優(yōu)質(zhì)弱筋高產(chǎn)小麥新品種鄭農(nóng)4108 的選育及栽培技術(shù)要點(diǎn)

郜俊紅 廖先靜 李 琴

（1.鄭州市農(nóng)林科學(xué)研究所 河南鄭州450005；2.鄭州市種子管理站 河南鄭州450001）

河南省是我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)， 其小麥常年播種面積、總產(chǎn)量、提供商品糧量均居全國(guó)第一[1]。 20 世紀(jì)80 年代，隨著人民生活水平的提高，對(duì)小麥的品質(zhì)提出了更高的要求，優(yōu)質(zhì)專用小麥需求快速增長(zhǎng)，大量的優(yōu)質(zhì)專用小麥需要從國(guó)外進(jìn)口， 品質(zhì)育種越來(lái)越受到小麥育種家的重視。 自20 世紀(jì)90 年代，河南省相繼選育出了一批優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥品種， 在一定程度上改善了我國(guó)小麥的品質(zhì)。 有關(guān)專家通過研究，對(duì)河南省小麥生產(chǎn)進(jìn)行了品質(zhì)區(qū)劃， 根據(jù)河南省小麥品質(zhì)區(qū)劃， 豫南多濕稻茬生態(tài)區(qū)和沿黃砂土生態(tài)區(qū)屬于餅干、蛋糕小麥適宜區(qū)[2]，適合優(yōu)質(zhì)弱筋專用小麥種植。 與其他省份相比，河南省南部發(fā)展優(yōu)質(zhì)弱筋小麥具有麥播面積大、 商品率高、 穗發(fā)芽輕等優(yōu)勢(shì)，相對(duì)于強(qiáng)筋小麥而言，弱筋小麥的研究與開發(fā)相對(duì)滯后[3]，盡快選育出適合于河南省南部地區(qū)種植，品質(zhì)達(dá)到國(guó)家弱筋小麥標(biāo)準(zhǔn)， 產(chǎn)量與大面積對(duì)照品種相當(dāng)且抗病性好的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種， 對(duì)實(shí)現(xiàn)河南省小麥生產(chǎn)多樣化、 布局合理化， 具有重要的意義。 因此，以弱筋、高產(chǎn)、抗病為育種目標(biāo)，進(jìn)行弱筋小麥新品種選育， 以期選育出適宜該區(qū)種植的弱筋小麥品種，為河南省弱筋小麥生產(chǎn)提供品種支撐。

1 親本來(lái)源及選育過程

2004 年以蘭考21-7 為母本、 周麥16 為父本進(jìn)行雜交，組合號(hào)為“04108”。F1代混收，從 F2代開始采用系譜法連續(xù)6 年定向選擇鑒定，于2010 年育成穩(wěn)定品系，定名為鄭農(nóng)4108。 2010-2011 年進(jìn)行品系綜合性狀鑒定，2011-2013 年進(jìn)行產(chǎn)量比較試驗(yàn)，2013-2014 年參加河南省水地小麥春水組預(yù)備試驗(yàn)，2014-2015 年參加河南省水地小麥春水組區(qū)域試驗(yàn)， 經(jīng)區(qū)試取樣化驗(yàn)分析， 品質(zhì)接近弱筋小麥標(biāo)準(zhǔn)。 2017-2019 年參加河南省南部及弱筋B 組區(qū)域試驗(yàn)，2019-2020 年參加河南省南部及弱筋組生產(chǎn)試驗(yàn)，2021 年4 月通過河南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：豫審麥 20210030）。

2 特征特性

2.1 植物學(xué)特性

鄭農(nóng)4108 屬弱春性早熟品種，全生育期 202.2～216.8 d， 平均熟期 209 d， 與對(duì)照品種偃展 4110 相當(dāng)。 幼苗半直立， 葉色深綠， 苗勢(shì)壯， 分蘗力較強(qiáng)，成穗率中等。 春季兩極分化快， 生長(zhǎng)健壯， 成株期株型緊湊， 穗層整齊， 葉色深綠， 莖稈、 穗蠟質(zhì)厚， 小穗排列緊密， 結(jié)實(shí)性好， 旗葉上挺， 寬窄適中， 成熟落黃好， 株高 70.3～77.5 cm。 穗紡錘形，長(zhǎng)芒、白殼、白粒，籽粒粉質(zhì)、飽滿度好。畝穗數(shù)31.9 萬(wàn)～34.2 萬(wàn)穗，穗粒數(shù) 31.0～35.1 粒，千粒重 45 g 左右，產(chǎn)量三要素協(xié)調(diào)。

