果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)影響的探析

周姣交

（南充市高坪區(qū)果樹(shù)技術(shù)指導(dǎo)站，四川 南充 637100）

農(nóng)業(yè)行業(yè)是促進(jìn)我國(guó)整體發(fā)展的重要行業(yè)之一，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)栽培方式在新時(shí)代社會(huì)發(fā)展背景中應(yīng)用性并不高，不僅無(wú)法提高農(nóng)業(yè)種植品質(zhì)，而且也無(wú)法提高農(nóng)業(yè)種植的產(chǎn)量。果樹(shù)種植作為近些年來(lái)農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)，果樹(shù)種植者需要不斷引進(jìn)應(yīng)用先進(jìn)的栽培技術(shù)和管理理念，逐步解決果樹(shù)栽培中的問(wèn)題，推動(dòng)現(xiàn)代果業(yè)的發(fā)展。

1 果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

1.1 果樹(shù)品種選擇對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

不同品種的果樹(shù)需要在不同的種植環(huán)境中進(jìn)行栽培，這樣才可以提高其存活率，在農(nóng)戶的悉心栽培下，能夠使果樹(shù)品質(zhì)和產(chǎn)量得到雙雙提高。因此，果樹(shù)栽培人員在選品的過(guò)程中要根據(jù)區(qū)域農(nóng)業(yè)種植特點(diǎn)，選擇合理的果樹(shù)品種，確保果樹(shù)品種在指定區(qū)域內(nèi)種植時(shí)能夠提高其適應(yīng)能力，減少病蟲(chóng)害現(xiàn)象的出現(xiàn)，這樣才能提高種植效果。若果樹(shù)品種在選擇的過(guò)程中并沒(méi)有依據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行正確選擇，而是采取盲目照搬或者隨意選取的方式進(jìn)行種植，那么不僅會(huì)使病蟲(chóng)害現(xiàn)象頻頻發(fā)生，也會(huì)由于果樹(shù)栽培者沒(méi)有細(xì)心選取果樹(shù)品種導(dǎo)致果樹(shù)苗木自身攜帶病菌，既影響自身生長(zhǎng)的健康性，也會(huì)影響其他果樹(shù)品種在生長(zhǎng)過(guò)程中的健康性。以果樹(shù)栽培人員隨意選取種植品種為例，果樹(shù)栽培人員將選擇的果樹(shù)品種進(jìn)行栽種后，由于選擇的品種與該地區(qū)農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)環(huán)境嚴(yán)重不符，會(huì)遭到許多病蟲(chóng)的侵害，比如表面出現(xiàn)病斑或者苗木出現(xiàn)蟲(chóng)眼，這樣不僅會(huì)影響果樹(shù)苗木在栽培過(guò)程中的品質(zhì)，而且還會(huì)擴(kuò)大其死亡率。另外，以果樹(shù)栽培人員不檢驗(yàn)果樹(shù)選品為例，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)中種植業(yè)的發(fā)展，許多地區(qū)為了能夠擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)利益，培育了許多樹(shù)苗品種，但是果樹(shù)栽培人員對(duì)這些品種引進(jìn)時(shí)并沒(méi)有對(duì)苗木進(jìn)行疫苗檢驗(yàn)，盲目地對(duì)果樹(shù)品種產(chǎn)生信任感，致使這些品種栽培后會(huì)自身攜帶病菌，當(dāng)這些病菌在果樹(shù)中進(jìn)行繁殖，會(huì)使果樹(shù)園區(qū)內(nèi)大量植物遭受影響，威脅成片的果樹(shù)苗木健康生長(zhǎng)。因此，果樹(shù)栽培人員在準(zhǔn)備栽植果樹(shù)時(shí)，首先要對(duì)果樹(shù)選品進(jìn)行嚴(yán)格把控，這樣才能使后續(xù)栽培工作執(zhí)行得更加順利，以便于達(dá)到栽培目標(biāo)。

