉報熱線 12315

全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行?舉報。

市民來電：

接市民來電舉報反映，上海?市浦東新區(qū)某餐飲服務(wù)公司自行?加工、銷售生醉蟹。?案件處理：

經(jīng)浦東新區(qū)市場監(jiān)管局核?查，當(dāng)事人取得《食品經(jīng)營許可?證》，主要從事餐飲服務(wù)，但銷?售自行加工制作的生醉蟹并不屬?于其經(jīng)營范圍，已對其立案查處。

消費提醒：

上?海?市?目?前?對?醉?蝦、?醉?蟹、咸?蟹?等?實?施?生?產(chǎn)?許?可?制?度，禁止餐飲單位經(jīng)營自行加?工的醉蝦、醉蟹、咸蟹和醉泥?螺。

企業(yè)即使有生醉蟹生產(chǎn)?許可證，也要“限時”生產(chǎn)售?賣，每?年?5?月?1?日?至?10?月?31?日禁止生產(chǎn)經(jīng)營醉蝦、醉蟹、?咸蟹。

知識?鏈接

紅心火龍果?與白心火龍果的差異

膳食纖維：火龍果的膳食纖維含?量高于蘋果、橘子、橙子、桃子等水?果，火龍果里的小黑籽更是膳食纖維?的主要貢獻者。白心火龍果所含的膳?食纖維量為?3.14%，略高于紅心火?龍果（2.77%）。

糖分：紅心火龍果的含糖量比白心火龍果略高一些，口感更甜。

在維生素?C、鈣、鎂、鉀、磷、?鐵、鋅等營養(yǎng)元素含量上，紅心火龍?果與白心火龍果差異不大。

專家?答疑

有小蟲的楊梅還能吃嗎

讀者來電：楊梅里的小蟲是從哪兒來的？這樣的楊梅還能吃嗎？

喬勇進（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)?品保鮮加工研究中心主任）：楊梅里?的白色小蟲是果蠅的幼蟲，并非因楊?梅變質(zhì)產(chǎn)生。

由于楊梅沒有外果皮的保護，成熟時果肉裸露在外，上面布滿細密的?果肉柱，會散發(fā)淡淡的果香。如此鮮?甜美味的楊梅自然會受到果蠅的“追?捧”，它們會將蟲卵留在楊梅果肉柱?上，這些蟲卵隨著楊梅一起生長，待?孵化后就會變成白色的幼蟲，鉆進楊?梅的果肉里，以食用鮮楊梅為生。

果蠅以蜂蜜、果實等為食，其幼?蟲從出生到成長都在無污染的環(huán)境?中，并不會帶病菌。果蠅幼蟲其實算?得上是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果十分在?意，食用前用鹽水充分浸泡楊梅，果?蠅幼蟲會自動浮出，再用清水沖洗干?凈就可以放心吃了。