吃飯飲茶 防疰夏

喬志遠(yuǎn)

四時(shí)天氣促相催，一夜薰風(fēng)帶暑來。?五月初是立夏時(shí)分，從這一天起，天氣?漸暖，雨水漸多，預(yù)示著悶熱潮濕的漫?長(zhǎng)夏季即將來臨。每逢春夏之交，天氣?多變，冷熱交替頻繁，稍不注意，疾病?便會(huì)上門。在南方地區(qū)，立夏時(shí)節(jié)最常?見的是一種名為“疰夏”的疾病，多見?于體弱的老人與孩童，患這種病會(huì)導(dǎo)致?頭暈?zāi)垦！⑸砭肽_軟、厭食嗜睡，有時(shí)?還伴有低燒，久而久之容易發(fā)展成中暑，?繼而造成生命危險(xiǎn)。于是，“防疰夏”?成為立夏時(shí)節(jié)的重中之重。在江南一帶?的飲食習(xí)俗中，人們通過吃“野米飯”、?喝“七家茶”來預(yù)防疰夏。

“野米飯”與“七家茶”都出自江?浙，其原理與給孩子穿“百家衣”、起?“賤名”相似，古人認(rèn)為嬌生慣養(yǎng)的孩?童容易夭折，孩子想要健康成長(zhǎng)就必須?活得粗糙一些，由此產(chǎn)生了屬于立夏日?的“偷食”與“乞食”文化?！巴怠迸c?“乞”并非指日常語義中的“偷竊”與“乞?討”，而是地方約定俗成的節(jié)日規(guī)則——?在“偷”與“乞”的過程中，孩子們得?以親近自然、強(qiáng)身健體?；鄰里間得以相?互走訪、增進(jìn)感情。

關(guān)于“野米飯”，《嘉興縣志》中?記載?：“立夏日，兒童趬鄰乞米，拔籬?筍寸斷之，雜煮作百家飯。”意思是孩子們要在立夏當(dāng)天結(jié)伴而行，在鄰里?穿梭，或偷搶、或乞討，把所需的大米、?豆子、竹筍等材料集齊后，在郊外架鍋?煮飯，大家分食吃完。這一天，大人們?不僅不會(huì)阻止孩子，反而大開院門，任?其取用。古人相信孩子們做的“野米飯”?不僅積聚了各戶人家的能量，還用到應(yīng)?季的新鮮食材，能讓孩子得到鄰里與大?自然的護(hù)佑，使其趨吉避兇、無病無災(zāi)。?為區(qū)別于真正的偷盜，從各家得到的食?材必須在野外做飯時(shí)全部用掉、吃完，?絕不能擅自帶回自己家中，否則即便沒?有偷竊之心，也難免落下“占他人便宜”?的口實(shí)。

如果說“野米飯”是獨(dú)屬于孩子們?的快樂，那么“七家茶”則是大人們的?節(jié)日社交?！捌呒也琛钡挠蓙碛袃煞N說?法，一是《西湖游覽志馀》中記載：“立夏之日，人家各烹新茶，配以諸色細(xì)果，?餽送親戚比鄰，謂之七家茶?！币馑际?家家戶戶在這一天要煮新茶，配上各式?零食瓜果，送給親友鄰居?；另一種說法?則源自《清嘉錄》與《吳郡志》，說是?家家戶戶要在這一天向鄰居們討要陳年?茶葉，同時(shí)自己也要備些茶葉給前來乞?討的鄰居，乞討結(jié)束后，要把所有乞討?來的茶葉混在一起燒成“乞家茶”喂給?自家小孩，以保佑孩子不會(huì)疰夏。因?yàn)?“乞”字不太吉利，而它與“七”諧音，?于是“乞家茶”成了“七家茶”，并流?傳至今。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們已經(jīng)不再需?要通過“偷食”與“乞食”來幫助孩子?免受疰夏之苦，“野米飯”與“七家茶”?這樣的節(jié)日習(xí)俗與我們的生活漸行漸?遠(yuǎn)，但人們對(duì)平安幸福的祈愿、對(duì)孩子?健康成長(zhǎng)的殷切期望則通過這些習(xí)俗得?以傳承與保留。時(shí)至今日，嘉興地區(qū)依?然保留著“野米飯”的習(xí)俗，從這一角?度來看，不失為一件幸事。