1.2 育苗移栽對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

育苗移栽環(huán)節(jié)是果樹(shù)栽培的重要環(huán)節(jié)，在該環(huán)節(jié)中，會(huì)受多方面因素的影響使果實(shí)品質(zhì)遭受產(chǎn)生變化，果樹(shù)栽培人員需要嚴(yán)格注重育苗移栽過(guò)程，不要讓該階段中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，這樣便可以使果樹(shù)生長(zhǎng)得更加健康。例如，果樹(shù)育苗移栽前，果樹(shù)栽培人員需要依據(jù)實(shí)際情況對(duì)種植環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)，對(duì)果樹(shù)品種進(jìn)行正確選擇。果樹(shù)育苗移栽后，果樹(shù)種植人員需要依據(jù)實(shí)際情況對(duì)果樹(shù)種植后的維護(hù)與管理工作進(jìn)行執(zhí)行，確保果樹(shù)在實(shí)際生長(zhǎng)時(shí)不會(huì)出現(xiàn)死亡，而且可以增強(qiáng)生長(zhǎng)的品質(zhì)和產(chǎn)量。若在育苗移栽階段，果樹(shù)栽培人員沒(méi)有準(zhǔn)確把控關(guān)鍵點(diǎn)，在嫁接、扦插、分株等過(guò)程中不注重正確使用果樹(shù)栽培技術(shù)，依然按照傳統(tǒng)的果樹(shù)栽培技術(shù)，或者根據(jù)自身栽培經(jīng)驗(yàn)，缺少理論和技術(shù)的創(chuàng)新并不能使育苗移栽階段的各項(xiàng)工作執(zhí)行得更加完善，也會(huì)受果樹(shù)育苗移栽技術(shù)并不完善的影響擴(kuò)大果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中的死亡率，致使果樹(shù)栽培人員在種植過(guò)程中無(wú)法達(dá)到預(yù)期的種植目標(biāo)。因此，在育苗移栽階段，果樹(shù)種植人員也需要對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)進(jìn)行嚴(yán)格把控，確保技術(shù)在實(shí)施的過(guò)程中更加合理和精準(zhǔn)，這樣才能減少果樹(shù)生長(zhǎng)的問(wèn)題。

1.3 套袋施肥對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響（套袋、施肥分開(kāi)細(xì)化）

許多果樹(shù)栽種人員為了能夠提高果實(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程中的質(zhì)量和產(chǎn)量，會(huì)常常使用套袋與施肥的方式執(zhí)行栽種任務(wù)，但是，套袋和施肥任務(wù)在執(zhí)行時(shí)會(huì)存在許多不合理的問(wèn)題，因?yàn)樵S多果樹(shù)栽種人員只是憑借自身經(jīng)驗(yàn)將該類任務(wù)進(jìn)行完成，致使該類任務(wù)在實(shí)際執(zhí)行時(shí)缺乏理論和技術(shù)的支撐，所以很容易給果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量帶來(lái)不利的影響。例如，果樹(shù)栽種者對(duì)套袋和施肥工作執(zhí)行時(shí)常常出現(xiàn)套袋和施肥時(shí)間過(guò)早或者過(guò)晚的現(xiàn)象，導(dǎo)致錯(cuò)過(guò)了套袋與施肥的最佳時(shí)期，影響果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中的吸收效果。另外，有些果樹(shù)栽種者在施肥時(shí)并不會(huì)控制施肥的用量，經(jīng)常出現(xiàn)施肥用量過(guò)多的現(xiàn)象，認(rèn)為這樣可以使果樹(shù)在生長(zhǎng)的過(guò)程中更加健康，以此來(lái)增強(qiáng)果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。但是，這種施肥方式并不科學(xué)，會(huì)使果樹(shù)在實(shí)際生長(zhǎng)時(shí)受施肥不合理和套袋不合理的影響出現(xiàn)許多生長(zhǎng)問(wèn)題，使果園整體經(jīng)濟(jì)效益得到降低。因此，果樹(shù)栽種人員也需要在執(zhí)行資助工作時(shí)注重套袋施肥工作，采取合理的果樹(shù)栽培技術(shù)使套袋和施肥工作執(zhí)行得更加合理，這樣既可以提高果品在生長(zhǎng)過(guò)程中的品質(zhì)和產(chǎn)量，還可以提高果園經(jīng)濟(jì)效益，會(huì)使果樹(shù)種植業(yè)在社會(huì)中得到快速發(fā)展。

