薄殼山核桃提質(zhì)增效技術(shù)探討

詹金根

（當(dāng)涂縣林業(yè)管理站 安徽當(dāng)涂 243100）

馬鞍山市湯臣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“湯臣農(nóng)業(yè)”)成立于2016 年10 月份，是國內(nèi)較早一批以薄殼山核桃良種繁育、高效栽培以及綜合開發(fā)利用研究為主要方向的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，目前在當(dāng)涂縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建有集薄殼山核桃資源圃、良種繁育、示范種植、豐產(chǎn)栽培等于一體的高標(biāo)準(zhǔn)薄殼山核桃示范種植基地，已建設(shè)面積5700 畝，其中薄殼山核桃3300 畝，種植有各種規(guī)格薄殼山核桃160 萬株，總投入1.6 億元，2020 年，示范基地被認(rèn)定為“中國薄殼山核桃標(biāo)準(zhǔn)化種植基地”，2019 年“湯臣農(nóng)業(yè)”被認(rèn)定為安徽省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。薄殼山核桃果園是重要的木本油料林，通過品種繁育、高效移栽、果園管理、整形修剪、生態(tài)化經(jīng)營等措施達(dá)到薄殼山核桃提質(zhì)增效之目的。

1 自然資源狀況

1.1 氣候

試驗(yàn)區(qū)屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有溫和濕潤、雨量充沛、四季分明、光照充足、季風(fēng)明顯、無霜期長等氣候特點(diǎn)，適合薄殼山核桃種植。

1.2 土壤條件

試驗(yàn)基地屬合圩地形，以青泥土為主。該類土壤易于翻耕，土壤養(yǎng)分極易補(bǔ)給。

2 高效栽培技術(shù)

2019—2022 年建設(shè)薄殼山核桃提質(zhì)增效技術(shù)推廣試驗(yàn)林350 畝，按照DB 34/T 3840—2021《薄殼山核桃授粉樹配置技術(shù)規(guī)程》種植薄殼山核桃3500株。

2.1 授粉樹選擇的原則

花期相遇，授粉樹花期與主栽品種雌花可授期一致，親和力強(qiáng)；主栽品種的雌花接收授粉樹的花粉后能正常受精和結(jié)實(shí)，能保障豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；花期穩(wěn)定；授粉樹的散粉期與主栽品種雌花可授期受環(huán)境影響一致；品種宜以1 個(gè)授粉品種為主，必要時(shí)可配置1～2 個(gè)輔助授粉品種。

2.2 品種選擇與造林密度

2.2.1 品種選擇 主栽品種選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種：波尼、馬漢、黃薄1 號；造林密度、苗木規(guī)格與栽植方法按DB 34/T 3116—2018《薄殼山核桃營造林技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行；適宜定植株行距：（10～12）米×（10～12）米。

2.2.2 配置模式 行狀配置授粉品種與主栽品種比例約為1∶4；主栽品種與授粉品種按照行狀栽植，授粉樹栽植在上風(fēng)口，每1 行授粉品種為4 行主栽品種提供花粉，在主栽品種區(qū)內(nèi)零星點(diǎn)綴少量輔助授粉品種，以最大限度地保證主栽品種授粉受精。點(diǎn)狀配置授粉品種與主栽品種比例約為1∶6，以授粉樹為中心，主栽品種呈“米”字形栽植（圖1），同時(shí)在主栽品種區(qū)零星點(diǎn)綴少量輔助授粉品種，以最大限度地保證主栽品種授粉受精。

圖1 栽植株行距和配置比例

2.3 幼樹管理

2.3.1 除草 薄殼山核桃幼樹快速生長的同時(shí)，也是雜草生長旺季，中耕除草很重要。每年一般需中耕除草3 次左右，保證幼樹1～2 米范圍內(nèi)不長雜草，所除雜草覆蓋于根際，另要防止成熟草籽落入地里發(fā)芽傳播。最好采用人工除草的方法，如使用除草劑需遠(yuǎn)離樹干1 米以外且無風(fēng)時(shí)進(jìn)行，防止飄灑到樹上引起藥害、死亡或?qū)渲苓呁寥涝斐善茐摹Ｈ绻露炔淮?，相對平整的種植園亦可采取機(jī)械除草。在夏季高溫地區(qū)，如果幼樹園區(qū)地面完全沒有覆蓋物，會出現(xiàn)日灼，幼樹期最好進(jìn)行間作（圖2）。

