高職學生職業(yè)認知的影響因素及形成機理

李知恒

摘要：本文借用NVIVO12.0軟件，通過采用扎根理論分析方法對學生的采訪資料進行整理分析、編碼，最后提煉5個核心范疇，即影響高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)認知的5個維度影響因素類屬：個人因素、家庭因素、學校因素、組織因素、社會因素。進而以學生在大學期間的整個過程為主線，結合各個時期的學習與實踐所產生的認知因素從而形成機理（即啟蒙階段-成長階段-變革階段）。

關鍵詞：職業(yè)認知，高職酒店管理學生，影響因素，形成機理

根據歷年高職畢業(yè)生的人數顯示，高職院校的酒店管理專業(yè)面向酒店行業(yè)培養(yǎng)了大量專業(yè)人才，但是酒店專業(yè)的絕大多數人才并沒有進入酒店行業(yè)工作，這可能導致了酒店人才就業(yè)的供需脫節(jié)問題較嚴重，也影響了酒店行業(yè)的人才供給、質量提升、行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。究其原因，高職院校的酒店管理專業(yè)學生在培養(yǎng)過程中職業(yè)認知存在問題，因此高職院校應高度重視酒店專業(yè)人才的職業(yè)認知培養(yǎng)，引導學生全方位認識自己的專業(yè)，提高學生的整體就業(yè)率及行業(yè)所需的人才質量，進而提高酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)質量。

近年來，有關職業(yè)認知的探討成為學術界的研究熱點?；仡櫦扔械难芯堪l(fā)現，對職業(yè)認知的研究主要集中于三個方面：一是分析高職學生職業(yè)認知的現狀。例如徐佳利用問卷和訪談對中職生進行職業(yè)認知水平調查，發(fā)現中職生存在自我認知、專業(yè)認知、職業(yè)意識以及職業(yè)規(guī)劃等方面的問題[1]。徐俊霞從職業(yè)的認知程度、職業(yè)對象的認知程度、職業(yè)發(fā)展的認知程度、職業(yè)資格考試及招聘等信息的了解程度等維度對高職生的職業(yè)認知進行研究，發(fā)現高職生的職業(yè)認知理想與現實的差異較大[2]。二是分析學生的職業(yè)認知的影響因素。李燕萍通過對大學生接觸分析和職業(yè)認知分析，認為劇場劇和職場節(jié)目對大學生認識和了解職業(yè)起到很大作用[3]。三是分析學生的職業(yè)認知的作用研究。例如Thomas等認為如果學生能夠接觸到職業(yè)認知和職業(yè)探索，他們在未來職業(yè)中的表現會更好[4]。綜上所述，現有研究主要圍繞職業(yè)認知的發(fā)展水平、影響因素以及作用研究并提出合理性的建議，對學生的職業(yè)認知的發(fā)展具有重大指導意義。但已有的研究也表現出不足：一是職業(yè)認知水平的分析為核心，用問卷調查的方式進行，不能夠針對性對研究對象進行分析；二是學生職業(yè)認知的影響因素的制約，其形成機理也呈現出一定特征，即在某一特定的時間段內，職業(yè)認知的變化過程映射出學生職業(yè)認知的邏輯，而目前鮮有學者從這一個角度對學生職業(yè)認知的機理作出科學性分析。

1.研究方法

扎根理論研究方法被學術界研究人員應用到各個領域[5]。該研究方法包括開放式編碼、主軸式編碼、選擇式編碼3個步驟。研究人員主要是利用原始資料，對其進行對比、分析、歸納，從而提取相關概念、范疇，最終得出自下而上的構建理論，且該方法在一定程度上有彌補遺漏質性數據和缺失隱性細節(jié)等缺點，在分析和提取相關概念、結構維度、影響因素及機理研究等方面應用非常成熟。因此本研究決定利用扎根理論分析方法獲取酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)認知影響因素、形成機理。

