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    喝湯時間依種類而定

    2023-03-18 09:07:58
    工會博覽 2023年6期
    關(guān)鍵詞:少油痛風(fēng)病清湯

    喝湯不僅可以補充水分,還能滋養(yǎng)腸胃。但喝湯的時間不能一概而論,需依湯的種類決定。

    濃縮湯,主要指的是用骨頭和去皮肉長時間燉煮而成的濃湯。濃縮湯最好不要飯后喝,否則容易導(dǎo)致體內(nèi)的熱量過度聚集,造成肥胖。還應(yīng)注意的是,濃縮湯含有大量嘌呤,痛風(fēng)病人不宜飲用。這類湯對胃腸道也有一定刺激,胃腸功能低下的人應(yīng)少喝或不喝。

    糧食湯,比如綠豆湯、紅豆湯、小米湯等用豆類或各類雜糧熬成的湯。豆湯里幾乎沒有淀粉,不會導(dǎo)致血糖升高,還含多酚類物質(zhì),有一定的抗氧化作用。糧食湯餐前餐后都可以喝,但腸胃功能低下的人不要喝太多,否則可能加重消化不良的情況。

    清湯,主要指用各種蔬菜煮出的湯,如白菜湯、絲瓜湯、冬瓜湯等。這種湯如果做得少油少鹽,不僅不會對身體造成負(fù)擔(dān),還能補充水分和一定量的礦物質(zhì),尤其適合血壓控制不好的人群。飲用這類清湯一般無禁忌,飯前或飯后均可飲用。

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