圖2 湯臣農(nóng)業(yè)薄殼山核桃豐產(chǎn)示范基地

2.3.2 定干除萌 定植后統(tǒng)一定干高度。大苗可選擇從根頸部之上50 厘米高度打頂（小苗可選從根頸部之上40 厘米處打頂），或者在嫁接口以上30～40厘米。修剪后傷口涂油漆或傷口涂劑，防止水分散失與傷口感染。定干后，及時(shí)抹去砧木上萌發(fā)的幼芽，以及定干高度以下的多余側(cè)芽、側(cè)枝。

2.3.3 補(bǔ)植 第二年調(diào)查成活率，未成活的在種植穴及時(shí)補(bǔ)植。

2.3.4 越冬防寒 由于幼樹對低溫極其敏感，為防止出現(xiàn)低溫凍害，要在冬天來臨之前進(jìn)行樹干涂白，一般涂白在2 米以下，既保護(hù)幼樹越冬，又可殺死寄生在樹干上的蟲卵，減少來年病蟲害的基數(shù)。

2.3.5 肥水管理（1）施肥：如果定植時(shí)施足了基肥，原則上定植后2 年內(nèi)不用追肥。但如果進(jìn)行了間作，則必須保證間作物施肥充足，不與幼樹爭肥爭水，以免影響幼樹生長。（2）追肥：每年應(yīng)追肥2次，以腐熟的農(nóng)家肥或沼液為主，樹冠以外挖40 厘米深的穴或條形深溝，采用澆灌或溝灌的方法，結(jié)合本地情況以減少人工成本為主。（3）排灌：對于已設(shè)置好水渠的園地，只要在雨季旱季做到及時(shí)排灌工作即可。

2.4 整形修剪

2.4.1 整形時(shí)間 栽植當(dāng)年，在苗高40～50 厘米處打頂，當(dāng)年可抽生強(qiáng)枝，同時(shí)可使部分傷根后重栽的苗木平衡生長。在苗木成活及生長過程中要保護(hù)主干生長，剪除側(cè)枝。

2～4 年生的幼樹是營養(yǎng)生長的高峰階段，也是整形的最佳時(shí)期。根據(jù)薄殼山核桃芽的特性、枝條的頂端優(yōu)勢、樹冠的層性及主從特性的不同規(guī)律，在不同季節(jié)，運(yùn)用園藝化修剪方法，進(jìn)行刻芽、摘心、拉枝、短截等技術(shù)操作，能盡快增加骨干枝及輔養(yǎng)枝條的數(shù)量，效果顯著。

2.4.2 定干 如第2 年、第3 年苗高達(dá)到1.5 米及以上、徑粗2～3 厘米時(shí)，在冬春進(jìn)行重剪定干，很快形成3～4 個(gè)主枝。如達(dá)不到壯苗就定干，則主枝難以形成。

2.4.3 樹形選擇 幼樹期整形修剪主要任務(wù)是：定干與主枝培養(yǎng)。薄殼山核桃整形修剪以采用延遲開心形為例，具有明顯中央主干，主側(cè)枝層次疏散自然，主干較高，冠幅較大。為了達(dá)到早果豐產(chǎn)目的及降低打藥、摘果等管理難度，冬季要對薄殼山核桃進(jìn)行修剪，以延遲開心形為模式。主要特點(diǎn)是：主枝低，50～90 厘米；主枝分布均勻，每主枝間距20 厘米；樹體通風(fēng)透光，樹高約6 米左右，冠幅大，半徑4～5米。定干時(shí)，因其長勢較強(qiáng)，在中心干上部可抽生二次枝，從中選出第1 層3 個(gè)大主枝，以后隨著中央主干的延長，每1～2 年選留1 層主枝，主枝以上2 米范圍內(nèi)不要有大于主枝的枝條，將中心干短截，主枝以上回縮修剪或剪去較密的營養(yǎng)枝，剪去當(dāng)年生秋梢，約占枝條長度的1/3，中心干剪留的長度要明顯高于其他骨干枝且主枝以上多為短枝。經(jīng)過6 年左右的培育，可養(yǎng)成高6 米左右，冠幅大，半徑4～5 米，1～2層主枝的延遲開心形樹形。

