秦巴山區(qū)雷竹高產(chǎn)栽培技術(shù)

王建淇 楊長河 劉曉平 茍紅敏

（1.陜西省城固縣秦巴生態(tài)保護(hù)中心 陜西城固723200；2.陜西省略陽縣農(nóng)檢中心植保站 陜西略陽724300；3.陜西省城固縣木材檢查站 陜西城固723200；4.陜西省城固縣植保植檢站 陜西城固723200）

雷竹是我國著名的“筍用”竹品種,自然形態(tài)下早春打雷即出筍,故而得名“雷竹”。 雷竹的嫩筍含高蛋白、低脂防，其礦物質(zhì)營養(yǎng)元素含量豐富、糖分和纖維含量適中，是早春蔬菜淡季應(yīng)時(shí)節(jié)令的美味佳肴，是名副其實(shí)的一種天然綠色山珍。 雷竹不但能夠綠化環(huán)境， 而且可涵養(yǎng)水源； 雷竹鮮筍產(chǎn)量在1 500～5 025 kg/hm2之間， 按照 14 元/kg 的市場價(jià)格計(jì)算，收益在 1.4 萬元/hm2以上，最高可達(dá) 5 萬元/hm2。 雷竹產(chǎn)業(yè)是銜接鄉(xiāng)村振興的長效產(chǎn)業(yè)， 是秦巴山區(qū)群眾致富的首選產(chǎn)業(yè)。 城固縣既有高中淺山，又有丘陵河川，是典型的秦巴山區(qū)地形地貌特征。 雷竹在秦巴山區(qū)種植、竹筍采挖和加工利用有著悠久的歷史，當(dāng)?shù)厝罕姺N植經(jīng)驗(yàn)豐富。

2021 年城固縣全縣規(guī)劃發(fā)展雷竹栽植10 個(gè)鎮(zhèn)，面積6 451 畝，投入資金1 290.2 萬元，預(yù)計(jì)鮮筍最低增收903.14萬元，可鞏固脫貧群眾4 384戶、10 240人，每戶增收2 060.1 元，人均增收882.0 元。

1 雷竹的特性

雷竹屬多年生植物,由地下莖、竹桿、竹枝、葉和竹籜5 部分構(gòu)成。雷竹喜濕怕澇,喜光怕風(fēng)，地下根系發(fā)達(dá)，要求土壤[1]土層厚度≥50 cm，微酸、中性，地下水位≤50 cm。雷竹一般桿高7～11 m，胸徑達(dá)0.45 m，是中早熟筍用竹種。 雷竹一般3 月初出筍、4 月底結(jié)束，筍期 50～60 d，集約化程度高的雷竹，9～10 月可再次發(fā)筍；當(dāng)?shù)赜霉葰じ采w雷竹林地的經(jīng)營方式，可以提高地溫，促進(jìn)發(fā)筍提早90 d 左右，農(nóng)歷春節(jié)前后竹筍就可上市。 秦巴山區(qū)雷竹從出土到成竹只需30～50 d， 一次性長大成形； 生長最快速度1 晝夜可達(dá)1 m，抽枝展葉成竹后，不會(huì)再增粗長高。 雷竹的繁殖主要靠地下莖進(jìn)行無性繁殖。

2 栽培技術(shù)

2.1 林地選擇

雷竹林地宜選擇在海拔 800 m 以下， 以 5°～15°的低丘緩坡地為好，有充足水源之地更佳。 應(yīng)選擇光照充足、背風(fēng)向陽[2]（陽坡、半陽坡）的坡地。 土壤以深厚肥沃、疏松透氣的沙壤、棕褐壤土為最佳，其他土壤次之。

2.2 種竹選擇

雷竹的主要栽培類型[3]有細(xì)葉烏頭雷竹、闊葉雷竹、青殼雷竹3 種，在秦巴山區(qū)經(jīng)過多年栽培觀察比較， 以細(xì)葉烏頭雷竹作為大面積栽培推廣的種竹較為適宜。 栽植時(shí)采用移植造林及埋竹造林的方法，種竹齡以1～2 年生為好，其竹生長健壯、芽飽滿、根部發(fā)鞭長筍能力強(qiáng)。 栽植時(shí)應(yīng)當(dāng)優(yōu)選主桿健壯、竹節(jié)間均勻、分枝較低、無蟲無病、沒有開花枝的1～2 年齡竹。 種竹粗度以胸徑0.02～0.03 m 為宜，不宜選擇高大粗壯的種竹，其根分布深，挖掘和運(yùn)輸困難，栽后竹大招風(fēng)，成活率較低。

2.3 栽植時(shí)間

一年除炎夏與寒冬季節(jié)不宜栽植外， 其他時(shí)間均可種竹， 以早春 2 月和秋冬 10～12 月為好， 以 1～2 年生種竹最佳。

2.3.1 春季栽植 2 月是細(xì)葉烏頭雷竹發(fā)筍孕育期，種植后，有部分還能從根部發(fā)出竹筍，抽枝長葉；春季氣溫逐漸升高，降雨增多而不澇，極為適宜雷竹生長，當(dāng)?shù)卦灾渤苫盥矢哌_(dá)95%；對(duì)于當(dāng)年春季出土的竹筍，以少留為宜，以控地上促地下，加快成林速度。

2.3.2 秋冬季栽植 秋冬時(shí)節(jié)， 細(xì)葉烏頭雷竹于半休眠狀態(tài)，根貯養(yǎng)分多，消耗少，土溫適宜，新栽種竹利于傷口愈合，開春后就能出筍，成活率高。

