一碗清湯的想念

廖鳴宇

這天是正月初二，我照例跟著父母到外婆家拜年。外婆家在上饒市沙溪鎮(zhèn)。小鎮(zhèn)氣質(zhì)古樸，沿街兩旁的騎樓仍保留著幾百年前的模樣。鎮(zhèn)上的人特別熱情，就算不認(rèn)識(shí)，也會(huì)親切地打招呼。當(dāng)然，我顧不上這些。我所有的心思都被大街上的特色小吃——清湯所占據(jù)。春節(jié)期間，沙溪鎮(zhèn)的街上人聲鼎沸，熱鬧非凡。

被我一大早扯著來(lái)吃清湯的兩個(gè)哥哥茫然地揉著眼睛?！皝?lái)嘍——”伴隨一聲悠長(zhǎng)的吆喝，幾碗熱乎乎的清湯端了上來(lái)，放在木制的小方桌上。兩個(gè)哥哥歡呼一聲，睡意全無(wú)，他們不顧燙嘴，就撲了上去……

我矜持地聞了聞香味。香蔥在微微金黃的湯面上泡著溫泉，一個(gè)個(gè)玉白色面皮中透出粉色肉餡的小清湯，像魚(yú)兒似的在湯汁里浮上浮下……我“咕嘟”咽了一下口水。不能再裝矜持了，兩旁的哥哥已虎視眈眈地盯著我這碗清湯。我急忙護(hù)住碗，用筷子輕輕夾起一個(gè)清湯，咬了一口，哇！鮮、香、嫩、滑，美好的滋味一言難盡。

這便是老家的清湯，每年春節(jié)必要嘗上那么幾碗，方才算是回了一趟老家。每一年回去，小店總會(huì)有些變化。從前，老板只收現(xiàn)金，現(xiàn)在與時(shí)俱進(jìn)，可以手機(jī)支付；以前的14英寸小電視早被53英寸的大屏幕代替……唯獨(dú)不變的，是老板和氣的臉，還有那滋味鮮美、一如從前的清湯。

評(píng) 語(yǔ)

小作者調(diào)動(dòng)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)對(duì)家鄉(xiāng)的清湯進(jìn)行描寫(xiě)，對(duì)形容詞、動(dòng)詞的運(yùn)用熟練準(zhǔn)確，使筆下的清湯“動(dòng)”了起來(lái)。整篇文章都浸透著“我”對(duì)家鄉(xiāng)美食的贊美。文章如若能恰到好處地介紹一下這道美食的制作過(guò)程或來(lái)歷，會(huì)讓人讀起來(lái)更加印象深刻。