2.4.4 修剪技術(shù) 為促進(jìn)幼樹早成形、早結(jié)果，一般對非骨干枝采取輕剪、長放、多留枝的修剪方法，盡量只剪除病蟲枝、弱枝、重疊枝。過多的主枝、側(cè)枝、輔養(yǎng)枝、層間枝多采取撐、拉、頂、吊、環(huán)剝、刻傷等措施，改造為結(jié)果枝組。難以利用的枝條要逐年疏除，以免影響樹形及通風(fēng)透光。

（1）春刻芽：幼樹枝條中部萌芽力弱，枝條梢部成枝力強(qiáng)，頂端優(yōu)勢較強(qiáng)，中下部很難長出理想的枝條。在2—3 月份萌芽前，選枝條理想的部位，即芽的上方刻芽，可以根據(jù)樹體需要，培養(yǎng)出理想的主枝、側(cè)枝及發(fā)育枝等重要的骨干枝，是樹體提早成形的重要措施。

（2）夏摘心：摘心工作在加強(qiáng)水肥管理的基礎(chǔ)上、樹體生長旺盛的前提下進(jìn)行。利用枝條頂端生長優(yōu)勢，對選留的主枝、側(cè)枝及輔養(yǎng)枝進(jìn)行摘心。當(dāng)選留的主枝新梢長到70～80 厘米時(shí)進(jìn)行第一次摘心，促發(fā)3～4 個(gè)中長枝，輔養(yǎng)枝長到30～40 厘米摘心，促發(fā)中短枝2～3 個(gè)。摘心一般留兩側(cè)的葉芽，角度大的應(yīng)留枝條下面葉芽進(jìn)行摘心。摘心時(shí)間在速生期，夏季摘心2～3 次，是迅速增加枝條數(shù)量的有效方法。

（3）秋拉枝：秋季是薄殼山核桃拉枝最好的時(shí)期，宜采取控制主枝、側(cè)枝、輔養(yǎng)枝的角度、方向以及促進(jìn)萌發(fā)大量輔養(yǎng)枝的簡易增枝方法。通過拉枝，主枝角度控制在70°左右，側(cè)枝角度控制住80°左右，輔養(yǎng)枝及競爭枝控制在90°左右。輔養(yǎng)枝及競爭枝通過拉枝，第二年可萌發(fā)大量的中短枝，有利于形成大、中型結(jié)果枝。通過秋季拉枝，確保樹體枝條主從分明，層級清晰，有利于形成合理的冠型和豐產(chǎn)骨架。

（4）冬短剪：薄殼山核桃落葉后15 天即可進(jìn)行冬季整形修剪，對幼樹應(yīng)采取輕剪、緩放多留枝的修剪方法。為了繼續(xù)培養(yǎng)主、側(cè)枝，增加輔養(yǎng)枝的數(shù)量，對夏季未進(jìn)行摘心、長得較長的骨干枝，要根據(jù)整形需要，通過適當(dāng)短截后，可以促發(fā)中長枝，位置好的枝條留作中心干或主枝繼續(xù)培養(yǎng)，擴(kuò)大樹冠。大型輔養(yǎng)枝短截后培養(yǎng)成大中型結(jié)果枝組。側(cè)枝短截后培養(yǎng)成中小結(jié)果枝組及結(jié)果枝。一般輔養(yǎng)枝長放不短截，留作結(jié)果。每年需培養(yǎng)3～4 個(gè)主枝的側(cè)枝，同時(shí)在中心干上培養(yǎng)結(jié)果枝，削弱中心干的頂端生長優(yōu)勢，以實(shí)現(xiàn)4 年見果、5 年量產(chǎn)。待第一層主枝伸展到4～5 米時(shí)，再考慮第二層，因?yàn)楸ど胶颂业捻敹松L優(yōu)勢使得上層很容易形成。