1.4 病蟲(chóng)害防治對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響（可再細(xì)化如何防治）

病蟲(chóng)害防治工作是果樹(shù)栽種期間非常重要的工作，若果樹(shù)栽培人員能夠依據(jù)實(shí)際情況將病蟲(chóng)害防治工作進(jìn)行正確執(zhí)行，那么便可以減少果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中的病蟲(chóng)害危害，使果樹(shù)在生長(zhǎng)的過(guò)程中更加健康，不僅能夠提高果樹(shù)生長(zhǎng)的品質(zhì)，還能提高果樹(shù)果品生長(zhǎng)的產(chǎn)量。但是，有些果樹(shù)栽種人員在果樹(shù)栽種期間并不能及時(shí)的控制病蟲(chóng)害問(wèn)題，會(huì)讓果實(shí)表面留下大量的病斑或者蟲(chóng)眼，不僅會(huì)影響果實(shí)生長(zhǎng)的品質(zhì)，而且還會(huì)影響后期的售賣價(jià)格，給果農(nóng)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。例如，以病蟲(chóng)害中的果蠅為例，果蠅孵化后，可以在果實(shí)上吸食果肉，導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)軟化或者腐爛的現(xiàn)象，且其繁殖能力非常大，很容易使大面積的果實(shí)出現(xiàn)病害現(xiàn)象，以此來(lái)影響果樹(shù)栽種者的樹(shù)苗投資成本。為此，由于病蟲(chóng)害對(duì)果實(shí)品質(zhì)有著嚴(yán)重的影響，所以，對(duì)此類問(wèn)題須嚴(yán)格重視。對(duì)果樹(shù)進(jìn)行種植時(shí)，要依據(jù)實(shí)際情況將果樹(shù)栽培技術(shù)進(jìn)行正確的運(yùn)用，防止病蟲(chóng)害現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，防止病蟲(chóng)害現(xiàn)象存在傳染的風(fēng)險(xiǎn)，讓果品在生長(zhǎng)的過(guò)程中更加健康。

2 果樹(shù)栽培管理技術(shù)

若想使果品在生長(zhǎng)的過(guò)程中達(dá)到種植標(biāo)準(zhǔn)，讓其成為提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)利益的基礎(chǔ)，那么果農(nóng)對(duì)果樹(shù)實(shí)際栽培時(shí)需要將果樹(shù)栽培管理技術(shù)正確運(yùn)用，對(duì)果樹(shù)品種正確選擇，對(duì)種植的選址和季節(jié)進(jìn)行合理的選擇，對(duì)樹(shù)苗在生長(zhǎng)期間進(jìn)行整形和修剪，將各項(xiàng)園藝果樹(shù)栽培工作執(zhí)行得更加標(biāo)準(zhǔn)，這樣既可以發(fā)揮果樹(shù)栽培管理技術(shù)在實(shí)施過(guò)程中的作用，還可以使果蔬品種在生長(zhǎng)的過(guò)程中一直處于健康的狀態(tài)，免遭病蟲(chóng)害影響，免遭其他因素影響。

2.1 正確選擇果樹(shù)品種

果農(nóng)對(duì)果樹(shù)品種選擇時(shí)要充分了解當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和相應(yīng)的地理位置，可以親自到種植區(qū)域進(jìn)行區(qū)域勘察，將勘察結(jié)果進(jìn)行整合和歸納，方便果品種選品時(shí)對(duì)其進(jìn)行參考，這樣不僅可以使選品達(dá)到種植要求，而且還可以使后期栽種工作執(zhí)行得更加順利。例如，如果種植果樹(shù)的區(qū)域?qū)儆诤祬^(qū)，那么果農(nóng)在選擇果樹(shù)品種的過(guò)程中，要避免選擇那些對(duì)于水分需求較大的品種，盡量選擇耐旱的品種，這樣才能確保所選樹(shù)品種適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，以便于增強(qiáng)果樹(shù)果品植植的效果。另外，我國(guó)大部分北方地區(qū)都屬于旱區(qū)，冬季溫度比較低，果樹(shù)栽種人員對(duì)栽種工作進(jìn)行執(zhí)行時(shí)需要關(guān)注樹(shù)苗的凍害現(xiàn)象，對(duì)樹(shù)苗進(jìn)行選品時(shí)，需要選擇抗寒，抗凍的品種，這樣才能使樹(shù)苗品種在生長(zhǎng)的階段不會(huì)受環(huán)境因素的影響擴(kuò)大死亡率。我國(guó)南方地區(qū)降雨量非常多，氣溫普遍較高，果樹(shù)栽種者在執(zhí)行栽種工作時(shí)需要選擇抗?jié)称贩N，避免樹(shù)苗在生長(zhǎng)階段出現(xiàn)澇災(zāi)，正確實(shí)施果樹(shù)栽培管理技術(shù)。