2.資料收集與整理

本文設計了包括11個開放性問題的訪談提綱，對廣東2所高職院校的9名酒店管理專業(yè)的學生進行半結構化訪談。在訪談對象的授權下，訪談內容被錄音，錄音結束后，采訪者會將錄音內容整理轉化為文字，形成訪談文本信息。此次訪談時間平均30分鐘，訪談字數約2萬。

1.資料分析過程

根據扎根理論的質性分析流程，本文借助NVIVO12.0軟件，對所收集的資料進行分析，包括開放式編碼、主軸式編碼和選擇式編碼。具體分析過程如下：

（1）開放式編碼

開放式編碼是指分解原始數據，提煉概念和類別。本文使用NVIVO12.0軟件對訪談數據進行了自由編碼，并對數據進行了連續(xù)的比較分析，對122個有效的原句進行了分類。如表1所示。

（2）主軸式編碼

主軸式編碼在開放式編碼的結果基礎上，發(fā)現能夠和范疇產生重要關聯的數據，其目的在于揭開范疇的內在聯系。因此在開放式編碼中得到的17個獨立范疇，分別為學歷匹配、職業(yè)能力、客人的反饋、學生的自身特質、對行業(yè)的偏見、企業(yè)文化、組織氛圍、不同的部門或崗位、父母的支持、學校提供的支持、參加專業(yè)技能競賽等。如表1所示。

（3）選擇式編碼

選擇式編碼是建立一個具有完全包含性和系統性范疇的過程，這個過程比較簡單且緊湊。研究發(fā)現，影響高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)認知的因素有五個維度：個人因素、家庭因素、學校因素、組織因素和社會因素（即人-家-校-企-社）。如表1所示。

訪談內容分析用于檢驗研究類別的信度和有效性。在測試過程中發(fā)現，提取的概念和核心類別與之前的研究結論一致，并且重復出現，這表明從定性分析中獲得的類別達到了理論飽和，并且核心范疇是可信和有效的。

2.研究發(fā)現

（1）影響學生職業(yè)認知的驅動因素

通過上文使用扎根理論質性分析發(fā)現，影響學生職業(yè)認知的因素眾多，歸納提取得到36個概念，17個類屬，5個核心范疇。

個人因素是指高職酒店管理專業(yè)學生在自我認識基礎上，對酒店管理專業(yè)的職業(yè)認知評價，這是學生的職業(yè)認知水平的推動因素，是學生的職業(yè)認知水平因素和外部因素共同作用的結果。包括學生的自身性格特質、學歷匹配度、職業(yè)能力、升本計劃、求職選擇等因素。

家庭因素是指學生的職業(yè)認知水平受到父母的態(tài)度和行為的影響。父母是學生的重要他人，在中國教育文化的情境下大部分學生的職業(yè)認知和職業(yè)選擇會重視父母意見，中國父母對于學生選擇專業(yè)的話語權也較大，因此家庭因素會貫穿學生的整個職業(yè)認知生涯。

學校因素是指學生在學校的所見所聞，對該專業(yè)的職業(yè)認知水平的影響。其中包括教師對學生的引導，學校對學生的支持、組織學生參加專業(yè)技能競賽等因素。

組織因素是指企業(yè)對學生有關酒店管理專業(yè)的職業(yè)認知水平的影響，它是學生的職業(yè)認知的強化因素?；谏鐣W的理論，認為個體受到外部環(huán)境的刺激感知而形成不同的反應，在不同的情境中，人們會有不同的行為反應。

社會因素是影響學生的職業(yè)認知的外界因素。社會因素對于學生個人的職業(yè)認知乃至整個生涯都有著重大的影響。實際上，社會大眾對于各類職業(yè)所持有的傾向性態(tài)度總會通過電視廣播、新聞、社交媒體等滲透到學生的職業(yè)認知中，從而成為他們社會化的刻板印象。

（2）高職酒店管理學生職業(yè)認知的形成機理

從以上分析可以看出，影響高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)認知的因素有很多。本文通過對學生訪談數據的深入分析可以發(fā)現，學生的職業(yè)認知遵循其獨特的發(fā)生、發(fā)展和演變規(guī)律。本文主要圍繞學生職業(yè)認知的全過程，結合各個階段的驅動因素，分析了學生在啟蒙階段、成長階段和變革階段的職業(yè)認知機制，主要表現在以下幾個方面。