2.2 品質(zhì)分析

經(jīng)河南省區(qū)試混合取樣， 經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）化驗(yàn)分析，2018 年、2019年各品質(zhì)指標(biāo)分別為蛋白質(zhì)含量12.0%、13.0%，容重750 g/L、795 g/L，濕面筋含量 21.4%、26.9%，100 g 吸水量 49.6 mL、53.9 mL，穩(wěn)定時(shí)間 1.1 min、1.1 min，拉伸面積 14 cm2、7 cm2，最大拉伸阻力 99 E.U.、43 E.U.。

2.3 抗性鑒定

經(jīng)河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所2017-2019 年接種鑒定， 中抗條銹病， 中感白粉病和紋枯病，高感葉銹病和赤霉病。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017-2018 年度河南省南部及弱筋B 組區(qū)試：8 點(diǎn)匯總， 6 點(diǎn)增產(chǎn)， 增產(chǎn)點(diǎn)率 75.0%， 平均產(chǎn)量276.9 kg/畝，比對(duì)照品種偃展4110 減產(chǎn)1.0%；2018-2019 年 度 續(xù) 試 ，6 點(diǎn) 匯 總 ，5 點(diǎn) 增 產(chǎn) ， 增 產(chǎn) 點(diǎn) 率83.3%，平均產(chǎn)量420.1 kg/畝，比對(duì)照品種偃展4110增產(chǎn)6.8%；2019-2020 年度生產(chǎn)試驗(yàn)，10 點(diǎn)匯總，10 點(diǎn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率100%，平均產(chǎn)量427.5 kg/畝，比對(duì)照品種偃展4110 增產(chǎn)6.1%。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

鄭農(nóng)4108 為弱春性優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種，其適宜栽培區(qū)域?yàn)楹幽鲜∧喜浚详?yáng)、信陽(yáng)、駐馬店）沿淮河地區(qū)的長(zhǎng)江中下游麥區(qū)的稻麥兩熟區(qū)。

4.1 調(diào)整土地，實(shí)行區(qū)域化、規(guī)?；N植

適栽區(qū)內(nèi)選擇排灌條件良好的沙性土壤或稻茬地集中、連片種植，避免插花種植。 鄭農(nóng)4108 屬弱筋小麥， 是用來(lái)制作優(yōu)質(zhì)餅干、 糕點(diǎn)或釀酒的專用小麥，為食品加工業(yè)原料。 區(qū)域化、規(guī)模化種植在播種、收獲的過程中可有效地避免機(jī)械混雜， 保證籽粒純度和加工品質(zhì)。

4.2 施足基肥，精細(xì)整地

研究表明， 弱筋小麥?zhǔn)┑窟^大會(huì)造成產(chǎn)量與品質(zhì)的同步下降[4]。 因此，施肥要注意適當(dāng)減少氮肥，增加磷、鉀肥特別是磷肥的用量。 施氮量應(yīng)比強(qiáng)筋小麥?zhǔn)┑偭繙p少10%～15%， 一般畝施純N 12 kg、P2O510 kg、K2O 8 kg。 氮肥施用以基肥為主，追肥比例以20%為宜， 且追肥應(yīng)在小麥拔節(jié)期以前進(jìn)行。整地要求深耕細(xì)耙， 耕深30 cm， 及時(shí)細(xì)耙， 踏實(shí)土壤， 消除根茬， 保住底墑， 做到上虛下實(shí)， 平無(wú)坷垃， 為種子發(fā)芽提供良好的條件。 足墑下種， 保證一播全苗。