2.2 合理規(guī)劃種植季節(jié)和地點(diǎn)

不同類型的果品在栽培的過(guò)程中要選擇適宜種植的季節(jié)以及適宜種植的地區(qū)，比如有些果樹(shù)最佳種植時(shí)間便是春季，而有一些果樹(shù)最佳種植時(shí)間是冬季或者其他季節(jié)，因?yàn)楣麡?shù)生長(zhǎng)的質(zhì)量與種植溫度有著密切的關(guān)系，若樹(shù)苗在栽種期間，所處的溫度環(huán)境不適宜，那么便會(huì)擴(kuò)大其死亡率，影響果樹(shù)果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。另外，若果樹(shù)栽種人員對(duì)栽種果樹(shù)地址進(jìn)行選擇時(shí)，沒(méi)有根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理選擇，導(dǎo)致果樹(shù)在后期生長(zhǎng)時(shí)無(wú)法吸取到更多的營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)擴(kuò)大其死亡率。因此，樹(shù)栽種人員需要對(duì)果樹(shù)種植的季節(jié)和地點(diǎn)進(jìn)行合理選擇，這樣既可以避免果樹(shù)資源遭受浪費(fèi)，也可以為果農(nóng)增添經(jīng)濟(jì)利益。例如，在我國(guó)北方地區(qū)冬季溫度比較低，并不適合栽種果樹(shù)，而在春季許多凍土得以解凍，陽(yáng)光充足，在該時(shí)間段對(duì)果樹(shù)進(jìn)行種植，可以提高果樹(shù)的存活率，而且還能增強(qiáng)果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收性。在我國(guó)南方地區(qū)溫度常年比較高，陽(yáng)光資源豐富，因此無(wú)論是在春季還是冬季都可以對(duì)果樹(shù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆N植。在樹(shù)苗栽種之前，種植人員需要對(duì)地區(qū)溫度進(jìn)行調(diào)研，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)勘察工作進(jìn)行全面執(zhí)行，這樣才能了解種植區(qū)域的土壤和水源情況，確保果樹(shù)在種植的過(guò)程可以得到充足的光照，可以得到充足的營(yíng)養(yǎng)，以便于增強(qiáng)果品的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.3 選擇優(yōu)質(zhì)高效的果樹(shù)管理技術(shù)

整形修剪工作需要果樹(shù)栽種人員具備專業(yè)性的果樹(shù)栽培管理技術(shù)，因?yàn)檎涡藜艄ぷ魅粼趫?zhí)行中沒(méi)有按照實(shí)際情況進(jìn)行執(zhí)行，那么很容易使樹(shù)體產(chǎn)生病患，影響樹(shù)體的健康生長(zhǎng)。例如，以桃樹(shù)為例，該類樹(shù)苗在生長(zhǎng)的過(guò)程中需要充足的光照，所以果樹(shù)栽培種植者對(duì)整形修剪工作執(zhí)行時(shí)校對(duì)過(guò)于密集的樹(shù)體進(jìn)行修剪，這樣才能保障樹(shù)體間的透光性良好，有利于樹(shù)苗的健康生長(zhǎng)。但是有些果樹(shù)栽培人員專業(yè)性并不高，只是憑借自身經(jīng)驗(yàn)將整形修剪工作進(jìn)行執(zhí)行，在該過(guò)程中會(huì)受專業(yè)性較低的影響，使骨干枝體修剪得過(guò)于突兀，雖然可以增強(qiáng)透光性，但是很容易使樹(shù)體患病，影響樹(shù)體的健康生長(zhǎng)。另外，整形修剪工作人員在執(zhí)行該項(xiàng)工作之前也需要考慮果樹(shù)生長(zhǎng)的習(xí)性，明確整形修剪工作開(kāi)展的季節(jié)，有些果樹(shù)的整形修剪工作適于冬季開(kāi)展，有些果樹(shù)的整形修剪工作適于夏季開(kāi)展，整形修剪工作人員可以根據(jù)實(shí)際情況將該類工作正確執(zhí)行，這樣便可以滿足果樹(shù)實(shí)際生長(zhǎng)所需，達(dá)到栽種目的，增強(qiáng)栽種效果。