在職業(yè)認知的啟蒙階段，部分學生是在高考報考志愿時根據個人的喜好、高考的分數、家人朋友的意見、社會對該專業(yè)的評價選擇專業(yè)，這個時候學生對專業(yè)的職業(yè)認知屬于啟蒙階段。另外，如果學生在這個階段有兼職的經歷或者成長中接觸到該專業(yè)的工作環(huán)境，那么學生在填報志愿的時候都會認真考慮是否填報該專業(yè)，這個也是學生職業(yè)認知的啟蒙。

在職業(yè)認知的成長階段，學生對專業(yè)的職業(yè)認知受到影響比較大。在學生進入大學開始專業(yè)學習時候，學生會對照個人的自身特質、學歷匹配以及自身的職業(yè)能力對專業(yè)和行業(yè)的匹配度進行判斷。教師對學生的引導、學校提供的支持能夠快速讓學生的職業(yè)認知得到增加。另外學生由于在大二開始會進行見習認知，所以學生此時會受到實踐中的組織氛圍、酒店環(huán)境、領導者的風格以及客人的反饋影響，這使學生的職業(yè)認知得到極大的提高。

在職業(yè)認知的變革階段，學生主要受到職業(yè)認知的成長階段的因素影響，在此階段，學生面臨升本計劃、求職選擇等個人因素，家庭的期待和態(tài)度、職業(yè)前景的因素，使得學生的職業(yè)認知發(fā)生了根本性的變化。

總體來看，高職酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)認知是在啟蒙階段開始，在職業(yè)認知階段得到極大的提高，在變革階段得到徹底的認識。

學生的職業(yè)認知是學術界非常關注的問題。本文以訪談的方式來獲得學生對職業(yè)認知的資料，得知學生的職業(yè)認知受到個人因素、組織因素、學校因素、家庭因素、社會因素5個方面的影響。經過深入分析發(fā)現，學生的職業(yè)認知遵循其特有的發(fā)生、發(fā)展、演化規(guī)律。學生的職業(yè)認知形成機理是以學生的認知時間整個過程為主線，在職業(yè)認知的啟蒙階段打開了酒店管理的職業(yè)認知；職業(yè)認知的成長階段是學生的關鍵時間段，也是學生對于一個專業(yè)是否認同的階段；在職業(yè)認知的變革階段體現了學生通過充分認知該專業(yè)后判斷是愛上該專業(yè)還是選擇離開該專業(yè)。

本文的不足之處在于，一是本文在扎根理論分析相關資料時候，由于筆者具有一定的主觀性，在分析學生職業(yè)認知的影響因素時候在一定程度上受到主觀性的影響，所以學生的職業(yè)認知影響因素之間的邏輯關系還有待深入分析；二是本文僅僅對學生職業(yè)認知的影響因素采用了定性分析方法，后期還可以利用實證的分析方法進一步驗證研究。

本文系廣東茂名幼兒師范?？茖W校2022年度教育科學“十四五”規(guī)劃課題“高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)認知研究”（課題編號：2022GMYSKT20）的研究成果。

參考文獻：

[1]徐佳.中職生職業(yè)認知存在的問題審視與培養(yǎng)策略研究[D].湖南師范大學，2015.

[2]徐俊霞. 高職生職業(yè)認知現狀研究[D].上海師范大學，2020.

[3]李燕萍，賀歡，張海雯.基于扎根理論的金融國企高管薪酬影響因素研究[J].管理學報，2010，7（10）：1477-1483.

[4]Jamie L. Gallo， Thomas J. Roberts. College Students’Career Decision-making and Career Decision-making Selfefficacy： a Case Study in Formative Assessment and Course Design[J]. Journal of Formative Design in Learning， 2019（1）： 88-95.

[5]陳向明：《質的研究方法與社會科學研究》，教育科學出版社，2000 年版.

（作者單位：廣東茂名幼兒師范?？茖W校 廣東茂名 525000）

（責任編輯：姜秀靚）