2.4 整地挖穴

整地分全墾整地、帶狀整地和塊狀整地，在栽植前2～3 個(gè)月進(jìn)行，要撿拾較大石塊、細(xì)致整地，以打好造林基礎(chǔ)。

2.4.1 清林整地 在荒坡或雜灌草叢生的地塊造林，應(yīng)適當(dāng)清除雜草和林地的雜灌。 首先對(duì)造林地全面進(jìn)行深翻，以深度35 cm 左右為佳，清除掉林地內(nèi)的樹根等其他雜物，把表層土深翻到底層，底層土翻到表層，利于土壤熟化。

2.4.2 挖溝排水 在坡度5°以下的造林地、 低濕地種植雷竹，首先需要開挖防水溝，防止水浸。 在不易積水的坡地上， 可以按照深和寬25 cm×25 cm 的規(guī)格開挖淺溝， 為了便于管理可將造林地劃分為間距10～20 m 的塊狀。在種植竹林面積大、土壤黏重、地下水位偏高的地段或易積水的平地，需要開溝做壟，即每隔 5 m 開一條 1 m 寬、35 cm 深的溝，做到“深溝高壟”，這樣便于排水等后期管理工作。 開溝時(shí)注意主溝宜寬宜深，支溝宜窄宜淺；開溝時(shí)，還應(yīng)當(dāng)注意溝的方向要利于日常竹林管理和排水順暢。

2.4.3 挖種植穴 雷竹的適宜栽植密度為1 335～1 665 株/hm2，株行距 2.5 m×3.0 m 或 2.0 m×3.0 m，穴的長、寬、深分別為 0.6 m、0.4 m、0.4 m。

2.5 栽植技術(shù)要點(diǎn)

2.5.1 坑底平順 根據(jù)種竹的大小、 竹苗來鞭去鞭的長短，要求栽植穴坑底平順，使竹苗根蔸與穴底土壤緊密結(jié)合，防止根土形成空隙造成假活現(xiàn)象。 栽植時(shí)， 要做到穴內(nèi)竹苗根部舒展， 表層熟土回填到底部，有利于提高竹苗種植質(zhì)量。

2.5.2 深淺適宜 栽植雷竹時(shí)不宜太深。 以竹鞭入土20～25 cm 深為宜。 栽植過深， 土壤中養(yǎng)分較少，氧氣不足， 特別是地下水位較高的造林地， 竹鞭得不到充足的氧氣， 易發(fā)生爛根死芽現(xiàn)象。 但也不宜栽植得過淺， 扎根不穩(wěn)， 易受風(fēng)吹搖動(dòng)， 影響造林成活率。

2.5.3 根土密接 雷竹栽植時(shí)，要把握“下緊上松，根土密接”的原則。 表土回填入穴一半，用鋤頭將土戳實(shí)，確保根蔸與土緊密不留空隙，在填滿土踏實(shí)時(shí)切忌用勁硬踩，以防損傷根芽；有條件的地方，栽植時(shí)可以用黃泥漿+生根粉兌水蘸根，此方法連續(xù)2 年在城固縣雷竹栽植中使用的對(duì)比試驗(yàn)效果來看，使用后成活率可以提高30～50 個(gè)百分點(diǎn)。

2.5.4 澆水定根 在有條件的造林地， 栽植后應(yīng)當(dāng)及時(shí)澆水定根，使竹根和土壤緊密結(jié)合；若秋冬季栽植， 當(dāng)?shù)馗珊瞪儆辏?澆水后可在栽植穴覆蓋薄膜保濕，減少蒸發(fā)，但是春夏季多雨應(yīng)及時(shí)去掉薄膜。 城固當(dāng)?shù)卮杭驹灾埠蟮较那锛窘涤瓿渑妫?栽植穴未覆蓋成活率在90%以上。

2.6 幼林管理

雷竹栽植后的管理主要是補(bǔ)植、澆排水、除草松土、施肥、留養(yǎng)和病蟲害防治6 個(gè)方面。

2.6.1 補(bǔ)植 對(duì)新栽種竹干枯死亡的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)植，凡竹桿或枝條色青的應(yīng)保留。

2.6.2 澆排水 久晴無雨，應(yīng)7～10 d 澆1 次水。當(dāng)?shù)叵那锛窘涤觐l繁、雨量大，雷竹造林地必須做好排水溝的疏浚、林地防澇工作，防止積水爛根死苗。

2.6.3 除草松土 新造雷竹林每年應(yīng)松土除草3 次（4 月、6 月、8 月各一次）。

2.6.4 施肥 為促進(jìn)地下鞭生長， 提高出筍率和成竹率，每年的6 月和10 月應(yīng)各施肥1 次。

2.6.5 留養(yǎng) 在幼林階段，留養(yǎng)的新竹[4]應(yīng)注重改變以往種植后2 年“只留養(yǎng)不挖筍”的傳統(tǒng)陋習(xí)。

2.6.6 病蟲害防治 加強(qiáng)竹林保護(hù)， 注意食筍及食葉害蟲的防控;若發(fā)現(xiàn)害蟲幼蟲，可用敵敵畏2 000 倍液用機(jī)動(dòng)噴霧器防治，或10 kg/hm2的敵敵畏煙劑熏殺[5]；注意在無風(fēng)天氣上午10:00 至下午4:00 用藥，要保護(hù)環(huán)境、遠(yuǎn)離水源，注意做好施藥人員防護(hù)，施藥后在竹林醒目位置設(shè)立安全警示牌， 以實(shí)施安全生產(chǎn)和管理。