2.4 重視排澇保收工作

由于果樹(shù)在實(shí)際生長(zhǎng)時(shí)對(duì)水分的需求非常大，因此許多果樹(shù)栽種人員在開(kāi)展栽種工作時(shí)，會(huì)因?yàn)楣麡?shù)缺少水分對(duì)果樹(shù)大量施水，致使果樹(shù)在吸收水分時(shí)出現(xiàn)供過(guò)于求的現(xiàn)象，因此會(huì)出現(xiàn)澇災(zāi)，既影響果品栽種的品質(zhì)，而且還會(huì)影響果品栽種的產(chǎn)量。因此，果樹(shù)栽種人員需要在栽種過(guò)程中對(duì)施水量進(jìn)行嚴(yán)格的管控，這樣既可以確保果樹(shù)在生長(zhǎng)中對(duì)水分進(jìn)行充分吸收，而且還可以提升生長(zhǎng)質(zhì)量。例如，果農(nóng)對(duì)灌溉工作進(jìn)行實(shí)施時(shí)，需要確保種植果樹(shù)的土壤具有充足的水分，這樣才能對(duì)果樹(shù)供給水分。果樹(shù)進(jìn)入開(kāi)花期以后，角果便開(kāi)始定型，且在生長(zhǎng)的過(guò)程中植株會(huì)越來(lái)越大，果農(nóng)的該階段需要對(duì)果樹(shù)大量澆水也需要對(duì)施肥量進(jìn)行擴(kuò)大，這樣才能使植株生長(zhǎng)得更加旺盛，確保在后期能夠接觸更多高質(zhì)量的果實(shí)。另外，果樹(shù)在生長(zhǎng)時(shí)若遇到陰雨連綿的季節(jié)，那么相關(guān)種植人員需要做好排澇工作，防止果樹(shù)在生長(zhǎng)中出現(xiàn)澇災(zāi)，影響其生長(zhǎng)的健康性。果樹(shù)中的果實(shí)成熟后也需要對(duì)其進(jìn)行及時(shí)摘取，防止果實(shí)長(zhǎng)時(shí)間在果樹(shù)中汲取營(yíng)養(yǎng)，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的現(xiàn)象，出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的問(wèn)題。使眾多果實(shí)資源浪費(fèi)，讓果農(nóng)在果樹(shù)種植時(shí)產(chǎn)生過(guò)多的經(jīng)濟(jì)損失，產(chǎn)生過(guò)多的心理壓力。

3 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)今，我國(guó)農(nóng)業(yè)飛速發(fā)展，農(nóng)業(yè)行業(yè)中的果樹(shù)栽種人員需要對(duì)全新的果樹(shù)栽培技術(shù)進(jìn)行引進(jìn)和使用，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的果樹(shù)栽培技術(shù)方式比較單一，制約著果樹(shù)品質(zhì)和產(chǎn)量，因此，果農(nóng)需要在果樹(shù)種植過(guò)程中重視果樹(shù)栽培管理技術(shù)，將相應(yīng)的管理手段實(shí)施得更加精準(zhǔn)，這樣不僅可以提升水果在種植過(guò)程中的優(yōu)質(zhì)性，還可以有效地提高水果種植的產(chǎn)量，幫助農(nóng)戶提高經(jīng)濟(jì)收益，滿足社會(huì)中群眾對(duì)高質(zhì)量水果食用的需求，以此來(lái)推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)。