4.3 種子處理

種子處理是防治農(nóng)作物根部病害最簡(jiǎn)單、 有效的措施，種子處理藥劑針對(duì)性強(qiáng)、持效期長(zhǎng)、用藥量少，在藥效期內(nèi)可發(fā)揮“藥等病蟲”的作用，使病蟲防治關(guān)口前移，既可有效控制苗期病蟲危害，還可延遲小麥中后期病蟲發(fā)生期和發(fā)生基數(shù)， 降低農(nóng)藥使用量。 可選用6%的戊唑醇懸浮種衣劑或27%苯醚·咯·噻蟲（酷拉斯）或2.5%咯菌腈懸浮種衣劑，加適量水拌種或包衣小麥種子， 同時(shí)加入60%吡蟲啉懸浮種衣劑，實(shí)現(xiàn)病蟲兼治。

4.4 適期、適量播種

適期、 適量播種是培育冬前壯苗， 保證安全越冬、后期群體適宜及產(chǎn)量的關(guān)鍵。 鄭農(nóng)4108 屬弱春性品種，在10 月下旬到11 月上旬均可播種，最佳播期在 10 月 20 日前后。 高肥力地塊畝播量 8～9 kg，低肥力地塊畝播量9～10 kg。 早播應(yīng)適當(dāng)減少播量，如遇播期過晚、水肥條件不好或整地質(zhì)量差、出苗困難的地塊，可適當(dāng)加大播量。

4.5 田間管理

4.5.1 冬前管理 出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)缺， 剔除疙瘩苗，采取田間管理措施，促進(jìn)弱苗轉(zhuǎn)化，控制旺長(zhǎng)，培育冬前壯苗。 在足墑播種的情況下， 一般不澆越冬水。 根據(jù)雜草及天氣情況，11 月中下旬或12 月上旬可進(jìn)行化學(xué)除草。

4.5.2 春季管理 返青拔節(jié)期， 在麥苗正常生長(zhǎng)的情況下可不追或少追施氮肥。 如必需施用應(yīng)盡量提前，一般可在2 月上旬、中旬追施尿素5 kg/畝，追肥過晚影響其品質(zhì)。 冬前沒有化除的田塊兒拔節(jié)前要進(jìn)行化學(xué)除草，化除時(shí)要注意天氣變化，嚴(yán)格按照用藥說(shuō)明，寒流前禁止施藥，以免加重凍害。 拔節(jié)孕穗期密切注意土壤墑情， 寒流來(lái)臨前及時(shí)灌水以平抑地溫下降，防止發(fā)生晚霜凍害。

4.5.3 防病治蟲 鄭農(nóng)4108 屬弱春性品種，如遇冬季高溫，生長(zhǎng)較旺，易感蚜蟲，且春季起身早，兩極分化快，生長(zhǎng)旺盛，暖冬及早春要及時(shí)防治蚜蟲，如冬前沒有防治，返青期應(yīng)盡早防治一次蚜蟲，以防黃矮病的發(fā)生。

4.5.4 后期管理 此期是小麥產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期， 也是多種病害的高發(fā)期。 重點(diǎn)防治蚜蟲和赤霉病。 密切關(guān)注蚜蟲發(fā)生、發(fā)展情況，及時(shí)防治，對(duì)于蚜蟲的防治要在揚(yáng)花末期前進(jìn)行，事半功倍。 赤霉病應(yīng)以預(yù)防為主，當(dāng)小麥剛開始揚(yáng)花時(shí)（大概20%），可以噴施藥劑進(jìn)行預(yù)防和控制，“見花打藥” 就是在揚(yáng)花前期開始施藥。 宜早不宜遲，同時(shí)適當(dāng)加入磷酸二氫鉀、硼肥增進(jìn)小麥后期營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到“一噴三防”；澆好灌漿水，灌水適期是開花后10～15 d 效果最佳。 澆水時(shí)要密切注意天氣變化， 一定要無(wú)風(fēng)搶澆、 有風(fēng)停澆，防止倒伏而造成減產(chǎn)；揚(yáng)花至收獲前嚴(yán)格去雜，蠟熟末期至完熟期及時(shí)收獲，防止發(fā)芽霉變。 單收、單曬、單儲(chǔ)、嚴(yán)防人為和機(jī)械混雜。